Wednesday, February 29, 2012

只能陪你一程

文 /游宇明

春天的雨後, 好友提出告辭, 我堅持要送他到車站。

攔住了我: 送君千里,終有一別。 你反正只能陪我一程, 就在門口止步吧。我尊重他的意見。

每個人都是穿插在他人生活中的一個片斷, 這注定永遠只能陪人一程。

你愛父母,希望他們長命百歲, 但你再孝順他們,他們也會走在你前面,你只能陪父母一程。

喜歡自己的兒女, 時刻夢想自己為他們遮風擋雨, 然而你再高大, 總有一天,你也要走在他們前面, 你只能陪兒女一程。

你擁有一個心心相印的妻子, 但她前面二十多年屬於父母, 後面幾十年會被兒女、命運分割, 你只能陪妻子一程。

你看重朋友之間兩肋插刀的情誼, 然而不是朋友離開你,就是你離開朋友, 你只能陪朋友一程。

因為只能陪一程,你更加應該珍惜。

他們飢餓時,你的關愛要成為一隻蘋果;

他們寒冷時,你的呵護要變成一件棉衣;

他們快樂時,你的笑容應該是最燦爛的;

他們傷心時,你的撫慰應該是最真摯的……

生活反複印證:黑夜可以因篝火的加入而變得明亮, 冰雪卻無法因寒風的參與而化作溫暖。

因為只能陪人一程,你也應該學會放棄。

父母只能撫育你長大, 不要期望他們是你永遠的拐杖,可以支撐你的全部人生;

兒女只是與你血肉相連的孩子,而不是你的附屬品, 要懂得尊重他們的人生選擇;

妻子向你奉獻了愛情, 但她的生命不是愛情的抵押品, 應該給她必要的私人空間;

朋友可以溫暖你, 但這種溫暖是開放的,你不能強行獨占他人的友誼……

你只是別人生命中的過客,只能與人共走一段路程, 這就注定了你給與別人的有限性,又怎能要求別人無限付出?

祝大家身體健康!

世界最棒的葬禮

烏爾夫.尼爾森

一個無聊的夏日,三個孩子原本只是為了好玩而把死掉的動物埋起來,他們成立了一家葬禮公司,一個負責挖墳墓、一個寫詩、一個則在葬禮上哭。三個孩子從埋葬小野蜂、地鼠、鄰居小女孩的寵物倉鼠、公雞、冰箱裡的魚、刺蝟和兔子,一直到最後親眼目睹一隻烏鶇的死亡過程,他們三個漸漸對葬禮改觀,也對於死亡與生命有了不同程度的認識與成長。這是一本讀來會讓人發笑,又深深感動的繪本。

作者掌握了小孩的觀點,運用緩慢而充滿韻律的故事節奏,讓孩子從刻意尋找,到自然遇見死亡,進而真心的為逝者哀悼。

瑞典知名作家

烏爾夫.尼爾森

瑞典知名作家,1948年出生於赫爾辛堡,曾當過老師、圖書館管理員、新聞工作者和編劇,現為專職作家,創作類型廣泛,從童書到小說都有。尼爾森為孩子寫的書,多含有「以善勝惡」的主題,為孩子發聲。他的作品裡經常出現小動物,尼爾森認為小動物就像人一樣,有一顆容易感動的心。同時,整個大自然也包含在孩子與動物的世界裡,這樣才是一個完整的世界。

《我的小猴子》是他在南非生活了將近一年,以自己在當地的實際體驗為本,透過小男孩與小狒狒之間的交流,輕描淡寫的將人類與野生動物的共生問題描述出來。尼爾森的作品充滿幽默、溫暖和想像力,他於1989年入選為「瑞典童書作家學院」院士,兩度榮獲瑞典最具威望的奧古斯都文學獎,並曾獲尼爾斯兒童文學獎、拉本與肖格倫出版公司的林格倫兒童文學獎與美國的巴切爾德翻譯童書獎。

而在台灣出版的《世界上最棒的葬禮》,也榮獲「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎。

瑞典知名作家/插畫家

克里絲蒂娜.迪格曼

瑞典知名童書插畫家與作家,1959年出生於哥德堡,在巴斯塔德長大。她在斯德哥爾摩的藝術學校與哥本哈根藝術學院畢業後,原本從事視覺設計,直到2001年才成為圖畫書插畫家與作家。她充滿藝術性與創新的作品,曾在歐、美、日本與瑞典各地展覽,並代表瑞典參加斯洛伐克的布拉迪斯國際插畫雙年展與愛沙尼亞的塔林國際插畫三年展;在瑞典獲獎無數,曾獲瑞典圖書館協會的艾莎.貝斯寇插畫獎、瑞典作家聯盟彈弓文學獎年度最佳圖畫書獎、哈蘭省作家協會文學獎、貝佩.沃爾格斯文化獎、哈蘭省郵報文化獎等。

Take the Leap

By Julie Fishman

With 2012 comes the gift of an extra day: 24 hours for our calendar to catch up with the sun—and for us to catch up on DVR recordings. While Feb. 29 may feel like your average day, its once-every-four-years status has long linked it to myth and lore. Read on to get the lowdown on this distinctive date's history, as well as how we've turned it into a holiday of sorts over the centuries.

Astronomy Lesson

Despite what our elementary teachers told us, a year isn't really 365 days. Our planet actually takes 365 1/4 days to revolve around the sun. These six additional hours each year add up to an extra 24 hours over four years, at which point we add a day to our calendar in order to keep us in sync with the sun. Without leap day, annual events would slowly shift seasons—eventually, we'd be celebrating Christmas in July.

Just One Glitch

While the first leap day was likely observed by the Egyptians, Caesar is credited for incorporating a leap year into the Julian calendar in 46 B.C. However, scientists noticed that annual events were still shifting over extended periods of time. While the calculation of 365 1/4 days for the Earth to lap the sun was close, the true figure is actually about 11 minutes short of that, and this tiny miscalculation caused a day of discrepancy every 128 years. Pope Gregory XIII came to the rescue in 1582, ruling that leap year would be skipped three times every four centuries to fix the snag.

Farmers' Fears

Though the point of a leap day is to keep our calendar aligned with nature, hundreds of years ago people thought that messing with our months would throw Mother Nature for a loop. Farmers worried that the change would lower crop yields and sicken livestock. In fact, a Scottish saying declared that "leap year was never a good sheep year." Lore also held that leap day babies were unruly and tough to raise. (Maybe we should ask J.Lo—whose twins were born on Feb. 29, 2008—if this adage proves true.)

Baby Talk

Speaking of leap day babies, those born on Feb. 29 are called "leaplings" or "leapers." Since their actual date of birth only comes around a quarter of the time, leaplings often celebrate non–leap year birthdays on Feb. 28 or March 1. Legal permissions like getting a driver license or drinking alcohol are granted on whichever day a particular region deems official. Most U.S. states test leaplings' patience by making them wait until the 1st.

Legendary Leapers

Rapper Ja Rule and actor Antonio Sabato Jr. are among the roughly 187,000 leaplings in the U.S. and 4 million worldwide. Long-expired leaplings include poet John Byrom, bandleader Jimmy Dorsey and writer Dee Brown. The likelihood of being born on Feb. 29 is roughly 1 in 1,500, and on leap day 2012, approximately 10,000 American babies will enter this exclusive minority.

A Modest Proposal

Four hundred years ago, women weren't allowed to propose marriage to men… except on leap day. While the source of this switcheroo isn't 100 percent clear, folklore traces the tradition to fifth-century Ireland, when St. Bridget supposedly complained to St. Patrick that gals were sick of waiting around for their procrastinating men to pop the question. Patrick consented to a leap day role reversal and, by some accounts, also declared that men who declined the proposal would be fined!

Nuptial Notions

In Greece, it's considered ill will to get married during a leap year—let alone on a leap day—but this superstition doesn't seem to extend to the U.S., where the number of nuptials performed in New York City on Feb. 29, 2008, was more than double the daily average for that year. Tying the knot on a leap day is ideal for practical couples: An anniversary every four years is easier to remember and saves money.

Twice as Nice

In 1999, a rumor spread that the year 2000 would include not only a Feb. 29, but also a Feb. 30. While the millennium theory was merely a hoax, a double leap day actually happened in 18th-century Sweden. After the country attempted to gradually switch from the Julian to the Gregorian calendar in the 1700s (to follow the lead of other European countries), the plan went awry and the decision was temporarily reversed. In order for the Swedes to revert back to the Julian system, they had to add Feb. 29 and 30 to their 1712 calendar.

Leap Day Lit

In the 1879 opera The Pirates of Penzance, the character Frederic is apprenticed to a band of pirates until his 21st birthday. When that day arrives, he abandons ship, falls in love and plans to marry. That is, until the pirates realize that Frederic was born on Feb. 29, meaning his contract does not officially end until the 21st time that date occurs—when he'll be in his 80s. He's forced to leave his fiancé and return to a soggy life at sea.

Tuesday, February 28, 2012

光明的未來

Wearable Computing的未來將會是一片光明的

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今天看到一則新聞:Google正在開發一款助記眼睛,結合了AR技術,並有可能搭載Android系統。能够讓人們同環境中的各種信息流進行互動。其實不光是Google那幫天才工程師們在忙着開發這個,包括蘋果在内的很多巨頭們都虎視眈眈的盯着這一塊。Wearable Computing未來的形勢儼然一片大好。

不知為啥,看到這則新聞的時候我突然笑開了,腦子裡浮現出的全是Steve Mann和他的那套彷佛Cosplay的行頭。

Steve Mann是Wearable Computing的開山祖師。上個世紀80年代的時候,他就在MIT的實驗室裡面開始搞他的那套驚世駭俗的Wearable設備,並且在校園裡面做各種瘋狂的實驗了。他曾經穿着他那套重達40斤的設備在街上亂轉,看上去就像個來自2100年的美國大兵。還不忘在論文裡面小幽默一把:“穿着這套設備並不妨礙我與别人的交流。對方顯然並没有被我這套行頭嚇壞…”



如上圖,從1980年初的“美國大兵”,到1990s的“墨鏡男”,Wearable Computing已經越來越小,越来越被難以察覺,也越來越悄悄的融入到我們的環境中。對於這群科學怪人來說,技術永遠不是問题,關鍵在於你敢不敢想。

其實,未來交互技術的藍圖已經在漸漸成型了:更加貼近人類現實活動的手勢和體勢以及與之配合的手體勢感應設備作為輸入。雲端,或者Wearable Computing設備作為運算端。各種激光投影設備,或者Wearable設備+AR技術作為信息的輸出端 — 人類的交互技術將上升到一個全新的層次。

而在這其中,Wearable Computing扮演一個非常重要的角色,它將作為AR技術的載體,或者一個貼身的運算和信息處理設備,在這個交互鏈中扮演着非常關键的角色 —— 顯示屏作為現在這個級别的信息输出設備實在是太落後和不便了。舉一個最简的例子:你不需要再對着電視屏幕,站在Kinect設備前玩游戲了。你只需要戴上結合了Kinect體勢感應器和AR技術的眼鏡,找個不會打翻花瓶的地方就可以了。

毫無疑問的,Wearable Computing的未來將是一片大好。

“老人”

大家記得吧,在許多場合裡,一些五十歲左右的中年人,常會感嘆的說『唉!老嘍』!不知道為什麼,你們會有如此的感嘆?

們外表看起來一點也不顯老,除了頭有點白,人並未老, 是不是心已老了?

俗話說:人老先從眼睛老「看不清楚」,人老先從脖子老「皮膚鬆弛」。

其實,你們只是感覺到,視力衰退了些,體能變差了些,反應遲緩了些,胃口不如以前了些。

沒錯人隨著年紀的成長,身體會開始有些變化,但那不是真正的老了。

人真正老了的狀況,有許多文章描述過,醫學上的說明最真實,人是怎麼來的就怎麼回去。

所以當人真正老了,就是回到嬰兒時期。

看過一篇文章,描述人真正老了的狀況非常貼切,它是這樣描述的──

當人真正老了以後會不再是原來的他,尤其是他的行為特別明顯,他吃飯喝水會弄髒自己的衣服,穿衣洗澡需要別人的幫忙,說話會一遍又一遍的重複。

各位,你們已經是這樣的嗎?

你們還未到達“老人”的階段,叫,什麼叫——

你還早哪!老小子!

把握當下,做你想做的事,不然你將來會更後悔的。

Monday, February 27, 2012

人到老年

找一個能隨時隨地聊天的人

◎五十以後才明白:好朋友是應該相互欣賞,而不是相互利用。好朋友只能在同一階層中產生,而窮人和富人、百姓與達官、草根與明星、領袖與學者則永遠也成不了真正意義上的朋友。因為不在同一階層,便永遠也不會有對方對本階層的深刻體會與感悟。

◎五十以後才明白:飯應該一口一口的吃,事要一點一點的做。沒有一蹴而就的事情,所以就不應該疲於奔命。中年,應該活得從容。

◎五十以後才明白:任何事物都是有兩重性的,有時候甚至沒有對錯。你以為錯的,在別人看來或許是對的。而你竭盡全力為之奮鬥的,卻很有可能正是別人想擺脫和拋棄的。

◎五十以後才明白:生活品質的優劣,完全取決於自己的心態。珍饈美味,觥籌交錯間如果掩飾的是爾虞我詐,則遠不如「三五知己坐,淡茶話家常」來得可心。如果高官厚褥卻窮於心智,惶於仕途,就遠不如「採菊東籬下,悠然見南山」活的逍遙。

◎五十以後才明白:我們的伴侶看似平淡無奇,有些時候甚至難以忍受,其實歲月的年輪早已將彼此交融在一起了。即使惡習俗性,也已成為自己生命的一部分。如果有一天你真的撕毀這不堪的婚姻,就會發現每撕一片都會連著自己的皮肉和筋骨。

◎五十以後才明白:我們對孩子溺愛就像高脂高糖一樣危害著他們的健康。我們害怕他們走彎路、我們擔心他們吃苦頭、我們憂慮他們經風雨,我們全家人為他們搭起了大棚,然後呆呆地望著他們柔弱的發育。

◎五十以後才明白:對待父母再不可做薄養厚葬的傻事了。他們那一輩子受的磨礪太多了,善待他們就是 善待我們的良心。說起善待父母都很心疼錢的,但要動動腦筋事情就會圓滿的完成;比如,可以去酒店訂一份極品燕窩湯,端回家告訴父母說是在小攤上買的2元一碗的銀耳湯,然後看著他們幸福的享用,其實大多的時間父母根本就不需要你的榮華,每週問他們一個年輕時候的故事,然後聽著他們講完就很知足了。

◎五十以後才明白:職位只不過是一個杯子,而你的修養和品性才是杯中的尤物。夜光杯中盛的未必就是葡萄美酒,也可能是一杯濁水,粗瓷不見得就是白開水,很可能是泡的一盞極品龍井。箇中的品質全在自己的後天造化。

衰老不是從中年開始,而是從對生活的厭倦開始的。

找一個能隨時隨地聊天的人!

在「藝術人生」節目裡,主持人問一位有名望的來賓「50歲了怎麼還沒結婚」?

來賓笑著說「沒有找到合適的」。

「想找一個什麼樣的呢?」

來賓沉思了片刻,回答:「就想找一個隨時隨地能和我聊天的人!」

主持人笑了:「這還不容易?」

來賓大搖其頭,很認真地說:

「不容易!不容易!有些話,在有些時候,對有些人。找到一個你想跟她說,能跟她說的人,不容易!」。

另一個是電視連續劇《康熙大帝》裡的康熙,後宮粉黛三千,他最愛的人是容妃。他到容妃那裡最愛說的話就是「朕想和你說說話!」然後就國事家事地傾訴一番。

到後來不得已廢棄容妃後,每每習慣使然,鬱悶時總要走到容妃宮前。但人去宮空,貴為千古大帝,連一個說話的人也沒有!

這兩個成功人士對愛人的要求都同樣能夠說說話而已!

細細想來也就如此:你的事情再偉大,再轟轟烈烈,你也是一個人,一個有七情六慾的平凡的人。也貼心貼肺,知冷知熱,能深刻理解你的思想與情感的人在身邊,跟你交流,溝通。這樣,你就不至於孤單,寂寞希望有那麼一個。

曾經在書上看到這樣一段話:「找一個你愛聊天的人做伴,因為當你年齡大了以後,你會發現喜歡聊天是一個人最大的優點。」當時還以為這只是小女人情懷,現在看來,不只女人,男人更有這樣的要求啊。

那就找個你愛聊天而興趣相投的人做伴吧。

拉住一個你時時刻刻、隨時隨地想跟她說、又有說不完的話的人的手,你就擁有了康熙都沒有的幸福!

許多事等您老了才明白...

◎人到老年,會突然醒悟:生命是有盡頭的。這種感悟會使他們行動起來,去做一些他們很想做但以前總也沒有做的事情,有時,他們甚至用他們意料不到的方式。

◎人到老年,才真正認識自己:也才真正屬於自己,並且用一種寬容、舒適和誠實的方式接受自己。

◎人到老年,方才明白:東奔西走竭力想去改變的不是別的,恰恰是他們自己。幾十年的時光換來的不是別的,而是心靜如水。

◎人到老年,開始明白,老年自有老年的風景。青春雖然美麗,但它會隨時間的流逝而褪色,而青春的心境才是生命中一道不變的風景。

◎人到老年,能冷靜地去看待婚姻和家庭。他們知道世上沒有完全合乎男人心意的女人,也沒有完全合乎女人心意的男人。

◎人到老年,已懂得安慰自己:並且學會了在似乎無盡的黑暗中為自己點一盞希望的燈。

◎人到老年,看人看事不像過去那麼簡單。因此,不必非得按別人的主意行事。

◎人到老年,開始明白,世事並非黑白分明,在黑白之間往往有一系列的中間色。

◎人到老年,開始明白:人生一世,無論成功與失敗,歡樂與痛苦,盛衰與榮辱,都如自然流水,從那裡來還將到那裡去。於是,寧靜致遠。

◎人到老年,開始明白,衰老不是從中年開始,而是從對生活的厭倦開始的。

◎人到老年,開始明白:孤獨、寂寞、痛苦、失敗,是人生不可缺少的調味品,因此,善待它們,就是善待真實的人生。

◎人到老年,不再有少年的狂妄、青年的浪漫,人到老年,不再擁有童年的笑臉和青春的美麗,卻常在午夜夢迴。多的則是對生活的感悟和理解。

◎人到老年,能坦然地面對自己的平凡。他們明白,並非人人都能成功,人人都能大有作為;一生的事業,只要自己奮鬥過、追求過,失敗了又何妨?

◎人到老年,胸懷要開始變得像大海一樣,裝得下四海風雲,容得下千古恩怨。

Friday, February 24, 2012

蜘蛛網比鋼還堅韌

蜘蛛網比鋼還堅韌,這簡直是一個自然奇蹟。

現在美國麻省理工學院的一個科學家小組揭示為什麼蜘蛛網如此有韌性,可以禁得起颶風的狂吹和捕食者的猛烈攻擊。科學家或將利用蜘蛛網堅韌的特性設計可抗颶風和地震的未來建築物。研究報告發表在最近一期的《自然》雜誌上。

研究表明,蜘蛛網的質地之所以會如此堅韌不是因為絲有非凡的彈性,而是因為其巧妙的設計。美國麻省理工學院的研究人員說,蜘蛛網最重要的特性是能夠保持完整,絲線斷裂後可變得更堅韌。他們說,這些發現可用於幫助設計安全的建築物,甚至一種牢不可破的新型材料。

蜘蛛需要耗費巨大的能量才能成功編織一個完好的蜘蛛網,因此蜘蛛網包含了一系列的功能,無需做重大修理。研究人員發現,蜘蛛絲本身可自動軟化或變硬,以承受負載在它上面的不同類型的物體,不同於其它任何天然或人造的纖維。對其它三種材料製成的類似網的材料進行測試,在遭受掉落的樹枝或狂風破壞時,蜘蛛絲具有的彈力要大六倍。

當蜘蛛絲的一根絲被弄斷了,蜘蛛可以做小修小補,而不是從頭開始修補。從各個區域去除10%的絲線,蜘蛛網的韌性不但不會削弱,反而會增強10%。該研究報告的合著者馬庫斯比埃勒(Markus Buehler)說:「蜘蛛網真正堅韌的部分不是絲,而是其機械性能如何隨着張力而改變,這是一個井然有序的內置的功能。」

科學家已經證明,蜘蛛絲為何比同等重量的鋼的強度大五倍。蜘蛛絲包含兩種類型的絲,一種是來自中心的堅硬、乾性的絲,可將所有的絲凝聚在一起;另一種是更細更有粘性的絲,用於捕獲獵物。科學家還發現這兩類蛛絲都可以離開原來的位置而不折斷,所以僅有一根絲會折斷。俄亥俄州阿克倫大學的生物學家托德 A.布萊克利奇( Todd A. Blackledge )沒有參與這項研究,他說:「蜘蛛網為蜘蛛成功捕獲獵物發揮了重要的作用。絲在衝擊下拉伸,抱住昆蟲,所以它不容易逃脫。」

比埃勒建議,工程師可以將蜘蛛絲的構造原理應用到其它方面。蜘蛛絲在受到破壞時只受很小的損壞、而不影響整個結構這一特性可以應用於設計虛擬網絡,如互聯網,在遭受攻擊期間只有本地節點被破壞,而整個系統可繼續運行。瞭解其微觀的蛋白質結構和其宏觀性質,可能有助於將碳納米管串在一起,可能有一天會用於生産太空電梯。

人的韌性正如同物界現象會因環境而改變的。

Thursday, February 23, 2012

兩枚硬幣

1945年10月,男孩出生於巴西伯南布哥州的一個農民家庭。

因家裡窮,從4歲起,他就得到街上販賣花生,但仍衣不蔽體,食不果腹。上小學後,他常和兩個小伙伴在課餘時間到街上擦鞋,如果沒有顧客就得挨餓。  

12歲那年的一個傍晚,一家洗染舖的老闆來擦鞋,三個小男孩都圍了過去。 老闆看著三個孩子渴求的目光,很是為難。

最後,他拿出兩枚硬幣說: “誰最缺錢,我的鞋子就讓他擦,並且支付他兩元錢。”   

那時擦一雙皮鞋頂多20分錢,這十倍的錢簡直是天上掉餡餅。

三雙眼睛發出異樣的光芒。  

“我從早上到現在都沒吃東西,如果再沒錢買吃的,我可能會餓死。” 一個小伙伴說。

“我家裡已經斷糧三天,媽媽又生病了,我得給家人買吃的回去,不然晚上又得挨打……”另一個小伙伴說。  

男孩看了看老闆手裡的兩元錢,頓了一會兒,說:“如果這兩元錢真的讓我掙,我會分給他們一人一元錢!”   

男孩的回答讓洗染鋪老闆和兩個小伙伴大感意外。  

男孩說:“他們是我最好的朋友,已經餓了一天了,而我至少中午還吃了點花生,有力氣擦鞋。您讓我擦吧,我一定讓您滿意。”   

老闆被男孩感動了,待男孩擦好鞋後,他真的將兩元錢付給了男孩。

而男孩並不食言,直接將錢分給了兩個小伙伴。  

幾天後,老闆找到男孩,讓男孩每天放學後到他的洗染鋪當學徒工,還管晚飯。雖然學徒工工資很低,但比擦鞋強多了。  

男孩知道,是因為自己向比自己窘困的人伸出援手,才有了改變命運的機會。

從此,只要有能力,他都會去幫助那些生活比自己困難的人。

後來他輟學進入工廠當工人,為爭取工人的權益,他21歲加入工會,45歲創立勞工黨。

2002年,他提出“讓這個國家所有的人一日三餐有飯吃”的競選綱領,贏得了選民的支持,當選總統。

2006年,他競選連任,又再次當選總統,任期4年。  

8年來,他踐行“達則兼濟天下”的承諾, 使這個國家93%的兒童和83%的成年人一日三餐都得到了食物。

而他帶領的巴西也從“草食恐龍”變成了“美洲雄獅”, 一躍成為全球第十大經濟體。  

沒錯,他就是2010年底任期屆滿而卸任的巴西前總統盧拉。

人生

佛陀在世的時候,有次曾經問隨行的弟子說:「你們知不知道,人生究竟有多長?」
有個弟子回答:「五十年。」
佛陀說:「不對。」
其他的弟子陸續說出「四十年」、「三十年」、「二十年」等答案,但佛陀總是搖著頭。
最後有位弟子請示佛陀說:「人生是不是只在一個呼吸間。」
這時,佛陀才微笑點頭。
一片葉子落下來,因為它是自然的一部分。
就像葉子落下了,但樹仍然挺直著;
當樹倒下的那天,生命依然持續著;
春天的時候,落葉不會再回來,可是生命一直都在。
法鼓山聖嚴法師說:「現在我也不知道還能活多久,但我還是要把未完成的心願完成……」。
當然,每個人多少都會害怕死亡,只要體認死亡是人生的必經過程,其實不只是自己,包括任何人都無法逃避的,自然能從容面對死亡的不安及恐懼。
死亡並不可怕,可怕的是我們不敢面對它。
雖然人生無常,但我們有權讓自己活得有尊嚴,創造自己的人生,而不是哀聲嘆氣或漫無目標地活著。
有智慧的人,可以選擇自己想過的生活;
有智慧的人,願意改正身上所有的惡習;
有智慧的人,懂得停止永無止盡的追求;
有智慧的人,一定能夠體會生命的真諦。
生與死不足為惜,好好把握人生和珍惜現在擁有,就是賦予生命最大的意義。

Wednesday, February 22, 2012

飯前吃水果

Let's REMEMBER to take FRESH FRUITS EVERYDAY and on an EMPTY STOMACH !
切記每天空腹吃鮮果

ALWAYS EAT FRESH FRUIT ON AN EMPTY STOMACH
要常空腹吃水果

Dr Stephen Mak told that he treats terminal cancer patients in an "un-orthodox" way, and many patients recovered. He explained, that before he uses solar energy to clear the illnesses of his patients, he believes on natural healing in the body against illnesses.
斯蒂文博士說他用這個非常規方法治好了許多癌症晚期病人

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Thanks for the email on fruits and juices. It's one of the strategies to heal cancer. Lately, my success rate in curing cancer is about 80%. Cancer patients shouldn't die. The cure for cancer has already been found, whether you believe it or not.

多虧了有關這個水果和果汁的電子郵件,它告訴了一個治癒癌症的戰略。我的成功率為80%。癌症病人死不了了,不管你信還是不信,治療方法終於找到了。

I am sorry for the hundreds of cancer patients who die under the conventional treatments. Very few live for 5 years under conventional treatments, and most live for only about 2 to 3 years... The conventional treatments don't make any difference, because most cancer patients also live for about 2 to 3 years without any treatment. It is difficult to cure cancer patients who've undergone chemo and radiotherapy, as their cells are toxic and weak. When there is a relapse, the cancer spreads very fast, as the resistance is poor.
對那些用常規療法治療癌症而死亡的患者,我深表遺憾。他們中沒幾個存活5年,大多數用常規療法的病人僅活兩三年而已。常規療法沒有任何作用,因為不用常規療法治,病人也活兩三年。癌症病人一旦用了化療或放療,他們的細胞就中毒了。就衰弱了。癌細胞就會因沒有強壯的抗體而得以迅速擴散。

EATING FRESH FRUITS吃新鮮水果

We all think eating fruit means just buying fruit, cutting it up and popping it into our mouths. It's not that easy. It's important to know how and when to eat fruit.
一說吃水果,我們就想到買說過,切成塊,大快朵頤。其實,沒那麼簡單。要講究吃水果的方法和時間

What's the correct way to eat fruit?
什麼是正確方法呢?

IT MEANS NOT EATING FRUIT AFTER A MEAL! FRUIT SHOULD BE EATEN ON AN EMPTY STOMACH .

Eating fruit like that plays a major role in detoxifying your system, supplying you with a great deal of energy for weight loss and other life activities..
千萬別再飯後吃水果,一定要空腹吃鮮果。這樣水果會起到身體殺毒作用,起到提供身體能量,消肥減瘦作用,以及參與生化活動的作用。

FRUIT IS THE MOST IMPORTANT FOOD.
鮮果是重要食物。

Let's say you eat two slices of bread, then a slice of fruit. The slice of fruit is ready to go straight through the stomach into the intestines, but it's prevented from doing so.
試想,你在吃兩片麵包後,又吃了一片水果。本來水果是要透過胃壁進入腸子的,但被食物擋住了。

In the meantime, the whole meal rots and ferments, and turns to acid. The minute the fruit comes into contact with the food in the stomach, and digestive juices, the entire mass of food begins to spoil. 
與此同時,胃裏所有,的食物都在發酵,變酸,水果一接觸到它們,配著胃酸,整個食物就壞了。

Eat your fruit on an empty stomach, or before your meal!
飯前吃水果。

You've heard people complain: Every time I eat watermelon I burp, when I eat durian my stomach bloats, when I eat a banana I feel like running to the toilet, etc. This will not happen if you eat the fruit on an empty stomach. Fruit mixes with the putrefying other food and produces gas. Hence, you bloat!
你會聽到有人抱怨:我一吃西瓜就愛打嗝兒,我一吃榴槤就脹肚,我吃香蕉愛拉稀,等等。那是因為水果與胃中腐敗的食物混合後產生的氣體造成的。但是你空腹吃水果,就不會出相上述情況。

Graying hair , balding , nervous outburst , and dark circles under the eyes - all of these will NOT happen if you eat fruit on an empty stomach.
白頭髮,禿頭謝頂,神經緊張,缺覺黑眼圈,在你空腹吃鮮果以後,以上症狀一概消失

There's no such thing as some fruits, like orange and lemon are acidic, because all fruit becomes alkaline in our body, according to Dr. Herbert Shelton who did research on this matter. If you have mastered the correct way of eating fruit, you have the Secret of Beauty, Longevity, Health, Energy, Happiness and normal weight.
赫伯博士研究。因所有的水果到了身體裏都變成鹼性,所以像桔子,檸檬這樣味道酸酸的水果,還是都屬於鹼性食物。只要正確掌握吃水果的時間,你就掌握了問題的關鍵,讓水果助你美容,長壽。健康,富有活力,幸福和苗條。

When you need to drink fruit juice drink only fresh fruit juice, NOT from the cans. Don't drink juice that has been heated. Don't eat cooked fruit; you don't get the nutrients at all. You get only the taste... Cooking destroys all of the vitamins. 當你想喝果汁,就喝鮮果汁,別喝罐裝果汁。也不要將水果或果汁加熱,否則出了味道尚存,其他所有營養全部流失。

Eating a whole fruit is better than drinking the juice. If you should drink the juice, drink it mouthful by mouthful slowly, because you must let it mix with your saliva before swallowing it . You can go on a 3-day fruit-fast to cleanse your body.. Eat fruit and drink fruit juice for just 3 days, and you will be surprised when your friends say how radiant you look!
吃完整的水果比喝果汁好。如果非要喝果汁,那就慢慢地一口一口地喝。讓果汁與唾液充分混合後再咽下。你還可以連續三天只吃水果不吃它物,這樣你的身體得以清洗,容光煥發,令眾人驚喜。

KIWI: Tiny but mighty, and a good source of potassium, magnesium, vitamin E & fiber. Its vitamin C content is twice that of an orange!
奇異果(獼猴桃):小而精,富含鉀,鎂。維生素E,和纖維質。維C含量是桔子的兩倍。

AN APPLE: a day keeps the doctor away? Although an apple has a low vitamin C content, it has antioxidants & falconoid which enhances the activity of vitamin C, thereby helping to lower the risk of colon cancer, heart attack & stroke.
一天一個蘋果,醫生找不到我。蘋果雖含維C低,但它富含抗氧化劑並可提高維C的活性,從而有利於降低結腸癌,心臟病和中風的發病率。

STRAWBERRY: Protective Fruit. Strawberries have the highest total antioxidant power among major fruits & protect the body from cancer-causing, blood vessel-clogging free radicals. 
草莓:人體衛士。含有最強抗氧化力的水果大王,保護機體免遭癌患,血栓和自由基。

EATING 2 - 4 ORANGES a day may help keep colds away, lower cholesterol, prevent & dissolve kidney stones, and reduce the risk of colon cancer. 
每日吃2-4個桔子:可抗感冒。降膽固醇,預防或化解腎結石,降低結腸癌風險。

WATERMELON: Coolest thirst quencher. Composed of 92% water, it is also packed with a giant dose of glutathione, which helps boost our immune system. Also a key source of lycopene, the cancer-fighting oxidant. Also found in watermelon: Vitamin C & Potassium.. 
西瓜:含水92%,是解渴最佳食品。所含大量的穀胱甘肽能強化免疫系統。還含有關鍵的番茄紅素,抗癌氧化劑,維C,以及鉀。。。

GUAVA & PAPAYA: Top awards for vitamin C. They are the clear winners for their high vitamin C content. Guava is also rich in fiber, which helps prevent constipation. Papaya is rich in carotene, good for your eyes.. 
芭樂和木瓜是維C冠軍。芭樂還含有高纖維,能治便秘。木瓜富含糊羅蔔素,對眼睛有好處。

Drinking Cold water after a meal = Cancer!
飯後喝涼水等於得癌症

Can u believe this? For those who like to drink cold water, this applies to you. It's nice to have a cold drink after a meal, however, the cold water will solidify the oily stuff that you've just consumed, which slows digestion. Once this 'sludge' reacts with the acid, it will break down and be absorbed by the intestine faster than the solid food. It will line the intestine. Very soon, this will turn into fats and lead to cancer.. It is best to drink hot soup or warm water after a meal. 
相信嗎?涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態,從而影響消化。固態油脂在酸的作用下,變成小碎塊,比固體食物更易於被腸道吸收,並附著在腸子的內壁。很快形成脂肪,導致癌的生成。所以餐後要喝熱飲。

A serious note about heart attacks.
防心臟病要訣

HEART ATTACK PROCEDURE

Women should know that not every heart attack symptom is going to be the left arm hurting. Be aware of intense pain in the jaw. You may never have the first chest pain during the course of a heart attack. Nausea and intense sweating are also common symptoms. Sixty percent of people who have a heart attack while they're asleep do not wake up. Pain in the jaw can wake you from a sound sleep. Be careful, and be aware. The more we know, the better our chance to survive. 
女同胞應該知道,並不是所有心臟病發作始于左臂疼痛。要警惕下顎的劇痛。甚至從未首先感覺到前胸疼痛。通常伴隨的症狀還有噁心,大汗淋漓。60%心臟病人在熟睡時發作,再也沒醒過來。下顎疼痛能疼醒。要細心,提高警惕。我們在這方面知識越多,存活的幾率越高。

A cardiologist said if everyone who gets this mail sends it to 10 people, you can be sure that we'll save at least one life. It may even be your own life!
一位心臟病專家說,如果將此檔轉發10人,你至少救活一人的生命。!甚至也許是你自己!

Tuesday, February 21, 2012

自助餐生菜不要去碰

若去去自助餐時 ,其生菜就不要去碰它了 。

最近出版「台灣的有機農業」一書的綠色陣線協會執行長吳東傑則表示,除非確定蔬菜的產地、運送或處理都完全沒問題,否則不要嘗試生食。

生食蔬菜是養生?還是搏命?千萬不生食!管它什麼有機,無機的。

生菜沙拉、精力湯等生食儼然成為一種流行,不僅注重養生的長者,連許多年輕人都開始奉行「生食」理念,五月在台北舉行的國際素食暨有機產品博覽會,吸引大批參觀人潮。但台灣大學園藝系教授鄭正勇警告,生食風險高,經常生食者,說不定得定期吃驅蟲藥!

全球有機消費市場的商機逾2兆台幣,台灣產值約10億元,加上進口商品更達20億元,全台有機專賣店幾年內就成長千餘家,國內經認證的有機栽種農地已超過 1200公頃 。但問題就出在生食蔬菜的同時,恐怕也吃進了令人避之惟恐不及的農藥、化學肥料或是令人作嘔的細菌、病毒、寄生蟲及蟲卵。

台灣大學園藝系教授鄭正勇表示,生食其實有頗高的風險,蔬菜若經過清洗、煮熟,令人擔心的問題幾乎均可消除,一旦採用生食,必須格外注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題。

郝龍斌吃青菜用炒的多對於生食,美國麻州大學食品科技博士、曾任台大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。他很少吃生菜,食用青菜多半都是用炒的;不喝精力湯,也不特別選購有機食材,他奉行的飲食法則是「菜市場最便宜的菜就是好菜」,因便宜的菜即逢盛產期,農民不必搶收,比較沒有農藥殘留問題,以清水多次清洗,也不需用清潔劑或鹽就可安心食用,是最健康的飲食。

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑舉例指出,之前新英格蘭醫學期刊曾報導,國外發生蔥在產銷過程中遭A肝病毒汙染,導致兩人死亡,這種情形只要將蔥煮熟,就不會發生了。國人習慣在許多菜餚、湯上撒生蔥花,此時蔥的清洗更要小心。

殘藥未除生食如同服毒

農業殘留問題最讓人擔心。鄭正勇指出,農藥其實就是毒藥,而且愈毒愈有效,反覆、徹底的清洗無法百分之百去除農藥殘留,此時生食如同在服毒;更可怕的是,國內有不少地下工廠生產或走私農藥,不在政府管制之列,成分到底是什麼、對人體有何危害,沒有人知道,通常等到檢驗分析出來,有問題的菜民眾早就吃進肚裡了。

如果以為挑選不用化學肥料、不用農藥的有機蔬菜生食會比較安全,那你就錯了。鄭正勇不只一次提醒,即使是有機蔬菜,也不能百分之百保證培養的種子、灌溉用水、土壤、生產者的條件均合乎有機理念。

寄生蟲汙染 重者要人命

最顯而易見的是寄生蟲汙染。台灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺,都是廣東住血線蟲的中間宿主,只要被這些蝸牛爬過,就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液,一旦經生食進入人體,就會穿過腸胃道,到達循環系統、中樞系統,造成腦部病變,死者的腦組織內還可檢出蟲體。

林杰樑指出,早年台灣有一大家族嗜生食白蝸牛,後來許多成員都死於腦部病變,才發現是白蝸牛體內廣東住血線蟲惹的禍。

鄭正勇也說,一場大雨將土壤粒子濺上菜葉,土壤中的寄生蟲與蟲卵也會黏附上去,寄生蟲跟蟲卵汙染菜葉,這種有機蔬菜絕對不可以生食。

韓國人每年都服驅蟲藥

以愛吃泡菜的韓國人為例,即使是家中自製的泡菜,都難免有蟲卵,因此多數韓國人一年都要吃一次驅蟲藥。現在的驅蟲藥做得很好,一年吃一次就可去除多種寄生蟲。

中興大學農業推廣研究所教授董時叡也說,有機農場的周遭環境不能保證完全無汙染,隨著空氣、風或下雨而來的農藥、重金屬等各種汙染,都有可能掉在有機蔬菜上。

近來坊間流行以生機飲食對抗病魔,林杰樑相當反對,認為以生機飲食取代醫療,會延誤治療時機。台大醫院營養部主任鄭金寶也說,生機飲食的不確定性太高,有機蔬菜還有農藥殘留或汙染等問題,怎能放心讓身體虛弱的病人嘗試?

今晚你決定吃什麼魚呢?

黑鮪魚、魩仔魚...5種海鮮最好少吃!

海鮮營養豐富,但重金屬汙染、藥物殘留事件層出不窮,總讓人擔心受怕,過度捕撈也造成海洋生態浩劫,該怎麼選對安全又永續的海鮮?

海鮮的料理方式多元,滋味清爽鮮嫩,是老饕盛讚、營養專家也豎起拇指推薦有益健康的飲食選擇,台灣因著地利之便,海鮮種類繁多,各色各樣的魚貝蝦蟹總不難在餐桌上找到,不但如此,人們的嘴也愈來愈刁,愈是奇特少有的海鮮愈是位列「珍饈」,愈吸引人大快朵頤一番。

也難怪,即便屏東黑鮪魚不斷創下拍賣新高價,每年仍湧現摩肩擦踵人潮,搶著親嚐「一口300元」的滋味;還有,造訪墾丁時,海產店紛紛端出色彩豔麗、據說口感極佳的珊瑚礁魚,曾有調查指出,每年吃下肚的數量高達三萬公斤。不顧學者專家殷殷告誡大型海魚體內重金屬累積的食物安全疑慮,和生態學者痛心呼籲大肆捕掠導致數量銳減的議題,生態岌岌可危。

營養、食物安全、生態永續如同三條交錯糾葛的絲線,分秒牽動著消費者對於海鮮的理性選擇,每當站在魚販或賣場冷凍櫃前,你該怎麼抉擇?
「營養」觀點:海鮮是好食材
海鮮除了味道鮮美,營養價值也很高,有幾項主要好處:
多數海鮮的脂肪含量較肉類低,熱量較少。
優質蛋白質豐富。過去受傷時烹煮魚湯補身子,確實有科學依據。新光醫院腎臟科醫師江守山指出,魚肉中的蛋白質接近人體生理需要,人體吸收和可利用率最高,因此研究也發現,懷孕期間吃魚,當中的蛋白質可降低孩子發生過敏的機率。
魚油中富含EPADHA脂肪酸,可降低人體內的三酸甘油酯,並預防動脈硬化。丹麥研究也發現,孕婦吃魚可預防早產,且有助於孩子的智力和視力發展。
不過,部份海鮮仍有高膽固醇疑慮,例如小卷、烏賊、魷魚、明蝦等,膽固醇含量都不低,高脂症患者仍須注意。
至於高尿酸血症的患者,更要注意海鮮的普林值,包括虱目魚、白鯧、吳郭魚、白帶魚、小管、蛤蠣、牡蠣、干貝等食材,普林值較高,已有痛風症狀的人更要少吃。
「生態」觀點:吃小不吃大,選擇永續海鮮
漁業捕撈技法日益精進,海中生物被一網打盡,加上污染和沿海棲地破壞,近年來海洋生物滅種速度倍增。國外研究,九成高級掠食者(食物鏈上層大型魚種)已被人類捕捉一空,甚至有學者警告,2048年是海洋末日。
人們將「海洋」簡化為「海鮮」,為了滿足眼前的口腹之慾,不只大魚捕撈殆盡,連小魚也被大量捉來製成魚粉或飼料,供應養殖所需。有鑑於此,海洋管理委員會(MSCMarine Stewardship Council)評估全球各地捕撈漁業並給予認證,是目前最可靠的海鮮選購參考。全球最大的零售商沃瑪(Wal-Mart)也起而響應,今年起只販售經海洋管理委員會所認證符合保育的魚類,為生態盡一分力。
不過,海洋管理委員會很難評估到世界每個角落,因此各國陸續制定在地規範,目前已有英、美、芬蘭、南非、香港等19國訂出本土「海鮮指南」,台灣版則由中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭編撰,預計11月底就會公布完整名單,並印發手冊供民眾參考。
對消費者來說,如何選擇永續海鮮?邵廣昭提醒,選購時可把握幾個原則:
吃小不吃大,「底食」原則:
選擇食物鏈底層、數量較多的小型魚,對於生態的衝擊較小,例如鯖魚、秋刀魚等,少吃稀有魚種如野生石斑、野生烏魚及鯊魚。而沿海白鯧魚和曼波魚(翻車魚)的數量已愈來愈少,最好也避免食用。
多吃植物性飼料的養殖魚:
養殖漁業雖然可紓緩捕撈漁業對生態的緊繃,但葷食魚的飼料仍須由小魚磨碎而成,較不環保,例如養殖石斑、草蝦或海鱺。而素食魚以植物性蛋白質餵養,利於資源永續,如虱目魚、鯉魚、烏魚、九孔等
安全觀點:藥殘、污染,唯賴檢驗把關
藥物殘留和環境污染是水產品面臨的兩大安全問題。
環境污染使得海中生物體內蓄積砷、鎘、鉛、汞等重金屬。南華大學通識教學中心主任林明炤曾追蹤嘉義、台南一帶的地下水養殖、魚體砷濃度和居民健康情況,發現水中砷濃度超標,魚體也含砷,江守山認為,養殖區域遭污染,水產品絕對難以倖免,但政府卻無法制定更嚴格的標準,而多比照歐美的檢驗制度,「台灣人吃水產海鮮的頻率比內陸國家高很多,日積月累下來影響更大,」他強調。
藥殘則包括孔雀綠、氯黴素、硝基夫喃、磺胺劑及各種抗生素。海洋大學水產養殖系助理教授冉繁華指出,台灣地狹人稠,不可能做到全面改成生態養殖,因此法令規定15種合法抗生素和抑菌劑,各自有停藥期和殘留量標準,必須仰賴漁業單位上市前檢驗和衛生局處層層抽驗把關。
因此他多年來致力於推動TGAP產銷履歷認證,目前全國已有14項共652戶通過認證,在台北魚市、好市多、MATSUSEI等大型通路都能買到。
除了養殖端的污染或藥物殘留之外,運輸、販售時為了產品保存,魚販也可能額外加藥。把魚市場當自家後院逛的魚飲食文化社會企業負責人李嘉亮就觀察,早年各攤販都掛有塑膠繩,在海鮮上轉阿轉,用以驅趕蒼蠅,但他發現這個小道具近年來幾乎已不復見,因為「魚泡了甲醛保鮮,藥水味之濃,連蒼蠅都敬而遠之,」他搖頭說,有些魚外表看來完整,內臟卻已腐爛發臭,購買時一定要掰開來聞,如果沒異味再買。
購買市售魚鮮如何趨吉避凶?在超市通路可選購有CASTGAP產銷履歷的包裝水產品。在傳統市場就得各憑本事了。
鮮魚:眼睛清澈,鰓呈淡紅或暗紅色且無腥味,肉質有彈性,肚子沒有破裂或血水滲出,腹內無腥味或藥水味。
蝦類:最好選購急速冷凍的蝦子,高雄海洋科技大學水產食品科學系主任蔡永祥指出,可用手指觸摸,如果蝦體表面滑滑的,表示攤商可能以亞硫酸鹽漂白,最好少買。
螃蟹、貝類:蔡永祥認為,蟹、貝類最好買活的,因為死後鮮度迅速下降,體內累積組織胺易導致食物中毒。
7種海鮮放心吃
究竟怎麼吃?食物安全、環保和營養似乎很難「三全齊美」,幸好,綜合各方專家的建議,還是有些相對放心的海鮮可選擇。
1.鯖魚
近海野生魚種,是優良的Omega-3來源,產量大,魚齡短,並且是海洋中的次級消費者,體內不會累積有害物質。
不過江守山提醒,鯖魚運動量最大的魚,魚肉中有三分之一是血合肉,因此很易腐敗,捕撈後必須立刻冷凍才能保鮮。
2.秋刀魚
迴流寒帶魚,體內富含Omega-3,在生態系中屬於次級消費者,撈捕對生態無害。中普林食材,痛風患者食用時注意份量即可。
3.白帶魚
近海撈捕的白帶魚體色銀亮易辨認,有少許Omega-3,盛產期為611月。市場上也有遠洋撈捕的白帶,體色灰黑,比較便宜,但因長途冰鎮,肉質粗糙,內臟血水未除也影響魚肉風味。
特別應注意的是,魚皮銀粉含較多普林,有尿酸血症患者不可多吃,或請魚販先將魚皮刷洗掉。
4.透抽
野生撈捕,盛產期是811月,新鮮透抽只能賣兩天,如果沒有活的可買,最好選擇到港時再以超低溫冷凍保存,稱為「活凍」的透抽,品質和口感接近現流。
李嘉亮提醒,市場出售的透抽常以不明藥物保存,以延長販賣時間,可留意觸角尖端呈現小小彎鉤狀,就是用了藥,儘量避免購買。
此外,透抽內臟的膽固醇含量高,烹煮前必須先去除,才能避免增加身體負擔。
5.文蛤
養殖水產,屬於濾食性(以浮游生物為食物)動物,對於生態的影響最小。
文蛤營養豐富,富含蛋白質、維生素和礦物質,尤其富含鐵質,也有牛磺酸,有降低膽固醇、預防動脈硬化等效果,對於視力和肝臟都有保護作用。唯獨普林值高,尿酸偏高或痛風患者最好少吃。
江守山提醒,市場上文蛤常經過「酸洗」,將蛤殼上墨黑的泥沖洗掉,由於使用的是工業級硫酸,有食物安全上的疑慮,選購時可避開蛤殼特別光滑、金黃的產品。
6.沙丁魚
撈捕魚獲,數量龐大供應量充足,且為次級消費者,對生態影響較小。營養方面,沙丁魚富含Omega-3,常製成罐頭,對身體同樣有益。
7.吳郭魚
養殖魚類,餵食植物性蛋白質,對生態最無害,價格也便宜,被譽稱為「台灣鯛」,近年積極外銷。
李嘉亮提醒,吳郭魚適應環境能力強,因此選購時最好找大廠商或產地認證的魚獲,品質較有保證。
此外,虱目魚也多以素食養殖,可以列入名單。
 這些海鮮最好少吃:
以下列出的海產,大多不利生態永續,有的則是污染或藥殘危機較高,最好少吃。
X黑鮪魚
無庸置疑,無論是生態永續或食品安全角度,都不應食用。
生態方面,黑鮪魚在全球濫捕濫殺之下,已瀕臨絕種,即便是「養殖」黑鮪魚,也是從野生抓回幼魚續養,仍舊無法繁殖,且養出1公斤的魚肉需花費20公斤野生小魚,不符環保。世界自然基金會(WWF)發起「拯救黑鮪魚」行動,與連鎖超市和餐廳結盟,共同對各國政府施壓,要求政府更積極限制黑鮪魚的捕撈。
就食物安全觀點,吃黑鮪魚同樣不智,海洋受工業污染,黑鮪魚在食物鏈中屬於高級掠食者角色,體內囤積大量重金屬,其中以汞最為人熟知,尤以孕婦食用後危害胎兒中樞神經最嚴重,蔡永祥建議,孕婦、嬰幼兒應完全避免攝取鮪魚(含罐頭鮪魚),以免危害人體。同樣地,旗魚、鯊魚等大型魚類也盡量少吃。
X珊瑚礁魚
包括碟魚、粗皮鯛、金鱗魚、雀鯛、海鰻、鸚哥等魚種,在珊瑚礁附近自成生態區,但漁民不斷捕撈,嚴重破壞平衡,因此邵廣昭認為,珊瑚礁魚類應列入少吃名單。
X魩仔魚
魩仔魚不是單一魚種,而是兩百多種魚類幼苗的統稱,人們一餐就吃掉百千條,不但剝奪牠們長成成魚的機會,也搶走食物鏈中其他魚類賴以為生的食物,等於將海洋的生機統統吃下肚。
因此,儘管魩仔魚是小魚、也能提供豐富的鈣質,但是必須列入拒吃名單。
X午仔魚、紅衫魚、石斑魚
衛生署食品藥物管理局例行抽驗市售養殖水產品的動物用藥,午仔魚、石斑和紅杉魚(又稱黃臘?、黃金鯧)上榜次數較高,通常被驗出的禁藥是孔雀綠和還原型孔雀綠,這種用於抑菌的藥物會傷害肝臟,並且會引發貧血、甲狀腺異常、腫瘤,及影響胎兒成長的風險。
冉繁華指出,午仔、紅杉都屬於體型扁平、鱗片很細緻的魚,因此較易感染體外寄生蟲,漁民尋求便宜的藥劑,於是違法使用孔雀綠殺蟲,民眾最好選擇有認證標章的產品,或至少向信任的魚販購買。

X金線魚

又稱紅姑魚,屬於野生捕撈魚種。李嘉亮指出,過去在台灣附近海域經常捉得到,但近年來數量大幅下滑,現在市面上的金線魚大多來自珠江口海域,也就是中國南海。當地有重金屬和有機性污染物超標的問題,且金線魚外面以甲醛防腐,「要分辨很簡單,你把魚煎一煎、一翻動,如果整塊魚皮和魚肉分離,那就代表魚皮已經變質,加甲醛機率很高,」李嘉亮說。
不把危險吃下肚、也不讓盤中的海味從此消失,蔡永祥主任說得直接:「均衡攝取吧!輪流購食養殖魚類、近海及遠洋魚類,分散風險,不要長時間過度攝取單一種海產。」

Monday, February 20, 2012

阿斯巴甜

無糖的東西及食物最好少吃

我是看完了此文章嚇出了一身冷汗的 ~ 因為我口裡正嚼著「無糖」口香糖呢 ~我趕忙著找口香糖的成份,果然出現 了「Aspartamo」這個西文字 … 所以能不要吃就盡量別吃吧 ~
可口可樂零度(ZERO),建議您 不要喝!
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今天在學校附近的超市買水,排在我前面的是一個老外, 他見我就買了一樣東西,而他買很多,就讓我先付帳。

我謝過後,他發現我買的是可口可樂的零度(ZERO),

老外︰你經常喝這個嗎?

我︰沒有,偶爾喝。

老外︰不要喝這個了,這個不好

我︰為什麼啊?﹗這個不是 zero 嗎?卡路里低啊!

老外︰不是,這個不好,要喝就喝正常的那種。

我︰為什麼啊?

老外︰這個裡面含有 ASPARTAME ,不好,你有紙嗎?我給你寫下來。

接著,售貨員就拿來了紙和筆,老外在紙上寫下 'ASPARTAME' ,

還囑咐我︰你上網查就知道了。

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Aspartame

中文:阿斯巴甜(含苯丙氨酸),屬於一種代糖 ,一種約比蔗糖甜 200 倍的甜味劑,經常使用在低糖飲料當中。

代糖已經被認為成一種神經毒素,損害神經系統,故這些症狀主要與神經系統有關。

一些常見的與代糖有關的症狀為頭 痛,記憶力衰退,癲癇,視力消失,昏迷及腫瘤。

代糖更可使疾病加重或導致類似這些 疾病的症狀,比如︰纖維性肌痛,多發性硬化,系統性紅斑狼瘡,多動症,糖尿病, 老年性或早老性痴呆,慢性疲勞綜合症和憂鬱症。

研究已證明代糖能釋放自由甲醇。長期甲醇的毒性可影響腦中的多巴胺系統而 導致上癮。

甲醇又稱木醇,占代糖的 1/3 ,此物質己被劃為嚴重的代謝性毒物和麻醉劑。

新聞中,經常有關於世界級運動員和其它健康人仕在服用代糖後猝死的報導,其原因與代糖損害心臟的傳導系統有關。

研究發現,代糖 “ 阿斯巴甜 ”!(Aspartame)會過度刺激或干擾神經末梢,增加肌肉緊張,而引發偏頭疼。

而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜。

所以對代糖過敏的人,只要啜飲一小口低糖汽水,就會引發頭痛。

代糖阿斯巴甜的老鼠實驗代糖阿斯巴甜水的濃度 : 80m g / 237m l實驗結果 : 30 公鼠 & 30 母鼠對照組 : 24 公鼠 & 24 母鼠飼養2 年 8 個月,直到死亡,11 隻母鼠 (37%) 與 1 隻公鼠得腫瘤。

阿基師的【菜道理】

阿基師的【菜道理】

阿基師說過---好吃的菜不養生----養生的菜不好吃

任何食物、飲料應該都一樣,天然的最好!!

亂吃東西,中年以後會很痛苦。

加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。

如果愛吃好味道,不容易健康長壽。

現在的廚師做菜好吃,但是不道德,在外面吃多了,中年以後會很痛苦!

以下的資訊告訴您:為什麼中年以後,會很痛苦?

您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

第一條守則:人應符合大自然的規則吃:蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。

經常吃40%以上的蛋白質,則易得癌症。多吃符合大自然守則的食物。

例如,

排骨便當:

有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。麵筋、烤芙:麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,

產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。

用太白粉勾芡的食物:

經水分解變成最小的 葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。

所以,廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,都用太白粉勾芡,對健康危害較大。謹記:麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。

太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。

五星級飯店的菜:
有90%以上的蛋白質與脂肪。許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。

現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。

骨骼疏鬆:

原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。怎麼治療?病因不是缺乏鈣,而是要降 低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。

糖尿病:

少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療?只要降低蛋白質,讓胰島素回復本來的作用。

注意:

不是吃低蛋白質的食物,要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。

癌症腫瘤:

主要是因為高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。

怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下的攝取。

第二條守則:吃食物,不要吃「食品」*未加工的叫食物,加工的叫食品。

若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症 。因為身體代謝辛苦!

但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。

食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)吃生病。

食物:饅頭(不添加)吃健康。

所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。(自己做的~沒有添加物就OK !)

加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分辨?什麼是缺德食品,不可以吃呢?

脫脂奶粉:

是缺德的食品,常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。

素食加工品:

因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身 体,少吃為妙。

第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早!

不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。

1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。

2、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)

3、醣:簡單糖(提供甜味)。

這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。

而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃,都是害人的。

4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。

5、胺基酸,有必要與非必要兩種:

身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而 且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須另外攝取。相反的,非必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。

常見的「鮮味劑」:

各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。它們是什麼?它們都是非必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。在外面吃東西,愈是鮮、香、甜的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。

所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇 ,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體,造成負擔。

在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?如果不放味精,您還吃得下嗎?中華美食要好吃而不口渴,頂級廚師的挑戰就在這!

你能好好用心去想:怎麼煮嗎?

必要的胺基酸,貴又不好吃,對身体好,粒子大,身体必須先消化再吸收。非必要胺基酸,便宜又好吃,對身体差,粒子小,吃了身体會生病!先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難,但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人

可怕的食品實例:

健康食品:

所謂的健康食品,都是最 小分子量的食品,粒子小而難以代謝,對人体很危險。自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非從單一品。不要被不實的宣傳或廣告所誤導。

QQ的飯:

好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團,又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇室吃的好米,而且放久也不會酸。那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。

炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH 2C H2、矽力康(Silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。

好吃的湯頭:

胺基乙酸,用買的還要錢。有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。別忘了:蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。這種胺基乙酸(古早味味素)若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。

所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。雞湯塊 等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高鮮味精,這種味精比傳統的更鮮美。

Friday, February 17, 2012

Robot Bee

INSPIRED by the biology of a bee and the insect’s hive behavior ...

we aim to push advances in miniature robotics and the design of compact high-energy power sources; spur innovations in ultra-low-power computing and electronic “smart” sensors; and refine coordination algorithms to manage multiple, independent machines.

Practical Applications

Coordinated agile robotic insects can be used for a variety of purposes including:

  • Autonomously pollinating a field of crops;
  • Search and rescue (e.g., in the aftermath of a natural disaster);
  • Hazardous environment exploration;
  • Military surveillance;
  • High resolution weather and climate mapping;
  • Traffic monitoring
These are the ubiquitous applications typically invoked in the development of autonomous robots. However, in mimicking the physical and behavioral robustness of insect groups by coordinating large numbers of small, agile robots, we will be able to accomplish such tasks faster, more reliably, and more efficiently.

Vision and Aims

The collaborators envision that the Nature-inspired research could lead to a greater understanding of how to artificially mimic the collective behavior and “intelligence” of a bee colony; foster novel methods for designing and building an electronic surrogate nervous system able to deftly sense and adapt to changing environments; and advance work on the construction of small-scale flying mechanical devices.

More broadly, the scientists anticipate the devices will open up a wide range of discoveries and practical innovations, advancing fields ranging from entomology and developmental biology to amorphous computing and electrical engineering.

Through a relationship with the Museum of Science, Boston, the team will also create an interactive exhibit to teach and inspire future scientists and engineers.

Body, Brain, and Colony

From flies to fish to lobsters, small insects and animals have long been ideal models for roboticists and computer scientists. Bees, for example, possess unmatched elegance in flight, zipping from flower to flower with ease and hovering stably with heavy payloads.

Body

By leveraging existing breakthroughs from Professor Wood’s Microrobotics Lab, which conducted the first successful flight of a life-sized robotic fly in 2007, the team will explore ways to emulate such aerobatic feats in their proposed devices. In addition, achieving autonomous flight will require compact high-energy power sources and associated electronics, integrated seamlessly into the ‘body’ of the machine.

Brain

One of the most complicated areas of exploration the scientists will undertake will be the creation of a suite of artificial “smart” sensors, akin to a bee’s eyes and antennae. Professor Wei explains that the ultimate aim is to design dynamic hardware and software that serves as the device’s ‘brain,’ controlling and monitoring flight, sensing objects such as fellow devices and other objects, and coordinating simple decision-making.

Colony

Finally, to mimic the sophisticated behavior of a real colony of insects will involve the development of sophisticated coordination algorithms, communications methods (i.e., the ability for individual machines to ‘talk’ to one another and the hive), and global-to-local programming tools to simulate the ways groups of real bees rely upon one another to scout, forage, and plan.

The Team

The investigators, primarily based at Harvard’s School of Engineering and Applied Sciences, will coordinate efforts with faculty from the Department of Organismic and Evolutionary Biology in the Faculty of Arts and Sciences at Harvard and Northeastern University’s Department of Biology.

In addition, Centeye, a microelectronics firm in Washington, D.C., specializing in vision chip and visual sensor technology, will contribute technical knowledge.

A number of the collaborators are core faculty members of the newly created Wyss Institute for Biologically Inspired Engineering. As the work fits particularly well with Wyss’s mission of “creating new materials and devices using Nature’s design principles,” the Institute, along with SEAS, will play a critical role in supporting the research, providing laboratory space and in-kind financial support.

Funding

Harvard is one of three lead institutions receiving the latest round of awards under the NSF’s Expeditions in Computing program.

The program, established last year by the Directorate for Computer and Information Science and Engineering (CISE), provides the CISE research and education community with the opportunity to pursue ambitious, fundamental research agendas that promise to define the future of computing and information and render great benefit to society. Funded at levels up to $2,000,000 per year for five years, Expeditions represent some of the largest single investments currently made by the directorate.

Thursday, February 16, 2012

學會成功的好習慣

被視為「日本棒球之神」的鈴木一朗,是目前MLB單季最多安打262支的紀錄王,他並非做了什麼特別的努力,只是用毅力實踐任何人都做得到的方法, 一點一滴在平常生活中,把該做的事、非做不可 的事化成習慣,然後,讓成功自己來敲門。

希望人生有所不同嗎?不妨跟著鈴木一朗,建立幫助成功的好習慣!

你知道習慣的力量有多大嗎?小習慣,只要每天做 3小時,持續做,就能讓人生出現大逆轉!

鈴木一朗的優秀成績,來自於扎實的基礎能力、技巧,與長期能夠維持最佳狀態。他並非做了什麼特別的努力,才讓他顯得與眾不同,他只是用毅力,實踐任何人都做得到的方法,一點一滴在平常生活中,把「該做的事」、「非做不可的事」化成每天必做的一種習慣,然後,讓成功自己來敲門。

對每天從事乏味枯燥作業的上班族來說,建立不經意的好習慣,也能化為成功的推手。尤其工作上許多「非做不可」的事,通常都是我們「不想做」的事,如果能將這些「雖然不想做,卻非做不可」的事,變成生活中的習慣,每天做一點點小小的改變,就有機會擺脫一事無成的人生困境。

人,能不能成功,關鍵在習慣,而非能力,只要用對方法,養成習慣,也能為自己創造人生高峰,跟著鈴木一朗,建立幾個幫助成功的好習慣:

跟失敗做朋友

提升能力最有效方法是,跟失敗做朋友

1. 找自己麻煩,不走簡單的路

成功者通常會刻意選擇困難的途徑來磨練自己、提升能力,因為,勝負關鍵往往決定在最後能否面對高難度的局面。

鈴木一朗的技術水準之所以能出神入化,就在於他習慣向困難挑戰。在大多數棒球員選擇粗球棒來增加打擊率時,他卻以命中率較低的細球棒來打擊,因為細球棒的最佳打擊位置更小,這樣的難度使他需要更專注提升技術水準,反而成就後來的高打擊率!

想要提升能力,就必須挑戰極限,以克服困難並邁向成功的訓練,比一直走輕鬆的道路、工作順利來說,前者才是強化能力的得力助手,2012 年,讓「選擇做難度較高的事情」成為你的第一個習慣。

2. 絕不被動完成交付的任務

身為上班族的你,習慣只做好老闆交代的事情嗎?要突破現況,邁向成功,就不能只是一味打安全牌,接受挑戰,才有助於「增加實力」。

在太平盛世,或是發展成熟的產業中,或許只需要將老闆賦予的任務精確妥善完成就好,但是面對不斷變化的世界,「被動」無法以意外之姿主動打開僵局,或主動性地開拓新局面。

無論在什麼情況下,都不要恐懼失敗,要積極果敢進攻,不敢挑戰,就沒有贏的機會。

3. 丟掉面子,反覆思考失敗原因

失敗中必定隱藏著邁向成功的契機,重點不在「不失敗」,而是如何從眾多失敗經驗中學到經驗和教訓。

鈴木一朗在訓練自己的過程中,一直秉持「忘記成功、反省失敗」的態度。當他擊出安打後,只在衝上一壘時,沉醉於打擊出去的滿足感,接下來,就把成功拋在腦後;反之,若是無效打擊,他就會開始想:「為何沒打好?」努力挖掘原因,找到失敗中成功的可能性。

成功者的條件之一就是「低潮期都很短」,如果不習慣思考失敗的原因,反而會拉長低潮期,即便擁有高人一等的才華,也無法發揮實力。

4. 避免負面用語和想法

在職場上,我們常常會聽到「做不到」、「不想做」、「不可能」、「太困難」等消極的字眼,這些否定字眼其實是成功的絆腳石。

美國有一項研究發現,夫妻在日常對話中,若否定對方的言語超過肯定的5 倍,離婚率高達94%,證明生活中用字遣詞足以改變現實,語言控制我們人生與命運,影響遠超過想像。

一時之間的想法差異,往往會造成相距十萬八千里的結果。即使處於低潮或逆境的鈴木一朗也很少用否定字眼,不讓負面情緒長久占據。

關鍵就在細節裡

要成功,就要毫不懈怠,連小事都做好

5. 小事,也要貫徹到底

每年新春,多數上班族總不忘為自己訂下來年計畫與目標,但年底驗收時,往往成績並不好,最主要的原因就是缺乏「執行力」與「持久力」。

鈴木一朗真正不平凡的地方,不在練就一身驚人球技,而是無論在任何狀況下,都能長久保持「盡力而為」的努力,他用天經地義的態度做著「理所當然」的事情,從不因事情平凡而偷懶,即使如揮棒練習,也不會視為小事,產生偶爾摸魚也無妨,或拖延至明天的念頭。

努力的問題不在意願,而是習慣。偉大的成就並非來自驚天動地的努力,而是隨時保持盡力、毫不懈怠的習慣,一步一步,就能朝目標邁進。

6. 將痛苦的習慣當作義務

能夠贏得成功的人,是朝夢想努力、按部就班完成的人,問題是這些「該做的事」大多數伴隨著痛苦,要把艱苦的作業在生活中形成習慣,比想像中還吃力。

你一定有過類似「好,明天開始,要6 點起床,慢跑半小時」的宣言。做決定很簡單,但是,到了隔天早上,真的能順利告別暖烘烘的被窩,衝向早晨的冷冽空氣嗎?真能將「痛苦習慣」擺在「愉快享受」之前嗎?

鈴木一朗一旦決定做什麼事,就會把「該做的事」和「想做的事」劃分清楚,把痛苦的「該做的事」當作義務先完成,再去做會帶來愉快的「想做的事」,建立「將目標永遠放在欲望之前」的習慣。

7. 從非做不可的事中尋找樂趣

上班族多半有這樣的心聲,「想靠興趣賺錢」、「希望工作能展現個性」,或者發出類似「不想做卻非做不可的事一堆,卻沒一件自己想做」的不滿,鈴木一朗認為,這些抱怨來自想法上的根本錯誤。

即使不好玩的事,只要是「非做不可的事」,就該比常人加倍認真,或者從中找尋另一番趣味或價值,扭轉成自己想做的事。對他而言,工作最大部分—揮棒練習是「無聊至極」的事,但因為知道「不練習揮棒,就不可能擊出安打」,反而因此更全心全意投入練習。

喜歡,固然能當作投入工作的契機,但是光追求這一點並不能體會工作的深度,唯有適度的辛苦,才能為工作帶來充實與價值,「克服困難,讓我更愛棒球,」鈴木一朗說。

建立自我風格

愈缺乏自我風格,愈容易失去目標、失去自我

8. 鮮明的個性來自主動態度

成功者會透過工作展現自己的個性。在美國大聯盟裡,球迷甘願掏錢看某位選手演出,就是因為頂尖選手的動作、姿勢、高超技巧與鮮明個性,都是一流的證明。

那麼,該如何塑造自己的獨特風格呢?答案是:面對工作、投入工作的主動態度。即便是芝麻小事,或是老闆交代的工作,只要以主動的態度面對,用自己的方法,自然而然會流露出自己的個性與創意。

自我風格是面對強大世界時,守護弱小自我的堅固堡壘,「自我風格並不是由他人指導,而是自己隨心所欲塑造的,」鈴木一朗說。若想在工作上獲得好成果,要能秉持主動的態度,盡力落實自己的主張,貫徹自我風格,這一點,比什麼都重要!

9. 打破規則,做不一樣的事

成功,永遠在規則之外。想要靠一份工作賺錢,就不能只在常識與原則的範圍內,和其他人做相同的事,這就是差異化。

所謂專業人士,是在完成基本要求後,還得加入自己獨特的創意與想法。習慣主動出擊的鈴木一朗,更是常常打破常規,連一個彈跳的壞球,也要擊成安打,接著才能看到平常看不到的景致,「將所謂的常識稍微做一點改變,這就是我人生的哲學之一。」

10. 模仿是進步的捷徑

在職場上要快速進步,最好的方法就是:模仿。獨創前所未見打擊方式的鈴木一朗,也是從模仿開始,「一開始學習很多人的打擊姿勢,然後慢慢演變成現在的自己。」先從形式入門,再打破形式,揉和成自我風格,培養出獨特的個性和創意。

要無中生有、產生創意是非常難的事,任何創意都是以模仿力與投入程度為原點,以某個藍本當作範本,加以發展、改造,才能藉此快速提升自我能力,無論哪個領域的一流人才,都需經歷這個過程。

不妨在職場上,先找個值得尊敬的上司,或是工作能力強的同事,以此為典範,學習對方的工作方式、邏輯思維,建立不斷向成功者模仿學習的好習慣。

希望人生有所不同嗎?想想看,你有多少好習慣?還有哪些好習慣正對你招手?

林書豪教我們的九堂課

在週一上班前,林書豪教我們的九堂課

過去的一週以來,除了那個計程車事件之外,唯一可以占據新聞媒體的焦點的,就是 NBA 亞裔/華裔/台裔 選手林書豪的表現,下面這是他在去年接受台灣 Good TV 的訪問,可以看得出來,這一條籃球之路走來,一點都不輕鬆。

照例,在他上週的優異表現之後,美國以及台灣媒體大幅的報導,各處都可以看到相關的新聞, Forbe 上有一篇不錯的文章「9 Lessons Jeremy Lin Can Teach Us Before We Go To Work Monday Morning」,我覺得這不管是對創業者或者是工作者都是一帖不錯的心靈雞湯,茲翻譯如下:)

• 要在沒人看好時相信自己,林書豪是 NBA 歷史上第三位從哈佛畢業的球員,同時也是唯一的哈佛亞裔球員,之前是被尼克隊送到發展聯盟打球,而在加入尼克隊前,已經被金州勇士隊以及休士頓火箭隊給先後交易出來。

這條NBA之路異常難走(連 SBL 球員都可以對他嗤之以鼻),一切只能夠自己面對,相信自己;大部份的成功都是無法預見的,不管是球評專家、電視台、運動員等,創業也是,雖然失敗者多,但是總是有那麼一個亮點可以持續下去。

• 當機會來臨時奮力抓住,當尼克隊上重點球員傷兵累累,沒有控球後衛,讓林書豪得以有上場發揮的機會,他盡了全力,表現到最佳。

這情勢似乎聽起來就像是「蜀中無大將,廖化作先鋒」,但如果真成了廖化,又是否真的能有真本事扛得住呢?這還是得有賴實力的累積以待情勢的改變,但要確定,這個實力是對的方向,對的用途。

• 你的家人永遠是支持你的,請同樣予以回報,直到紐約尼克隊正式簽下他之前,他仍睡在紐約哥哥家裡的沙發上,家人在這一路上的相信與支持,無疑是他可以持續走下來的關鍵。這是互相的,當你需要他們時,他們在身旁,而當他們需要你時,你也得同樣站在一起。

家人與朋友的鼓勵一直都是支持我們做某些事的最大動力,同時間也別忘了為自己的家人與朋友提供一樣的支持:)

• 尋找適合你風格的系統,林書豪不像是喬登或者是布萊恩一樣是得分高手,他是傳球者與貢獻者,但也同時能夠得分,這在之前的金州勇士隊或者是休士頓火箭隊行不通,但在紐約尼克隊奏效了。你必須知道你在做些什麼以及強項為何,以確保你在正確的系統(工作、組織或者產業)裡以展現長才,否則人們只會把你的天份棄之如敝屣。

我猜 System 這個字應該最近有看球的人(包含我這位一週球迷,我上一次認真看NBA的時候應該是10年前了…滿場我現在只認識 Kobe了…),都會知道這是中間廣告裡,Kobe 與 王力宏的對話內容,也都會發出會心的一笑,我們需要找到對的位置、對的產業、對的市場,才能夠發揮最大的效益。

• 不要輕忽團隊中潛在的能手,你也許在公司裡管理著許多人,你確定你的團隊裡沒有一位林書豪嗎?你怎麼確定那位「阿明」或「小慧」沒辦法在某個專案大展身手呢?我們習慣把人貼上標籤,他來自哈佛、是個亞裔美人,看起來應該是不太能打,你對一些人已經先有偏見了嗎?你覺得你會不會就是金州勇士隊或者休士頓火箭隊的教練,讓高手從你手中溜走了呢?

紐約時報記者,Howard Beck這樣形容林書豪「 If you gathered everyone who overlooked or underestimated Lin over the last several years, you could fill Times Square.」,我們已經在魔球(Moneyball)的小說與電影裡聽過類似的故事,我希望我自己未來不會犯同樣的錯誤,不管是對團隊或者是對人。(但我認為我還是會,只能不斷的告訴自己不要這樣)

• 不要試著當別人的影子,人們會愛的是最初的你,你永遠都不會是喬登第二,你只要當你自己,這不代表你不需要努力,而是你要找到你在行的事情,並做他,粉絲們會像瘋狂追隨著林書豪般的追隨你。

不要試著當某一個知名人物,我們不會是賈伯斯、布林、馬克或者是保羅。葛拉漢,我們可以試著融合並由他們的故事學習經驗為自己所用,但只會模仿的結果,就好像邯鄲學步,不僅失去自己的特質,還可能貽笑大方。

• 保持謙虛,如果你有一天被放上報紙頭版以促進銷量,不要被衝昏頭。且看林書豪在接受媒體採訪時的謙遜,這會讓他的隊友以及球迷更愛他。

不管是因為任何上電視、上報紙、上臺接受表揚、演講,都要記得自己是誰,將榮耀歸於自己的團隊,光環只是一時,與人相處及自己的平常心,才會是長久的。

• 試著讓你週遭的人看起來很棒,他們也會更愛你,更早之前,根本不會知道Tyson Chandler多行,但直到他跟林書豪一起打球的表現,同時,林的吸引防守後的妙傳讓Chandler可以數次輕易的灌籃,這是部份為什麼尼克隊近期可以表現得這麼好的原因,他們不會自幹,打得是團體戰,使得球賽特別的好看,而當媒體在盛讚林書豪時,他也不會忘記讚美隊友,所以也這樣對你的同僚或在報告中做類似的事。

縱使你是團隊中閃耀的明星,但是別忽略了團隊合作與士氣的重要性,在許多時候,需要的是一個同心協力的團隊,而不是一個只會單打獨鬥的明星。

• 不要忘記運氣或命運在生命中的重要性,有些人相信上帝、有些人相信命運、有些人相信運氣,不管你相信哪種,請充滿感激。

我自己某種程度上,相信運氣其實在很多關鍵性時刻扮演了許多重要的角色,往回頭看,就好像賈伯斯的史丹佛演講所說的「Connecting the dots」,這些充滿運氣的點,終究會引領成你現在的線,每個點也許都是運氣、命運或者是神的旨意,不管你怎麼稱呼它,接受他並且享受他吧。

沒想到林書豪的崛起,也可以為工作者帶來一些有趣的啟發,你是不是也在林書豪的身上看到了些什麼呢?

NBA傳奇- 林書豪

【台灣醒報特約撰述邱慕天美國特稿】

「哈佛小子」林書豪四戰成名,即將挑戰五連勝。正當全美媒體為之沸騰、紛喊「林書豪瘋」(Linsanity)之際,殊不知林書豪首立戰功的2月4日前,尼克隊一直都有將林書豪和七呎新人中鋒喬丹一併解雇,以節省團隊開銷的計畫。想不到這七天四戰,讓尼克隊與林書豪由黑翻紅、讓全紐約high翻。「黃色閃電」林書豪奮力打出了自己的困境,已經成為許多人跌破眼鏡、悔不當初的最佳寫照。

林書豪在哈佛升上大四時,對康州大學一戰勇奪30分的表現聲勢就已經水漲船高,然而在NBA選秀兩輪都落選後再度重挫。當小牛隊給了夏季聯盟/發展聯盟的試訓機會時,林書豪立刻奔赴。後來因為在小牛訓練表現良好,他才以非保障約加盟家鄉舊金山灣區的金州勇士隊。對於小牛教頭的賞識,林書豪至今仍感激地念念不忘。

原以為是「衣錦榮歸」地返鄉爭戰,沒想到簽了只是遞茶水溫板凳。在柯瑞 (Stephen Curry)和艾利斯( Monte Ellis) 一對鐵人雙能衛掌控下的金州後場,根本沒有這個帕拉阿圖(Palo Alto)黃種人新秀的立足之地。每場都持票進場的父母親友們也根本盼不到他的上場表演。林書豪被球團下放在野好幾次、至終被揮棄。沒有鎂光燈、沒有喝采,林書豪就這樣帶著父母的安慰,黯淡走完第一個 NBA球季。

去年底火箭撿走林書豪,他在臉書上感恩地說:謝謝火箭讓他能當德州人(有趣的是林書豪的英語不知為何有德州南方人口音,被人打趣說根本一個不像出身北加州、又待過東北長春藤的人)。然而到了休士頓連上場試用的機會都沒有,不到一個星期火箭又將他當皮球般踢掉。幾天後,紐約尼克簽走他,他笑稱:「終於有機會再把冬天的雪衣拿出來了。」積極思考的林書豪,在臉書粉絲團上,不是跟大家聊趣事就是分享聖經的經文。

但情況並沒有這麼順利與浪漫。那時豪門紐約尼克隊頂著豪奢陣容卻打得七零八落,整個後場節奏雜亂無章。「小霸王」史陶德邁爾(Amare Stoudemire)嚴重撞牆、王牌前鋒「甜瓜」安東尼(Carlemo Anthony)進攻自幹效率不彰、防守恍神,糟糕表現甚至被業餘球評(一位美國高中教練)剪成Youtube影片當負面教材。然而主教練戴東尼(Mike D'Antoni) 還是不用林書豪,把他死摁在球隊第四號替補控球位置。還一度又把他踢出正職名單,予以下放。

在被下放發展聯盟(NBDL)的第一場比賽,林書豪便奮力以 29分11籃板12助攻的大三元佳績率隊贏球。同時間,戴東尼看好的主控球薛姆波特(Iman Shumpert )和道格拉斯(Toney Douglas)根本只是胡來、畢比(Mike Bibby)老化嚴重,武功盡廢,明星王牌戴維斯(Baron Davis)還在傷兵名單中,不堪使用。

尼克隊從季初就已不盡理想的五成勝率一路淪落到最近的十戰九敗。大蘋果運動迷的精神寄託早就全倒向一路挺進 NFL超級盃的紐約巨人隊,不但尼克的主場比賽總是被紐約客噓爆,球迷都在討論主教練戴東尼何時會下台滾蛋。這一個月來Google 英文輸入D'Antoni,第一個跳出的連結單字就是:fired(炒魷魚)。

同時,美國時間2月7日下午6點是NBA本賽季交易截止日,外傳尼克隊事前已經計畫把林書豪和七呎新人中鋒喬丹兩位一起釋出,以節省團隊開銷。知名運動記者史坦(Marc Stein)在推特上爆料:「林書豪和喬丹都不在尼克高層的建隊計畫中。」

如今更有多項消息來源指出,2月4日對籃網的那場比賽已經幾乎確定就是高層預定給林書豪、以及戴東尼執教尼克隊的「散夥飯」。主要是NBA有項規定,若是非保障合約球員,如果交易截止日沒被球隊釋出,就會自動轉換成保障合約,當時林書豪的狀況非常危險,因為只要球隊一旦不要他,就不需支付剩餘薪資。

現在大家都知道那場比賽誰從板凳殺了出來建功,連番戲耍籃網全明星控衛威廉斯( Deron Williams),還在最後關頭連續取分,止住尼克連敗勢頭,也是因為林書豪的神來一筆,球團發現戴東尼部署的棋局還有活路,暫時擱置了撤裁體系的人事指令。

現在林書豪紅了,他先前那段「溫板凳」時光的趣事,一定都會被媒體一件一件挖出來談:

一是他在1月4日的臉書日記上寫道:加入了紐約尼克已經這麼多天了,每次要進去麥迪遜花園廣場球館練球備戰,都被警衛擋下來確認身份,問他身份是防護員,還是其他周邊工作人員?意思就是警衛根本就不認得他。

這番話被林書豪的亞裔臉書朋友看到,頓覺無比辛酸,試想,假如是看板球星「甜瓜」安東尼要進入球館,警衛會攔下他的理由,只會是想要合影或幫女兒討一份簽名。其實,像林書豪這種美國少數族裔又是龍套球員的遭遇,要是發生在一些心理素質差的人身上,說不定早就炒作、製造輿論話題了。但林書豪幽默以對,沒有利用自己的種族劣勢來搏取同情。

第二件事,2月4日籃網隊一戰贏球後,他當晚用手機更新了臉書,稱感謝菲爾茲( Landry Fields)前晚讓他睡公寓裡的沙發。後來在訪談中他還打趣跟大家稱這是「魔力沙發」。

然而,令人辛酸的事實真相是,紐約尼克和林書豪簽的是俗稱「試用期合約」的非保障約。從整個一月份的球隊事態看,林書豪心知肚明隨時可能得捲鋪蓋另覓東家,他不敢也不打算隨便租房子。林書豪的哥哥林書雅(Josh Lin)正巧在紐約大學醫學院念牙醫系,去年底來到紐約後就是投靠哥哥。

對戰籃網前,林書雅剛好在準備考試。體貼而不願製造家人麻煩的林書豪只好拜託其他熟人讓他留宿。這就是媒體追捧的「魔力沙發」由來。

「魔力沙發」的主人菲爾茲和林書豪在隊內是最好的朋友,不單是因為兩人同為新秀及後衛球員,還因為菲爾茲的史丹佛大學的名校出身。史丹佛大學就在林書豪母校帕拉阿圖高中的對街,是高中生林書豪天天經過、朝思暮想進入的名校。

現在台灣媒體給林書豪「哈佛小子」的外號,完全是因緣際會。林書豪在這一年的訪談中多次回憶,高中時他在當地已經是非常出名的球員,帶領帕拉阿圖高中掃蕩附近各區所有的對手。18歲高四的他,已經頂著「北加州乙組(Division II )的最佳球員」和「全加州最佳五人陣容」的光環申請大學。

但出乎他意料的是,要跨過這條El Camino Real大街進入史丹佛,竟是如此艱難。自負人才濟濟的史丹佛沒有眼光賞識這顆「家門口的珍珠」,只讓他入學,但不給運動獎學金,也不保證日後有任何上場機會和栽培計畫。

此時,遠在東岸的哈佛大學向這名台裔後衛大力地招手。他們以最大的誠意向林書豪提出了制度許可下的最佳方案,保證用絕對主力的方式栽培他。在爸爸的鼓勵下,19歲性格儒雅又奔放的林書豪,便以哈佛經濟系新生的新面孔在波士頓劍橋市(Cambridge)的書香校園中現身,披上了長春藤的戰袍。四年的哈佛時光,為林書豪的球齡、智性、生命品格都打下了良好的基礎,也預備了他進入NBA職業聯盟的道路。

時間拉到戲劇化的今年初。林書豪下放發展聯盟的時間只有短短三天、一場比賽的時間。原因不外乎是尼克「控衛雙寶」薛姆波特和道格拉斯又搞砸了球賽,以及安東尼的持續低迷。發展聯盟中大三元的亮眼表現,讓教練D’Antoni 轉念:「何不將林書豪召回,死馬當活馬醫?」

1月份被召回的林書豪,頭幾場還是從垃圾時間「撿尾刀」或是「收拾殘局」打起,但已經展現非池中物之勢。在1月29日輸休士頓火箭和1月31日尼克大勝底特律活塞的比賽中,林書豪的高效能分別體現在「20分鐘攻下 9分、6助攻」以及 「6 分鐘內斬獲 4分、4助攻」的數據表現上。

這個蟄伏蛻變期是一個微妙的時光。

談尼克團隊氣氛的轉變和林書豪「救世主效應」的發酵,不會有比這波連勝中,以小組擋切戰術大量接受林書豪輸送灌籃的錢德勒(Tyson Chandler)更有力的見證了。這位因造型和球風被兩岸球迷暱稱為「花和尚魯智深」的尼克中鋒兩天前親口證實:「林書豪早在隊內練習時就能夠這樣打了!」只是大家都還無法信任他能把同樣水準的表現,帶到真正的比賽中。

再進一步說,這對宛如「花和尚魯智深」與「豹子頭林沖」的鋒衛搭檔,正是曾執教鳳凰城太陽隊的教練戴東尼的成名作「鋒衛擋切」和「跑轟戰術」的體現。「哈佛金頭腦」的林書豪即使不被教練重用、甚至不日就要被裁撤,還是一直很認真地學習戴東尼這套體系。他過去和現在隊友都透露,林書豪總是認真地研究球賽錄影,且時常抓著助理教練和隊上老鳥請教,要把控衛戰術素養磨練到家。

經歷了這幾場的爆發、到第四役麥迪遜花園廣場 38分、7助攻斬殺湖人,連賽前稱不識林書豪的湖人隊洛城驕子布萊恩(Kobe Bryant)都甘拜下風地說:「被他得了快40分,我還能給這年輕人什麼建議?」

布萊恩接著說:「他的經歷是一個偉大的故事,一個透過自己的努力實現奇蹟的例子,他可以成為全世界年輕人們的好榜樣。我肯定他每天都在不停地練習,而且始終對自己抱有希望和信任。現在就是他展示他所有曾經付出努力的時候。」

發生在林書豪身上的奇蹟,確實足以作為我們年輕人的榜樣。林書豪的身材、速度、爆發力等純外在條件,臺灣體壇絕對有比他還好的。更別說放眼全球14億的華人圈、甚或基數更大的黃種人圈了。若要說什麼使這位篤信上帝的臺灣囝仔打出這麼戲劇化且亮眼的表現,除了一連串的逆境考驗之外,最大的功勞就是他的家庭與信仰。

家庭與信仰塑造了他面對環境時的積極態度,成為我們今日看到的林書豪:球場上自信又不張狂、信任隊友指揮若定、樂於分享球權又勇於承擔、更重要的是關鍵時刻體力極限的抗壓表現。

成長時期至今,才華驚人的林書豪一直活在美國人對亞裔青年「書生」的刻板印象中,這一年多來縱使經歷了落選、轉隊流浪、有家歸不得、下放等等種種人生低谷,但他從不過份專注在「牛驥同一皂,雞棲鳳凰食」(見「正氣歌」)的短暫失意,也從來不會發出「一朝蒙霧露,分作溝中瘠」的悲觀嘆息。

培養林書豪愛上籃球的爸爸林繼明最近受訪時曾經驕傲地說,林書豪的成功代表亞裔也有打職業籃球的能力。是的,「黃種人宿命」沒有限縮這位年輕人的成就,「盡其在我,為上帝拼戰」一直是林書豪打球的座右銘。每次賽後訪問,總能聽到他謙卑地說:「感謝球隊、感謝球迷、感謝上帝。」

「得之於人者太多,出之於己者太少」基督信仰體認造就林書豪不驕不餒、凡事「謝天」的態度。而今,堅信上帝與他同在的「哈佛小子」,還要繼續寫他的NBA傳奇。

Wednesday, February 15, 2012

怕得罪別人?

怕得罪別人,永遠都提不出新觀點

文/李家同 (曾任靜宜大學、暨南大學校長,現任總統府資政、清華大學榮譽講座教授)

今年年初,教育部頒予他一等教育文化專業獎章,肯定他對弱勢學童的關注。同時他卻發表「成功的人不看臉書」等言論,遭到網友圍剿。

言語犀利的李家同,從不怯於說出自己的看法。

他說表達不同意見的出發點,就是聆聽和彙整別人的觀點。

你要表達不同意見,就要學會獨立思考。你要學會用自己的邏輯和知識,判斷事情的真相。

有些人隨波逐流、人云亦云,甚至以此為榮。「雲端科技好!」「賈伯斯好!」問他為什麼,他也說不出道理來,只因為別人都這麼說。

懂得獨立思考的人,一定要知識廣泛,才能用不同角度思考事情,提出新的看法。

因此,我鼓勵大家多閱讀,大量吸收知識。

此外,人要保持謙卑,聆聽各方意見。這不是附和別人,只是參考他們的觀點。

很多人有了點知識,就變得很驕傲,別人說的話都聽不進去,這真是很遺憾。

你知不知道,很少有驕傲的科學家。偉大的科學家都很謙卑,因為他們一輩子聆聽、吸收知識,最後發表新的看法,才能一鳴驚人。

牛頓說,他站在巨人的肩膀上,所以看得更遠。發表不同意見,首先要聆聽不同意見。等你消化這些知識,就能找到不同的觀點。

當你想清楚事情的道理,你說話就會合乎邏輯。說話沒有邏輯,你的意見當然不會被採納。

態度也很重要。如果你說話有道理,但是態度傲慢,恐怕只會造成反效果。

我國學生比較缺乏的,是表達不同意見的勇氣。

這問題出自於教育體系。老師拼命灌輸知識,學生沒時間思考,只有背誦,當然無法發表他的想法。

我希望教育人士多給學生空間,讓他們能思考和討論。

最後,表達不同意見時,不要害怕得罪別人。如果,你沒有自己的堅持,只想要面面俱到,怎麼提出新的觀點?

記得在民主社會,所謂「多數」的意見,也有接近半數的人反對。

當你勇敢、謙卑、理性地表達不同意見,就算別人不同意你,我相信他們也會聆聽你。

只要有點耐心,經過一段時間,你就能說服別人。歷史上流傳下來的,都是有道理的話,因為沒道理的話,經不起時間的考驗。

當然,你可能因為意見跟別人不同,而遭受批評。

如果對方的批評毫無道理,我認為不需要理睬。

但是如果別人批評得有道理,我們也要虛心接受。有道理的批評,我就接受,就這麼簡單。

發表不同意見、傾聽不同意見,兩者是一體的兩面。它們形成的循環,就是公民社會不可或缺的理性討論。

Tuesday, February 14, 2012

Go Knicks! Go!

NBA Live:

Recommended browsers: Firefox   Google Chrome   Safari

http://www.firstrowsports.eu/

Click on "Basketball" tab, click the game schedule, then choose any one of 3 links. Do not need to download any plug-ins.

This website is free. If you buy an account in some other website, ask for your money back, because it's a scam they sell you an account and redirect you to a free website.

Knick’s schedule:

http://m.knicks.com/s/showPage.do?siteId=66552&pageId=Schedule

溫高可制癌症

http://www.nownews.com/2011/07/04/11469-2724979.htm

治百病,就靠體溫!連癌症都是!

石原結實 著/野人文化

掌聲是別人給自己的一種肯定,健康是自己給自己的一種肯定,當掌聲與健康不可兼得的時候,寧可選健康而捨掌聲因為掌聲會消失,而擁有了健康也同時擁有了獲得其他掌聲的機會,如果一旦失去了健康 其實也就失去了一切。

癌細胞怕熱 一天5杯熱水完全排毒!

一天五杯熱水,完全排毒!

日本石原結實醫師提及「癌細胞怕熱」的觀念,他認為,現在醫學已非常進步,醫師也愈來愈多,癌症卻依然有增無減,其中一個很大的因素,就是現代人普遍體溫低下,因人體體溫降至35度時,正是癌細胞最活躍繁殖的時候,反之,當體溫達到39.6度以上時,癌細胞就會全部死掉。

高溫可治好癌症

19世紀時,德國有位布許(Busch)醫師,發表多例自然治癒的癌症,也就是有罹癌病人,分別得到肺炎和丹毒(一種皮膚感染症)等疾病,連續發高燒1-2星期,沒想到意外治好癌症。此外,1900年美國紐約市立醫院的科萊醫師,同樣發表有癌症病人因肺炎和丹毒引起持續高燒後,治癒癌症的實例。換句話說,西洋醫學也已明白癌細胞很怕高溫。

癌症是一種從頭到腳都有可能發病的疾病,但心臟、脾臟、小腸(十二指腸)是發生癌症機率較小的器官。那是因為心臟雖只有體重的1/200,卻負責提供1/9的體溫;脾臟則是紅血球集中的地方(※註:脾臟的功能係破壞老舊的紅血球,將紅血球的血紅素與鐵分離,被分離的鐵可再度被吸收到血液中),同樣屬於高溫器官;而小腸要負責消化,必須經常活動,自然會比較溫熱,從這些事實可知,癌症並不容易發生在溫度高的器官上。

人體容易罹癌的器官如食道、肺、胃、大腸、直腸、卵巢、子宮………等都是中間呈空洞的器官,有空洞的器官,細胞會比較少,體溫也比較容易下降,所以比較容易罹癌;至於乳房因突出身體外面,也是溫度比較低的器官,故乳癌發生率也較高。

一般而言,癌症是因免疫力下降而形成,當然與血液有關連,也可以說它的發生與血液循環不佳有密切關係。東洋醫學認為「萬病之源來自髒血」,所以,身體為了燃燒並排出體內的廢物,讓血液變乾淨,才會出現發燒的反應。就某個層面來說,發燒其實能提高免疫力,而免疫力就是白血球的運作能力,實際上只要體溫上升1度,免疫力就能提高5-6倍。

一旦身體冰冷,血液循環會變差,體內細胞的代謝也會變差,體溫每下降1度,代謝就會減少約12%,免疫力也會降低30%。通常人體體溫最低的時候,也是死亡率最高的時候,一天當中,凌晨3-5點的體溫最低,這時也是最容易引發氣喘、潰瘍性大腸炎的激烈腹痛、異型狹心症等疾病的時候。

人體平靜時的體溫約有1/4來自肌肉,但現代人卻不像從前的人一樣常走路,也沒有以前的人勤快,開始用機器來取代雙手打掃和洗衣,這種運動不足的的結果,就是體溫降低的ㄧ大原因。

加上現代人常見壓力問題,壓力一大,腎上腺就會分泌腎上腺素,使血管收縮,造成血液循環不良,長期持續下去,自然會讓體溫降低。一到夏天多數人會整天躲在冷氣房裡,及平常攝取過多造成體質寒涼的食物,都是造成體溫低下的原因。(可別再相信任何啥款生機飲食了)

不只是癌症,要同時預防罹患生活習慣病(包含高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸等病症),一定要設法提高體溫,其方法如下:

運動-肌肉約佔全身體重的45%, 是人體最大的器官,所以只要運動,肌肉所產出的熱量就會愈大,甚至達到體溫的一半。體溫上升有助於促進新 陳 代謝,白血球的運作也會活躍,運動過後身體會覺得很輕,就連心情都覺得舒爽,主因就是體溫上升,促使體內的廢物和血液中的多餘養分被燃燒,甚至被轉換成汗水和尿液排出,以及透過吐氣被排出,等於在體內做ㄧ次大掃除。要解忙碌現代人運動不足的煩惱,最簡單的方式就是「走路」。

泡澡-日常生活中最簡單又有效的溫熱身體方法,就是泡澡。採用全身泡在浴缸的入浴法,使水溫幫助擴張血管,促進血液循環,使得內臟和肌肉得以補充到氧氣和養分,進而促使腎臟和肺排出廢物。此外,流體靜力平衡 (或稱靜水壓平衡)具有讓肌肉緊實的效果,且這種流體靜力平衡會壓迫血管和淋巴管,促進血液和淋巴液的循環,讓全身代謝跟著活躍起來,尤其位在下半身的腎臟血流也會變好,自然會增加排尿量,改善水毒狀況,進而除去水腫和冰冷現象。

食用溫熱食物- 石原 醫師鼓勵大家,平常應食用可溫熱身體的食物如乳酪、蕎麥麵、黑麵包、糙米、魚貝類、根莖類蔬菜、海藻、薑、蒜、蔥、味噌、蘋果、櫻桃、葡萄、黑糖、紅茶………等。

想要讓身體溫熱的快速方法,就是喝生薑紅茶。生薑最大的功效就是溫熱身體,而住在寒冷地區的歐洲人習慣喝紅茶,藉以溫熱身體,如將紅茶加入生薑,就能發揮更大的效果,使身體熱起來。

中藥的古籍就記載著「生薑能去百邪」,16世紀時,英國爆發黑死病大流行,至少有1/3的倫敦市民因而喪命,卻意外發現平時常吃生薑的人,都倖存下來,因此,當時的英王亨利八世,大力提倡多吃生薑,現在英國坊間到處可見的薑餅,就是當時留下來的深刻影響。

2006年密西根大學綜合癌症中心研究人員,在美國癌症學會上發表「將市面上販售的生薑粉泡開後,投入培養中的卵巢癌細胞裡,結果癌細胞全死了,足見發生了細胞凋亡與細胞自噬的作用」,雖然這項實驗所用的癌細胞是「卵巢癌細胞」,但相信這個實驗對所有癌細胞都具有同樣效果。

看了石原 醫師的書,才知人體發燒正是自體提升免疫力的機制,更重要的是體溫達到39.6度以上,可以熱死癌細胞。要是開刀前也能發燒,癌症也許就不藥而癒,就可少挨那一刀,也免受化療之苦。前一陣子,有家人感冒發燒了,我特地恭喜他自體悶燒,大概把不少體內癌細胞給熱斃了!

白湯排毒法:一天五杯熱水,完全排毒

現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法!日文的“湯”就是熱水,而“白湯”就是什麼都不加的熱水!這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) , 藉由喝溫熱的水讓身體熱起來,達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果!由於實行起來非常簡單,每個人都做得到, 也不用花錢, 因此由藝人千葉麗子推薦之後, 許多藝人紛紛仿效, 成為一股風潮!

喝熱水具備哪些效果?

1.促進新 陳 代謝。喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動,也能促進腎臟肝臟等器官的活動!維持擔任排毒重責大任的器官的活性,讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身,促進新 陳 代謝!

2.調整味覺。開始喝熱水,會感覺到溫水的甜味!慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳! 稍微吃一點就會有吃了東西的實感,進而避免暴飲暴食!

3.排出毒素。熱水能夠溫暖內臟器官,促進消化,讓囤積在體內的毒素排出體外!除了有利尿作用之外,因為體內水分的調節,更能夠改善便秘!此外也能加速排汗,達到良好的排毒效果!

4.賦予滿腹保足感。和一般的水比起來,喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝,因此更能夠獲得滿腹感!在吃飯的時候搭配食物一起喝,更能夠增加飽足感!

5.幫助消化。經常暴飲暴食會影響消化,並讓無法消化的食物開始囤積在體內!熱水可以刺激胃的蠕動,幫助消化,並幫助囤積的老廢物質順勢排出!

6.沉澱心情。除了身體機能的調整之外,喝熱水也具有精神層面排毒的功效!慢慢的喝杯熱水,能夠緩衝一下忙碌的工作,消除壓力, 讓你神清氣爽!

根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法,影響人類身體與精神健康的元素可以從風、火、水三種元素來看!頭痛、肩頸酸痛、失眠、肌膚粗糙、便秘等都是因為火的元素失調的關係,追究原因就是身體“太冷”!夏天經常吹冷氣,吃冰的東西,內外夾攻,這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑!

雖然喝熱水排毒非常簡單,但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔!在喝法上還是有些講究的:

1. 早上起床喝一杯熱水。早上起床喝一馬克杯的熱水,水溫在不要燙口,能夠順順喝下的溫度最好!能夠溫熱內臟器官,溶解體內的老廢物質,加速排出!讓一天有個神清氣爽的開始!

2. 一天喝1.2~ 1.5公升的熱水。任何東西過量都不好!雖然喝熱水沒有副作用,但是以為這樣而狂飲的話,反而會造成多餘的水分在體內囤積,新 陳 代謝惡化,成為寒冷體質,進而容易肥胖!一天1.2~ 1.5公升的量最適中!

3. 一次一點點慢慢喝,不要牛飲。不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲,最好是每次半杯小口小口慢慢喝!1~2個小時喝一杯左右的量!不要燙口的熱水,溫熱就可以了!

4. 入浴後水分補給。洗完澡後, 喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水),補充流失的水分!這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來,最好避免喝冰的東西,讓身體冷卻!

經過日本許多明星的實踐證明:熱水排毒法能夠提升基礎代謝,讓身體覺得輕鬆舒暢,改善便秘,排出老廢物質,進而達到美肌與瘦身的效果! 這種不花錢的健康排毒法,還不趕快試試!!

401 (K)

The Danger of Treating Your 401(k) As a Piggybank

Your 401(k) retirement account is meant to be a nest egg, but more employees than ever are treating these accounts as piggybanks these days, taking loans and withdrawals. Unfortunately, these moves could come back to haunt them.

“It’s never a mistake to put too much money into a 401(k) plan,” says Scott Tuxbury, director of retirement and investments with New Wealth Advisors in Tewksbury, Mass.

“The mistake is using these balances, not as a retirement account, but as a rainy day account.”

Don’t get us wrong. Borrowing from a 401(k) isn’t always a bad move—if you’re borrowing for sound reasons and are sure you can pay it back, it can be better than running up high interest credit card debt. But borrowing can also be an indication that there are problems with the way you’re managing and protecting your retirement savings.

Consider the new client Tuxbury met with last fall—a 55-year-old woman making $110,000 a year, who was in 401(k) paralysis. Back in 2007, when her 401(k) was worth $230,000, she took out a $50,000 loan (the maximum allowed by law) to pay for a daughter’s wedding. (We’ll leave others to comment on the wisdom of borrowing so much for a wedding.) Then, in 2008, during the stock market crash, the woman’s balance declined another $80,000. Panicked, she moved what was left all into fixed income investments (missing the stock market recovery) and stopped making new contributions altogether.

Tuxbury helped her undertake a complete family 401(k) makeover. She’s started contributing again, is paying the loan back over five years (as required by law), and has moved funds back into equities. Her husband, despite a $100,000 a year income, had only a $20,000 401(k) from a former employer and wasn’t contributing to a 401(k) at a new job. Now he is maxing out contributions. “They understand the severity of the matter,” Tuxbury says, adding that they are rethinking spending plans too–maybe they don’t really need that new Jacuzzi and deck they had planned to add to the back of their house.

Is it too easy to get money out of retirement accounts? Maybe, maybe not. If you couldn’t borrow from a 401(k), some workers might be more reluctant to put their money into one. But just because you can borrow, doesn’t mean you should.

The percentage of 401(k) participants who had an outstanding loan in 2010 was 28%, a record high, according to a recent Aon Hewitt report, “Leakage of Participants’ DC Assets: How Loans, Withdrawals, and Cashouts Are Eroding Retirement Income.” Moreover, even before the recession, the percentage had been steadily rising; it was 21% in 2006; 22% in 2007; 23% in 2008; and 26% in 2009. Just as worrisome, a third of those with outstanding loans in 2010 had two or more loans outstanding at once.

While folks of all ages take 401(k) loans, those who are in their 40s and earning between $40,000 and $60,000 are most likely to have outstanding loans, the report found. That’s not too surprising. After all, by their 40s, folks should have substantial balances from which they can borrow, and may be facing special costs, for kids’ college tuition and the like.

In such circumstances, a 401(k) loan isn’t necessarily bad —if you pay it back. That’s a big “if.” You have to pay back principal and interest (with after tax dollars) on a schedule, and if you default, the remaining amount of the loan counts as a taxable distribution (that means it’s added on to your income at tax time). Moreover, if you’re under 59.5, there’s also a 10% early withdrawal penalty tacked on.

The biggest risk for default is if you lose your job. Generally you have to pay back the loan in full within 60 to 90 days of termination. It’s the same deal if you quit. “You find people borrowing and six months later they give notice, and all of a sudden they have this big tax bite they weren’t planning on,” says Robert Demmett, a CPA with EisnerLubin in New York City.

When employees with loans terminate employment, nearly 70% subsequently default on the repayment (versus less than 3% of active employees), according to the AON Hewitt report.

An aerospace engineer with the Department of Air Force, Raymond Ryan, learned this the hard way. In 2003 at the recommendation of a coworker —not usually the best place to get 401(k) advice, although commonplace–he took out a $50,000 general purpose loan from his TSP account to pay off debt and buy a parcel of land. (The TSP is the equivalent of a 401(k) for federal employees.)

Less than two years later, the Air Force reassigned Ryan from Texas to Oklahoma and he failed to report to duty, citing medical reasons. The Air Force put him on AWOL status, and his plan closed his loan, despite the fact that he kept making payments and told his plan that he was appealing his removal from service. Long story short, a U.S. Tax Court judge has just ruled that Ryan, who paid the income tax due on the early distribution in 2006, now has to pay $979, the 10% early distribution penalty, too.

For general purpose loans, the total outstanding principal cannot exceed the lesser of 50% of your account balance or $50,000. So someone with a $120,000 401(k), could take $50,000 and someone with a $40,000 401(k) could take a loan of up to $20,000. The term of the loan must be five years or less.

In addition to general purpose loans, many plans allow special loans for the purchase of a home (your primary home, not a vacation home). In such cases, the length of the loan can exceed five years. Watch out: this doesn’t apply for home improvement loans or a refinancing, notes Glenn Sulzer, a senior pension law analyst at CCH, a Wolters Kluwer company. And read the fine print. Application fees and annual service charges are usually higher for residence loans.

In addition to loans, some employees have been raiding their 401(k)s by taking what’s called a “hardship” withdrawal. These are allowed for medical or educational expenses, burial or funeral expenses, and costs associated with avoiding eviction or foreclosure. But these really should be a last resort. Hardship withdrawals are always included in income (you don’t put the money back into the plan), and if you’re under 59.5, the 10% penalty applies. Another downside: for six months after making a hardship withdrawal, you’re not allowed to make new contributions to your 401(k), further eroding your retirement stash.

Once you reach 59.5, you face even more temptations. That’s because many plans let employees take in-service withdrawals, a fine move if you don’t like your plan and you’re rolling the funds over to an Individual Retirement Account, but a dangerous one if you’re taking the money out to spend. Similarly, Tuxbury say, the biggest 401(k) mistake he sees is retirees who get lump sum checks sent to them in the mail and deposit the full amount in their bank account. “You’ll see a real spike in expenditures,” he says. “They’ve always wanted that Cadillac.”

10 Steps To Boost Your 401(k) Balance:

Can you reach the max?

The maximum amount an individual can save in a 401(k) is $16,500 a year, or $22,000 if you're 50 or older. For 2012, it’s $17,000 or $22,500 if you're 50 or older. If that's attainable, go for it. If it sounds like a long shot, consider these smaller moves that can help get you to a bigger 401(k) balance.

Grab your employer match.

Many employers suspended 401(k) matches during the great recession, but they are starting to reinstate them. Make sure you contribute at least enough to get the matching contribution.

Save your annual salary increase.

If you get a raise, consider bumping up the amount you save in your 401(k). If you get a bonus, earmark a piece of it to go into your 401(k).

Reset your contribution rate mid-year.

Typically you set the percentage of your pay you want to contribute to your 401(k) when you start a new job or during a special "open enrollment" time. But most employers let you change your contribution amount mid-year.

Go Roth!

If your employer offers a Roth 401(k), consider it, especially if you're on the younger side. The contribution limits are the same for a Roth 401(k) or a regular 401(k), but with a Roth you contribute already-taxed dollars and then withdrawals in retirement are tax free.

Don't use your 401(k) for loans.

Most employers allow employees to take loans from their 401(k)s and lots of employees take them. The problem is that many end up not paying themselves back, basically robbing their retirement kitty. Another danger is if you switch jobs or are laid off, the loan is due immediately, and if you can’t pay it off, penalties as well as regular taxes apply.

Not everything is a hardship.

Beyond loans, hardship withdrawals are allowed under special circumstances. If you read the rules wrong, you could be required to repay the amount you took out plus earnings. For example, a hardship withdrawal is allowed if you're in foreclosure proceedings but not just because you're a few months behind on your mortgage payments.

Get your spouse to save.

If you and your spouse both have access to a 401(k) plan, you should both be contributing as much as you can. In some cases, high earners may be told they can't contribute as much as they'd like because of "non-discrimination rules," and that makes it all the more important for a lower-earner spouse to be saving to the max.

Consolidate accounts.

Have one or more old 401(k) accounts? Roll over your old 401(k) account balance into your current employer's plan, assuming it offers decent low-fee investment choices. By having one 401(k) it's easier to stay on top of things.

Don't go on autopilot.

Lots of folks pick investments when they first sign up for a 401(k) and don't get around to revisiting their choices. Check that your asset allocation still makes sense, that you're not in high-fee funds that eat away at your returns, and consider some of the newer investment choices in 401(k)s, including target date funds, international funds and low cost collective trusts. Don't overload your account with company stock just because it's available.

Don't cash out early.

Once you reach 59.5, don't be tempted by the ability to take money out penalty-free while you're still working, or to "cash out" when you retire. Instead leave the funds in your old 401(k) if it's a good plan with decent investment choices and fees, or alternatively roll it into an Individual Retirement Account, which like a 401(k) continues to grow tax-deferred. You'll be thankful when you're older.