煮麵訣竅

Q: 煮麵時水一直滿出來好煩又好危險喔!!!有什麼方法可以讓水不會溢出來呀??

A:

 1 .水滾時先在水裡面加一點點沙拉油。

 2. 接著再將麵放入滾水中煮熟。

 3. 浮在水面的油在水中形成表面張力，所以即使在大滾的情況下，水也不會溢出來喔！

 不想天天年菜，今天就煮個麵吃吧!!加點雞蛋和青菜更營養喔!!

Who，When，She，He

如今四位中國領導最令外國人頭痛的，是他們的姓。

前任的兩位：一個是 President Who（胡主席），一個是 Premier When（溫總理），

一個是「誰」，一個是「何時」，外國記者讀得舌頭打轉。

但那麼多年了，好不容易也習慣了。

不料，這頭剛習慣了「Who」和「When」，接着來了兩個更拗口的。

一個是 President She（習主席），一個是 Secretary Her（賀國強書記）。

這一下，挑戰更大了。英語記者如果不把舌頭捋平了，簡直沒法報導新聞：

 「She said, I mean he said... She said Who told When... He said, oh I mean Her said,

 Oh ..... I mean not her said, I mean he said... Oh, my God！」

忐忑

忐忑.....比一比！

西洋版 http://youtu.be/dV_0mbx8xcs

大陸版 http://www.youtube.com/watch?v=fNF4siu5vAo

台灣版 http://www.youtube.com/watch? v=YwWo8hVr0A4&feature=youtube_gdata_player 
Bad mood?  watch this one :) !

智慧是永久的美麗

從前，有個年輕的國王，為了能找出一個賢內助，決定通過考試來選取皇后。 考試當天，許多大臣，財主的千金都來應考，這時有一位農家的姑娘也來應試。 國王的第一個問題是：「日出的地方和日落的地方相距有多遠？」 一開始的問題就把各家千金給難倒了，有誰能量出這個尺寸！ 只見農家姑娘平靜的答道：「剛好是一天的距離。」 國王連番稱讚：「答得好，答得好！」千 金 小姐們的臉都紅了。 國王的第二個問題是：「天和地之間的距離有多遠？」 大臣的女兒搶著回答：「有道是九萬里長天，我想天地之間相距九萬里。」 財主的女兒接著說：「唐僧取經走了十萬八千里，我想這就是天地之間的距離。」 國王搖搖頭。 農家姑仍平靜的回答：「天地之間的距離剛好是眼睛一睜一閉之間的距離。」 國王一拍大腿：「對啊！」其他千金心裡更是焦急。 國王的第三個問題是：「真話和假話之間的距離有多遠？」 大家都楞住了，真話和假話之間還有距離單位嗎？ 此時農家姑仍毫不猶豫的回答： 「就是兩耳之間的距離。用一個耳朵聽一面之詞往往聽到假話，用兩個耳朵聽取不同的意見才能聽到真話。」 國王高興得連連稱好，準備宣布要娶這位農家姑娘作皇后。 但是皇太后看不起這位農家姑娘，刁難的提出了三個問題 找一朵天下最美的花，一隻天下最珍貴的鳥和一個有骨頭的雞蛋來，否則便取消婚約。 農家姑娘不慌不忙得答應了。 三天後，農家姑娘帶著一朵棉花，一隻燕子和一顆開始孵化的雞蛋來到皇宮。 國王及皇太后，大臣，財主，千 金 小姐們都還觀看農家姑娘如何完成這三件事。 農家姑娘依次解說一番，國王當眾宣布： 「誰都不准在雞蛋裡挑骨頭了！這位姑娘是我最理想的皇后。」 聰明的你知道知道農家姑娘如何解說嗎？ 答案：農家姑娘說道： 「人說牡丹是花中之王，但牡丹雖美，卻不及棉花能紡織成布，染色成樣，多彩多姿，所以棉花最美。人說鳳凰是鳥中之王，但鳳凰雖珍，卻不及燕子能捕捉蟲害，保衛農物，滋養萬民，所以燕子最是珍貴。而雞蛋裡的小雞已長出骨架，在未孵化之前就是有骨頭的雞蛋。」    外貌是一時的，不長久，且久了會變成庸俗，智慧才是永久的美麗。

以品德搭建人生華廈

文／孫台鼎

每個孩子都是一塊璞玉，他的品德操守並不是一出生就形成的，而是跟著父母、家人及外界接觸，每天一點一滴、耳濡目染，慢慢形成的，他最後會變成怎麼樣的人，有一些是我們造成的，有一些是社會環境造成的，也有一些是學校造成的，但是做家長的絕對責無旁貸，應該努力扮演好第一線把關的角色。

　　

身為父母者，從孩子出生到成長，可說一輩子都在操心，希望孩子現在好好地念書，將來長大了能出人頭地。但孩子能不能如你所願功成名就，在人生道路上走得平坦順遂，仍是一個未知數。唯有以品格搭建人生的華廈，讓崇高的人格操守與良好的品德教育，來保障孩子終其一生在人生的路上，走得順、站得穩！

　　

因為，人生就像蓋房子，我們曾走過的路，所建立起來的口碑，都是建造這座房子的基石。如果我們有機會造自己的房子，你會怎麼做？

　　

有一個上了年紀的老木匠，一輩子都在為人造房子，有一天他準備退休了，雇主覺得很惋惜，問他能不能再蓋一棟房子，算是幫他最後一次忙，木匠答應了。可是他已打算退休了，一心一意想快點做完，沒有花太多心思在工作上，他不僅手藝退步而且偷工減料，等到房子落成終於交差時，雇主卻拍了拍老木匠的肩膀，誠懇地對他說：「這個房子，是我送你的最後禮物。」老木匠感到十分震驚。他若早知道，這個房子原來是為自己建的，也許就不會那麼馬虎了。

　　

我們就是那個木匠，每天我們釘的每一根釘子，放的每一塊木板，漆的每一面牆，往往有時會偷工減料，沒有竭盡全力，到最後卻發現，自己不得不住在這樣的房子裡時，也許會懊惱地想：「如果可以重來……」但是，人生已沒有辦法回頭了。

　　

有時你會聽到別人對你的評價，說你這個人能力、操守如何。凡走過的必留下痕跡，一個人做過什麼事，表現得怎麼樣，都會在別人的心目中留下印象；就像每年公私機構甄選新人，除了書面審核之外，免不了要從旁打聽應徵者原服務單位對他的評價，這些印象都會跟著我們一輩子。

　　

你如何建造自己的房子，累積口碑，都是一個長期性的工作，平常就得花些心思去培養。你很用心的去面對這件事或是不太用心，所得到的結果必定是完全不同的。我們如果能培養孩子的品格、教他多設身處地為別人著想，其實是人生的財富，這個財富不但會跟著他一輩子，還能幫助他打造出人生的華廈！

　　

所以家長和老師要保持密切聯繫，了解孩子在學校做什麼，如許多孩子在學校都懂得隨手關燈和垃圾分類，回到家裡卻懶得去做，父母應提醒他持之以恆，才能夠逐漸養成好習慣。雙方共同進行品德教育，讓孩子的學習延續不中斷，塑造出一個圓滿的結果。

本文節錄自《泰山真愛家庭》第66期

一個值得尊敬的民族

真是優秀民族，源於教養、修養！

你不得不知的N個德國細節：

德國人見面打招呼用語「AllesinOrdnung秩序還好吧？」

德國人的口頭禪之一是「讓我看看記事本」。

德國地鐵裡沒有防止人們逃票的閘機和玻璃門。

德國地鐵裡的人們不用手機上網，而是捧一本書靜靜閱讀。

德國人從不把愛國掛在嘴上，但內心深處卻有著與生俱來的民族榮譽感。

在德國的賓館和市政大廳的洗手間裡，都有兩卷衛生紙，一卷放在盒子裡，另一卷備用。

科隆大教堂的宏偉是相機無法拍攝的，教堂修了600年，最初的設計者對這座巨大建築早就構思了全部細節，歷經幾百年，這個設計思路還能夠延續，而且基督教的信仰一直存在。

德國人真的用量杯喝水嗎？

當我偶爾進入廚房，看到一疊疊整潔挺括、雪白如豆腐般的抹布，以及一排排如化學器具一樣標有刻度、貼有標籤的食品器皿時，才感悟到日爾曼民族對待生活的認真簡直到了不可思議的地步。

汽車在市區裡行駛，時速不得超過30英里。也有個笑話說：如果半夜12點還有人在路上等紅燈，那個人肯定是德國人。

他們的街面上永遠都是自己國家生產的汽車。

雖然德國人的派對意識全世界無人能及，但沒有哪個德國人會像中國遊客那樣在法國的市場上排隊去買LV，如果限制他們購買數量並排隊，那麼他們寧可不買。

在餐廳裡，德國人來吃飯，走後不用換桌布，因為上面滴油不沾。

衣服舊得不能再舊了，它的扣子依然還在。

於是，有句玩笑的話說，德國鈕扣的壽命比婚姻還長。

鉗子、螺絲刀、錘子、扳子、鋁合金架子……有了這些，Leon（德國人名男）就可以在閒暇的時候把祖傳的傢俱翻出來修繕一番，也可以親手給孩子製作一個獨一無二的木馬，甚至，如果空間夠大的話，可以給家人再蓋一座木屋。

Maya（德國人名女）的祖母親手整理出來的衣櫃：

一層又一層潔白的床單、毛巾，它們被整整齊齊地疊放在櫃子裡，一絲不苟，一塵不染。

售票處免費提供列車時刻表，按照字母排序，一個城市一張表。

從凌晨 1︰00 到深夜 24︰00，每個時間區域內，詳細列出往返目的地的雙向車次時間表，標明每趟列車，是否設有餐車、是否可攜帶自行車、是否有臥鋪、躺座或咖啡供應。

使用歐元之前，從1芬尼到1馬克的硬幣上，都以橡樹葉子作為裝飾圖案，50芬尼的硬幣背面是一位健美的女性種植橡樹樹苗的畫面。

德國曾能源緊張，冬天，人們寧願挨凍，也不願意砍伐樹木用來取暖。

他們常說：「走進森林去吧，像一個受傷的動物，把自己藏起來，它自會痊癒。」

Leo一年級開學第一天領到一本環保記事本。封面是一片綠翠，上面有森林、草原、草地和田野。

「週一，我為瀕臨滅絕的灰鶴捐了1馬克的零花錢；

週二，睡覺忘了關燈，浪費了大量的電，真不應該；

週三，上圖畫課時連撕了3張白紙，

老師說，造紙要消耗木材和大量的水，我感到慚愧……」

無論是現代都市還是鄉村小鎮，全國街頭巷尾的垃圾箱款式、造型、功能和顏色全部統一。

四種顏色，四個投入口，醒目地標有玻璃、紙張、果殼和包裝材料，圖文並茂，小孩子也不會弄錯。

1911年4 月，雲南滇池螳螂川上的石龍壩電站建成發電。100年過去了，它仍然在為鄰近的村寨提供所需的電力。這座水電站所用水輪機、發電機和變壓櫃全部是德國西門子公司的產品。根據德國施工標準，在老化零件周邊3米以內的範圍，會有存放備件的小倉庫。

2010年7 月，青島城建公司員工根據德國朋友的這一提示，在老城區的下水道水道裡找到了100多年前就用油布包好的備用零件。同時，由德國人建造的青島棧橋東側洩洪口正在正常使用。

某電視欄目在德國的某一城市的街頭放置了2個公共電話亭，一個上面寫「男」，一個上面寫著「女」。

然後工作人員就躲在暗處，觀察德國人的守秩序情況。整整一天下來，一切都是那麼井井有條，男人進寫著「男」字的電話亭，女人進寫著「女」字的，毫無差錯。即便有時一邊空著，而另一邊在排隊。

正當工作人員準備收工的時候，突然出現了一個例外，一個男人在等待前面講電話的人5分鐘之後，終於忍不住鑽進女字電話亭。工作人員如獲至寶，趕緊跑過去採訪，原來那個人是法國人。

歌德、席勒、巴赫、貝多芬、莫扎特、康德、卡爾馬克思、馬丁路德、古騰貝格……

他們的名字對於世界人民來說不僅是耳熟能詳，更是不可抗拒。

他們各自在世界的不同領域獨佔鰲頭，他們來源於同一個民族－－德國。

當嚴謹做到極致時，不要覺得不可理喻！

表達意見：他們直來直去從不拐彎抹角

生活方式：他們獨立自主沒有七姑八姨

時間概念：他們精確到秒拒絕或早或晚

人際關係：他們簡單清晰拒絕複雜多變

對待憤怒：他們愛憎分明不懂笑裡藏刀

排隊習慣：他們規矩禮讓不要扎堆取巧

餐廳氛圍：他們安靜用餐從不大聲喧嘩

旅遊方式：他們用眼睛看而非用相機看

美麗標準：他們崇尚健康不要瘋狂減肥

處理問題：他們直面問題從不逃避推諉

領導概念：他們相信領導但不盲從權威

撫養子女：他們嚴格教育從不溺愛子女

生活不能全裸，甦醒吧，沉醉在精神邊緣的人們！

豆腐人人要吃

你不可不知的∼豆腐的秘密

豆腐是台灣人最熟悉不過的食品了，但是，豆腐究竟有什麼營養？有什麼分類？吃豆腐能預防哪些疾病呢？這裡面的學問可大了。

據國外的一些資料顯示，21世紀美國發展最快的不是汽車，不是電腦，而很有可能是來自中國的豆腐。

為了紀念豆腐的創始人劉安誕辰2100年，所以每年的9月16號，豆腐的發源地淮南，都要舉行中國豆腐文化節。

豆腐分南豆腐，北豆腐，那麼，到底什麼是南豆腐？什麼是北豆腐？它們在風味上有什麼不同呢？豆腐的分類其實就是看使用的是什麼樣的凝固劑。

南豆腐是用石膏作為凝固劑的，而北豆腐是用鹽鹵作為凝固劑的。南豆腐相對水分多一些，所以適合做湯，而北豆腐，也就是我們常說的老豆腐，因為水分含量不高，更適合煎、炒、煮、炸。

用鹽鹵作為凝固劑，做出來的豆腐風味是最好的。鹽鹵裡面有一種所謂的海洋氣息，從而會使做出來的豆腐有一種很難言說的香甜味。而對南豆腐來講，產量上可能要高一點，在口感上也更好一點。

居家過日子，誰都會做兩道豆腐菜肴，都說豆腐有營養，可是它到底有什麼營養呢？

豆腐的營養成分有十幾種，其中最主要的就是蛋白質，每 100克 豆腐裡面，蛋白質含量佔了34％多。此外，它還含有十幾種營養成分，比如說氨基酸、礦物質磷、鈣等等，這些都對人的健康非常有益。

但一定要記住，豆腐中缺乏一種您必需的營養素——蛋氨酸。

豆腐不但營養豐富，而且最近專家還發現，吃豆腐還能預防許多疾病。吃豆腐可以防治心血管疾病。現代人最怕的就是膽固醇過高，因為過高的膽固醇會誘發許多心腦血管疾病。

專家發現，豆腐的原料大豆中含有豐富的豆固醇，這種豆固醇可以抑制我們平常吃的肉類食物當中的一些膽固醇。所以，常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發生率。

吃豆腐對更年期女性有幫助。女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，就會出現更年期綜合徵。這時的女性朋友一般都會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐當中含有大量類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

但要記住，因為類黃酮溶于水，因而豆腐在製作過程中會有大量的類黃酮流失。所以，多喝豆漿是保持大豆中類黃酮的好方法。

吃豆腐對治療老年人便秘有好處。老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

但是，老年人在吃豆腐的時候，應該儘量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆製品。

有關豆腐具有防治疾病的作用的說法，到底有什麼科學依據呢？

1999年11月份，美國FDI通過一個豆類的研究報告，證實豆製品對治療心血管疾病有確實的療效。

早在幾年前，我國就實行了大豆計劃行動，這項行動的主要內容就是：提議全國的青少年都要多喝豆奶。那麼，喝豆奶究竟有什麼好處呢？兒童喝了豆奶以後，身高增加，智力增強，再一個就是貧血率下降。

現在，我們許多家庭都自己買了豆漿機，在家?豆漿喝，但人們一般在磨豆漿的時候，往往把產生的豆腐渣當作廢料一樣扔掉。其實，豆腐渣的營養非常豐富，常吃還能防治許多疾病。

近年來，美國科學家發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質——異黃酮，經常吃點豆腐渣製成的食品，便可以預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大腸癌。

新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質，能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。

凍豆腐雖然經過冷凍，但是，營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友，不能不說是一種新方法。

豆腐乳是咱們老百姓最喜歡的一種豆製品，像北京人喜歡吃上兩口王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香幹、臭幹；安徽人喜歡吃毛豆腐。

無論是哪一種，專家告訴我們說，這豆腐一經發酵之後，最大的變化是產生出了大量的維生素B12，而人體要是缺少了維生素B12呢，就會加速大腦的老化。

所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有處的。

最後，需要提醒大家的是，因為菠菜葉酸會對豆腐中的鈣的吸收有一定影響。

所以，建議大家儘量避免把菠菜和豆腐同吃。豆製品既方便食用，口味又好，但是我們在食用的時候也要注意，有一些在市場上出售的熏製品，是一些不正規的廠家生產的，它所使用的醃製劑當中含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌的物質。所以， 我們還是儘量少吃薰制的豆製品，如果要吃呢，也要買一些正規廠家薰制的豆製品。