牛津研究：腦大者朋友多
（中央社記者黃貞貞倫敦27日專電）腦子大小不僅可能影響智商，還影響交友的數量。根據牛津大學的研究，腦子愈大的人真正的朋友也愈多，但這不包含在臉書、推特等社交網路上的朋友。
這是第1次有研究顯示，社交能力的優劣取決於一個人的腦子大小。
研究顯示，那些擁有較多真正朋友的人，使用更多的認知能力，去了解其它人的想法，但這並不發生在「網路友人」，也就是透過「臉書」（Facebook）或「推特」（Twitter）等社交網站結交的朋友。
研究人員對40名自願參加的研究生進行調查，他們的年紀相仿，參與社交活動的機會也差不多。參與者被要求寫下過去7天與他們有社交活動的人名單，工作上往來的對象不在此列。
研究人員測量他們的前額葉皮層（prefrontal cortex）大小，並拍下他們腦部的解剖影像，這個方法通常被用來測量高層次的思考。
研究人員同時對參與者進行另一項測驗，了解參與者對了解其它人思考內容的理解程度，因為這項能力對社交十分重要。
帶領這項研究的鄧巴教授（Robin Dunbar）指出，研究發現，那些朋友較多的人他們不僅在理解他人思考的表現較佳，同時他們前額葉皮層神經體的體積也較大。
他說，了解參與者的腦子大小與他們朋友數量的關連，有助研究人員了解，人類比其它靈長類動物的腦部發展成較大尺寸的機制，「過去50萬年來，人類的大腦額葉很明顯的變大」。
Friday, March 30, 2012
動畫經典
看動畫學經典 (非常珍貴)
蔡志忠動畫系列為 根據國寶級漫畫大 師蔡志忠 先生漫畫原著改編而成的電腦動畫作品，甲馬創意團隊以獨特之動畫製作手法，賦予蔡志忠漫畫新的生命，先以 3D 模型重新塑造蔡志忠漫畫之人物、背景，之後再轉成 2D 動畫以保留 蔡志忠 老師漫畫之線條。而在背景處理上，則運用了大量中國特有之水墨畫，使人一眼即能辨明為詮釋中華文化之作品。
蔡志忠 老師為國寶級漫畫大師，其漫畫作品被翻譯成二十多國語言，發行全球，行銷數千萬冊，其「莊子說」更蟬連暢銷書排行榜第一名達十個月。 蔡志忠 老師本人更被天下雜誌評選為當代對中華文化貢獻最深遠人物。其作品重新詮釋中華文化之古籍，將深奧難懂之古文，以漫畫形式表現，讓男女老少、不分階層都能去閱讀、欣賞、領會中華文化之精神。甲馬創意承襲此一精神，將原本的靜態漫畫做成更具有生命力的動畫，使之更具有娛樂性和教育性的功能。
榮譽
• 蔡志忠動畫系列第一部作品「莊子」榮獲 2002 年台灣優質數位內容產品獎 （經濟部工業局主辦）
• 教育部國立教育資料館及國家圖書館採購全套蔡志忠系列動畫多媒體書，做為正式館藏及公播借閱。
• 國防部採購「莊子說」、「老子說」、「孔子說」多媒體書數百套做為軍中康樂影帶之公播使用。
• 國家圖書館採購全套蔡志忠系列動畫資料庫，做為全國公共圖書館之公用資料庫，透過網路連線，全國民眾可在國家圖書館、縣市圖書館、鄉鎮分館內之電腦觀看 「蔡志忠系列動畫」，「蔡志忠動畫資料庫」成為全國圖書館最具人氣之公用資料庫，亦為國家圖書館有史以來採購之第一套動畫資料庫。
• 2003 年第一屆台灣國際動畫影展於台北、高雄、新竹等地舉行，主辦單位規劃一獨立單元播放「蔡志忠系列動畫」。
• 2003 年第七屆漢城國際動畫影展 SICAF2003 邀請蔡志忠動畫「孫子兵法」為「亞洲精選」單元之觀摩作品； 2004 年 SICAF2004 主辦單位已對甲馬公司發出邀請函，將以蔡志忠動畫「水滸傳」參加「亞洲精選」單元。
蔡志忠 老師為國寶級漫畫大師，其漫畫作品被翻譯成二十多國語言，發行全球，行銷數千萬冊，其「莊子說」更蟬連暢銷書排行榜第一名達十個月。 蔡志忠 老師本人更被天下雜誌評選為當代對中華文化貢獻最深遠人物。其作品重新詮釋中華文化之古籍，將深奧難懂之古文，以漫畫形式表現，讓男女老少、不分階層都能去閱讀、欣賞、領會中華文化之精神。甲馬創意承襲此一精神，將原本的靜態漫畫做成更具有生命力的動畫，使之更具有娛樂性和教育性的功能。
榮譽
• 蔡志忠動畫系列第一部作品「莊子」榮獲 2002 年台灣優質數位內容產品獎 （經濟部工業局主辦）
• 教育部國立教育資料館及國家圖書館採購全套蔡志忠系列動畫多媒體書，做為正式館藏及公播借閱。
• 國防部採購「莊子說」、「老子說」、「孔子說」多媒體書數百套做為軍中康樂影帶之公播使用。
• 國家圖書館採購全套蔡志忠系列動畫資料庫，做為全國公共圖書館之公用資料庫，透過網路連線，全國民眾可在國家圖書館、縣市圖書館、鄉鎮分館內之電腦觀看 「蔡志忠系列動畫」，「蔡志忠動畫資料庫」成為全國圖書館最具人氣之公用資料庫，亦為國家圖書館有史以來採購之第一套動畫資料庫。
• 2003 年第一屆台灣國際動畫影展於台北、高雄、新竹等地舉行，主辦單位規劃一獨立單元播放「蔡志忠系列動畫」。
• 2003 年第七屆漢城國際動畫影展 SICAF2003 邀請蔡志忠動畫「孫子兵法」為「亞洲精選」單元之觀摩作品； 2004 年 SICAF2004 主辦單位已對甲馬公司發出邀請函，將以蔡志忠動畫「水滸傳」參加「亞洲精選」單元。
要幸福
音樂劇天后洪瑞襄曾在「果陀劇場」多場戲劇有精湛演出，也拍過民視連續劇《娘家》、客家電視戲劇《女仨的婚事》、大愛戲劇《台九線上的愛》等。
洪瑞襄曾以迷你劇集《女人家》入圍金鐘獎迷你劇集女主角獎，她最後的作品，是在去年11月音樂劇《渭水春風》中，飾演蔣渭水如夫人陳甜。
《很幸福》~ 收錄於-靜思文化「人間有愛2-生命圓舞曲」合輯
http://www.youtube.com/watch?v=wKb7aMIk-cg
曲:孔睦寰／ 詞:張得一/孔睦寰
編曲:江俊彥
演唱:洪瑞襄
很幸福 點點滴滴的相處
很幸福 不會就這樣結束
人生路 許多苦 因為有你 不孤獨
很幸福 一起期待的日出
很幸福 有你陪伴的寒暑
往事 再回顧 未來 永不落幕
獻上我最真的祝福 展望前程長路
那怕現實殘酷 別任命運將你束縛
希望你能展翅飛舞 往更遠的路途
在那 回憶的深處
有著我們之間 最真的祝福
Thursday, March 29, 2012
醫祭
感謝分享
文：網路流傳
編輯整理：葉碧正
這是政大新聞系汪琪老師撰寫的一篇沉痛的文章，希望給有高齡父母的朋友參考。
母親生前掙扎說出的最後一句話是「謝謝」。
但是在她走後，這個「謝」字卻像是一塊不斷長大的石頭 ，重重的壓在心頭。
今天，也是她走後第四天，我決定坐下來寫這篇短文。
因為唯有這麼做，我才能為父母親在臨終時所受的苦，找到一絲意義；也唯有這麼做，我才 能面對母親臨終的那句「謝謝」。
我以這篇文章，祝禱所有我的親人、朋 友、所有善良的人，永遠不會經歷我、以及我父母所經歷的苦痛。
和大多數人相比較，母親的最後一程已 經不算「辛苦」。
她在三年多前中風之後一直臥床，但神智清楚。
四月十七號似乎吃壞了，腸胃不適，開始嘔吐以致滴水不 能進；第二天晚上出現休克現象，
緊急送醫之後診斷「消化道出血」、「脫水」、「腎衰竭」，血壓脈搏微弱，醫院發出病危通知。
經過搶救，情況居然轉好，原先的問題一一解決，但是肺部卻開始積痰、積水，並出現肺炎徵兆，最後母親在四月 二十九日停止呼吸。
母親走後，她和我的煎熬都告一段落。
這裡我必須要說的，是生、老、病、死原為人生所必經，但貴為「現代人」，醫療延續了生命、卻也拖延了死亡、繼之拖延了我們承受的痛苦。
自從母親進了醫院，我就開始和醫藥科 學、以及醫療與保險體制，展開一段艱難的合作與對抗關係。
完全沒有醫療訓練的我，必須在救治與保護母親 之間拿捏分寸；不論因為我想減少她的痛苦而延誤了醫療、或我想要她康復卻使她受盡折磨而去，我都會墮入無法原諒自己 的深淵。
而我是唯一被迫去拿捏這種「分寸」的病人家屬嗎？
寫這些想法的時候，我對大多數一線的 醫療人員只有心存感謝與敬意；我最親近的朋友中，也有好幾位在醫界服務。
對於一個受過五至七年嚴格專業訓練的醫護人 員而言，家屬所提出的「反專業」要求，他們只能選擇堅持或妥協。
而這兩者之間的消長，在父親過世與母親過世的十年當 中，我觀察到明顯的消長；今天醫生也有他們的無奈。「我常覺得我在繞圈圈」。
一位醫生說：「我告訴病人家屬不插鼻胃 管，病人會營養不良、不插導尿管，會增加他們感染的機率，但是他們不聽，等出了問題又來問怎麼辦。」
問題是，有多少 病人有幸拔掉管子、又有多少是帶著滿身管子企盼人生的終點而不可得？
一根根看似無害的軟管，有粗有細；每 一種都有它的功能。
由進食用的鼻胃管、排泄用的導尿管、到點滴、用藥、灌腸、抽痰、心導管與胃鏡檢查、人工呼吸，以 至於種種監測人體狀況的裝置，無管不行。
對於一線的醫療人員來說，「管子作 業」是基本訓練的一環；因此也是他們最普通的一項日常工作。
如果血管太細無法接上點滴的管子就得多試插幾次；如果病 人來擋、拔或掙扎，就把手或身體固定、綁住；任務不能達成，是不能擔任醫護工作的。
除了醫療所必須，這些管子確實也帶來 不少方便。
有了點滴的管子，病人不需要承受打針的痛；有了鼻胃管，看護省去餵食的辛苦（事實上只要有鼻胃管，幾乎沒有看護會願意再嘗試餵食）。
但是我們是否也可以由病人的角度來看這些管子呢？
我們不要忘記，所有的管子都有一定的 路徑進入身體裡面。
點滴的管子由針頭到血管，鼻胃管由鼻子進去食道、通到胃裡，導尿管由陰部到膀胱，抽痰的與人工呼吸的管子則由咽喉進到肺部。
大部分的管子插進去之後都要拔出來，有時是為了要更換，也有的管子是在使用時，就需要不斷 的轉動、拔出再插入、拔出再插入…， 例如抽痰。
我母親在臨終前，醫生堅持一天必須抽四次痰，而有的病人有多到一小 時抽一次的。
遺憾的是，我們的身體並不是設計來承受這些管子的。
記得美國哥倫比亞新聞學院講座教授喻德基，當年在籌辦台大新聞研究所的時候，曾經胃出血而入院，但是當 他聽說醫生要為他作胃鏡檢查的時候，他立刻辦了出院手續逃跑了。
現在健康檢查可以選擇無痛胃鏡，但是這個選項並不是 沒有條件的，而這種條件往往只有健康的人才具備。
如果相對健康的人都無法承受胃鏡檢查，一個臨終的病人又如何？
難的是，家屬病人無法面對「如果不作」的責任；有誰有勇氣承擔導致親愛的人死去的後果？這時候考驗家屬的是，究竟這些醫療措施究竟是否必須要。
現在已 經有許多人選擇放棄急救，但在看似無傷的第一根管子到急救之間，可能有一條漫長艱難的路程。
在每一個轉折點上，「是 否必須要」的問題都會浮現，而每一次浮現的時候，家屬都面臨承擔後果的責任。
真有必要嗎？
醫療措施是否必須要，其實是一個純專業的議題，大部分的家屬在面對專業的時候，都會作最「合理」的選擇：由醫生決定。
但實際上在「科學思維」與醫療保健系統的運作下，醫療決策並不是沒有盲點，在尊重家屬意見的美意下，這種決策現在也常常成為家屬所必須面對、負責的一 環。
由於我和母親早已談過這些議題，所以我在母親第一天入院的時候就簽下放棄急救聲明；但是之後的幾次決定，就沒有辦法這麼明快。
首先是胃鏡 檢查的問題。
醫生說，如果不作胃鏡，就無法確知消化道出血的地點與病灶、也無法對症下藥；出血可能是潰瘍、也可能是 癌症。
第一時間我的決定是配合醫生。
但因為母親病危，所以這項檢查沒有立刻進行，在這期間我開始思考下一步的問題：對一名高齡的病人，即使是癌症，可以開刀嗎？
可以化療嗎？如果不能，那又何必去確定它是否癌症呢？
而當我通知醫生，我改變主意的時候，醫生竟然告訴我作胃鏡是健保給付的要件；其實不作胃鏡也可以打止血針，只是我們得自費，─總共約七百元。
很幸運的，母親的出血 在潰瘍藥和止血針的雙重效果下止住了：七百多元讓她逃過胃鏡的折磨。
在她大去的前三天，我簽下放棄抽痰的聲 明。
當晚午夜醫生打電話來說，如果不繼續抽痰，可能轉成肺炎或呼吸衰竭，但他新採用的治療藥物可能是有效的；何況 「抽痰之後病人會比較舒服」，我因此改變主意，母親繼續忍受一天四次抽痰的苦楚。
兩天後，她的呼吸加劇到一分鐘四十 次，每一口氣都是掙扎；同時她的肺部出現感染的跡象；這表示醫生的治療不但沒有發生效力，而且害怕發生的事情仍然發 生了。
當醫生來通知必須作進一步「處置」時，我第二次簽下放棄抽痰和急救的聲明。
在我簽過聲明之後，當天半夜又有護 士來抽了一次，看護未能阻止，第二天母親就走了。
讓我想到當年父親臨終的時候，因為心臟衰竭，所以不停的施打強心針，之後肺衰竭而插管；痛苦異常的插管之後，一星期不到，他就因為腎衰竭辭世。
最後的一段日 子，他在加護病房，我們也很少機會陪伴。
回過頭來看，如果不打強心針，父親會少存活一個星期、但可以省去後面的折磨；那「必須要」的醫療措施究竟要依什麼標準來判斷？
現代化之後科學與專業的地位崇高；在 「救人」的大前提下，我們往往忘記—所有依據科學所做的判斷都含有機率的成分。
這就是說，醫生認為抽痰，病人不會感染 或比較舒服，但這不表示病人「一定不會」感染和比較舒服。
但是在專業的權威下，醫生與病人家屬 在溝通的時候，所有的「機率」考量都被省略。再者，醫療與保險體制的特質，也令病人承受更多的折磨。
母親在送進醫院急診時，就經歷了抽血 等全套檢查。但是送進病房的時候，同樣的檢查又重複一次，詢問的結果，是「病房必須建立自己的檔案」。但是幾分鐘前 所做的檢驗結果為什麼不能由急診轉到病房？
在醫界服務過的朋友說，醫院不同的部份，必須做出自己的「業績」。同一家 醫院之內可以發生這樣的事情；不同的醫院更是如此。
當年父親在台大醫院等不到病房、必須轉到中興醫院。
已經兩天兩夜沒有閤眼的父親，立即承受了所有同樣的檢驗；沒有人告訴我們離開台大的時候要申請病歷， 何況台大的病歷，另一家醫院是否接受也仍是問題。
其次，醫護人員的訓練讓他們深信醫療 的正面效果，例如抽痰會讓病人比較舒服；而一根管子在喉嚨裡不斷的扭動、插入、拔出的滋味是什麼，他們無法關注、也 無暇關注，否則他們會無法執行任務。
但是健康的我們，能忍受一根管子在我們的喉管，每一小時這樣的進進出出嗎？
結語：
四月二十九號下午我趕到病房的時候，
母親已經走了。前一天晚上，我在病房外涕泗縱橫，掙扎著在醫生面前說出：「我寧願她走」這句話的辛酸與苦楚，都已經是回 憶的一部份。
此刻我最大的希望，相信這也會是我父母親的希望，是未來人們可以重新檢視「救人」的意 義；也希望醫學家能夠更積極的思考，如何發展更人道的醫療方式，而不再是堅持單一的「治療」思維，由延長病人的痛苦，轉而幫助他們得到更平靜的結束。
或許有一天，讓所有醫科學生體會插管感受的「醫師醫療體驗營」，會是醫學訓練的第一 步。
如果有這麼一天，我就可以更坦然面對 母親最後的那聲「謝謝」。
文：網路流傳
編輯整理：葉碧正
這是政大新聞系汪琪老師撰寫的一篇沉痛的文章，希望給有高齡父母的朋友參考。
母親生前掙扎說出的最後一句話是「謝謝」。
但是在她走後，這個「謝」字卻像是一塊不斷長大的石頭 ，重重的壓在心頭。
今天，也是她走後第四天，我決定坐下來寫這篇短文。
因為唯有這麼做，我才能為父母親在臨終時所受的苦，找到一絲意義；也唯有這麼做，我才 能面對母親臨終的那句「謝謝」。
我以這篇文章，祝禱所有我的親人、朋 友、所有善良的人，永遠不會經歷我、以及我父母所經歷的苦痛。
和大多數人相比較，母親的最後一程已 經不算「辛苦」。
她在三年多前中風之後一直臥床，但神智清楚。
四月十七號似乎吃壞了，腸胃不適，開始嘔吐以致滴水不 能進；第二天晚上出現休克現象，
緊急送醫之後診斷「消化道出血」、「脫水」、「腎衰竭」，血壓脈搏微弱，醫院發出病危通知。
經過搶救，情況居然轉好，原先的問題一一解決，但是肺部卻開始積痰、積水，並出現肺炎徵兆，最後母親在四月 二十九日停止呼吸。
母親走後，她和我的煎熬都告一段落。
這裡我必須要說的，是生、老、病、死原為人生所必經，但貴為「現代人」，醫療延續了生命、卻也拖延了死亡、繼之拖延了我們承受的痛苦。
自從母親進了醫院，我就開始和醫藥科 學、以及醫療與保險體制，展開一段艱難的合作與對抗關係。
完全沒有醫療訓練的我，必須在救治與保護母親 之間拿捏分寸；不論因為我想減少她的痛苦而延誤了醫療、或我想要她康復卻使她受盡折磨而去，我都會墮入無法原諒自己 的深淵。
而我是唯一被迫去拿捏這種「分寸」的病人家屬嗎？
寫這些想法的時候，我對大多數一線的 醫療人員只有心存感謝與敬意；我最親近的朋友中，也有好幾位在醫界服務。
對於一個受過五至七年嚴格專業訓練的醫護人 員而言，家屬所提出的「反專業」要求，他們只能選擇堅持或妥協。
而這兩者之間的消長，在父親過世與母親過世的十年當 中，我觀察到明顯的消長；今天醫生也有他們的無奈。「我常覺得我在繞圈圈」。
一位醫生說：「我告訴病人家屬不插鼻胃 管，病人會營養不良、不插導尿管，會增加他們感染的機率，但是他們不聽，等出了問題又來問怎麼辦。」
問題是，有多少 病人有幸拔掉管子、又有多少是帶著滿身管子企盼人生的終點而不可得？
一根根看似無害的軟管，有粗有細；每 一種都有它的功能。
由進食用的鼻胃管、排泄用的導尿管、到點滴、用藥、灌腸、抽痰、心導管與胃鏡檢查、人工呼吸，以 至於種種監測人體狀況的裝置，無管不行。
對於一線的醫療人員來說，「管子作 業」是基本訓練的一環；因此也是他們最普通的一項日常工作。
如果血管太細無法接上點滴的管子就得多試插幾次；如果病 人來擋、拔或掙扎，就把手或身體固定、綁住；任務不能達成，是不能擔任醫護工作的。
除了醫療所必須，這些管子確實也帶來 不少方便。
有了點滴的管子，病人不需要承受打針的痛；有了鼻胃管，看護省去餵食的辛苦（事實上只要有鼻胃管，幾乎沒有看護會願意再嘗試餵食）。
但是我們是否也可以由病人的角度來看這些管子呢？
我們不要忘記，所有的管子都有一定的 路徑進入身體裡面。
點滴的管子由針頭到血管，鼻胃管由鼻子進去食道、通到胃裡，導尿管由陰部到膀胱，抽痰的與人工呼吸的管子則由咽喉進到肺部。
大部分的管子插進去之後都要拔出來，有時是為了要更換，也有的管子是在使用時，就需要不斷 的轉動、拔出再插入、拔出再插入…， 例如抽痰。
我母親在臨終前，醫生堅持一天必須抽四次痰，而有的病人有多到一小 時抽一次的。
遺憾的是，我們的身體並不是設計來承受這些管子的。
記得美國哥倫比亞新聞學院講座教授喻德基，當年在籌辦台大新聞研究所的時候，曾經胃出血而入院，但是當 他聽說醫生要為他作胃鏡檢查的時候，他立刻辦了出院手續逃跑了。
現在健康檢查可以選擇無痛胃鏡，但是這個選項並不是 沒有條件的，而這種條件往往只有健康的人才具備。
如果相對健康的人都無法承受胃鏡檢查，一個臨終的病人又如何？
難的是，家屬病人無法面對「如果不作」的責任；有誰有勇氣承擔導致親愛的人死去的後果？這時候考驗家屬的是，究竟這些醫療措施究竟是否必須要。
現在已 經有許多人選擇放棄急救，但在看似無傷的第一根管子到急救之間，可能有一條漫長艱難的路程。
在每一個轉折點上，「是 否必須要」的問題都會浮現，而每一次浮現的時候，家屬都面臨承擔後果的責任。
真有必要嗎？
醫療措施是否必須要，其實是一個純專業的議題，大部分的家屬在面對專業的時候，都會作最「合理」的選擇：由醫生決定。
但實際上在「科學思維」與醫療保健系統的運作下，醫療決策並不是沒有盲點，在尊重家屬意見的美意下，這種決策現在也常常成為家屬所必須面對、負責的一 環。
由於我和母親早已談過這些議題，所以我在母親第一天入院的時候就簽下放棄急救聲明；但是之後的幾次決定，就沒有辦法這麼明快。
首先是胃鏡 檢查的問題。
醫生說，如果不作胃鏡，就無法確知消化道出血的地點與病灶、也無法對症下藥；出血可能是潰瘍、也可能是 癌症。
第一時間我的決定是配合醫生。
但因為母親病危，所以這項檢查沒有立刻進行，在這期間我開始思考下一步的問題：對一名高齡的病人，即使是癌症，可以開刀嗎？
可以化療嗎？如果不能，那又何必去確定它是否癌症呢？
而當我通知醫生，我改變主意的時候，醫生竟然告訴我作胃鏡是健保給付的要件；其實不作胃鏡也可以打止血針，只是我們得自費，─總共約七百元。
很幸運的，母親的出血 在潰瘍藥和止血針的雙重效果下止住了：七百多元讓她逃過胃鏡的折磨。
在她大去的前三天，我簽下放棄抽痰的聲 明。
當晚午夜醫生打電話來說，如果不繼續抽痰，可能轉成肺炎或呼吸衰竭，但他新採用的治療藥物可能是有效的；何況 「抽痰之後病人會比較舒服」，我因此改變主意，母親繼續忍受一天四次抽痰的苦楚。
兩天後，她的呼吸加劇到一分鐘四十 次，每一口氣都是掙扎；同時她的肺部出現感染的跡象；這表示醫生的治療不但沒有發生效力，而且害怕發生的事情仍然發 生了。
當醫生來通知必須作進一步「處置」時，我第二次簽下放棄抽痰和急救的聲明。
在我簽過聲明之後，當天半夜又有護 士來抽了一次，看護未能阻止，第二天母親就走了。
讓我想到當年父親臨終的時候，因為心臟衰竭，所以不停的施打強心針，之後肺衰竭而插管；痛苦異常的插管之後，一星期不到，他就因為腎衰竭辭世。
最後的一段日 子，他在加護病房，我們也很少機會陪伴。
回過頭來看，如果不打強心針，父親會少存活一個星期、但可以省去後面的折磨；那「必須要」的醫療措施究竟要依什麼標準來判斷？
現代化之後科學與專業的地位崇高；在 「救人」的大前提下，我們往往忘記—所有依據科學所做的判斷都含有機率的成分。
這就是說，醫生認為抽痰，病人不會感染 或比較舒服，但這不表示病人「一定不會」感染和比較舒服。
但是在專業的權威下，醫生與病人家屬 在溝通的時候，所有的「機率」考量都被省略。再者，醫療與保險體制的特質，也令病人承受更多的折磨。
母親在送進醫院急診時，就經歷了抽血 等全套檢查。但是送進病房的時候，同樣的檢查又重複一次，詢問的結果，是「病房必須建立自己的檔案」。但是幾分鐘前 所做的檢驗結果為什麼不能由急診轉到病房？
在醫界服務過的朋友說，醫院不同的部份，必須做出自己的「業績」。同一家 醫院之內可以發生這樣的事情；不同的醫院更是如此。
當年父親在台大醫院等不到病房、必須轉到中興醫院。
已經兩天兩夜沒有閤眼的父親，立即承受了所有同樣的檢驗；沒有人告訴我們離開台大的時候要申請病歷， 何況台大的病歷，另一家醫院是否接受也仍是問題。
其次，醫護人員的訓練讓他們深信醫療 的正面效果，例如抽痰會讓病人比較舒服；而一根管子在喉嚨裡不斷的扭動、插入、拔出的滋味是什麼，他們無法關注、也 無暇關注，否則他們會無法執行任務。
但是健康的我們，能忍受一根管子在我們的喉管，每一小時這樣的進進出出嗎？
結語：
四月二十九號下午我趕到病房的時候，
母親已經走了。前一天晚上，我在病房外涕泗縱橫，掙扎著在醫生面前說出：「我寧願她走」這句話的辛酸與苦楚，都已經是回 憶的一部份。
此刻我最大的希望，相信這也會是我父母親的希望，是未來人們可以重新檢視「救人」的意 義；也希望醫學家能夠更積極的思考，如何發展更人道的醫療方式，而不再是堅持單一的「治療」思維，由延長病人的痛苦，轉而幫助他們得到更平靜的結束。
或許有一天，讓所有醫科學生體會插管感受的「醫師醫療體驗營」，會是醫學訓練的第一 步。
如果有這麼一天，我就可以更坦然面對 母親最後的那聲「謝謝」。
風中的塵土
http://www.youtube.com/watch?v=QE2gWCUP1fM&feature=fvsr
– Sarah Brightman
風中的塵土
中文歌詞翻譯/葉碧正
I close my eyes 我閉上了我的眼睛
Only for a moment and the moment's gone 僅僅是轉瞬之間，年華已逝
All my dreams 我所有的夢想
Pass before my eyes in curiosity 一幕幕匆匆的浮現在我眼前
Dust in the wind 有如在風中的塵土
All they are is dust in the wind 他們就像是所有在風中的塵土啊
Same old song 同樣的一首老歌
Just a drop of water in an endless sea 像一滴水灑落在無垠的大海中
All we do crumbles to the ground 我們的一生，終將塵歸塵，土歸土
Though we refuse to see ~儘管我們不願去面對這一切
Dust in the wind 有如在風中的塵土
All we are dust in the wind 我們都像是風中的塵土啊
Don't hang on 別太執著掛心了
Nothing lasts forever but the earth and sky 除了天地之外，世間萬物皆變化和無常
It slips away 當歲月流逝消失
All your money won‘t another minute buy 你要知道就如同是寸金難買寸光陰啊
Dust in the wind 有如在風中的塵土
All we are is dust in the wind 我們都像是風中的塵土啊
Dust in the wind 有如在風中的塵土
Everything is dust in the wind 滾滾紅塵都如同是隨風飄逝的塵土啊！
暮色
詩/席慕蓉
乘風而來，隨緣而去；
海闊天空，任我翱翔。
美國著名作家馬克‧吐溫《湯姆歷險記作者》曾說：「有人說上帝創造天堂之前先創造模里西斯， 而那個天堂其實是依照模里西斯創造出來的。」 ─引自台灣維基百科
乘風而來，隨緣而去；
海闊天空，任我翱翔。
在一個年輕的夜裏
聽過一首歌
清洌纏綿
如山風拂過百合
再渴望時卻聲息寂滅
不見蹤跡 亦無來處
空留那月光沁人肌膚
而二十年來後的一個黃昏裏
有什麼是與那夜相似
竟爾使那旋律翩然來臨
山鳴谷應 直逼我心
回顧所來徑啊
蒼蒼橫著的翠微
這半生的坎坷啊
在暮色中竟化為甜蜜
圖 (地點) ：攝於 非洲 模里西斯(Mauritius)
─這裡飄零著.....清朝遺落在印度洋的客家族群
─ 外祖父母於清朝飄洋過海.....並長眠在『模里西斯』
– Sarah Brightman
風中的塵土
中文歌詞翻譯/葉碧正
I close my eyes 我閉上了我的眼睛
Only for a moment and the moment's gone 僅僅是轉瞬之間，年華已逝
All my dreams 我所有的夢想
Pass before my eyes in curiosity 一幕幕匆匆的浮現在我眼前
Dust in the wind 有如在風中的塵土
All they are is dust in the wind 他們就像是所有在風中的塵土啊
Same old song 同樣的一首老歌
Just a drop of water in an endless sea 像一滴水灑落在無垠的大海中
All we do crumbles to the ground 我們的一生，終將塵歸塵，土歸土
Though we refuse to see ~儘管我們不願去面對這一切
Dust in the wind 有如在風中的塵土
All we are dust in the wind 我們都像是風中的塵土啊
Don't hang on 別太執著掛心了
Nothing lasts forever but the earth and sky 除了天地之外，世間萬物皆變化和無常
It slips away 當歲月流逝消失
All your money won‘t another minute buy 你要知道就如同是寸金難買寸光陰啊
Dust in the wind 有如在風中的塵土
All we are is dust in the wind 我們都像是風中的塵土啊
Dust in the wind 有如在風中的塵土
Everything is dust in the wind 滾滾紅塵都如同是隨風飄逝的塵土啊！
暮色
詩/席慕蓉
乘風而來，隨緣而去；
海闊天空，任我翱翔。
美國著名作家馬克‧吐溫《湯姆歷險記作者》曾說：「有人說上帝創造天堂之前先創造模里西斯， 而那個天堂其實是依照模里西斯創造出來的。」 ─引自台灣維基百科
乘風而來，隨緣而去；
海闊天空，任我翱翔。
在一個年輕的夜裏
聽過一首歌
清洌纏綿
如山風拂過百合
再渴望時卻聲息寂滅
不見蹤跡 亦無來處
空留那月光沁人肌膚
而二十年來後的一個黃昏裏
有什麼是與那夜相似
竟爾使那旋律翩然來臨
山鳴谷應 直逼我心
回顧所來徑啊
蒼蒼橫著的翠微
這半生的坎坷啊
在暮色中竟化為甜蜜
─這裡飄零著.....清朝遺落在印度洋的客家族群
─ 外祖父母於清朝飄洋過海.....並長眠在『模里西斯』
Wednesday, March 28, 2012
芥花油的迷思
芥花油 (Canola oil) 歐洲已禁止使用
http://www.bhawkindustries.com/blank?pageid=41&catstart=0&prodstart=0
http://www.snopes.com/medical/toxins/canola.asp (Controversial statement - 請自行判斷)
真是可怕，我家已經用了這種油超過十年了，美國這一個強大的食品管制國居然也會讓這種事發生，真是匪疑可思。芥花油 (Canola oil)歐洲已禁 止使用，你家有芥花油 (Canola oil) 嗎? 別再吃了! 請自行判斷 Canola 油的迷思與真相。
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：
如橄欖油，當然是橄欖的油；
花生油是花生仁的油；
椰子油是椰子果實的油…等等。
筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文 Canola 一字，是從 ”Canada Oil Low Acid” 四個字的首字母組合而成，意為 ”低酸加拿大油”。
Canola 的前身是一種叫作蕓苔 (Rape) 的植物，原生地是歐洲，俗稱歐洲油菜，屬十字花科 (Mustard Family)。
1970年代，加拿大的科學家把蕓苔作了基因改造，去掉裡面的糖(Glycosides，會干擾甲狀腺功能)，並減少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid，有毒)，改良出了第一代的 ”低芥子酸蕓苔子”(Low Erucic Acid Rapeseed，簡稱LEAR)。
但荷蘭有研究顯示，這種油會傷害心臟。
這項基因改造工程持續未斷，所以也一直未有官方的長期追蹤研究報告，但是由於這個新品種油菜容易種，長得快，蟲害少 (蟲子退避三舍)，收成多，很快就變成了加拿大的主要經濟作物。
加拿大人說，這種基因改造的菜籽油有 ”二低一高” 的優點∣芥子酸低、糖低、好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不飽和脂肪，真是太理想的 ”健康” 油了，不但鼓勵自己人民吃，也不忘推銷到好鄰居美國去。
1979年，加拿大的食用油工業，決定為它改名為 ”Canola”，正式擺脫了 ”有毒蕓苔” 的陰影，並凸顯加拿大之光。
加拿大人付了美國食品藥物管理局 (FDA) 五千萬美元，把 Canola 登記為合法，並認證為 ”安全”。於是美國農民也紛紛買種子回去種。這樣一種經過基因變造的主要食用作物，美加政府未要求先作人體試驗，就允許其在市場上大賣，吃進老百姓的肚子。當然，這也不是頭一椿了。
加拿大曾用此油作動物實驗，結果是這樣子的：
老鼠的心、腎、腎上腺及甲狀腺中的脂肪，產生變性和退化；而飼料中不加 Canola 油之後，老鼠體內這些累積的脂肪殘渣就慢慢溶解，但是在那些主要器官上留下傷痕。
這是由於長鍊脂肪酸 (C22∼C28) 不能為生物體吸收，累積在體內形成瘀塞，不但引發心血管問題，並且會破壞神經髓鞘 (Myelin)。神經沒有了這個保護層，就如同家中的電線外皮剝落，是很危險的事，而 Canola 油正是一種長鍊脂肪酸 (C22)。
Canola 油會破壞神經系統，想來是不無道理，因為在二次大戰中所使用的神經毒氣芥子氣，就是以蕓苔為原料。在令數千軍民的皮膚及肺起泡以後，早已禁用了。
根據油脂專家所作的研究及觀察，食用 Canola 油的人出現了以下症狀：
1. 視力模糊╱失明
2. 聽力減退
3. 排尿不順╱困難
4. 呼吸急促╱氣短
5. 心臟病╱心律不整
6. 罹癌率增加
7. 便秘
8. 失眠
9. 小兒啼哭不止╱嬰兒出生體重不足
10. 無名的疲憊
11. 干擾破壞神經系統，其產生的症狀計有：
a. 發抖、顫動、麻痺
b. 走路、寫字等動作不能協調
c. 口齒不清
d. 口水過多
e. 記憶及思考退化
f. 難以適應環境╱過敏│如食物、氣味、衣物、電器、氣候冷熱變化等
g. 神經崩潰
h. 手腳末梢麻木刺痛
i. 多重硬化症
1986至1991年間，歐洲大量把蕓苔菜籽加在牲畜飼料裡面，結果動物的眼睛失明，而且會攻擊人。也就是在這段期間，發生了狂牛症 (Mad Cow Disease) 及羊癢病 (Scrapie)。
而歐洲自1991年始全面禁用蕓苔菜籽後，羊癢病就不復見，牛羊豬眼瞎、攻擊人的情況也沒有了。這是巧合嗎？
儘管蕓苔已搖身一變而為 Canola，但是它其中的毒性仍未全消，它作為工業用潤滑油的滲透性也還在。
有人作過簡單的實驗：把 Canola 油沾一些在布料上，用洗衣粉、清潔劑洗了三次，不但洗不掉痕漬，油漬上仍舊有油臭味。滲透力這麼強的油，到了人體裡面，會產生什麼效應呢？ 不僅如此，Canola油會形成乳膠狀的物質，使紅血球凝結成團。
1997年，加拿大有一個很出名的研究，給實驗小豬的飼料裡摻了Canola，結果發現其體內的維他命E值降到極低，已近危險程度。至於另一組吃黃豆油飼料的小豬，其維他命E值並未下降。因此證明 Canola 油會破壞體內的維他命Ｅ。
次年這一研究小組又發表新的實驗結果，證實 Canola 油也會減少小豬體內的血小板數量，並且血小板的體積也變小了。
但是，你若去網上查有關 Canola 油的資料，仍會發現說它好的資料多。
美加的專家學者說，這些對人體的效應，在食用 Canola 油十年以後才會出現，所以不必太擔心。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
上述僅是 Canola 油本身獨具的特性；除此之外，它也不免 經過了一般植物油的提煉過程，才能從菜籽變成一瓶清清如水的食用油。
這個過程大略是這樣子的：
首先用己烷 (Hexane) 溶劑及別的化學劑，將油從菜籽裡分離出來，再以華氏300度的高溫提煉，去掉蕓苔子油天生的怪味。任何油經過這種高溫都會變質，其中的 Omega-3 成分因此腐壞，而產生臭味。
下一步是把腐敗的 Omega-3 的臭味去掉，將其氫化以保持其穩定，不易 ”變壞”。到了這個程度，油中好的成分已破壞怠盡，只剩餘對一些人體有害的物質。
所以 Canola 油是氫化油，其中所含的反式脂肪 (Trans-fat) 可能高達百分之四十。有關氫化油及反式脂肪會對人體造成什麼影響，在 陳俊旭博士所著的 ”吃錯了，當然會生病” 一書中講解得非常清楚。
而今，Canola 油已無所不在，即使你不買來燒菜，它也已經在洋芋片中、在花生醬中、在餅乾中、在餐館食物中…。如果您想避免它，那麼 在選購食品時，要先看一看成份標示。
有時候表上並未明列含有 Canola油 (或菜籽油)，但是最後加了一句 ”…以及其他油。” 那麼很可能就是 Canola 油了，因為它最便宜。
現代飲食確是危機四伏，有政府背書的也不能全信，所幸，我們還可以用自己的知識、直覺與智慧來判斷。
尚有好些健康的油可供選擇，如椰子油、橄欖油、葡萄籽油、紅花油(Safflower Oil) 等等，但是都須冷壓榨取的才可以。
其中，又以椰子油是天然的飽和性植物脂肪，所含是中鍊脂肪酸，對人體最為適宜。至於飽和脂肪及不飽和脂肪究竟誰是誰非，這又是一個誤導和迷思，有智慧的讀者們多收集一些資料，多思維之後便不難明了其中答案。
在此且引申加拿大一位環保人士，托比．麥隆尼 (Toby Maloney) 的話作結尾：
要改變一般大眾信以為真的事，真是不太容易。
Canola 油這整件事就是操控的結果;操控種子、操控農作、操控食品加工、操控期貨市場。(按：還要加上 ”操控大眾傳播” ) 而因何得以如此矇蔽大眾呢？根源就在於大多數現代人已不再親自參與食物的生產了。這才是最不健康的事。
參考資料： Dr. Mary Enig & Dr. Udo Erasmus
1. http://www.bhawkindustries.com/
2. http://www.ehow.com/
3. http://www.aspartame.ca/
4. http://www.breathing.com/
5. http://www.karinya.com/
http://www.bhawkindustries.com/blank?pageid=41&catstart=0&prodstart=0
http://www.snopes.com/medical/toxins/canola.asp (Controversial statement - 請自行判斷)
真是可怕，我家已經用了這種油超過十年了，美國這一個強大的食品管制國居然也會讓這種事發生，真是匪疑可思。芥花油 (Canola oil)歐洲已禁 止使用，你家有芥花油 (Canola oil) 嗎? 別再吃了! 請自行判斷 Canola 油的迷思與真相。
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：
如橄欖油，當然是橄欖的油；
花生油是花生仁的油；
椰子油是椰子果實的油…等等。
筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文 Canola 一字，是從 ”Canada Oil Low Acid” 四個字的首字母組合而成，意為 ”低酸加拿大油”。
Canola 的前身是一種叫作蕓苔 (Rape) 的植物，原生地是歐洲，俗稱歐洲油菜，屬十字花科 (Mustard Family)。
1970年代，加拿大的科學家把蕓苔作了基因改造，去掉裡面的糖(Glycosides，會干擾甲狀腺功能)，並減少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid，有毒)，改良出了第一代的 ”低芥子酸蕓苔子”(Low Erucic Acid Rapeseed，簡稱LEAR)。
但荷蘭有研究顯示，這種油會傷害心臟。
這項基因改造工程持續未斷，所以也一直未有官方的長期追蹤研究報告，但是由於這個新品種油菜容易種，長得快，蟲害少 (蟲子退避三舍)，收成多，很快就變成了加拿大的主要經濟作物。
加拿大人說，這種基因改造的菜籽油有 ”二低一高” 的優點∣芥子酸低、糖低、好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不飽和脂肪，真是太理想的 ”健康” 油了，不但鼓勵自己人民吃，也不忘推銷到好鄰居美國去。
1979年，加拿大的食用油工業，決定為它改名為 ”Canola”，正式擺脫了 ”有毒蕓苔” 的陰影，並凸顯加拿大之光。
加拿大人付了美國食品藥物管理局 (FDA) 五千萬美元，把 Canola 登記為合法，並認證為 ”安全”。於是美國農民也紛紛買種子回去種。這樣一種經過基因變造的主要食用作物，美加政府未要求先作人體試驗，就允許其在市場上大賣，吃進老百姓的肚子。當然，這也不是頭一椿了。
加拿大曾用此油作動物實驗，結果是這樣子的：
老鼠的心、腎、腎上腺及甲狀腺中的脂肪，產生變性和退化；而飼料中不加 Canola 油之後，老鼠體內這些累積的脂肪殘渣就慢慢溶解，但是在那些主要器官上留下傷痕。
這是由於長鍊脂肪酸 (C22∼C28) 不能為生物體吸收，累積在體內形成瘀塞，不但引發心血管問題，並且會破壞神經髓鞘 (Myelin)。神經沒有了這個保護層，就如同家中的電線外皮剝落，是很危險的事，而 Canola 油正是一種長鍊脂肪酸 (C22)。
Canola 油會破壞神經系統，想來是不無道理，因為在二次大戰中所使用的神經毒氣芥子氣，就是以蕓苔為原料。在令數千軍民的皮膚及肺起泡以後，早已禁用了。
根據油脂專家所作的研究及觀察，食用 Canola 油的人出現了以下症狀：
1. 視力模糊╱失明
2. 聽力減退
3. 排尿不順╱困難
4. 呼吸急促╱氣短
5. 心臟病╱心律不整
6. 罹癌率增加
7. 便秘
8. 失眠
9. 小兒啼哭不止╱嬰兒出生體重不足
10. 無名的疲憊
11. 干擾破壞神經系統，其產生的症狀計有：
a. 發抖、顫動、麻痺
b. 走路、寫字等動作不能協調
c. 口齒不清
d. 口水過多
e. 記憶及思考退化
f. 難以適應環境╱過敏│如食物、氣味、衣物、電器、氣候冷熱變化等
g. 神經崩潰
h. 手腳末梢麻木刺痛
i. 多重硬化症
1986至1991年間，歐洲大量把蕓苔菜籽加在牲畜飼料裡面，結果動物的眼睛失明，而且會攻擊人。也就是在這段期間，發生了狂牛症 (Mad Cow Disease) 及羊癢病 (Scrapie)。
而歐洲自1991年始全面禁用蕓苔菜籽後，羊癢病就不復見，牛羊豬眼瞎、攻擊人的情況也沒有了。這是巧合嗎？
儘管蕓苔已搖身一變而為 Canola，但是它其中的毒性仍未全消，它作為工業用潤滑油的滲透性也還在。
有人作過簡單的實驗：把 Canola 油沾一些在布料上，用洗衣粉、清潔劑洗了三次，不但洗不掉痕漬，油漬上仍舊有油臭味。滲透力這麼強的油，到了人體裡面，會產生什麼效應呢？ 不僅如此，Canola油會形成乳膠狀的物質，使紅血球凝結成團。
1997年，加拿大有一個很出名的研究，給實驗小豬的飼料裡摻了Canola，結果發現其體內的維他命E值降到極低，已近危險程度。至於另一組吃黃豆油飼料的小豬，其維他命E值並未下降。因此證明 Canola 油會破壞體內的維他命Ｅ。
次年這一研究小組又發表新的實驗結果，證實 Canola 油也會減少小豬體內的血小板數量，並且血小板的體積也變小了。
但是，你若去網上查有關 Canola 油的資料，仍會發現說它好的資料多。
美加的專家學者說，這些對人體的效應，在食用 Canola 油十年以後才會出現，所以不必太擔心。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
上述僅是 Canola 油本身獨具的特性；除此之外，它也不免 經過了一般植物油的提煉過程，才能從菜籽變成一瓶清清如水的食用油。
這個過程大略是這樣子的：
首先用己烷 (Hexane) 溶劑及別的化學劑，將油從菜籽裡分離出來，再以華氏300度的高溫提煉，去掉蕓苔子油天生的怪味。任何油經過這種高溫都會變質，其中的 Omega-3 成分因此腐壞，而產生臭味。
下一步是把腐敗的 Omega-3 的臭味去掉，將其氫化以保持其穩定，不易 ”變壞”。到了這個程度，油中好的成分已破壞怠盡，只剩餘對一些人體有害的物質。
所以 Canola 油是氫化油，其中所含的反式脂肪 (Trans-fat) 可能高達百分之四十。有關氫化油及反式脂肪會對人體造成什麼影響，在 陳俊旭博士所著的 ”吃錯了，當然會生病” 一書中講解得非常清楚。
而今，Canola 油已無所不在，即使你不買來燒菜，它也已經在洋芋片中、在花生醬中、在餅乾中、在餐館食物中…。如果您想避免它，那麼 在選購食品時，要先看一看成份標示。
有時候表上並未明列含有 Canola油 (或菜籽油)，但是最後加了一句 ”…以及其他油。” 那麼很可能就是 Canola 油了，因為它最便宜。
現代飲食確是危機四伏，有政府背書的也不能全信，所幸，我們還可以用自己的知識、直覺與智慧來判斷。
尚有好些健康的油可供選擇，如椰子油、橄欖油、葡萄籽油、紅花油(Safflower Oil) 等等，但是都須冷壓榨取的才可以。
其中，又以椰子油是天然的飽和性植物脂肪，所含是中鍊脂肪酸，對人體最為適宜。至於飽和脂肪及不飽和脂肪究竟誰是誰非，這又是一個誤導和迷思，有智慧的讀者們多收集一些資料，多思維之後便不難明了其中答案。
在此且引申加拿大一位環保人士，托比．麥隆尼 (Toby Maloney) 的話作結尾：
要改變一般大眾信以為真的事，真是不太容易。
Canola 油這整件事就是操控的結果;操控種子、操控農作、操控食品加工、操控期貨市場。(按：還要加上 ”操控大眾傳播” ) 而因何得以如此矇蔽大眾呢？根源就在於大多數現代人已不再親自參與食物的生產了。這才是最不健康的事。
參考資料： Dr. Mary Enig & Dr. Udo Erasmus
1. http://www.bhawkindustries.com/
2. http://www.ehow.com/
3. http://www.aspartame.ca/
4. http://www.breathing.com/
5. http://www.karinya.com/
煮筍加生米逼出甜味
【記者趙敏夙╱報導】
很多主婦總覺得，餐廳師傅煮的綠竹筍，就是比自己煮的好吃，其實，江湖一點訣，不是餐廳師傅厲害，而是有小秘方。
品味鮮筍，最怕吃到苦味，咬生。煮得過熟的筍，不夠甜脆，也吃不過癮。兄弟飯店主廚呂學鎮特別提供一道煮筍竅門，就是在煮筍的水裡加一點生米，或是把洗米水倒一點進去，「煮出來的筍就是甜的！」
呂師傅說，早期煮筍會添加米糠，因為米糠或生米上有一層酵素，會去掉筍的苦味，同時帶出它的甜味來，很多台菜餐廳的沙拉筍，都是這樣煮綠竹筍。
煮筍的火候也要注意，一支10-12兩的綠竹筍，約煮水四十分鐘，煮熟之後，馬上泡入冷水中冰鎮，口感才會爽脆。
春天酒店主廚林健龍，則提供忙碌的職業婦女，另外一套快速烹筍之道，他表示，可以善用電鍋「蒸筍」。直接將綠竹筍連殼放入電鍋。4-5支筍，外鍋約放兩杯水，用蒸的方法，就不怕煮過頭，筍汁流失，再自然風乾，放涼。
很多主婦總覺得，餐廳師傅煮的綠竹筍，就是比自己煮的好吃，其實，江湖一點訣，不是餐廳師傅厲害，而是有小秘方。
品味鮮筍，最怕吃到苦味，咬生。煮得過熟的筍，不夠甜脆，也吃不過癮。兄弟飯店主廚呂學鎮特別提供一道煮筍竅門，就是在煮筍的水裡加一點生米，或是把洗米水倒一點進去，「煮出來的筍就是甜的！」
呂師傅說，早期煮筍會添加米糠，因為米糠或生米上有一層酵素，會去掉筍的苦味，同時帶出它的甜味來，很多台菜餐廳的沙拉筍，都是這樣煮綠竹筍。
煮筍的火候也要注意，一支10-12兩的綠竹筍，約煮水四十分鐘，煮熟之後，馬上泡入冷水中冰鎮，口感才會爽脆。
春天酒店主廚林健龍，則提供忙碌的職業婦女，另外一套快速烹筍之道，他表示，可以善用電鍋「蒸筍」。直接將綠竹筍連殼放入電鍋。4-5支筍，外鍋約放兩杯水，用蒸的方法，就不怕煮過頭，筍汁流失，再自然風乾，放涼。
Tuesday, March 27, 2012
方圓
方是原則，圓是機變。 方是以不變應萬變，圓是以萬變應不變。
“方”，方方正正，有棱有角，指一個人做人做事有自己的主張和原則，不被他人所左右。
“圓”，圓滑世故，融通老成，指一個人做人做事講究技巧，既不超人前也不落人後，或者該前則前，該後則後，能夠認清時務，使自己進退自如，遊刃有餘。
一個人如果過分方方正正，有棱有角，必將碰得頭破血流；但是一個人如果八面玲瓏，圓滑透頂，總是想讓別人吃虧，自己佔便宜，也必將眾叛親離。
因此，做人必須方外有圓，圓內有方，外圓內方。
外圓內方之人，有忍的精神，有讓人的胸懷，有貌似糊塗的智慧，有形如瘋傻的清醒，有臉上掛著笑的哭，有表面看是錯的對……
“方”是做人之本，是堂堂正正做人的脊樑。
人僅僅依靠“方”是不夠的，還需要有“圓”的包裹，無論是在商界、官場，還是交友、情愛、謀職等等，都需要掌握“方圓”的技巧，才能無往不勝。
“圓”是處世之道，是處世的錦囊。現實生活中，有在學校成績一流的，進入社會卻成了打工的；有在學校成績二流的，進入社會卻成了老闆。
就是因為成績一流的同學過分專心于專業知識，忽略了做人的“圓”；而成績二流甚至三流的同學卻在與人交往中掌握了處世的原則。
正如美國著名的企業家、教育家卡耐基所說：“一個人事業上的成功，只有15%是由於他的專業技術，另外的85%要依靠人際關係、處世技巧、有效說話等軟科學本領。”
真正的“方圓”之人，是大智慧與大容忍的結合體，有勇猛鬥士的武力，有沉靜蘊慧的平和。
真正的“方圓”之人，能對大喜悅與大悲哀泰然不驚。
真正的“方圓”之人，行動時幹練、迅捷，不為感情所左右；退避時，能審時度勢，全身而退，而且能抓住最佳機會東山再起。
真正的“方圓”之人，沒有失敗，只有沉默，是面對挫折與逆境的積蓄力量的沉默。
總之，人生在世只要運用“方圓”之理，必能無往不勝，所向披靡；無論是趨進，還是退讓，都能泰然自若，不為世人的眼光和言論所左右。
Monday, March 26, 2012
每件事都過得去
我想對全天下的父親說，愛你孩子的最好的方式，就是好好愛他們的母親。
有的東西你再喜歡，也不會屬於你 ; 有的東西你再留戀，也注定要放棄 。用一秒鐘轉身離開，用一輩子去忘記 。
大家都想得到快樂，卻不願承擔痛苦，但不下點小雨，哪來的彩虹？
公平是：你現在怎麼糟塌身體，以後身體就怎麼糟塌你。
何苦去找100分的另一半，你有60分，對方也有60分，一家就破百 !
成熟就是越來越覺得以前的自己 ~ 怎麼會那麼傻 !
如果你勇於對過去說聲 ~ 莎喲那拉，那麼生命就會回贈你 一個全新的 ~ 哈囉。
感情就像毛衣----織的時候一針一線，小心 、耐心、 專心，拆的時候卻只需輕輕一拉…
旅行就是從自己呆膩的地方，到别人呆腻的地方。
人生最怕兩件事：一是快臨終還有很多錢沒花完，一是錢花完人還很健康。
有些事不說開是個結，說開了又是個疤。
下次有人跟你說 : 你運氣真好時，你可以這樣回答他：「我的運氣好，是因為機會剛好碰到我的努力」。
如果你的生命中有一個人無法忘記就不要忘記好了，真正的忘記是不需要努力。
談錢---傷感情，談感情…何止傷錢 !
想不想知道人生最好走的路是什麼 ?----下坡路。
少了自信，自卑的人很容易變得自大 ，這就是俗稱的自我感覺良好。
愛情不怕風風雨雨，只怕平平淡淡；友情不怕平平淡淡，只怕風風雨雨。
人生一開始，通常拿到的都不是一副好牌，但是成功的人，卻會一步步----把壞牌打好。
受傷了可以哭，但不要哭太久，傷口結痂後被淋濕---會再度感染 !
寧可做好習慣的僕人，不要做壞習慣的主人。
人，一簡單就快樂，但快樂的人卻---小貓兩三隻；一複雜就痛苦，但痛苦的人卻---人山人海。
女人為什麼珍藏結婚照 ?
一 因為照片裡的人特別漂亮
二 因為照片裡的人不像她
莎士比亞說：不太熱烈的愛情，才會長長久久；愛情的温度就像洗澡水，不是越熱越好，而是自己覺得舒服才好。
上當---不是别人太狡猾，而是自己太貪。
人生有三樣東西是無法隱瞞的：咳嗽、懷孕和不愛一個人了。
人生充滿許多如果，卻只有一個後果。
你喜歡的人不喜歡你，就算全世界的人都喜歡你，你也會孤單吧。
因為寂寞，我們會錯愛一人；但真的不要因為錯愛一人，而寂寞一生。
每個說不想談戀愛的人，心裡都裝了一個不可能的人。
小時候，幸福是件很簡單的事； 長大後，簡單是件很幸福的事。
有過人生坎坷的人都懂這句話：每件事最後都會是好事；如果不是好事，說明還沒到最後。
有時候，你需要做的就是閉嘴，放下所謂的自尊，承認自己的錯誤，這不叫放棄，而叫成長。
挫折，失敗，跌倒都不是悲劇，放棄奮鬥才是。
每件事都回不去，卻沒有一件事過去.........
為人的藝術
廣結善緣
有什麼觀念，就有什麼行為；有什麼行為，就有什麼習慣；有什麼習慣，就有什麼性格；有什麼性格，就有什麼命運。
對長輩謙虛是本分，對平輩謙虛是修養，對晚輩謙虛是高貴，對所有人謙虛是安全。
廣結善緣，圓融的人際關係（EQ）：最偉大的溝通技巧，就是尊重別人的意見。
建立好人緣的「五心」： 誠摯心、寬恕心、同理心、助人心、感恩心。
建立好人緣的「五好」： 心地好、態度好、表情好、言語好、行為好。
心懷善念，日日是好日，和睦鄰里，處處是淨土。
願意聽人傾訴，以同理心「感同身受」，給予關懷、讚美、體諒。
增進「生活智慧」
「滿招損，謙受益」，「活到老，學到老」，不斷學習新事物，充實活力與智慧，也贏得大家的敬愛。
人生不如意之事十之八九：風吹柳動，未見柳折。
忍得一番橫逆，便增一番氣度。
千金難買早知道，後悔沒有特效藥；經驗能教人聰明，吃虧能教人謹慎。挫折可以使自己成長。
認識別人容易，認識自己困難；為自己著想容易，為著別人想困難。
討盡天下便宜，就要上盡天下當；做盡天下好事，就能享盡天下福。
學得一分癡呆，多一分快活；學得一分退讓，討一分便宜。
安詳是處世第一法，涵容是待人第一法，謙退是保身第一法，灑脫是養心第一法。
真正的快樂，不在於擁有的多，而是計較的少。
山不轉，路轉； 路不轉，人轉；人不轉，心轉。心隨境轉則煩，境隨心運則喜。
做好「情緒管理」
人緣好或不好， 不完全靠天生條件或家世背景，根據社會心理學家研究發現，個人優點，往往成為影響人際關係的阻力，平庸缺陷反而是最大助力。
與人相處，平平淡淡；與人共事，和和氣氣；平淡則能持久，和氣則能永樂。
「攻人之惡，毋太嚴，要思其堪受；教人之善，毋過高，當使其可從。」 （菜根譚）
處世讓一步為高，退步即進步的張本；待人寬一分是福，利人實利己的根基。 （菜根譚）
做一個心理健康到處受歡迎的人：柔軟、親切、樂觀、幽默、堅強、熱忱、耐煩、關懷、圓融、積極、知足、自信、開放、喜悅、平和。
避免做一個不受歡迎的人：易怒、急躁、固執、焦慮、激動、不進取。
樂莫大於無憂，苦莫大於多欲，富莫大於知足，貧莫大於貪婪。
學問使人謙虛，無知使人驕傲；虛心使人高貴，自負使人膚淺。
忍一句，禍根此處無從生；饒一著，切莫與人爭強弱；耐一時，火坑變成蓮花池；退一步，便是人間修行路。
布袋和尚：手把青秧插滿田，低頭便見水中天；心地清淨方為道，退步原來是向前。
講求「為人之道」
凡事與人比較，生活就會不快樂。中國古農村社會有句諺語，「寧與他人賽種田，不和他人比過年」。
凡不能信任的人，永遠難求成功。
存好心，說好話，做好事。
坦然接納自己，寬容對待別人。
有緣相識是福氣，懂得珍惜是智慧。
以喜悅的心，讚賞別人的成就。
饒人之過，則易於遷善；饒己之過，則己易於再犯。
不做壞事，不怕人言；不說壞話，不怕人疑。
路當窄處，須讓一步與人行；滋味濃時，須留三分與人食。
喜時之言多失信，怒時之言多失禮。
是非終日有，不聽自然無。
圓融「人際關係」- 培養幽默感
人際之間除了彼此欣賞、合作而覺得美好愉快外，有不少時候也須容忍、寬恕。
孔子說：「獨學而無友，則孤陋而寡聞」、 「益者三友，友直、友諒、友多聞」。
講求溝通技巧所謂「運用之妙，存乎一心」，溝通要有效是要選擇較可能達成目標的溝通方式。
若要指正別人的缺失或涉及隱私，不宜直接說出，以免侵犯別人，傷及對方自尊，宜採迂迴戰術，間接溝通，給彼此有緩衝空間。
溝通不定得「當面」，若彼此已有成見，誤解或情緒失控時，請人出面可能更好。
在情緒激動時，「氣話」殺傷力最強，「忍、忍、忍」冷靜下來，少說兩句，待雙方都理智時再溝通，免得「兩敗俱傷」。
批評或安慰別人時，不可公開化，避免對方承受不了週遭眼光的壓力，避免達不到溝通的目的，反而招致對方怨恨，破壞了彼此的關係。
「揚善於公堂，規過於私室」。
工作上的私下溝通即「非正式溝通」，若事前虛心請教，會議上即可收「水到渠成」之效。
待人誠實謙虛和氣，說「該說的話」而非「想說的話」。
處世警語
良言一句三冬暖， 惡語傷人六月寒。
少說抱怨的話，多說寬容的話；
少說諷刺的話，多說尊重的話；
少說拒絕的話，多說關懷的話；
少說命令的話，多說商量的話；
少說批評的話，多說鼓勵的話。
少一分冷嘲和責罵， 多一分體諒和關懷；
短短幾句讚美， 勝過長長一串指責。
做個受人歡迎的人，凡事為他人想， 往往會有意外的收穫。
懂得喝酒的人找到【感覺】
懂得知足的人找到【快樂】
懂得放下的人找到【自在】
懂得珍惜的人找到【幸福】
懂得放心的人找到【輕鬆】
懂得遺忘的人找到【自由】
懂得關懷的人找到【朋友】
天冷不是冷，心寒才是寒，願你的心永遠暖呼呼！
有什麼觀念，就有什麼行為；有什麼行為，就有什麼習慣；有什麼習慣，就有什麼性格；有什麼性格，就有什麼命運。
對長輩謙虛是本分，對平輩謙虛是修養，對晚輩謙虛是高貴，對所有人謙虛是安全。
廣結善緣，圓融的人際關係（EQ）：最偉大的溝通技巧，就是尊重別人的意見。
建立好人緣的「五心」： 誠摯心、寬恕心、同理心、助人心、感恩心。
建立好人緣的「五好」： 心地好、態度好、表情好、言語好、行為好。
心懷善念，日日是好日，和睦鄰里，處處是淨土。
願意聽人傾訴，以同理心「感同身受」，給予關懷、讚美、體諒。
增進「生活智慧」
「滿招損，謙受益」，「活到老，學到老」，不斷學習新事物，充實活力與智慧，也贏得大家的敬愛。
人生不如意之事十之八九：風吹柳動，未見柳折。
忍得一番橫逆，便增一番氣度。
千金難買早知道，後悔沒有特效藥；經驗能教人聰明，吃虧能教人謹慎。挫折可以使自己成長。
認識別人容易，認識自己困難；為自己著想容易，為著別人想困難。
討盡天下便宜，就要上盡天下當；做盡天下好事，就能享盡天下福。
學得一分癡呆，多一分快活；學得一分退讓，討一分便宜。
安詳是處世第一法，涵容是待人第一法，謙退是保身第一法，灑脫是養心第一法。
真正的快樂，不在於擁有的多，而是計較的少。
山不轉，路轉； 路不轉，人轉；人不轉，心轉。心隨境轉則煩，境隨心運則喜。
做好「情緒管理」
人緣好或不好， 不完全靠天生條件或家世背景，根據社會心理學家研究發現，個人優點，往往成為影響人際關係的阻力，平庸缺陷反而是最大助力。
與人相處，平平淡淡；與人共事，和和氣氣；平淡則能持久，和氣則能永樂。
「攻人之惡，毋太嚴，要思其堪受；教人之善，毋過高，當使其可從。」 （菜根譚）
處世讓一步為高，退步即進步的張本；待人寬一分是福，利人實利己的根基。 （菜根譚）
做一個心理健康到處受歡迎的人：柔軟、親切、樂觀、幽默、堅強、熱忱、耐煩、關懷、圓融、積極、知足、自信、開放、喜悅、平和。
避免做一個不受歡迎的人：易怒、急躁、固執、焦慮、激動、不進取。
樂莫大於無憂，苦莫大於多欲，富莫大於知足，貧莫大於貪婪。
學問使人謙虛，無知使人驕傲；虛心使人高貴，自負使人膚淺。
忍一句，禍根此處無從生；饒一著，切莫與人爭強弱；耐一時，火坑變成蓮花池；退一步，便是人間修行路。
布袋和尚：手把青秧插滿田，低頭便見水中天；心地清淨方為道，退步原來是向前。
講求「為人之道」
凡事與人比較，生活就會不快樂。中國古農村社會有句諺語，「寧與他人賽種田，不和他人比過年」。
凡不能信任的人，永遠難求成功。
存好心，說好話，做好事。
坦然接納自己，寬容對待別人。
有緣相識是福氣，懂得珍惜是智慧。
以喜悅的心，讚賞別人的成就。
饒人之過，則易於遷善；饒己之過，則己易於再犯。
不做壞事，不怕人言；不說壞話，不怕人疑。
路當窄處，須讓一步與人行；滋味濃時，須留三分與人食。
喜時之言多失信，怒時之言多失禮。
是非終日有，不聽自然無。
圓融「人際關係」- 培養幽默感
人際之間除了彼此欣賞、合作而覺得美好愉快外，有不少時候也須容忍、寬恕。
孔子說：「獨學而無友，則孤陋而寡聞」、 「益者三友，友直、友諒、友多聞」。
講求溝通技巧所謂「運用之妙，存乎一心」，溝通要有效是要選擇較可能達成目標的溝通方式。
若要指正別人的缺失或涉及隱私，不宜直接說出，以免侵犯別人，傷及對方自尊，宜採迂迴戰術，間接溝通，給彼此有緩衝空間。
溝通不定得「當面」，若彼此已有成見，誤解或情緒失控時，請人出面可能更好。
在情緒激動時，「氣話」殺傷力最強，「忍、忍、忍」冷靜下來，少說兩句，待雙方都理智時再溝通，免得「兩敗俱傷」。
批評或安慰別人時，不可公開化，避免對方承受不了週遭眼光的壓力，避免達不到溝通的目的，反而招致對方怨恨，破壞了彼此的關係。
「揚善於公堂，規過於私室」。
工作上的私下溝通即「非正式溝通」，若事前虛心請教，會議上即可收「水到渠成」之效。
待人誠實謙虛和氣，說「該說的話」而非「想說的話」。
處世警語
良言一句三冬暖， 惡語傷人六月寒。
少說抱怨的話，多說寬容的話；
少說諷刺的話，多說尊重的話；
少說拒絕的話，多說關懷的話；
少說命令的話，多說商量的話；
少說批評的話，多說鼓勵的話。
少一分冷嘲和責罵， 多一分體諒和關懷；
短短幾句讚美， 勝過長長一串指責。
做個受人歡迎的人，凡事為他人想， 往往會有意外的收穫。
懂得喝酒的人找到【感覺】
懂得知足的人找到【快樂】
懂得放下的人找到【自在】
懂得珍惜的人找到【幸福】
懂得放心的人找到【輕鬆】
懂得遺忘的人找到【自由】
懂得關懷的人找到【朋友】
天冷不是冷，心寒才是寒，願你的心永遠暖呼呼！
Friday, March 23, 2012
瘦肉精
不是一種物質，而是一類物質
「瘦肉精」學名是「腎上腺乙型接受體作用劑」，種類甚多，又名萊克多巴胺 (Ractopamine又譯雷托巴胺或稱培林)、克倫特羅、鹽酸克倫特羅…，是一種類交感神經興奮劑，原本用於治療人類氣喘，後來被發現加在飼料裡供豬長期食用，可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓豬隻多長瘦肉少長脂肪。飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。
據了解，瘦肉精是在豬的成長期後段也就是豬隻在上市屠宰前期使用，其藥物經代謝易蓄積殘留於動物內臟，美國、日本等國家是不吃動物內臟，但台灣的飲食習慣卻是頻繁食用豬的內臟，所以其潛藏健康之危害遠高過美日等國。
克倫特羅？萊克多巴胺？雷托巴胺？培林？
中國所說的瘦肉精一般是克倫特羅，它本身就對人體有害；美國加拿大WHO和FAO允許使用的瘦肉精是萊克多巴胺 (又譯雷托巴胺或稱培林)，正常使用下對人體無害。
目前核准於飼料中添加萊克多巴胺的國家(地區)：
允許加入豬飼料 - 美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、香港、南韓、馬來西亞、印尼、菲律賓、香港等26國 (地區)
允許加入牛飼料 - 美國、加拿大、墨西哥、印尼
允許加入火雞飼料 - 美國、加拿大
萊克多巴胺 (Ractopamine)以下簡稱RAC
根據食品法典委員會 (Codex Alimentarius Commission, CAC) 指出，RAC在動物體內的代謝速率快，95％的藥物可在一天後經由尿液或糞便排出，在人的血漿半衰期約為4小時，為目前國外被美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等27國(地區)核准，可合法安全添加於動物飼料中；而其他未經核准但有相同作用的乙型受體素如：克倫特羅、沙丁胺醇…等，俗稱「瘦肉精」，因代謝時間長、毒性強，所以使用安全性不佳，只要肉品中有微量殘留就可能導致食品中毒，食用過量會出現心悸、焦慮等症狀。
過量 ~ 臨床表現
急性中毒可能會有的症狀如：心悸 ，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者或是有高血壓、 冠心病、甲狀腺功能亢進者更容易發生上述症狀。
至於在長期健康影響方面，因內臟類(如：腎、肺、肝…等)的殘留量相對較高，且華人又有吃內臟的飲食習慣，如坐月子期間的婦女常吃豬腎(腰子)等，因此需要多加留意。另外，代謝能力較差的幼兒(18個月齡以下)、銀髮族、哺餵母乳婦女、慢性心血管疾病、肝腎功能異常、或對此類藥物敏感的個體也是潛在風險較高的族群。但目前為止並沒有長期過量使用對人體健康影響的研究數據。
小心「瘦肉精」！如何挑選肉品？
消費者在購買肉品有以下基本原則可遵循：
1. 儘量選擇合法屠宰場出場的冷藏、冷凍肉。因為只要是合法屠宰場出場的冷藏、冷凍肉都經過農委會防檢局以及屠宰場兩關的檢驗，檢驗項目包含瘦肉精等藥物殘留，待檢驗合格才會上市，國人有最基本的保障。
2. 少吃內臟，不要碰豬牛的肝、肺、腦…，毒物在內臟殘留的濃度會比肌肉高。
3. 儘量選擇有品牌的肉品。品牌有商譽的基本保障，若有問題，也可以回追廠商。
4. 少買半調理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因為很有可能是已經過期的肉再加以調味。
肉品買回來後，你應該：
1. 立即放入冰箱，與買鮮奶觀念相同。
2. 如果兩天以後才吃，就要放在冷凍庫。如果當天或隔天要烹煮的肉，可以放在冷藏庫。
3. 解凍方式要安全。美國食品安全檢查局建議，安全解凍的方式有三種：
第一是要從冷凍庫拿出，放入冷藏庫；
第二是用塑膠袋包裹，放在冷水中解凍；
第三是用微波爐。絕對不要放在常溫下解凍。
4. 儘可能烹煮全熟。雖然不能消除瘦肉精，煮熟卻可以殺死大部份的毒菌。
「瘦肉精」學名是「腎上腺乙型接受體作用劑」，種類甚多，又名萊克多巴胺 (Ractopamine又譯雷托巴胺或稱培林)、克倫特羅、鹽酸克倫特羅…，是一種類交感神經興奮劑，原本用於治療人類氣喘，後來被發現加在飼料裡供豬長期食用，可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓豬隻多長瘦肉少長脂肪。飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。
據了解，瘦肉精是在豬的成長期後段也就是豬隻在上市屠宰前期使用，其藥物經代謝易蓄積殘留於動物內臟，美國、日本等國家是不吃動物內臟，但台灣的飲食習慣卻是頻繁食用豬的內臟，所以其潛藏健康之危害遠高過美日等國。
克倫特羅？萊克多巴胺？雷托巴胺？培林？
中國所說的瘦肉精一般是克倫特羅，它本身就對人體有害；美國加拿大WHO和FAO允許使用的瘦肉精是萊克多巴胺 (又譯雷托巴胺或稱培林)，正常使用下對人體無害。
目前核准於飼料中添加萊克多巴胺的國家(地區)：
允許加入豬飼料 - 美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、香港、南韓、馬來西亞、印尼、菲律賓、香港等26國 (地區)
允許加入牛飼料 - 美國、加拿大、墨西哥、印尼
允許加入火雞飼料 - 美國、加拿大
萊克多巴胺 (Ractopamine)以下簡稱RAC
根據食品法典委員會 (Codex Alimentarius Commission, CAC) 指出，RAC在動物體內的代謝速率快，95％的藥物可在一天後經由尿液或糞便排出，在人的血漿半衰期約為4小時，為目前國外被美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等27國(地區)核准，可合法安全添加於動物飼料中；而其他未經核准但有相同作用的乙型受體素如：克倫特羅、沙丁胺醇…等，俗稱「瘦肉精」，因代謝時間長、毒性強，所以使用安全性不佳，只要肉品中有微量殘留就可能導致食品中毒，食用過量會出現心悸、焦慮等症狀。
過量 ~ 臨床表現
急性中毒可能會有的症狀如：心悸 ，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者或是有高血壓、 冠心病、甲狀腺功能亢進者更容易發生上述症狀。
至於在長期健康影響方面，因內臟類(如：腎、肺、肝…等)的殘留量相對較高，且華人又有吃內臟的飲食習慣，如坐月子期間的婦女常吃豬腎(腰子)等，因此需要多加留意。另外，代謝能力較差的幼兒(18個月齡以下)、銀髮族、哺餵母乳婦女、慢性心血管疾病、肝腎功能異常、或對此類藥物敏感的個體也是潛在風險較高的族群。但目前為止並沒有長期過量使用對人體健康影響的研究數據。
小心「瘦肉精」！如何挑選肉品？
消費者在購買肉品有以下基本原則可遵循：
1. 儘量選擇合法屠宰場出場的冷藏、冷凍肉。因為只要是合法屠宰場出場的冷藏、冷凍肉都經過農委會防檢局以及屠宰場兩關的檢驗，檢驗項目包含瘦肉精等藥物殘留，待檢驗合格才會上市，國人有最基本的保障。
2. 少吃內臟，不要碰豬牛的肝、肺、腦…，毒物在內臟殘留的濃度會比肌肉高。
3. 儘量選擇有品牌的肉品。品牌有商譽的基本保障，若有問題，也可以回追廠商。
4. 少買半調理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因為很有可能是已經過期的肉再加以調味。
肉品買回來後，你應該：
1. 立即放入冰箱，與買鮮奶觀念相同。
2. 如果兩天以後才吃，就要放在冷凍庫。如果當天或隔天要烹煮的肉，可以放在冷藏庫。
3. 解凍方式要安全。美國食品安全檢查局建議，安全解凍的方式有三種：
第一是要從冷凍庫拿出，放入冷藏庫；
第二是用塑膠袋包裹，放在冷水中解凍；
第三是用微波爐。絕對不要放在常溫下解凍。
4. 儘可能烹煮全熟。雖然不能消除瘦肉精，煮熟卻可以殺死大部份的毒菌。
磁性紋身
http://news.sina.com 2012年03月22日 03:21 光華日報
（華盛頓22日綜合電）你是否常因沒聽見手機鈴聲，導致漏接了重要的來電？ 芬蘭諾基亞（Nokia）公司提出一勞永逸的解決方案，做法是在手機使用者身上作“磁性紋身”，一有來電時，該紋身將在皮膚上引發震動，絶不會錯失來電。
此發明目前正向美國申請專利，諾基亞專利申請書中指，“磁性紋身”是利用“鐵磁墨水”，在皮膚上形成會受手機發出磁性信號“刺激”而震動的圖案，可以紋身、蓋印或噴灑方式，繪於使用者的手臂、腹部、手指或指甲上。
鐵磁墨水由永久磁性物質製成，例如鐵或磁鐵礦石等，甚至是用於製作汽車或電腦零件的稀有金屬釹，製作紋身前要先將鐵磁墨水加熱，使其失去磁性，再打入皮膚內或塗在皮膚上。當紋身圖案固定後，便可用磁石將紋身磁化，開始使用。
該紋身能偵測手機所發出的電磁波，並轉成皮膚上的震動，如此就能利用不同的震動與停頓方式，諸如“單次短暫震動、多次短暫震動、較長震動、強震動、微震動等”，通知使用者是否有電話、短訊，或手機快沒電等資訊。
此紋身甚至可作身分識別之用，使用者可選擇特殊形狀紋身，相當於個人的“磁性指紋”。
“磁性紋身”運作原理：
Thursday, March 22, 2012
奇美古典音樂網
真的是很棒的音樂網站 ，願與大家分享！ |
一直不斷的播放音樂
架設於奇美博物館網站音樂欣賞欄內的奇美古典音樂網
http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/enjoy.asp
分為小提琴、 交響樂、鋼琴、協奏曲、歌劇合唱、其他等六大類。
小提琴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/violin.html
交響樂 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/symphony.html
鋼琴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/piano.html
協奏曲 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/concerto.html
歌劇 & 民謠 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/opera.html
吉他及曼陀鈴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/other2.html
小喇叭 & 豎琴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/other.html
小精靈音樂盒 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/musicbox.html
http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/enjoy.asp
分為小提琴、 交響樂、鋼琴、協奏曲、歌劇合唱、其他等六大類。
小提琴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/violin.html
交響樂 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/symphony.html
鋼琴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/piano.html
協奏曲 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/concerto.html
歌劇 & 民謠 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/opera.html
吉他及曼陀鈴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/other2.html
小喇叭 & 豎琴 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/other.html
小精靈音樂盒 http://www.chimeimuseum.com/museumMusic/newmusic/musicbox.html
可以整日沉浸在悅耳的樂聲中，與作曲者一同神遊，完全的享受音樂。
或是在夜深人靜時，聆聽動人的古典小品名曲，感受音樂帶來的恬美。
奇美古典音樂網的特色是沒有任何插播、廣告或對白，完全是純音樂的播放，可選擇隨機撥放或依序播放。
種瓜不得瓜
善惡與因果
我很善良，為什麼還有種種痛苦、煩惱？
在我剛入佛門不久，內心經常有不少莫名的痛苦，由於對心靈的規律還理解不深刻，因此常常對因果報應存在種種疑慮。
我向德行極其高尚的師父請教：「因果報應到底成立不成立？如果成立，為什麼像我這樣善良的人還經常會感到痛苦而那些惡人卻活得很好？」
師父很慈悲地看著我說：「因果報應是釋迦牟尼佛親口宣說的真理，是千真萬確的，不會有絲毫差錯的！如果一個人的內心有痛苦，就說明這個人的內心一定有和這個痛苦相對應的惡存在。如果一個人的內心已經沒有任何惡，那麼這個人的心靈是根本不會感到痛苦的。
所以，根據這個道理，既然你還經常感到痛苦，說明你內心還有惡存在，還不是純粹的善人。而那些你認為是『惡人』的人，未必就是真正的惡人。一個人能快樂地活著，至少說明這個人還不是純粹的惡人。」
我不服氣地說：「我怎麼會是一個惡人呢？我一向心地很善良的！」
師父說：「內心無惡則無苦，你既然內心有痛苦，說明你的內心就有惡存在。請你將你的痛苦略說一二，我來告訴你，你內心存在哪些惡！」
我說：「我的痛苦很多！我有時感到自己的工資收入很低，住房也不夠寬敞，經常有'生存危機感'，因此心裡常常感到不痛快，並希望儘快能夠改變這種現狀；社會上一些根本沒有什麼文化的人，居然也能腰纏萬貫，我感到不服氣；像我這樣一個有文化的知識份子，每月就這麼一點收入，實在是太不公平了；我的家人有時不聽我的勸告，我感到不舒服……」
就這樣，我向師父述說了一大堆自己的痛苦。師父點點頭，不停地微笑，而且笑臉更加慈祥，並和顏悅色地對我說：「你目前的收入足夠可以養活你自己和你的全家，你們全家也有房屋住，根本不會流落街頭，只是面積小了一點而已，你完全可以不必要為這些感到痛苦的。可是，因為你內心對金錢和住房有貪求心，所以就有苦。這種貪求心，就是惡心，如果你已經將內心的這種貪求惡心去除了，你就根本不會因為這些而痛苦。」
「社會上一些根本沒有文化的人發財了，你感到不服氣，這是嫉妒心，嫉妒心也是一種惡心；你認為自己有了文化，就應該有高的收入，這是傲慢心，傲慢心也是惡心；認為有文化就應當有高收入，這是愚癡心，因為有文化根本不是富裕的因，前世佈施才是今世有錢的原因。愚癡心，也是一種惡心！」
「你的家人不聽你的勸告，你感到不舒服，這是沒有包容心。雖然是你的家人，他們卻有自己的思想和觀點，為什麼非要強求他們的思想和觀點和你自己一致呢？不包容，就會心量狹隘。心量狹隘，也是一種惡心！」
師父繼續微笑著說：「貪求心也好，嫉妒心也好，傲慢心也好，愚癡心也好，心量狹隘也好，這些都是惡心。因為，你的內心存在著這些惡，所以，你就有和這些惡相對應的痛苦存在。如果你能將內心的這些惡徹底去除，那麼，你的那些痛苦，也會煙消雲散。」
「要用快樂和滿足的心態看待你的收入和住房！你應當想想你根本不會餓死和凍死，而那些富人雖然也有錢，其實也只是沒有餓死和凍死。你應當看到，人是否快樂，不取決於外在的財富，而是取決於自己的生活態度。把握生命的分分秒秒，用樂觀、安詳和勤勉的生活態度，代替原來的貪求心，你的心就會漸漸快樂起來。」
「社會上沒有文化的人發了財，你應當為他們高興才對，要希望他們能夠具有更多的財富、擁有更多的安樂才對。別人得到，要像自己得到一樣開心；別人失去，要像自己失去一樣難過。這樣的人才能稱得上是一個善人！而你現在的心是別人的財富和安樂超過自己就不高興，這是嫉妒心。嫉妒心是一種很惡的心，要堅決去除！要用隨喜心代替嫉妒心！」
「認為自己在某個方面超過別人，就自以為了不起，這是傲慢心。常言說『傲慢高山，不生德水』，人一旦有了傲慢就會對自己的不足熟視無睹，因此根本不可能看到自己內心的種種惡，從而改過遷善。所以，傲慢者自己堵塞了自己的進步之門。此外，傲慢者常常會有失落感，漸漸會有自卑感。一個人只有從自己內心深處培養起虛懷若谷的胸懷，心甘情願地永遠將自己放在謙卑的位置，內心才會感到充實和安樂。」
「前世佈施才是今世富裕的真正原因，『種瓜得瓜，種豆得豆』。而凡夫不識因果，將『種瓜」認為是『得豆』的因，將『種豆』認作是『得瓜』的因，這是愚昧的表現。一個人只有勤學佛法的智慧，真正懂得萬事萬物的因因果果，才能內心明亮，知道如何取捨自己的思想、行為和語言，唯其如此，才能從光明走向光明，從安樂走向安樂。」
「虛空能夠包容一切，所以廣大無邊、虛融自在；大地能夠承載一切，所以生機勃勃、氣象萬千！一個人生活在世界上，不要隨隨便便就對別人的行為、言語看不慣，即便是自己的親屬，也不要生起強求心，要隨緣自在！永遠用善良的心幫助別人，卻不要貪圖或強求什麼。如果一個人的心胸能夠像虛空一樣包容萬物，這個人怎麼會有痛苦呢？」
師父說完這些話，繼續用慈悲而柔和的眼光看著我。
我久久無言，兩行熱淚從我的眼中流出。我原來一直以為自己是一個很善良的人，直到今天，我才知道自己是怎樣的一個惡人！因為我內心有種種惡，所以我才有種種苦。
如果我的內心無惡，我怎麼會有苦呢？感謝師父，感謝佛！要不是師父的教導和佛陀的恩德，我可能永遠都不會知道自己內心的惡！
願我生生世世不離善知識，不離殊勝妙法，迅速斷除內心的惡！從感恩出發從謙卑做起。
我很善良，為什麼還有種種痛苦、煩惱？
在我剛入佛門不久，內心經常有不少莫名的痛苦，由於對心靈的規律還理解不深刻，因此常常對因果報應存在種種疑慮。
我向德行極其高尚的師父請教：「因果報應到底成立不成立？如果成立，為什麼像我這樣善良的人還經常會感到痛苦而那些惡人卻活得很好？」
師父很慈悲地看著我說：「因果報應是釋迦牟尼佛親口宣說的真理，是千真萬確的，不會有絲毫差錯的！如果一個人的內心有痛苦，就說明這個人的內心一定有和這個痛苦相對應的惡存在。如果一個人的內心已經沒有任何惡，那麼這個人的心靈是根本不會感到痛苦的。
所以，根據這個道理，既然你還經常感到痛苦，說明你內心還有惡存在，還不是純粹的善人。而那些你認為是『惡人』的人，未必就是真正的惡人。一個人能快樂地活著，至少說明這個人還不是純粹的惡人。」
我不服氣地說：「我怎麼會是一個惡人呢？我一向心地很善良的！」
師父說：「內心無惡則無苦，你既然內心有痛苦，說明你的內心就有惡存在。請你將你的痛苦略說一二，我來告訴你，你內心存在哪些惡！」
我說：「我的痛苦很多！我有時感到自己的工資收入很低，住房也不夠寬敞，經常有'生存危機感'，因此心裡常常感到不痛快，並希望儘快能夠改變這種現狀；社會上一些根本沒有什麼文化的人，居然也能腰纏萬貫，我感到不服氣；像我這樣一個有文化的知識份子，每月就這麼一點收入，實在是太不公平了；我的家人有時不聽我的勸告，我感到不舒服……」
就這樣，我向師父述說了一大堆自己的痛苦。師父點點頭，不停地微笑，而且笑臉更加慈祥，並和顏悅色地對我說：「你目前的收入足夠可以養活你自己和你的全家，你們全家也有房屋住，根本不會流落街頭，只是面積小了一點而已，你完全可以不必要為這些感到痛苦的。可是，因為你內心對金錢和住房有貪求心，所以就有苦。這種貪求心，就是惡心，如果你已經將內心的這種貪求惡心去除了，你就根本不會因為這些而痛苦。」
「社會上一些根本沒有文化的人發財了，你感到不服氣，這是嫉妒心，嫉妒心也是一種惡心；你認為自己有了文化，就應該有高的收入，這是傲慢心，傲慢心也是惡心；認為有文化就應當有高收入，這是愚癡心，因為有文化根本不是富裕的因，前世佈施才是今世有錢的原因。愚癡心，也是一種惡心！」
「你的家人不聽你的勸告，你感到不舒服，這是沒有包容心。雖然是你的家人，他們卻有自己的思想和觀點，為什麼非要強求他們的思想和觀點和你自己一致呢？不包容，就會心量狹隘。心量狹隘，也是一種惡心！」
師父繼續微笑著說：「貪求心也好，嫉妒心也好，傲慢心也好，愚癡心也好，心量狹隘也好，這些都是惡心。因為，你的內心存在著這些惡，所以，你就有和這些惡相對應的痛苦存在。如果你能將內心的這些惡徹底去除，那麼，你的那些痛苦，也會煙消雲散。」
「要用快樂和滿足的心態看待你的收入和住房！你應當想想你根本不會餓死和凍死，而那些富人雖然也有錢，其實也只是沒有餓死和凍死。你應當看到，人是否快樂，不取決於外在的財富，而是取決於自己的生活態度。把握生命的分分秒秒，用樂觀、安詳和勤勉的生活態度，代替原來的貪求心，你的心就會漸漸快樂起來。」
「社會上沒有文化的人發了財，你應當為他們高興才對，要希望他們能夠具有更多的財富、擁有更多的安樂才對。別人得到，要像自己得到一樣開心；別人失去，要像自己失去一樣難過。這樣的人才能稱得上是一個善人！而你現在的心是別人的財富和安樂超過自己就不高興，這是嫉妒心。嫉妒心是一種很惡的心，要堅決去除！要用隨喜心代替嫉妒心！」
「認為自己在某個方面超過別人，就自以為了不起，這是傲慢心。常言說『傲慢高山，不生德水』，人一旦有了傲慢就會對自己的不足熟視無睹，因此根本不可能看到自己內心的種種惡，從而改過遷善。所以，傲慢者自己堵塞了自己的進步之門。此外，傲慢者常常會有失落感，漸漸會有自卑感。一個人只有從自己內心深處培養起虛懷若谷的胸懷，心甘情願地永遠將自己放在謙卑的位置，內心才會感到充實和安樂。」
「前世佈施才是今世富裕的真正原因，『種瓜得瓜，種豆得豆』。而凡夫不識因果，將『種瓜」認為是『得豆』的因，將『種豆』認作是『得瓜』的因，這是愚昧的表現。一個人只有勤學佛法的智慧，真正懂得萬事萬物的因因果果，才能內心明亮，知道如何取捨自己的思想、行為和語言，唯其如此，才能從光明走向光明，從安樂走向安樂。」
「虛空能夠包容一切，所以廣大無邊、虛融自在；大地能夠承載一切，所以生機勃勃、氣象萬千！一個人生活在世界上，不要隨隨便便就對別人的行為、言語看不慣，即便是自己的親屬，也不要生起強求心，要隨緣自在！永遠用善良的心幫助別人，卻不要貪圖或強求什麼。如果一個人的心胸能夠像虛空一樣包容萬物，這個人怎麼會有痛苦呢？」
師父說完這些話，繼續用慈悲而柔和的眼光看著我。
我久久無言，兩行熱淚從我的眼中流出。我原來一直以為自己是一個很善良的人，直到今天，我才知道自己是怎樣的一個惡人！因為我內心有種種惡，所以我才有種種苦。
如果我的內心無惡，我怎麼會有苦呢？感謝師父，感謝佛！要不是師父的教導和佛陀的恩德，我可能永遠都不會知道自己內心的惡！
願我生生世世不離善知識，不離殊勝妙法，迅速斷除內心的惡！從感恩出發從謙卑做起。
Wednesday, March 21, 2012
快樂製造機
前幾天到內湖聽一場演講，讓我印象最深刻的是主講者朱平 先生，分享如何讓自己做個「快樂製造機」，他談到他每天早晨都會去逛傳統市場，每天都會製造一些快樂給賣菜的老闆們。
比如他買了23元的菜，拿30元給老闆，說「老闆，23元算25元，找我5元就好。」這些老闆們反應大致上有四種反應──
第一種：起初非常驚訝，之後非常開心地找了5元，說謝謝。
第二種：老闆堅持找7元，不佔客戶便宜，但老闆很開心。
第三種：是多送點蔥蒜，也很開心。
第四種：是最高竿的反應，「不然我幫你湊30元好了，一共是32元，算你30元就好。」
哇，真是高手，原本是要讓老闆佔便宜的，反過來卻讓客戶多買又有佔便宜的感受，更是個「快樂製造機」。
前日傍晚，我逛傳統黃昏市場時，決定玩一下 朱 先生的遊戲，暫時改了殺價習慣，想創造點快樂給老闆們。我到一家以前常殺價、討斤兩的攤販前，買了157元的青菜，結帳時，剛好聽到菜販老闆說了一個笑話，非常好笑，我非常愉快地說：「老闆，你好幽默，你的笑話很好笑，157元算160元，這裡是160元，不用找了。」
老闆笑了，說：「這怎麼可以，不然妳還需要甚麼，我送妳。」老闆便送我一大塊嫩薑。後來到了另一家買甜不辣29元，拿30元給老闆，我說：「阿伯，29元算30元，不用找了。」老闆有點訝異，一時之間反應不過來，還是找了1元給我，我笑笑地把1元還給他，說不用找，他趕緊又多放了一塊甜不辣給我，從他驚訝轉而高興的表情，我知道我做到了。
回家的路上，我嘴角掛著微笑，哼著歌。睡前在日記裡寫下：「算一算，我多花了4元，賺到了甚麼？
1.賺到了好心情；
2.賺到了老闆的笑容；
3.賺到了老闆的謝意；
4.賺到了老闆的友誼；
5.賺到了一塊 嫩薑和一塊甜不辣；
6.賺到了愉快的晚餐。」
當我們決心要當個「快樂製造機」時，就會感染對方，形成一個良性的影響，讓更多週遭的人像我們一樣，成為「快樂製造機」。
比如他買了23元的菜，拿30元給老闆，說「老闆，23元算25元，找我5元就好。」這些老闆們反應大致上有四種反應──
第一種：起初非常驚訝，之後非常開心地找了5元，說謝謝。
第二種：老闆堅持找7元，不佔客戶便宜，但老闆很開心。
第三種：是多送點蔥蒜，也很開心。
第四種：是最高竿的反應，「不然我幫你湊30元好了，一共是32元，算你30元就好。」
哇，真是高手，原本是要讓老闆佔便宜的，反過來卻讓客戶多買又有佔便宜的感受，更是個「快樂製造機」。
前日傍晚，我逛傳統黃昏市場時，決定玩一下 朱 先生的遊戲，暫時改了殺價習慣，想創造點快樂給老闆們。我到一家以前常殺價、討斤兩的攤販前，買了157元的青菜，結帳時，剛好聽到菜販老闆說了一個笑話，非常好笑，我非常愉快地說：「老闆，你好幽默，你的笑話很好笑，157元算160元，這裡是160元，不用找了。」
老闆笑了，說：「這怎麼可以，不然妳還需要甚麼，我送妳。」老闆便送我一大塊嫩薑。後來到了另一家買甜不辣29元，拿30元給老闆，我說：「阿伯，29元算30元，不用找了。」老闆有點訝異，一時之間反應不過來，還是找了1元給我，我笑笑地把1元還給他，說不用找，他趕緊又多放了一塊甜不辣給我，從他驚訝轉而高興的表情，我知道我做到了。
回家的路上，我嘴角掛著微笑，哼著歌。睡前在日記裡寫下：「算一算，我多花了4元，賺到了甚麼？
1.賺到了好心情；
2.賺到了老闆的笑容；
3.賺到了老闆的謝意；
4.賺到了老闆的友誼；
5.賺到了一塊 嫩薑和一塊甜不辣；
6.賺到了愉快的晚餐。」
當我們決心要當個「快樂製造機」時，就會感染對方，形成一個良性的影響，讓更多週遭的人像我們一樣，成為「快樂製造機」。
Tuesday, March 20, 2012
一個念頭讓你過得更好
文／吳娟瑜
人在奮發向上的過程，「成長」是最好的助力，而成長的動力又來自於是否擁有「領悟」和「覺察」的能力。
常在演說現場聆聽到一些「自助成長」的實例，或是被我「臨門一踢」，突然豁然開朗的情形。這些成長的故事都是人生最美好的禮物，不論是當事人或聽眾們，當然包括我在內，在在都感受到成長的震撼，以及分享的威力。
吃一小塊蛋糕
有位女士說到，自從她老公經常晚歸後，她就以「吃蛋糕」來懲罰自己，她說：「我的老公常嫌我身材難看，我聽了很生氣，所以，只要他晚歸，我就會故意買一整盒大蛋糕回家吃，我就是要越吃越胖，看他還要說什麼！」
「這樣有帶給你快樂嗎？」
她聽我這麼一問，立刻搖搖頭，接著說：「當我的體重胖到警戒線後，我的老公仍然對我不聞不問，我發現再這樣下去也不是辦法，於是緊急煞車，我決定為自己規劃更好的身材，更好的人生。」
果然，在接下來的分享，我們聽到了一位創業成功，賺得自信，老公也回心轉意的真實故事，至於「蛋糕」的部份，她說：「現在，我不會笨到整大塊一口氣吃下去來懲罰自己，我都是偶而一小塊，而且一小口、一小口地享受了。」
孩子不聽話？
有位爸爸告訴我他如何修理不聽話的兒子。他說：「他寫起功課慢吞吞地，任憑怎麼大聲吼、鞭子打，他還是可以拖上個三小時。」看到這位提起兒子就咬牙切齒的爸爸，禁不住想像他們家那個小學一年級的兒子，正躲在角落，同時無助地露出失意的眼神。
「請問你兒子最大的優點是什麼？」
爸爸想了一下，回答：「有時候下棋會贏我！」可見並不是一位智能發展有問題的孩子，那麼，為什麼一到了寫功課，就缺乏了動力呢？
「你有沒有想過——孩子正消極地對抗你。因為比力氣、比體格、比年齡，他都贏不過你，於是他以功課慢慢寫的方式來讓你痛苦，讓你暴怒。還有，可能有其他原因，他實在無能為力改善自己，只好一天拖一天了。」
年輕爸爸聽得一愣一愣地，只想到兒子是不聽話，卻沒想到兒子可能有困難，甚至是以「慢慢寫功課」來發出警訊。
「你繼續對他發怒，而他永遠在你面前抬不起頭來，長久之後，只有兩敗俱傷了。你覺得這樣好嗎？還有沒有其他更好的相處方式？」
「嗯！我的脾氣要改。老婆勸我好幾次，我都聽不下去，現在我清楚了。我可能真的給孩子太大的壓力，我想暫時讓老婆注意兒子的功課，我要多聽演講，多上些成長課程，我不想教出不成材的兒子。」
「對！我支持你！」我一邊說，一邊伸出手去握住年輕爸爸的手，我似乎也看到他們家那位躲在角落的小男孩正露出了開心的笑容。
人在奮發向上的過程，「成長」是最好的助力，而成長的動力又來自於是否擁有「領悟」和「覺察」的能力。
常在演說現場聆聽到一些「自助成長」的實例，或是被我「臨門一踢」，突然豁然開朗的情形。這些成長的故事都是人生最美好的禮物，不論是當事人或聽眾們，當然包括我在內，在在都感受到成長的震撼，以及分享的威力。
吃一小塊蛋糕
有位女士說到，自從她老公經常晚歸後，她就以「吃蛋糕」來懲罰自己，她說：「我的老公常嫌我身材難看，我聽了很生氣，所以，只要他晚歸，我就會故意買一整盒大蛋糕回家吃，我就是要越吃越胖，看他還要說什麼！」
「這樣有帶給你快樂嗎？」
她聽我這麼一問，立刻搖搖頭，接著說：「當我的體重胖到警戒線後，我的老公仍然對我不聞不問，我發現再這樣下去也不是辦法，於是緊急煞車，我決定為自己規劃更好的身材，更好的人生。」
果然，在接下來的分享，我們聽到了一位創業成功，賺得自信，老公也回心轉意的真實故事，至於「蛋糕」的部份，她說：「現在，我不會笨到整大塊一口氣吃下去來懲罰自己，我都是偶而一小塊，而且一小口、一小口地享受了。」
孩子不聽話？
有位爸爸告訴我他如何修理不聽話的兒子。他說：「他寫起功課慢吞吞地，任憑怎麼大聲吼、鞭子打，他還是可以拖上個三小時。」看到這位提起兒子就咬牙切齒的爸爸，禁不住想像他們家那個小學一年級的兒子，正躲在角落，同時無助地露出失意的眼神。
「請問你兒子最大的優點是什麼？」
爸爸想了一下，回答：「有時候下棋會贏我！」可見並不是一位智能發展有問題的孩子，那麼，為什麼一到了寫功課，就缺乏了動力呢？
「你有沒有想過——孩子正消極地對抗你。因為比力氣、比體格、比年齡，他都贏不過你，於是他以功課慢慢寫的方式來讓你痛苦，讓你暴怒。還有，可能有其他原因，他實在無能為力改善自己，只好一天拖一天了。」
年輕爸爸聽得一愣一愣地，只想到兒子是不聽話，卻沒想到兒子可能有困難，甚至是以「慢慢寫功課」來發出警訊。
「你繼續對他發怒，而他永遠在你面前抬不起頭來，長久之後，只有兩敗俱傷了。你覺得這樣好嗎？還有沒有其他更好的相處方式？」
「嗯！我的脾氣要改。老婆勸我好幾次，我都聽不下去，現在我清楚了。我可能真的給孩子太大的壓力，我想暫時讓老婆注意兒子的功課，我要多聽演講，多上些成長課程，我不想教出不成材的兒子。」
「對！我支持你！」我一邊說，一邊伸出手去握住年輕爸爸的手，我似乎也看到他們家那位躲在角落的小男孩正露出了開心的笑容。
(本文摘自《泰山真愛家庭》雜誌第4期)
Monday, March 19, 2012
葡萄乾
葡萄乾好處說不完
「 葡萄乾」能袪病延年，是自由基的最佳剋星！
但是〝多元酚〞有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。
1. 吃〝醋葡萄乾〞能夠預防「結腸癌」
「 葡萄乾」能袪病延年，是自由基的最佳剋星！
葡萄乾」是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。
別看「葡萄乾」外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
「葡萄乾」的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖，葡萄糖在體內被吸收後立刻就會變成身體所需要的能源，正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。
除此之外，「葡萄乾」也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
「葡萄乾」跟生葡萄最不同的地方為─「葡萄乾」必須經過曝曬的過程，正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為〝多元酚〞。
「自由基」它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。為了保護身體，以免受到「自由基」之害，必須攝取能夠消除「自由基」的抗氧化物質。
以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒中所含有的〝多元酚〞。
但是〝多元酚〞有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。
如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含〝多元酚〞最多、效果比較好、又不必費時間處理的「葡萄乾」。
葡萄所含有的〝多元酚〞集中於果皮的部分，所以想多攝取〝多元酚〞的話那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時、總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到〝多元酚〞 。
所以就這一點來說「葡萄乾」由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的〝多元酚〞
「葡萄乾」加醋，將使效果更好：以效果方面來說，葡萄是不能跟「葡萄乾」相比的，以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
然而、「葡萄乾」的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「 花色素」，具有很強大的抗氧化力 。
「葡萄乾」的第一個優點是經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
「葡萄乾」的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
葡萄皮所含有的〝多元酚〞，具有防止黴菌生成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增，那就是使用「醋」來醃漬「葡萄乾」。我們日常所使用的「醋」具有很多種功能，在如此眾多的功能中，有幾種值得大書特書者，那就是：
１．提高我們身體的代謝機能
２．快速地消除疲勞
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，歸於正常
４．消除肥胖
「 葡萄乾」與「醋」配合之後，「葡萄乾」將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定，有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果 。
一天適合的「葡萄乾」攝取量為一大匙，「醋」的攝取量也不宜超過一大匙， 〝加醋葡萄乾〞做起來不費時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西─「葡萄乾」與「醋」﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了 。
紹兩種醋葡萄乾的做法：
一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。可衡量自己的時間，從中選擇一種吧。
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」：一大匙的「葡萄乾」、一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
1．把一大匙「葡萄乾」放在盤子上面撲平。
２．把一大匙的「醋」平均澆在葡萄乾上面， 澆好醋後靜置三十分鐘，待「醋」浸透「葡萄乾」後就可以吃了。
醃一夜後才能吃的「醋葡萄乾」，採取這種做法可以獲得比較高的療效：「葡萄乾」一杯﹝十天份﹞，「醋」﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
１．把一杯「葡萄乾」放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
２．將「醋」倒入放置「葡萄乾」的容器裡面，一直到「醋」淹過「葡萄乾」為止。
３．只要醃一夜，「醋」就會沁入「葡萄乾」裡面，使「葡萄乾」膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
「醋葡萄乾」的另外兩種吃法：
１． 〝醋葡萄乾〞加養樂多：
在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些〝醋葡萄乾〞以替代蜂蜜或者砂糖。〝醋葡萄乾〞的風味會使養樂多更為可口， 對健康的增進有很大的幫助。
２．〝醋葡萄乾〞加沙拉：
在沙拉上面加一些〝醋葡萄乾〞不僅能夠使氣味、以及營養更好同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
「醋葡萄乾」能治好與改善的疾病：
1. 吃〝醋葡萄乾〞能夠預防「結腸癌」
2. 〝醋葡萄乾〞對「視力恢復」非常有效
3. 〝醋葡萄乾〞能「美化肌膚」
4. 吃〝醋葡萄乾〞能快速「消除疲勞」
5. 〝醋葡萄乾〞能改善「貧血」與「惡性皮膚炎」
6. 〝醋葡萄乾〞能減輕「老花眼度數」
7. 吃〝醋葡萄乾〞能大幅度「改善貧血」
8. 吃〝醋葡萄乾〞能治好「皮膚病」
9. 〝醋葡萄乾〞可防止「減肥後再復胖」
10. 吃醋葡萄乾---能使「子宮肌瘤縮小」
11. 醋葡萄乾---可使「耳鳴、鼻炎改善」
12. 醋葡萄乾---能改善「癡呆症」
13. 醋葡萄乾---能克服Ｃ型肝炎所導致的「倦怠感」
14. 醋葡萄乾---能治癒全身「皮下出血」
15. 醋葡萄乾---可使「白血病大幅減輕」
16. 醋葡萄乾---能使長年的「缺膠原病好轉」
檸檬抗癌
檸檬殺死癌 細胞而不會影響健康細胞 比化療強一萬倍
我整天都喝浸檸檬片之飲水；檸檬汁不要加糖，因糖是癌細胞最佳養分；檸檬是高度鹼性食物。
只要切薄片，檸檬 2-3 片 在杯子並加飲水成為 " 鹼性水 " ，喝整整一天，以它作為日常飲用水，是為大家好。
檸檬 令人驚訝的好處 ！
健康科學研究所 - 馬里蘭州巴爾的摩市這是治療癌症的最新有效妙方！請仔細閱讀： 檸檬（柑橘類）是一個神奇的產品，可殺死癌細胞。功效 10,000 倍 強於化療。
為什麼我們不知道？因為在實驗室製造的人工合成藥物為大公司帶來豐厚的利潤。
現在，您可以告訴需要幫助的朋友，讓他 / 她 知道，檸檬汁有利於預防這種疾病。它的味道宜人，而且不會產 生可怕的化療影響。有多少人會死亡，而這一直是諱莫如深，以免危及大公司的豐厚利益？
如你所知，檸檬屬於檸檬和酸橙品種。
你可以以不同的方式吃：你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕點 等 .. 它有許多優點，但最有趣的是它產生消除囊腫和腫瘤的效果。這個工廠是一個久經考驗的補救措施對所有類型的癌症。有人說這是非常有用的所有變種癌症。
它也被認為是作為抗微生物譜對細菌感染和真菌，寄生蟲和有效的針對內部的蠕蟲，它調節血壓過高，這是一種抗抑鬱劑，戰鬥壓力和精神疾病。
這些信息的來源是迷人的：它來自一個最大的藥品製造商，在世界上說，經過 20 多個實驗室測試自 1970 年以來，該提取物發現：它破壞了 12 種 惡性細胞腫瘤，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺 ...
這種樹的化合物顯示 10,000 倍的產品優於阿黴素，化療的藥物通常用於在世界上，減緩癌細胞的生長。更驚人的： 這種類型的治療只能破壞檸檬提取物惡性癌細胞，它不會影響健康細胞 。
我整天都喝浸檸檬片之飲水；檸檬汁不要加糖，因糖是癌細胞最佳養分；檸檬是高度鹼性食物。
只要切薄片，檸檬 2-3 片 在杯子並加飲水成為 " 鹼性水 " ，喝整整一天，以它作為日常飲用水，是為大家好。
檸檬 令人驚訝的好處 ！
健康科學研究所 - 馬里蘭州巴爾的摩市這是治療癌症的最新有效妙方！請仔細閱讀： 檸檬（柑橘類）是一個神奇的產品，可殺死癌細胞。功效 10,000 倍 強於化療。
為什麼我們不知道？因為在實驗室製造的人工合成藥物為大公司帶來豐厚的利潤。
現在，您可以告訴需要幫助的朋友，讓他 / 她 知道，檸檬汁有利於預防這種疾病。它的味道宜人，而且不會產 生可怕的化療影響。有多少人會死亡，而這一直是諱莫如深，以免危及大公司的豐厚利益？
如你所知，檸檬屬於檸檬和酸橙品種。
你可以以不同的方式吃：你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕點 等 .. 它有許多優點，但最有趣的是它產生消除囊腫和腫瘤的效果。這個工廠是一個久經考驗的補救措施對所有類型的癌症。有人說這是非常有用的所有變種癌症。
它也被認為是作為抗微生物譜對細菌感染和真菌，寄生蟲和有效的針對內部的蠕蟲，它調節血壓過高，這是一種抗抑鬱劑，戰鬥壓力和精神疾病。
這些信息的來源是迷人的：它來自一個最大的藥品製造商，在世界上說，經過 20 多個實驗室測試自 1970 年以來，該提取物發現：它破壞了 12 種 惡性細胞腫瘤，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺 ...
這種樹的化合物顯示 10,000 倍的產品優於阿黴素，化療的藥物通常用於在世界上，減緩癌細胞的生長。更驚人的： 這種類型的治療只能破壞檸檬提取物惡性癌細胞，它不會影響健康細胞 。
Friday, March 16, 2012
今天你微笑了嗎？
曾經有人說過這樣一句話︰微笑是是世界上最美麗的語言。因為在微笑中，有種叫友善的東西在潛滋暗長。
當你送給別人一個微笑時，別人就會感到你是個有修養的人，僅僅一個微笑，就能樹立一個文明禮貌的良好形象。。
常微笑的人，總會有希望。因為一個人的笑容就是他真誠的信使，他的笑容可以照亮所有看到他的人。
有這樣一個人，他相貌丑陋，身高只有153公分，並且在他三四十歲的時候才開始推銷保險。在他當保險推銷員的半年裡，沒有為他所在的公司推銷出一份保單。
他沒錢租房，就睡在公園的長椅上；他沒錢吃飯，就去吃專供流浪者的剩飯；他沒錢坐車，就只好步行前往他要去的地方。
在他苦難的同時，他擁有另一種財富，那就是自信樂觀。他從來不覺得他是個失敗的人，至少從表面上沒有人覺得他是個失敗者。
每當清晨從公園長椅上“起床”，他就向每一個他所踫到的人微笑，不管對方是否在意或者回報他的微笑，他都不在乎，而且他的微笑永遠是那樣由衷和真誠，看上去是那麼精神抖擻、充滿信心。
終于有一天，一個常去公園的富翁對他的微笑發生了興趣，富翁不明白一個吃不飽飯的人怎麼總是這麼快樂。於是，富翁提出要請他吃一頓好飯，可被他拒絕了。
他請求這位富翁買他的一份保險，於是，他就有了自己的第一筆業績。這位因驚奇而高興的富翁又把他介紹給許多商場上的朋友，他的自信和微笑感染了越來越多的人。
他就是原一平，日本目前歷史上簽下保單金額最多的保險推銷員，他的微笑被稱為“全日本最自信的微笑”。
原一平說︰走向成功的路有千萬條，微笑和信心只是助你走向成功的一種方式，但，這又是不可缺少的方式。這個故事告訴我們，給自己一份信心，給他人一個微笑，成功就會漸漸地向我們靠攏。
一位成功人士曾道出自己的成功秘訣︰“如果長相不好，就讓自己有才氣；如果才氣也沒有，那就總是微笑。”微笑不僅能夠展示自己的自信，也傳遞了一種樂觀積極的態度，可以顯示出一個人的思想、性格和感情。
微笑是富有感染力的，一個微笑往往帶來另一個微笑，能使雙方得以溝通，建立友誼、融洽關係。這樣，人與人之間的關係可能會單純得多、輕鬆得多。
一個經常微笑的人不一定是物質上很富有的人，但他（她）一定是精神的富翁，樂觀、豁達、善良、寬厚，表現為一種積極的人生態度。
不要那種冷冷的、傲慢的所謂尊嚴，不要緊繃著面孔，圓睜著警惕與懷疑的眼神，讓我們微微笑一下，當你學會了微笑，你就會不因貌美而自傲，不因嫉妒而成仇，不因恭維而忘形；當你學會了微笑，你就會不因艱辛而蹉跎，不因成功而得意…… 。
對對手，微笑是大度；對傷害過自己的人，微笑是寬容；對陌生人，微笑是交流；對朋友，微笑是友誼；對親人，微笑是摯愛……一路掛著微笑走下去，心情，會因微笑而快樂；把今天的第一個微笑送給自己吧，不管工作壓力有多大，學習任務有多重，給自己一個充滿信心的微笑，要堅信通過自己的努力，一切問題都會順利解決，給自己一個好的心態，以飽滿的精神狀態投入到一天的學習、工作中去。
人生就是一段旅程，總有上坡與下坡的時候。只有經過爬坡的艱難，才能領略放眼顛峰的喜悅滋味。
古人說，人之不如意十有八九，但不管怎樣，讓我們以微笑面對。一個孩子微笑了，一位成年人微笑了，這是一件重要的事情。在日常生活中，如果我們能夠微笑，能夠有安詳平和的心境，那麼不但我們自己身心受益，而且周圍每個人都將受到感染和滋潤。
親愛的朋友們，今天你微笑了嗎？
當你送給別人一個微笑時，別人就會感到你是個有修養的人，僅僅一個微笑，就能樹立一個文明禮貌的良好形象。。
常微笑的人，總會有希望。因為一個人的笑容就是他真誠的信使，他的笑容可以照亮所有看到他的人。
有這樣一個人，他相貌丑陋，身高只有153公分，並且在他三四十歲的時候才開始推銷保險。在他當保險推銷員的半年裡，沒有為他所在的公司推銷出一份保單。
他沒錢租房，就睡在公園的長椅上；他沒錢吃飯，就去吃專供流浪者的剩飯；他沒錢坐車，就只好步行前往他要去的地方。
在他苦難的同時，他擁有另一種財富，那就是自信樂觀。他從來不覺得他是個失敗的人，至少從表面上沒有人覺得他是個失敗者。
每當清晨從公園長椅上“起床”，他就向每一個他所踫到的人微笑，不管對方是否在意或者回報他的微笑，他都不在乎，而且他的微笑永遠是那樣由衷和真誠，看上去是那麼精神抖擻、充滿信心。
終于有一天，一個常去公園的富翁對他的微笑發生了興趣，富翁不明白一個吃不飽飯的人怎麼總是這麼快樂。於是，富翁提出要請他吃一頓好飯，可被他拒絕了。
他請求這位富翁買他的一份保險，於是，他就有了自己的第一筆業績。這位因驚奇而高興的富翁又把他介紹給許多商場上的朋友，他的自信和微笑感染了越來越多的人。
他就是原一平，日本目前歷史上簽下保單金額最多的保險推銷員，他的微笑被稱為“全日本最自信的微笑”。
原一平說︰走向成功的路有千萬條，微笑和信心只是助你走向成功的一種方式，但，這又是不可缺少的方式。這個故事告訴我們，給自己一份信心，給他人一個微笑，成功就會漸漸地向我們靠攏。
一位成功人士曾道出自己的成功秘訣︰“如果長相不好，就讓自己有才氣；如果才氣也沒有，那就總是微笑。”微笑不僅能夠展示自己的自信，也傳遞了一種樂觀積極的態度，可以顯示出一個人的思想、性格和感情。
微笑是富有感染力的，一個微笑往往帶來另一個微笑，能使雙方得以溝通，建立友誼、融洽關係。這樣，人與人之間的關係可能會單純得多、輕鬆得多。
一個經常微笑的人不一定是物質上很富有的人，但他（她）一定是精神的富翁，樂觀、豁達、善良、寬厚，表現為一種積極的人生態度。
不要那種冷冷的、傲慢的所謂尊嚴，不要緊繃著面孔，圓睜著警惕與懷疑的眼神，讓我們微微笑一下，當你學會了微笑，你就會不因貌美而自傲，不因嫉妒而成仇，不因恭維而忘形；當你學會了微笑，你就會不因艱辛而蹉跎，不因成功而得意…… 。
對對手，微笑是大度；對傷害過自己的人，微笑是寬容；對陌生人，微笑是交流；對朋友，微笑是友誼；對親人，微笑是摯愛……一路掛著微笑走下去，心情，會因微笑而快樂；把今天的第一個微笑送給自己吧，不管工作壓力有多大，學習任務有多重，給自己一個充滿信心的微笑，要堅信通過自己的努力，一切問題都會順利解決，給自己一個好的心態，以飽滿的精神狀態投入到一天的學習、工作中去。
人生就是一段旅程，總有上坡與下坡的時候。只有經過爬坡的艱難，才能領略放眼顛峰的喜悅滋味。
古人說，人之不如意十有八九，但不管怎樣，讓我們以微笑面對。一個孩子微笑了，一位成年人微笑了，這是一件重要的事情。在日常生活中，如果我們能夠微笑，能夠有安詳平和的心境，那麼不但我們自己身心受益，而且周圍每個人都將受到感染和滋潤。
親愛的朋友們，今天你微笑了嗎？
Thursday, March 15, 2012
【如何瞭解女人】
最近出版的一本新書叫做【如何瞭解女人】
男人們 ~ 別說女人的心你不懂? 給您一個機會 !
全部看完研讀一遍你就懂了....
如何瞭解女人? 哇!真的假的...........好可怕
女人心目中的好男人 ...........
【22歲第一次寫】心目中的好男人
1.帥
2.迷人
3.有錢
4.風趣
5.體力好
6.衣著合宜
7.品味高雅
8.忠實的聽眾
9.時時讓我驚喜
10.狂野浪漫的好情人
【32歲時改寫】心目中的好男人
1.聽的比說的多
2.好歹有條領帶
3.肯幫我提菜籃
4.喜歡吃我煮的菜
5.會幫我開車門、拉座椅
6.五官端正-最好還有頭髮
7.聽我講笑話，該笑時會笑
8.肯花錢帶我上館子吃頓好的
9.不會忘了生日和週年紀念日
10.還有每週至少溫存一次....
【42歲時改寫】心目中的好男人
1.搬的動傢俱
2.聽的懂笑話
3.每週刮鬍子
4.還肯聽我講話
5.等我上了車才開車
6.還像個人-禿子也無妨
7.上完廁所能把馬桶蓋歸位
8.會找遮的住小腹的襯衫穿
9.不會笨到去買需要開瓶器的香檳
10.工作穩定-偶而在麥當勞請吃大餐
【52歲時改寫】心目中的好男人
1.有點自信
2.偶爾刮個鬍子
3.肯吃電視快餐
4.週末肯離開沙發
5.一樣的笑話不講N次
6.偶爾剪個鼻毛及耳毛
7.多少記得別人的名字
8.不在公開場合打嗝或挖鼻孔
9.我興致來的時候不會呼呼大睡
10.會穿成對的襪子和乾淨的內衣褲
【62歲時改寫】心目中的好男人
1.大病沒有
2.肯吃軟食
3.還記得浴室在哪
4.不會嚇壞小朋友
5.還記得為何發笑
6.還「站」的起來
7.還記得假牙在哪
8.不會光著身子亂跑
9.醒的時候鼾聲不大(睡的時候可以大聲些)
10.還記得.有些事情...還能做..那件事....
【72歲時改寫】心目中的好男人
1.活著就好.
2.活著就好..
3.活著就好...
4.活著就好....
5.活著就好.....
6.活著就好......
7.活著就好.......
8.活著就好........
9.活著就好.........
.
.
.
.
.
10.只要..
..活著就好...一切都無所謂...
Wednesday, March 14, 2012
測一下腦年齡
好玩喔~~你也試看 看 測完覺得歲月不饒人或者自己還很年輕......
速度加正確反應 這是一個日本網站的遊戲， 題目是簡單的算數題， 可測驗你目前的腦部年齡。
【測一下腦部年齡】：
http://flashfabrica.com/f_learning/brain2/brain02.html
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少食紅肉
引發心臟病癌症 多食紅肉易短壽
http://news.sina.com 2012年03月13日 08:34 星島日報
最新研究表明食用已加工或未加工的紅肉都會提高食用者發生心臟病、癌症甚至過早死亡的風險。該項報告建議人們應該多吃魚肉、禽肉、堅果和豆類食品。
據今日美國報報道﹐未加工肉類包括人們經常食用的漢堡、豬肉、烤牛肉和羊肉，而加工肉類則包括培根、熱狗、臘腸和香腸等。食用這些肉類將引發諸如2型糖尿病、心臟病、癌症尤其是直腸癌以及早逝等病症。
該項研究的主要作者，哈佛大學公共衛生學院潘安（An Pan）表示，這份研究在大量食用紅肉將導致早逝高發這個問題上提供給人們更強有力的證據。另外，他還聲明這份研究揭示的只是食紅肉和早逝兩者之間的關係，並不肯定它們之間有必然的因果聯繫。
這份研究中對37698名男性和83644名女性的膳食情況、健康狀況和死亡數據進行了分析，還將年齡、體重、身體活動、家族病史和膳食情況都考慮在內。在這份調查進行的20年中先後有2.4萬人死亡，其中死於心臟病和癌症的分別是5910人和9464人。
這份調查得出的結果12日在「內科文獻」網頁上發表：每天食用一份未加工紅肉或一份已加工肉類的人發生過早死亡的風險分別高達13%和20%。運用數據模型，調查者們還發現食用同樣分量的魚肉、禽肉、堅果、豆類，低脂奶製品或全麥穀物都能不同程度地降低這種風險。
潘安表示，加工肉類中的鈉和亞硝酸鹽可能是該種肉類較未加工紅肉更不利於健康的原因之一。
牛肉産業對這份研究發現嗤之以鼻，他們認為這份報告不能證明紅肉就是健康殺手，並聲稱適量食用瘦牛肉能降低心臟病的發生機率，也是健康膳食的一部分。但是他們並沒有就「適量」的具體標準作出規定。
美國癌症協會的營養流行病學家表示，對於「適量」並沒有一個具體的標準，但每周少吃幾次紅肉就是健康膳食的新開始。
http://news.sina.com 2012年03月13日 08:34 星島日報
最新研究表明食用已加工或未加工的紅肉都會提高食用者發生心臟病、癌症甚至過早死亡的風險。該項報告建議人們應該多吃魚肉、禽肉、堅果和豆類食品。
據今日美國報報道﹐未加工肉類包括人們經常食用的漢堡、豬肉、烤牛肉和羊肉，而加工肉類則包括培根、熱狗、臘腸和香腸等。食用這些肉類將引發諸如2型糖尿病、心臟病、癌症尤其是直腸癌以及早逝等病症。
該項研究的主要作者，哈佛大學公共衛生學院潘安（An Pan）表示，這份研究在大量食用紅肉將導致早逝高發這個問題上提供給人們更強有力的證據。另外，他還聲明這份研究揭示的只是食紅肉和早逝兩者之間的關係，並不肯定它們之間有必然的因果聯繫。
這份研究中對37698名男性和83644名女性的膳食情況、健康狀況和死亡數據進行了分析，還將年齡、體重、身體活動、家族病史和膳食情況都考慮在內。在這份調查進行的20年中先後有2.4萬人死亡，其中死於心臟病和癌症的分別是5910人和9464人。
這份調查得出的結果12日在「內科文獻」網頁上發表：每天食用一份未加工紅肉或一份已加工肉類的人發生過早死亡的風險分別高達13%和20%。運用數據模型，調查者們還發現食用同樣分量的魚肉、禽肉、堅果、豆類，低脂奶製品或全麥穀物都能不同程度地降低這種風險。
潘安表示，加工肉類中的鈉和亞硝酸鹽可能是該種肉類較未加工紅肉更不利於健康的原因之一。
牛肉産業對這份研究發現嗤之以鼻，他們認為這份報告不能證明紅肉就是健康殺手，並聲稱適量食用瘦牛肉能降低心臟病的發生機率，也是健康膳食的一部分。但是他們並沒有就「適量」的具體標準作出規定。
美國癌症協會的營養流行病學家表示，對於「適量」並沒有一個具體的標準，但每周少吃幾次紅肉就是健康膳食的新開始。
Tuesday, March 13, 2012
Remarkable bosses
The 5 Qualities of Remarkable Bosses
Consistently do these five things and the results you want from your employees--and your business--will follow. Remarkable bosses aren’t great on paper. Great bosses are remarkable based on their actions.
Results are everything—but not the results you might think.
Consistently do these five things and everything else follows. You and your business benefit greatly. More importantly, so do your employees.
1. Develop every employee. Sure, you can put your primary focus on reaching targets, achieving results, and accomplishing concrete goals—but do that and you put your leadership cart before your achievement horse.
Without great employees, no amount of focus on goals and targets will ever pay off. Employees can only achieve what they are capable of achieving, so it’s your job to help all your employees be more capable so they—and your business—can achieve more.
It's your job to provide the training, mentoring, and opportunities your employees need and deserve. When you do, you transform the relatively boring process of reviewing results and tracking performance into something a lot more meaningful for your employees: Progress, improvement, and personal achievement.
So don’t worry about reaching performance goals. Spend the bulk of your time developing the skills of your employees and achieving goals will be a natural outcome.
Plus it’s a lot more fun.
2. Deal with problems immediately. Nothing kills team morale more quickly than problems that don't get addressed. Interpersonal squabbles, performance issues, feuds between departments... all negatively impact employee motivation and enthusiasm.
And they're distracting, because small problems never go away. Small problems always fester and grow into bigger problems. Plus, when you ignore a problem your employees immediately lose respect for you, and without respect, you can't lead.
Never hope a problem will magically go away, or that someone else will deal with it. Deal with every issue head-on, no matter how small.
3. Rescue your worst employee. Almost every business has at least one employee who has fallen out of grace: Publicly failed to complete a task, lost his cool in a meeting, or just can’t seem to keep up. Over time that employee comes to be seen by his peers—and by you—as a weak link.
While that employee may desperately want to “rehabilitate” himself, it's almost impossible. The weight of team disapproval is too heavy for one person to move.
But it’s not too heavy for you.
Before you remove your weak link from the chain, put your full effort into trying to rescue that person instead. Say, "John, I know you've been struggling but I also know you're trying. Let's find ways together that can get you where you need to be." Express confidence. Be reassuring. Most of all, tell him you'll be there every step of the way.
Don't relax your standards. Just step up the mentoring and coaching you provide.
If that seems like too much work for too little potential outcome, think of it this way. Your remarkable employees don’t need a lot of your time; they’re remarkable because they already have these qualities. If you’re lucky, you can get a few percentage points of extra performance from them. But a struggling employee has tons of upside; rescue him and you make a tremendous difference.
Granted, sometimes it won't work out. When it doesn't, don't worry about it. The effort is its own reward.
And occasionally an employee will succeed—and you will have made a tremendous difference in a person's professional and personal life.
Can’t beat that.
4. Serve others, not yourself. You can get away with being selfish or self-serving once or twice... but that's it.
Never say or do anything that in any way puts you in the spotlight, however briefly. Never congratulate employees and digress for a few moments to discuss what you did.
If it should go without saying, don't say it. Your glory should always be reflected, never direct.
When employees excel, you and your business excel. When your team succeeds, you and your business succeed. When you rescue a struggling employee and they become remarkable, remember they should be congratulated, not you.
You were just doing your job the way a remarkable boss should.
When you consistently act as if you are less important than your employees—and when you never ask employees to do something you don’t do—everyone knows how important you really are.
5. Always remember where you came from. See an autograph seeker blown off by a famous athlete and you might think, “If I was in a similar position I would never do that.”
Oops. Actually, you do. To some of your employees, especially new employees, you are at least slightly famous. You’re in charge. You’re the boss.
That's why an employee who wants to talk about something that seems inconsequential may just want to spend a few moments with you.
When that happens, you have a choice. You can blow the employee off... or you can see the moment for its true importance: A chance to inspire, reassure, motivate, and even give someone hope for greater things in their life. The higher you rise the greater the impact you can make—and the greater your responsibility to make that impact.
In the eyes of his or her employees, a remarkable boss is a star.
Remember where you came from, and be gracious with your stardom.
Jeff Haden learned much of what he knows about business and technology as he worked his way up in the manufacturing industry. Everything else he picks up from ghostwriting books for some of the smartest leaders he knows in business. @jeff_haden
Consistently do these five things and the results you want from your employees--and your business--will follow. Remarkable bosses aren’t great on paper. Great bosses are remarkable based on their actions.
Results are everything—but not the results you might think.
Consistently do these five things and everything else follows. You and your business benefit greatly. More importantly, so do your employees.
1. Develop every employee. Sure, you can put your primary focus on reaching targets, achieving results, and accomplishing concrete goals—but do that and you put your leadership cart before your achievement horse.
Without great employees, no amount of focus on goals and targets will ever pay off. Employees can only achieve what they are capable of achieving, so it’s your job to help all your employees be more capable so they—and your business—can achieve more.
It's your job to provide the training, mentoring, and opportunities your employees need and deserve. When you do, you transform the relatively boring process of reviewing results and tracking performance into something a lot more meaningful for your employees: Progress, improvement, and personal achievement.
So don’t worry about reaching performance goals. Spend the bulk of your time developing the skills of your employees and achieving goals will be a natural outcome.
Plus it’s a lot more fun.
2. Deal with problems immediately. Nothing kills team morale more quickly than problems that don't get addressed. Interpersonal squabbles, performance issues, feuds between departments... all negatively impact employee motivation and enthusiasm.
And they're distracting, because small problems never go away. Small problems always fester and grow into bigger problems. Plus, when you ignore a problem your employees immediately lose respect for you, and without respect, you can't lead.
Never hope a problem will magically go away, or that someone else will deal with it. Deal with every issue head-on, no matter how small.
3. Rescue your worst employee. Almost every business has at least one employee who has fallen out of grace: Publicly failed to complete a task, lost his cool in a meeting, or just can’t seem to keep up. Over time that employee comes to be seen by his peers—and by you—as a weak link.
While that employee may desperately want to “rehabilitate” himself, it's almost impossible. The weight of team disapproval is too heavy for one person to move.
But it’s not too heavy for you.
Before you remove your weak link from the chain, put your full effort into trying to rescue that person instead. Say, "John, I know you've been struggling but I also know you're trying. Let's find ways together that can get you where you need to be." Express confidence. Be reassuring. Most of all, tell him you'll be there every step of the way.
Don't relax your standards. Just step up the mentoring and coaching you provide.
If that seems like too much work for too little potential outcome, think of it this way. Your remarkable employees don’t need a lot of your time; they’re remarkable because they already have these qualities. If you’re lucky, you can get a few percentage points of extra performance from them. But a struggling employee has tons of upside; rescue him and you make a tremendous difference.
Granted, sometimes it won't work out. When it doesn't, don't worry about it. The effort is its own reward.
And occasionally an employee will succeed—and you will have made a tremendous difference in a person's professional and personal life.
Can’t beat that.
4. Serve others, not yourself. You can get away with being selfish or self-serving once or twice... but that's it.
Never say or do anything that in any way puts you in the spotlight, however briefly. Never congratulate employees and digress for a few moments to discuss what you did.
If it should go without saying, don't say it. Your glory should always be reflected, never direct.
When employees excel, you and your business excel. When your team succeeds, you and your business succeed. When you rescue a struggling employee and they become remarkable, remember they should be congratulated, not you.
You were just doing your job the way a remarkable boss should.
When you consistently act as if you are less important than your employees—and when you never ask employees to do something you don’t do—everyone knows how important you really are.
5. Always remember where you came from. See an autograph seeker blown off by a famous athlete and you might think, “If I was in a similar position I would never do that.”
Oops. Actually, you do. To some of your employees, especially new employees, you are at least slightly famous. You’re in charge. You’re the boss.
That's why an employee who wants to talk about something that seems inconsequential may just want to spend a few moments with you.
When that happens, you have a choice. You can blow the employee off... or you can see the moment for its true importance: A chance to inspire, reassure, motivate, and even give someone hope for greater things in their life. The higher you rise the greater the impact you can make—and the greater your responsibility to make that impact.
In the eyes of his or her employees, a remarkable boss is a star.
Remember where you came from, and be gracious with your stardom.
Jeff Haden learned much of what he knows about business and technology as he worked his way up in the manufacturing industry. Everything else he picks up from ghostwriting books for some of the smartest leaders he knows in business. @jeff_haden
有德有才是上品
文/洪蘭
面試時翹二郎腿，離開時不推回座椅。現在年輕人抱怨進不了研究所、找不到工作，但誰願意和粗俗無禮的人共事？
最近去替一個研究所作甄試委員，因為這個領域現在很紅，所以報考的人很多。問了一整天，結束後，所長很過意不去，因為公家給的車馬費只有兩千元。她就自掏腰包請我們吃飯。
用餐時，大家談起剛甄試過的學生，都頻頻搖頭，因為現在的學生坐沒坐相。有的坐下來，腿就翹起來了，甚至叉開來成八字形。只有少數學生腿有併攏，而且只有極少數的學生離開時，把椅子推回去。
所長很感慨地說，現在知識翻新得這麼快，兩年前的教科書已經沒有人用，五年前的就廢紙回收。科技日新月異，學生只要肯學，其實不必管他現在知識有多少，但人品不端，以後會令系所蒙羞。
席間有位教授說，他去某大學演講，回家後，一堆學生寫電子信來要投影片。原來，該課要寫報告。最簡單的方式，當然就是直接跟老師要投影片。有學生還特別註明「請務必回」，讓他哭笑不得。
話匣子一打開，每個人都有類似經驗，最普遍的就是「不具名」。也就是說，向老師請益，卻不告訴老師你是誰。這種信只好直接退回，因為我們不處理匿名信。
最近去替一個研究所作甄試委員，因為這個領域現在很紅，所以報考的人很多。問了一整天，結束後，所長很過意不去，因為公家給的車馬費只有兩千元。她就自掏腰包請我們吃飯。
用餐時，大家談起剛甄試過的學生，都頻頻搖頭，因為現在的學生坐沒坐相。有的坐下來，腿就翹起來了，甚至叉開來成八字形。只有少數學生腿有併攏，而且只有極少數的學生離開時，把椅子推回去。
所長很感慨地說，現在知識翻新得這麼快，兩年前的教科書已經沒有人用，五年前的就廢紙回收。科技日新月異，學生只要肯學，其實不必管他現在知識有多少，但人品不端，以後會令系所蒙羞。
席間有位教授說，他去某大學演講，回家後，一堆學生寫電子信來要投影片。原來，該課要寫報告。最簡單的方式，當然就是直接跟老師要投影片。有學生還特別註明「請務必回」，讓他哭笑不得。
話匣子一打開，每個人都有類似經驗，最普遍的就是「不具名」。也就是說，向老師請益，卻不告訴老師你是誰。這種信只好直接退回，因為我們不處理匿名信。
所長的先生說，他公司招考員工時，他一時興起，走進去看他的人事主任如何篩選新人。只見主任很客氣跟考生遞名片，那考生轉身看到他，便把手伸出來，大剌剌地問，「那你的呢？」
他吃了一驚，不能相信有人這麼魯莽。他說，在別人的地盤，人生地不熟，不可以擺出高姿態。看到陌生人，一定先探別人的底，不可先假設別人地位低。
他雖然是開玩笑地講，但是意思很明顯：你們大學教了什麼？怎麼教出這樣不知天高地厚、目空一切的學生來？
其實不只學生，整個社會的價值觀都出了問題。很多人把無禮當作性格，把邋遢當作時尚。其實，不注意衣著，蓬頭垢面，不修邊幅，不是豪邁，是不尊重別人的表現。粗俗也不是率直，是沒有品味。
一些描寫性器官的話，不可在廟堂上講。它不代表草根性，它只反映出沒教養。前警察大學的教務長黃富源說得好，率直是良好的品質，禮貌是永遠不變的價值。直來直往、不做作，很好，但是必須有禮貌，不然就是粗魯。
我們從小被教導，禮是規規矩矩的態度，義是正正當當的行為。當大家都守規矩，社會自然安定和睦。
現在新聞娛樂化，天天大幅報導藝人結婚、外遇緋聞，讓孩子誤以為這就是人生，行為就該這樣。
又因為這些無營養新聞，嚴重壓縮國際新聞和一些重要民生經濟議題，使學生沒有視野、無法判斷是非。念了很多書，卻完全不知道自己的行為，給人家什麼樣的觀感。
當他們抱怨找不到工作時，能怪誰呢？誰願意和粗俗無禮又自大的人共事呢？ 教育是國家的根本，品德是做人的根本，切莫等閒視之。
有才無德是毒品
最近報上有個大學教授投書說，他從前在香港教過的學生來到紐約，在他家住了一晚，這學生是香港的怡和洋行送出來進修的，一周費用美金五千元，還不包括機票。學生跟他說他回香港後，就要跳槽到別家公司去，跳了薪水才會高。果然連環跳後，現在他已是某大企業的總經理了。
這位教授因此下結論說，人要常換工作才能爬得高，他相信怡和洋行老闆一定對這個學生很生氣，但是「年輕人不能為私情而不往前奔馳」。他勸年輕人不要因「感情、忠誠而耽誤自己前途」。他說嚴凱泰先生在接受交大榮譽博士時，勸告學生不要常換工作的話，在今天工商的世界中是太「農村」了。
我看了很驚訝，這不是「農村」的問題，而是「厚道」的問題。一個年輕人如果位子都沒有坐熱就換工作，會給人好高騖遠，沒有定性的感覺。如果一個人一年換十二個工作，你敢用他嗎？尤其接受了公司的栽培後，馬上跳槽是不厚道的。
沒有公司願意作別人的人才培訓班，將心比心，老師不應該鼓勵學生享受完利益後，拍拍屁股走路。這不叫為「私情」，這叫自私自利、忘恩負義。不論是什麼樣的先進科技社會，只要是人的社會，「忠誠、正直、公平、正義」還是核心的價值觀。作生意，誠信為上，人性之美在於「誠」，人性之貴在於「信」。
群聯電子公司董事長潘健成先生有個「兩個饅頭」的理論，他說：「當你快餓死時，人家給你兩個饅頭，你吃飽了才有力氣去找工作，才活了下來。十年後，你發財了，你說你還他兩個饅頭，外加一個饅頭的利息，用三顆饅頭還掉這個債，像話嗎？」他說恩典不是這樣還的。
好個恩典不是這樣還的。我們要告訴孩子，珍惜你的工作，感恩給你第一個工作的人。因為當你什麼經驗都沒有時，他願意僱用你，讓你在職訓練、栽培你，他是你的伯樂，你要感激他。
換工作不是不可以，人往高處爬，水往低處流，而且在同一個工作做久了會沒有挑戰性，但是剛受完訓回來就立刻跳槽，甚至帶舊客戶的名單，帶槍投靠是非常不厚道的。
新僱主只要想一想，你會因為他的薪水高，背叛原來的老闆來投靠他，難道你以後不會因為別人的薪水更高而背叛他嗎？
司馬光說：德勝才者謂之君子，才勝德者謂之小人，自古以來，國之亂臣，家之敗子，皆才有餘而德不足。除非人類的品德能跟得上文明的腳步，不然文明越進步，人類越不快樂。我們實在不願意看到年輕人比現在更勢利。
有句話說得好：有德有才是上品，有德無才是中品，無德無才是庸品，無德有才是毒品。毒品的危害多麼可怕，它毀家傷人，作老師的怎麼還可以鼓吹學生做毒品呢？
他吃了一驚，不能相信有人這麼魯莽。他說，在別人的地盤，人生地不熟，不可以擺出高姿態。看到陌生人，一定先探別人的底，不可先假設別人地位低。
他雖然是開玩笑地講，但是意思很明顯：你們大學教了什麼？怎麼教出這樣不知天高地厚、目空一切的學生來？
其實不只學生，整個社會的價值觀都出了問題。很多人把無禮當作性格，把邋遢當作時尚。其實，不注意衣著，蓬頭垢面，不修邊幅，不是豪邁，是不尊重別人的表現。粗俗也不是率直，是沒有品味。
一些描寫性器官的話，不可在廟堂上講。它不代表草根性，它只反映出沒教養。前警察大學的教務長黃富源說得好，率直是良好的品質，禮貌是永遠不變的價值。直來直往、不做作，很好，但是必須有禮貌，不然就是粗魯。
我們從小被教導，禮是規規矩矩的態度，義是正正當當的行為。當大家都守規矩，社會自然安定和睦。
現在新聞娛樂化，天天大幅報導藝人結婚、外遇緋聞，讓孩子誤以為這就是人生，行為就該這樣。
又因為這些無營養新聞，嚴重壓縮國際新聞和一些重要民生經濟議題，使學生沒有視野、無法判斷是非。念了很多書，卻完全不知道自己的行為，給人家什麼樣的觀感。
當他們抱怨找不到工作時，能怪誰呢？誰願意和粗俗無禮又自大的人共事呢？ 教育是國家的根本，品德是做人的根本，切莫等閒視之。
有才無德是毒品
最近報上有個大學教授投書說，他從前在香港教過的學生來到紐約，在他家住了一晚，這學生是香港的怡和洋行送出來進修的，一周費用美金五千元，還不包括機票。學生跟他說他回香港後，就要跳槽到別家公司去，跳了薪水才會高。果然連環跳後，現在他已是某大企業的總經理了。
這位教授因此下結論說，人要常換工作才能爬得高，他相信怡和洋行老闆一定對這個學生很生氣，但是「年輕人不能為私情而不往前奔馳」。他勸年輕人不要因「感情、忠誠而耽誤自己前途」。他說嚴凱泰先生在接受交大榮譽博士時，勸告學生不要常換工作的話，在今天工商的世界中是太「農村」了。
我看了很驚訝，這不是「農村」的問題，而是「厚道」的問題。一個年輕人如果位子都沒有坐熱就換工作，會給人好高騖遠，沒有定性的感覺。如果一個人一年換十二個工作，你敢用他嗎？尤其接受了公司的栽培後，馬上跳槽是不厚道的。
沒有公司願意作別人的人才培訓班，將心比心，老師不應該鼓勵學生享受完利益後，拍拍屁股走路。這不叫為「私情」，這叫自私自利、忘恩負義。不論是什麼樣的先進科技社會，只要是人的社會，「忠誠、正直、公平、正義」還是核心的價值觀。作生意，誠信為上，人性之美在於「誠」，人性之貴在於「信」。
群聯電子公司董事長潘健成先生有個「兩個饅頭」的理論，他說：「當你快餓死時，人家給你兩個饅頭，你吃飽了才有力氣去找工作，才活了下來。十年後，你發財了，你說你還他兩個饅頭，外加一個饅頭的利息，用三顆饅頭還掉這個債，像話嗎？」他說恩典不是這樣還的。
好個恩典不是這樣還的。我們要告訴孩子，珍惜你的工作，感恩給你第一個工作的人。因為當你什麼經驗都沒有時，他願意僱用你，讓你在職訓練、栽培你，他是你的伯樂，你要感激他。
換工作不是不可以，人往高處爬，水往低處流，而且在同一個工作做久了會沒有挑戰性，但是剛受完訓回來就立刻跳槽，甚至帶舊客戶的名單，帶槍投靠是非常不厚道的。
新僱主只要想一想，你會因為他的薪水高，背叛原來的老闆來投靠他，難道你以後不會因為別人的薪水更高而背叛他嗎？
司馬光說：德勝才者謂之君子，才勝德者謂之小人，自古以來，國之亂臣，家之敗子，皆才有餘而德不足。除非人類的品德能跟得上文明的腳步，不然文明越進步，人類越不快樂。我們實在不願意看到年輕人比現在更勢利。
有句話說得好：有德有才是上品，有德無才是中品，無德無才是庸品，無德有才是毒品。毒品的危害多麼可怕，它毀家傷人，作老師的怎麼還可以鼓吹學生做毒品呢？
Monday, March 12, 2012
自以為是
是否我們也經常犯了這個毛病~ 自以為是
一位醫生緊急地被醫院召喚回去進行一項手術 , 醫生發現男孩的父親已經在大廳等候醫生了。
男孩的父親一看到他就喊道: 你為什麼要那麼慢才來呢 ? 難道你不知道我兒子的生命處於危險之中嗎 ? 你到底有沒有醫德 ?
醫生笑著說 : 對不起...我剛剛不在醫院...我一接到電話就馬上趕過來了...而現在...我希望你冷靜下來...這樣我才可以完成我的工作...
男孩的父親生氣的大罵 : 平靜下來 ? 如果你的兒子現在醫院急救 , 你會冷靜下來嗎 ? 如果你自己的兒子就快要死亡的話...你又會怎樣呢 ?
醫生再次笑著回答說 : 塵歸塵...土歸土...醫生不能創造生命...可是您可以幫忙您兒子向老天祈求 , 祈求之前有積夠多的陰德來讓小孩渡過危機 ~
男孩的父親喃喃自語的說 : 不是你自己的兒子當然說的很簡單 !
手術花了幾個小時後 , 醫生走出了手術房後說道 : 你的兒子得救了 !
醫生還沒等待父親開口 , 就快步的離去 , 離去的同時也對男孩的父親說 : 你有任何問題就請問護士吧 !
男孩的父親對護士時問道 : 他為什麼如此囂張 ? 他不能等待一段時間...讓我問我兒子的狀況嗎 ?
護士一眼也不看父親的回答 : 他的兒子昨天在交通事故中去世了 , 他在處理他兒子身後事時 , 被醫院要求回來幫忙你的兒子動手術..........現在他救了你兒子的命.............卻要趕去參加他自己兒子的葬禮 !
切勿用 " 自以為是 " 來判斷任何事情 ! 因為你並不知道他們發生了什麼事 , 經歷了什麼困難 , 又是怎麼渡過的 ~
自認為別人應該怎樣做，應該怎樣說，沒察覺背後的真相或原因，就像那位父親一樣的總是責怪別人，認為別人都對不起他呢?
對人寬厚與包容，是一種美德！
一位醫生緊急地被醫院召喚回去進行一項手術 , 醫生發現男孩的父親已經在大廳等候醫生了。
男孩的父親一看到他就喊道: 你為什麼要那麼慢才來呢 ? 難道你不知道我兒子的生命處於危險之中嗎 ? 你到底有沒有醫德 ?
醫生笑著說 : 對不起...我剛剛不在醫院...我一接到電話就馬上趕過來了...而現在...我希望你冷靜下來...這樣我才可以完成我的工作...
男孩的父親生氣的大罵 : 平靜下來 ? 如果你的兒子現在醫院急救 , 你會冷靜下來嗎 ? 如果你自己的兒子就快要死亡的話...你又會怎樣呢 ?
醫生再次笑著回答說 : 塵歸塵...土歸土...醫生不能創造生命...可是您可以幫忙您兒子向老天祈求 , 祈求之前有積夠多的陰德來讓小孩渡過危機 ~
男孩的父親喃喃自語的說 : 不是你自己的兒子當然說的很簡單 !
手術花了幾個小時後 , 醫生走出了手術房後說道 : 你的兒子得救了 !
醫生還沒等待父親開口 , 就快步的離去 , 離去的同時也對男孩的父親說 : 你有任何問題就請問護士吧 !
男孩的父親對護士時問道 : 他為什麼如此囂張 ? 他不能等待一段時間...讓我問我兒子的狀況嗎 ?
護士一眼也不看父親的回答 : 他的兒子昨天在交通事故中去世了 , 他在處理他兒子身後事時 , 被醫院要求回來幫忙你的兒子動手術..........現在他救了你兒子的命.............卻要趕去參加他自己兒子的葬禮 !
切勿用 " 自以為是 " 來判斷任何事情 ! 因為你並不知道他們發生了什麼事 , 經歷了什麼困難 , 又是怎麼渡過的 ~
自認為別人應該怎樣做，應該怎樣說，沒察覺背後的真相或原因，就像那位父親一樣的總是責怪別人，認為別人都對不起他呢?
對人寬厚與包容，是一種美德！
Saturday, March 10, 2012
回來做自己
文/蔣勳
過得像個人，才能看到美
幾年來，幾乎所有的竹科企業我都去過了，和企業的人有所接觸後，我才知道我過去有「知識偏執」的狀況，但我並沒有真正認識 30 歲上下的職場工作人員。
竹科有一家上市公司的員工平均年齡是31.8歲，他們都是最優秀大學畢業的菁英。在開始工作的前10年，是人生很重要的階段，但他們卻通常 11點以後才下班。要戀愛，可能沒有時間戀愛。
要買房 子，就用世俗的固定模式買房子，找一個大家認為有名的設計師；要結婚，但用很草率的方式結婚。我知道很多工程師經由輔導去娶烏克蘭新娘，他們可能連戀愛的時間、耐心都沒有。
真正的美，作假不得
我原來希望的藝術是能恢復人的品味和人的感覺，但他們接觸了這些東西卻沒有感覺，像有些企業會固定舉辦一些音樂會。
但他們卻沒有辦法進入那個世界。所以我現在希望向大家說的是「人的原點」，當我們失去了人的原點，談所有的美都是假的。
我有一個朋友，住在信義路上億元的豪宅，找了日本最有名的設計師來裝潢，但有一次我去他家，發現他住了2年，可是廚房裡所有進口廚具的膠膜都沒撕掉。他的房子只是一個showroom。
可是家不是showroom，家是讓你可以放鬆自在、活得像人的地方，家是因為住在裡面的人有自己的渴望、自己的感覺，才會有自己的風格。
如果主人對這個家沒有意見、對自己的生活沒有看法，只想告訴別人買的是義大利最貴的床，那只是作假給別人看。
你可以在家裡放很多明式家具，很美；你喜歡家裡很空，也很美，但這裡面的難度是你到底要什麼，如果你不知道，你找再有名的建築師設計都是假的，你怎麼樣回來做自己，才是最難的功課。
我自己是住在淡水河邊，當時會在那裡買房子，是因為覺得淡水河口好漂亮，但是我房子的建商卻不知道善用那裡的美景，窗戶建得很小，我在房間裡就覺得好難過。
所以我找了一個學建築的學生，他幫我開了12個窗，而且全 部是往外推的推窗，比拉窗更有靠近河邊的感覺，還架出一個小陽台，所以我可以坐在小欄杆上看河，和淡水河只有 2公尺的距離。
我也不喜歡隔間，所以設計師幫我用高度界定出3個不同的區 域。我家最高的地方是客廳，朋友來的時候坐在最高的地方喝茶；次高的地方是書房，我在那邊看書；再次高的地方是我的餐廳。我覺得這是我的房子、我的家，我是主人，我知道我要什麼。
在穿著上，我喜歡純棉、純麻，因為我覺得它們很溫暖，材料本身有觸覺上的記憶，在排汗、吸汗的過程也非常舒服。加 上我喜歡爬山、喜歡躺在草地上、喜歡在海灘捲起褲腳踩水，我喜歡這樣的生活，所以我就有我服裝的特徵，名牌就不適合我，因為我喜歡自在。
找回人與人之間的感覺
我現在不問工程師有沒有去聽音樂、看展覽，反而是問他們：「你們在這裡工作 5 年 了，有沒有人可以告訴我公司門口那一排是什麼樹？」但很少人能夠回答的出來。
事實上，他們公司門口那排小葉欖仁的葉子漂亮得不得了，綠色會在陽光裡發亮。後來我再去，就有一個員工和我說，「謝謝你告訴我這件事，我現在下班時會先看看小葉欖仁再回家，所以比較不會和太太吵架了。」
他也問我現在5歲的女兒將來該學鋼琴、還是小提琴，但我建議11點下班的他多抱抱女兒，比較重要。因為所有的藝術講的都是人的故事，一個孩子如果不記得父親的體溫，她將來看畫、聽音樂都沒有感動。如果沒有人的記憶，所有藝術對她而言都只是賣弄而已。
我們從年輕開始，就因為工作忙碌，忽略了人與人的感覺，但工作忙碌之餘，你還是一個人，你必須每分每秒提醒自己回來做人的部份。你看到了美，才會覺得這個世界是值得活下去的。如果你看到的只是品牌、只是假的美，你不見得快樂，那反而可能會是你憂鬱症的原因。
找回美的感覺其實很簡單，去觸摸一片葉子，去聞一下在很熱很熱的夏天、下完午後暴雨的氣味，那都是我們有記憶的感覺，那都會引發我們的感觸和感動。
現在美常常成為新的知識、新的壓力，博士可能毫無美感，但一個不識字的美濃農夫卻可以很美，他看得到月光的美、看得到稻浪翻飛的美。美是最大的財富，它不會因為你的學歷而不同，而是因為你人的部份完不完整而不同。
週休二日，回來做自己
現在台灣過週休二日，好像非要全家去吃一個餐廳、到哪裡去看薰衣草、喝咖啡，全部整套，然後全部的人塞車塞到一肚子氣。我們對休閒的定義是滿僵化的，好像一定要別人服務我們才算是休閒。
我自己假日的時候喜歡自己一個人做4菜1湯，因為我覺得做菜好快樂。我也很喜歡在週休二日洗我自己最喜歡的純棉的、純麻的襯衫，絕不丟給洗衣機，因為我覺得觸感好極了。看到它們晾在陽光裡、在風裡飄，白得好漂亮，我的週休二日就很快樂，因為我回來做自己。
在7、8月，民生東路六段有全台北最漂亮的大花紫薇，即使有車可開，那時候我也絕對要走路，這些是讓我最快樂的事，這才是人。如果我們吃得不像人，穿得不像人，生活都失去了人的意義，那談藝術太遙遠。
我談我的生活，並不希望別人學我。每個人是不一樣的，不要隨便相信價格、人云亦云，生活中的美學，應該是不按照別人安排的。每個人應該用自己的生命，去創造自己的生活美學出來。
Friday, March 09, 2012
中文熱
Chinese Immersion
http://www.wusa9.com/video/default.aspx?bctid=1494953034001
Cool Schools: Students Learn Chinese Through Immersion
Starting as young as kindergarten, Potomac Elementary students are learning math, science and how to speak Chinese at the same time.
http://www.wusa9.com/video/default.aspx?bctid=1494953034001
Cool Schools: Students Learn Chinese Through Immersion
Starting as young as kindergarten, Potomac Elementary students are learning math, science and how to speak Chinese at the same time.
TAPS
If any of you have ever been to a military funeral in which taps was played; this brings out a new meaning of it.
Here is something Every American should know.
We in the United States have all heard the haunting song, 'Taps...' It's the song that gives us the lump in our throats and usually tears in our eyes.
But, do you know the story behind the song? If not, I think you will be interested to find out about its humble beginnings.
During the night, Captain Elli heard the moans of a soldier who lay severely wounded on the field. Not knowing if it was a Union or Confederate soldier, the Captain decided to risk his life and bring the stricken man back for medical attention. Crawling on his stomach through the gunfire, the Captain reached the stricken soldier and began pulling him toward his encampment.
When the Captain finally reached his own lines, he discovered it was actually a Confederate soldier, but the soldier was dead.
The Captain lit a lantern and suddenly caught his breath and went numb with shock. In the dim light, he saw the face of the soldier. It was his own son. The boy had been studying music in the South when the war broke out.. Without telling his father, the boy enlisted in the Confederate Army.
The following morning, heartbroken, the father asked permission of his superiors to give his son a full military burial, despite his enemy status. His request was only partially granted.
The Captain had asked if he could have a group of Army band members play a funeral dirge for his son at the funeral.
The request was turned down since the soldier was a Confederate.
But, out of respect for the father, they did say they could give him only one musician.
The Captain chose a bugler. He asked the bugler to play a series of musical notes he had found on a piece of paper in the pocket of the dead youth's uniform.
This wish was granted.
The haunting melody, we now know as 'Taps' used at military funerals was born.
Day is done.
Gone the sun.
From the lakes
From the hills.
From the sky.
All is well.
Safely rest.
God is nigh.
Fading light.
Dims the sight.
And a star.
Gems the sky.
Gleaming bright.
From afar.
Drawing nigh.
Falls the night.
Thanks and praise.
For our days.
Neath the sun
Neath the stars.
Neath the sky
As we go.
This we know.
God is nigh
I too have felt the chills while listening to 'Taps' but I have never seen all the words to the song until now. I didn't even know there was more than one verse . I also never knew the story behind the song and I didn't know if you had either so I thought I'd pass it along.
I now have an even deeper respect for the song than I did before.
Remember Those Lost and Harmed While Serving Their Country.
Also Remember Those Who Have Served And Returned; and for those presently serving in the Armed Forces.
Please send this on after a short prayer.
Make this a Prayer wheel for our soldiers ... please don't break it.
I didn't!
http://www.youtube.com/watch?v=6m3yxqWdyuc&feature=related
Thursday, March 08, 2012
人生不是是非題
人生不是是非題，而是一連串的選擇題，唐心慧運用智慧，做出她的人生選擇。
產假請完後回到職場，但工作14 小時無法兼顧母親的角色，事業與家庭面臨抉擇，你怎麼辦？
遇到難搞的客戶，打來找不到你，結果一接通就說：「你去投河好了！」你怎麼辦？
婆媳之間，為了兒子究竟該長得白白胖胖，還是應該健康飲食爭執不下時，進與退，你怎麼辦？
一般人遇到上述的任何一種狀況，不是在兩者選其一，就是不做選擇，最後，不是犧牲了一方，就是搞得兩邊都得罪，甚至擺爛，過著得過且過的日子。
似乎很少人能選擇以上皆是。39 歲的奧美董事總經理唐心慧是少數中的少數，能在這些狀況中，選擇以上皆是。人的一生都在做選擇，「你，就是你選擇的結果，」唐心慧說。
她相信，人生不是是非題，而是一連串的選擇題。「我們不用痛苦的二選一，而是要運用智慧，列出生命中不同階段的優先次序，」她說。
在競爭激烈的廣告業中，唐心慧從小AE 做起，一路成為國內最大廣告公司最年輕的董事總經理。外人看似一帆風順，其實在過程中，她面臨了許多職場與人生中最難的抉擇。但是，她沒有因畏懼而停下腳步，也不願放棄任何一個想要的選項，靠著SMART 智慧，排出不同階段的優先順序。
Win Win 的選擇
14 歲就赴美念書的唐心慧，從小個性獨立，而且受到西方教育思考的訓練，凡事可以清楚洞悉選擇的結果，她說，選擇的重點不是你正在做什麼，而是你在乎什麼樣的價值。
17 年前回到台灣，正值22 歲的年紀就加入奧美廣告，從一位廣告AE 做起。從小到大，做事都做到極致，全神投注的她，當然是用拚命三郎的精神在她最愛的廣告工作中。
廣告是很辛苦的行業，要隨時面對客戶的需求，又要在既定時間裡交出最完美的文案及稿件。一次，踫上了一位棘手的客戶，提案接連被打回票，之前同事提案，被客戶連說了8 次的「笨蛋」罵了回來，公司卻希望她接手，處理此難題。
唐心慧心想，如果沒經歷過這樣的客戶，自己會不會後悔。就在當下，她決定離開安逸圈，給自己一個挑戰冒險的機會。
很多人不選擇，因為怕做錯，怕做不好，但是她很早就發現，「愈是別人做不到的事，絕對是雙贏局面（Win Win Situation）。」為什麼？她說，因為事情只會有兩種狀況，一是克服挑戰，眾人讚美你；萬一失敗，眾人會說：「這真不是容易應付的客戶，真是辛苦你了。」
「其實不會有損失，你想，如果搞定那客戶，表示你行，受到公司肯定；搞不定，也不會有人責怪你，因為他本來就難搞，」愈難搞的客戶，她愈想挑戰，且沒有什麼好損失的法則，她可以馬上發現客戶的需求及問題，給他們解決方案，久而久之，就沒有難搞的客戶。
「我很擅長看到事情的核心，我也很會觀察，洞察人性，」唐心慧說。
競爭的職場，天天都被迫在做選擇，唐心慧認為，要達到雙贏，後面有兩個很重要的思考邏輯必須認清，一是你是否盡力，盡力後就要接受結果沒有遺憾；二是保持耳朵是開的、心是開的，萬一失敗，反而可以學到自己的不完美，愈認識自己的不足，反而有利下次的挑戰。
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