文／梅襄陽 (醫師；全球華人防癌長鏈倡導人)
有人說癌症的發生是遺傳，因為常常有人是一家多代罹癌，也有人說是因為現在的環境污染日益嚴重，每天生活在致癌因子中，導致罹癌人口節節上升，高居二十年來十大死亡率首位。
但是，大家可曾想過，引發癌症的主因可能不是遺傳，而是我們日積月累、一點一滴從嘴巴吃進去的？
以親身的經驗來宣導防癌長鏈
三十三歲正是人生黃金歲月，我卻在國泰醫院檢查出肝臟有三公分腫瘤，斷層掃描時肝臟一片模糊，腎臟部位時而抽痛，小便呈赤色，胖到八十多公斤；另外嚴重的痛風在右腳大拇指上，隆起了個大大的痛風石，侵犯到右膝關節，必須柱著拐杖行走；睡覺、上廁所都很難受。
震驚自己正值壯年，這些怎麼會發生在我身上？於是重新檢驗自己的生活習慣，以及醫學院所學，了解到是身體體質嚴重不平衡的現象所致，經過不斷地收集資料，思索問題的根源，多年來，陸續找出解決的方法，我調整飲食，希望重拾健康，漸漸的肝臟變好了，體質不平衡的現象也調整到正常，看起來年輕了許多，最讓人高興是這些過程也幫助了許多朋友重新獲得健康。
您吃的是營養還是毒物
從小我們就被教導，應該從「肉、蛋與乳製品」攝取豐沛的營養，然而，今天我們卻發現，「肉、蛋與乳製品」竟是廿世紀人類飲食的「三大惡」。長久以來的認知完全被打破，這是怎麼一回事呢？
成千項嚴謹的現代研究報告指出，以往宣傳三餐需要「肉、蛋與乳製品」的理論是錯的，而且還造成今天一般人多量攝食，以致心臟病、癌症、骨質疏鬆症及其它現代流行病的橫行。
於是，我將美國約翰‧羅彬斯(John Robbins)的「新世紀飲食」理論和經驗歸納成防癌四部曲：
一、改變生活與飲食習慣，以「不」吃什麼為主
二、吃對食物，四低一高的飲食(低蛋白、低油脂、低糖、低鹽、高纖維。)
三、了解生命的意義，啟動康復力
四、邁向健康之路，坦然接受排毒。
國人應從改變飲食習慣與生活型態做起，即養成規律運動的習慣、不抽煙或戒煙、定期健康檢查及培養健康休閒活動。減少應酬、適量飲酒及健康均衡飲食，以降低慢性疾病的罹病率，享有健康長壽的人生。
(相關資訊歡迎上防癌長鏈網站參閱 http://www.rnr.com.tw)
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