喝咖啡防失智

世界日報╱美聯社華盛頓三十日電】 2007.07.31 09:08 pm

最新一期的「國家科學學術期刊」（Proceedings of National Academy of Sci-ences）發表羅格斯大學的研究報告，運動時再加一、兩杯咖啡有助於防護皮膚癌，去除被太陽紫外B射線破壞的，有可能發生癌變的細胞。

羅格斯大學癌症實驗室的康尼醫生說，在老鼠身上進行的實驗表明，食用咖啡因和進行主動鍛鍊都有防護皮癌效果，但兩者相加的作用更大，而且不一定需同時進行。他說：「我們認為，老鼠的實驗結果有可能被推廣到人類身上，但需進行實驗。」但他說，防晒油仍應繼續使用。

實驗中，讓老鼠接受紫外B射線的照射，會導致某些皮膚細胞發生癌變。細胞中的DNA如果受損，細胞將自動消失，即細胞凋亡（apoptosis）。但並非所有的受損細胞會自動消失，殘存的可能會發展為癌細胞。

研究人員把四組老鼠脫毛後，一組餵食含咖啡因的水，另一組讓牠們在輪子上跑動，第三組既餵食也跑動，第四組什麼都不做。

康尼說：「最明顯的差別出現在第三組中，可能是綜合效能（synergy）的某些作用。」結果顯示，喝咖啡因一組的老鼠受損細胞凋亡率是95%，跑動組老鼠的凋亡率增到120% ，而既喝咖啡因也跑動的老鼠，比率增至近400%。

康尼說：「對於兩者結合起來影響細胞和分子水平的問題，我們將繼續深入研究，以確定其中的機理。只有這樣，我們才能更進一步，發展到人體實驗階段。」

一天喝三杯咖啡 有助女性防失智

http://news.sina.com 2007年12月12日 23:29 聯合新聞網

根據法國一項新研究指出，六十五歲以上的女性若能每天喝咖啡或茶，可減緩思考與記憶力的退化，而每天喝三杯以上者，比只喝一杯以下者的效果更顯著。

這項由法國蒙貝利耶高隆汴醫院流行病學與臨床研究專家凱倫.瑞齊主持的研究，用了四年時間追蹤七千多位六十五歲以上的女性飲用咖啡與記憶力的關係。多數受試者都有每天喝咖啡的習慣，觀察的重點是每天她們喝幾杯咖啡的攝取量。

此項研究發現，每天喝大量咖啡的人，不僅記憶力衰退的速度較緩慢，且年紀愈大者愈顯著。每天喝四杯或更多咖啡的八十歲以上的女性，記憶力衰退速度可減緩七○%。

不過，凱倫.瑞齊博士並不建議所有人每天都喝三杯以上的咖啡，尤其是高血壓患者，因為咖啡因會導致血壓升高、失眠、興奮和心跳加速等症狀。茶、可樂、巧克力等飲料與食物中，也富含咖啡因。

研究也發現，喝咖啡防止記憶力衰退的效果在女性身上較明顯，男性則沒有這樣的效果。研究人員研判，咖啡和兩性荷爾蒙之間可能會產生不同的作用；也可能是女性對咖啡因的代謝機制不同於男性。凱倫.瑞齊表示，他們已發現兩性對咖啡因、酒精等物質的代謝機制並不相同。

研究人員無法確定咖啡因是延緩記憶力衰退的機制，但研判可能是咖啡因可阻止女性大腦出現化學變化，該化學變化是導致老人失智症的因素。

(取材自：Agency France Presse)