蔬果抗癌症

七色蔬果抵抗不同癌症

http://www.newmyhealth.url.tw/health2/a0.htm(健康 e世界-小市民健康網)

紅色：番茄、葡萄柚 -茄紅素。蝦子、鮭魚 -蝦紅素、甲殼素。

黃色：柳丁 -β－胡蘿蔔素。黃豆、蛋黃、玉米都是黃色抗癌食物。

綠色：椰菜、綠茶、毛豆、菠菜、韭菜、萵苣、高麗菜、奇異果..。

褐色：全麥麵粉、五穀雜糧、菇類、堅果類。

白色：白蘿蔔、洋蔥、大蒜、牡蠣、薑、干貝、雞肉、牛奶都屬白色食物。

紫色：茄子、紅葡萄酒、紅紫蘇、藍莓等，有豐富的花青前素。

黑色：海帶、黑芝麻、黑豆等黑色食物。能提升肝臟功能，預防肝癌。