「一日一餐飲食法」

57歲靠著一日一餐法能變回「血管年齡只有26歲，骨質年齡28歲，腦年齡38歲」

不斷有最新研究指出，「吃得少」是健康長壽的要訣之一，因為新陳代謝率會讓自由基增加，導致老化，增加提早死亡的風險。英國皇家科學學會在今年夏季科學展上，公布發現「六分飽延壽20年」；國家地理頻道探險家、《藍色寶地》作者丹．布特尼，採訪日本的人瑞寶地沖繩時，發現老人家在飯前會說「只吃八分飽」，飯後則說「我不餓了！」還可能是世上唯一會限制自己攝取多少熱量的族群。

今年轟動日本的No.1養生新法也反映了這項潮流！身為乳 房專科 醫師及醫學博士的南雲吉則，不僅出生在具有心肌梗塞病史的醫生世家，他自己也由於長期行醫的工作壓力，出現心律不整、便秘和肥胖，終於在45歲那年決定開始了自由式的「一日一餐飲食法」。

現年57歲的南 雲 醫師，卻擁有26歲的血管年齡，28歲的骨質年齡，腦年齡則是38歲！這些「內在健康」的外顯，讓他看起來像30歲！

能夠讓南 雲 醫師如此深信執行的「一日一餐」生活方式，主要來自於對於人類演化的觀察發現。

你一定發現自己吃太飽的時候容易昏昏欲睡。漫長的17萬年來，人類就是在飢餓時代求生存，身體有著能夠在少量食物中盡可能吸收營養的能力，食物也能有效率地變成脂肪來儲存。在空腹的時候，體內的「生命力基因」（長壽基因）會開始運作，掃描人體內50兆個細胞，修復被破壞或受損的基因。當這種基因活化，就能為我們帶來長壽與健康。

而人類能吃飽的時代也不過是這100年來的事，我們的身體其實還無法立即適應飽食，也因此產生許多相關疾病，例如血糖失控、代謝症候群等等，其實連「近視」都是因為對於環境適應劇變的結果。

「自由式一日一餐飲食法」，就是一天選擇進食一餐，以一湯一菜為主，中間若覺得飢餓可以補充水果、點心等，因此實施起來不會太難。例如注意幾個關鍵：

用「一湯一菜」減重，不用忙碌計算卡路里
將飯碗和餐盤換成較小尺寸，例如小孩用的餐具，以咖啡杯計算。

「完整食物」，攝取完全營養，也是人類飲食的原點
連皮吃水果；一顆雞蛋含有一隻小雞的所有營養素； 一株青菜皮根葉；一尾小魚連皮骨頭；穀物整顆吃。

珍惜僅在PM10:00-AM2:00的「限時荷爾蒙」，瘦身、強肌又美膚。

內在健康，數日後即開始外顯
體臭消失、皮膚光滑、身形變瘦、腹部緊實，抗老化、頭腦年輕化！

連續52天，身體細胞全面修復，由內而外煥然一新！

《一日一餐的健康奇蹟》在日本成為今年的風雲健康書後，這股沸騰話題吹到台灣，也立刻躍上博客來分類。南 雲 醫師平日飲用簡易製作又不具咖啡因、含多酚的牛蒡茶，也馬上成為飲品新寵。由於他在理論說明及親身實證的說服力，連平常不看健康書的讀者都開始嘗試；對於減重和健康有強烈需求的讀者，更是感激地迴響。

南 雲 醫師身體力行《一日一餐的健康奇蹟》，正是為了向大家傳達，人類所具有的生命力基因開關，在飢餓時才會打開，是讓我們能充滿活力的生存下去！生活不過度，不僅對自己的健康有益，地球的資源也能回復完美分配！

他57歲！這徹底打敗韓國運動女神。30幾歲的新陳代謝其實還蠻好瘦的。

57歲靠著一日一餐法能變回「血管年齡只有26歲，骨質年齡28歲，腦年齡38歲」
    才是奇蹟啊！像我這種不太愛惜自己身體的人，難得有一本書打動了我！
    ──譯者．陳系美

．因為本書的科學根據，且有專業醫師的第三者保證，讓我可以更安心執行一日一餐。
    ──K．實踐中

．實行一日一餐已經一個月了。體重減了約 六公斤 ，感覺還可以再瘦一點。
    每天的這一餐真的讓我感受到美味，身體也變好了。
    ──shimorin

．我是跟南 雲 醫師同年，有十年以上的糖尿病史。血糖值超標575，左眼引發視網膜病變，右眼則是青光眼。服用新藥加上實踐本書的方法，目前併發症和畏冷的情況都有改善。感覺雖像在說謊一樣，但這本書真的很棒。
    ──cz107