這個報告指出：這群素食者罹患癌症的比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人比較，各類癌症在這群人身上發生的比例，顯著地減少了。報告最後說：「他們顯然可以活得更長。」
一個有關美國加州摩門教徒的報告也指出：「這個團體中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。」摩門教徒便是以極少吃肉為其特色。
綜論
肉食者必須面對的事實是：
1. 動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎，使其體內的生化作用急劇異常，從而毒化了它們的屍體，進一步毒化食肉者的身體組織。
2. 肉類烹燒烤炸的過程，會產生多種極強的致癌物質。
3. 肉類中的化學添加物（硝酸鹽等）及食肉者腸內微生物的變異，是致癌的重要原因。
4. 肉類中農藥、殺蟲劑等各種人工化學毒害物質的殘留量，比蔬果類至少高出十三倍。
5. 肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等大量生化致病毒物。
6. 動物本身就患有多種疾病（不包括各種人類未知疾病）、傳染病。
7. 動物屍體腐敗產生的屍毒會使食用者中毒。
8. 肉類富含乳酸、尿酸等代謝物，是腎臟病、痛風、風濕痛、關節炎等病變的主因。
9. 肉類因缺乏纖維而造成排泄困難、便秘，間接加重臟腑消化系統受毒素侵害的程度。
10. 動物脂肪的累積，造成心臟、血管病變，而罹患高血壓、心臟病、中風、血栓等。
以上簡述，已足以證明：肉食有百害而無一益，愚者貪著其味而自服其毒。做「拒百害於外的智者」，還是做「缺乏意志力、自 主力的愚者」，全憑自己的選擇。
在此，我們謹將世界各國的最新研究成果和臨床診治統計報告及您身邊的事實加以羅列，讓醫學告訴您：吃肉，是用自己的健康 和壽命為支付代價的最昂貴消費行為！
在您閱覽這些資料之後，您能冷靜地對自己的飲食習慣做一通盤的檢討、理性的評判嗎？您是否已經找到一套避免吃 藥、打針、看醫生、花錢，奔走於醫院之間，讓精神、肉體倍受種種煎熬、折磨的飲食策略來了呢？
美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出此轟動性的報告後，在美國本土曾引起近乎舉國恐慌狀態的巨大震撼！
這項研究報告，是以總統候選人麥克嘉文為主席，並以「美國國家癌症研究所」、「心臟肺血管研究所」、「國家營養研究 所」、「保健福利部」、「農業部」等單位的專家、醫生及科研者為中心，在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會 議的協助下，以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關係，而做了人類有史以來最龐大的飲食健康報告，報告書長達五千多 頁。
這項權威性報告最後得出的結論是：
1. 發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的（食肉太多）。
2. 癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等，致病的主要原因在於飲食不當。
3. 成人病與慢性病（文明病），根本無法靠醫藥或手術得到治療。
4. 犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。
5. 所有的成人病，都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。
6. 值得注意的事實：多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者，健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。
─ 節錄自美國政府官方網站信息 ─
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