Wednesday, June 29, 2011

卡德蘭膠少吃為妙‏

您喜歡吃關東煮嗎?您一定以為都是由魚漿製成的。抱歉,在廠商成本考量下,過去多用在素食產品的卡德蘭膠( Curdlan Gum ),已大量用在黑輪、 甜不辣、魚丸等魚漿製品,且比重越來越多。

卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物,只需要 一兩公克就能做出大量商品,成為不景氣下業者節省成本的利器。

每到秋冬,在便利商店和路邊小攤販熱賣的關東煮,甚至賣場熱銷的火鍋料,就有不少「卡德蘭膠」產物。

不願具名的代工業者指出,景氣不好,通路不願商品漲價,一支黑輪成本才幾塊錢,但十年來都不調價,現在魚漿稀少「有錢還不見得買得到」,只有在不改口感下積極提高添加物比重。

廠商指出,卡德蘭膠屬於菌類發酵後的醣類,熱時有可塑性,冷卻後凝固有脆度,可以增加食物口感,過去最常用在素食產品。可以做出的素海鮮,包括海參、花枝、墨魚、魚片等產品,甚至宴席上,配著西生菜燴煮的鮑魚成分,也是以卡德蘭膠為主,再添加鮑魚萃取物,經過調色和調味後,就成了幾可亂真的鮑魚,平均一百元的鮑魚,成本只要十元左右。

國內最主要供應商:振源食品化工原料負責人許庭禎無奈指出,近年來他供應的客戶擴大到不少食品加工業者。

特別是各項原料價格大漲,魚漿更是缺料,不用卡德蘭膠,「魚丸價錢貴到你買不下去」。

許庭禎說,他所出貨的原料, 2002 年以前,國內一年使用量僅十噸,但近年來快速增長,估計今年就要用到五十、六十噸左右,他估計添加卡德蘭膠產品的產值,一年超過三千萬元。

許庭禎強調,食品添加物並非完全對人體有害,他說,若以標準程序生產魚丸、甜不辣,可能還會因原料含糖油過高,影響食用者健康。

但卡德蘭膠這類添加物就像蒟蒻或明膠,對人體有飽足感卻不含過多油分,消費者應該還能接受吧。

【 2008/07/21 聯合報】
<< 不可過量>> 吃太多膠狀物恐影響消化

衛生署食品衛生處副處長 謝 定宏說,卡德蘭膠是衛生署核准的食品添加物,加太多會影響產品口感跟外觀,吃太多這類膠狀物,可能影響腸胃道裡細菌的消化速度,導致蠕動障礙,有些人可能因此拉肚子。

謝定宏說,卡德蘭膠被歸類為食品添加物裡的粘稠劑,即所謂的糊料,添加在食品裡可以改善產品黏性跟咀嚼性,只要視實際需要使用即可,目前衛生署並無添加上限規定。

根據衛生署資料,卡德蘭膠為美國藥物食品管理局核可的微生物多醣類,加熱到攝氏80到100度,可以形成有彈性的膠狀物。

馬偕醫院營養課課長趙強指出,食品加工物經常會添加這類膠狀物,它的保 水力強,加在貢丸可能讓貢丸變得Q又多汁,甚至還可以加在香腸、火腿裡,調整肉製品口感。

他說,這類天然膠狀物的價格不高,某種程度上,可以降低成本,但廠商不可能漫無節制添加,讓香腸變成果凍。

趙強說,每人每天膳食纖維攝取量為廿五公克,很多人都吃不夠,適量食用這類凝膠用的膳食纖維,可以補足日常所需的膳食纖維量,而且,它的熱量很低,吃下肚後有飽足感。

但趙強也提醒因為它的水分多,吃太多仍可能造成腸胃道負擔,除了拉肚子,一旦腸道裡水分不夠,還可能導致腸阻塞。

<<業者巧手>> 素海參像真的包裝要註明

台灣人真厲害。卡德蘭膠生產地以日本為主,但台灣食品加工業把卡德蘭膠製成品發揚光大更不簡單。

透過卡德蘭膠,台灣許多素食產品的口感和外型,幾乎和真正產品一模一樣,例如蝦球、甜不辣、黑輪或海參都各有不同口感,甚至可以做出傳統市場中剖開海參取出內臟後,海參身體內捲的樣子,台灣業者真是了不起。

也就因為大量用卡德蘭膠食用等級添加物「以假亂真」,年初一場假海參事件,還曾經一度引發社會驚慌。

振源食品化工原料負責人許庭禎因此指出,卡德蘭膠是像蒟蒻、明膠之類的另一種添加物,但廠商要在包裝上註明原料成分,不可騙人。

「假海參」生產商就是許庭禎的客戶。他不滿意的說:假海參是添加卡德蘭膠的成品,再塗上墨魚汁,就成了如「真」包換的「素」海參。

許庭禎表示,從來沒有說過它是真的海參,但是通路不但把它當真海參,還高價賣,當然會被消費者踢爆。

他估計,只需要幾克的卡德蘭粉末,就能做出口感接近真品的 一公斤成品。

不過,這類添加物作出的產品和真品的差異,消費者也不是真的吃不出來。

去年冬天,黑輪等鮮食雖然還是熱賣商品,但便利商店關東煮的銷售業績沒有明顯成長,除了其他產品出來瓜分市場,口感有差也是一個原因。

均衡攝取毒素

請大家均衡攝取毒素

作者:王瑞瑤
http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2011/05/30/698800.html

塑化劑事件持續擴大,朋友問我:到底還有什麼東西能吃?什麼東西不能碰?我苦笑回答:生活周遭全是毒,請大家均衡攝取毒素!

食品安全的未爆彈,何只塑化劑而已,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶幾全淪陷,政府把關不嚴,民眾貪圖便利,給予黑心業者可趁之機。前一陣子評比網購土鳳梨酥,發現香精被嚴重濫用,有的下手太重,鳳梨酥聞起來就是化工味(詳見邱雯敏的部落格,土鳳梨酥誰是Local King?以及老師不幹了,上網賣蛋糕兩篇文章),塑化劑只是台灣食品的冰山一角,面對麻木不仁的政府,想要吃得健康,唯有自力救濟。

菜籃族請注意:

●蔬果的農藥殘留

賣筍的阿伯特別叮嚀我:下鍋前用熱水先燙過一遍。我問他為什麼?他說,這批筍子不是他種的,燙過再煮比較安全。連帶殼的竹筍都如此,更何況是露在外面的葉菜類,埋在泥土裡的根莖類。

能煮熟的就不要生食,有皮的就儘量削皮,能洗的就儘量剝開洗,青菜和豆類先燙再炒煮,炒菜時不要蓋鍋蓋,想盡辦法讓農藥儘量揮發,連煮紅豆都要先燙過。

還有不要只跟一攤菜販買菜,因為攤販都有固定菜源,如果蔬菜有農藥殘留,吃得愈久,單一毒素的攝取量愈高,所以一定要有分攤風險的概念,偶爾在傳統市場買菜,有時也去超市走走,而且不要只吃幾種菜,均衡攝取營養的同時,也分散毒素。

●海鮮的保鮮添加

沒有固定攤位的海鮮千萬不要購買,尤其是路邊一盤一百元的那種,雖然肉質很Q很緊,但吃起來沒有魚鮮味或魚腥味,這就是泡過藥水的福馬林海鮮。

買魚不要怕弄髒手,要摸,要壓,要聞,要掀開看魚腮的顏色,尤其是按壓下去,魚肉不凹陷,或是很快回彈,就是新鮮的反應;魚肉最快腐敗的地方是內臟,所以不新鮮的魚,肚子最快變軟變爛,用摸的就知道。

絕對不要買現成的蝦仁,尤其是冷凍蝦仁,想吃蝦仁,一定要從剝殼做起,因為冷凍蝦仁與平價的冷凍干貝一樣,都泡過藥水發漲、還滾過冰水加重,是標準的黑心食品。

●瘦肉精與鮮肉精

肉色紅豔不代表現宰新鮮,當我們大罵美國人賣給台灣瘦肉精牛肉時,台灣禽畜同樣籠罩在瘦肉精的陰影之下。瘦肉精不是美國人才在用,台灣人用得更厲害,只是你不知道而已。

由於目前是禁用狀態,所以沒有安全劑量的標準,吃起來更恐怖。

曾經有豬肉販教我,煮豬肉之前,要先在水龍頭底下沖淋,愈久愈好,「把紅紅的沖淡比較好」。我不知道這招為了消除豬騷味,還是洗去瘦肉精或抗生素,不過自此之後,我退冰豬肉的方法就是直接丟進水裡,不管有沒有用,至少心理上覺得毒素應該少一點。

禽畜活的時候餵瘦肉精,死後剁成泥了就加鮮肉精,有一次跟著保師傅在家實驗貢丸與花枝丸,現煮的好吃但不會彈牙,而且冷凍後再烹煮,很快就失去鮮味,我們笑大陸有一滴鮮,自己其實也不遑多讓。

●漂白劑與防腐劑

市場裡到處可見漂白水與防腐劑處理過的食品與食材,泡過雙氧水的磨菇,漂白又加藥的麵條與魚丸,怎麼煮都不會破、咬下去買嘴鮮的水餃,放再久也不會長霉的麵包,加了去水醋酸鈉的豆干和豆腐(或是福馬林),另外還有黃麴毒素污染的雜糧,含有硫化物的中藥材,農藥過高的茶葉,身邊的恐怖食物數也數不完。

該怎麼辦?老話一句,千萬不要獨沽一味,否則會比較快死。

外食族看這裡:

「哇,這蝦仁又肥又大又脆,好好吃喔!」小心,你口中所吃的肥嫩蝦仁,都是餐飲與食品專業人士絕對不敢碰的東西。

你嫌做菜太麻煩,其實開餐廳的也一樣,餐廳要求廠商幫忙處理,久而久之泡藥水長大的冷凍蝦仁愈來愈受餐廳歡迎,導致民眾以為蝦仁就是肥嫩嫩,

半透明,咬起來就彈牙。

若不能確定餐廳自己剝蝦仁,就該避免點用蝦仁類料理,這其中包括整尾清炒或油爆,以及海鮮什錦等,還有剁碎的蝦鬆和泰式蝦餅等,愛吃海鮮的人,別把加藥的當新鮮。

誰把客人當家人?

買菜不能同一攤,上館子,吃小吃也一樣,一定要換著吃,輪流來,因為不洗菜的比比皆是,甚至包括飯店在內,沒有人會像媽媽一樣一根根仔細清洗,誰代言都一樣,除非你看到老闆邊煮邊賣邊吃,這保證安全。

除了小心回收舊油、重覆炸油的問題,更要注意那些放了一天還香噴噴的食物,例如路邊放在白鐵臉盆販賣的鹽水雞,吃起來不鹹,卻能擺在室溫下好幾小時都不發臭,你還敢放進嘴裡嗎?

大陸客最愛買,台灣人驕傲的鳳梨酥存在嚴重的香精加料問題,台灣走透透哪裡都有賣的麻糬也有事,常溫下軟Q軟Q,冰起來也不變硬,擺上幾天也還能吃,這些都是人工修飾用澱粉做成,店家擺出一堆堆讓你免費試吃,打烊後,拉上塑膠布,明天掀開後繼續賣。

很多都是老生常談,但你經常忽略或視而不見:太美的不吃-因為色素,太白的不吃-因為漂白,太香的不吃-因為香精,沒有完整形狀的不吃-不知道摻了啥,例如水餃,貢丸等,想吃之前先看清楚。

幾個迷思無法破除

自己在家煮就會沒事?答案也不一定,去水醋酸鈉的濫用,包括食品與食材,別以為自己在家烤麵包就能倖免,就連麵粉也沒有百分之百安全,不過你也可輪流買,今天買國產,明天買進口,絕不要有忠誠度。

檢視一下自己經常使用調味料,很容易就發現全是人工添加劑,你愛吃又甘又醇的醬油,所以醬油普遍不鹹,就要加防腐劑;因為不夠濃,所以要加色素;想要甘甜,就得加鮮味劑(有的甚至加了三種之多,全是看不懂的化學名稱),明明是純釀造,卻加了味精、砂糖,還要你開瓶後冷藏,而且一瓶賣得比一瓶貴。

醬料加一點兒就很鮮豔,因為添加了人工色素,明明是不好的雞粉,卻在營養師與名廚的背書下,成為有營養的調味品,堅持吃天然的你,天天都在吃人工劑,只是不自覺而已。

買有機的就安全?我也不相信,如同日前破功的CAS,商人的良心與把關的機制一樣薄弱,多喝水吧!多喝水連聚化物也沒事,拿了瓶礦泉水,喝了一半,發現水源是自來水,什麼都是騙人的。

自保方法

身體不是紙糊的,若非積年累月長時間攝取,一次兩次誤食也不會出問題,所以請大家不要偏食,一定要均衡攝取毒素喲!

Tuesday, June 28, 2011

但願你20歲就懂的18件事


如果這本書能讓年輕的你,少走一點冤枉路,少一點挫折,早一點享受美好時光,我會非常開心。你已經懂得自己需要什麼了。

※大黑小黑寫給心情不安的年輕人,最激勵而務實的成長守則:面對生活、工作、感情、夢想,都將無往不利的最佳指南!

我知道你有自己的夢想,卻找不到著力點好好發揮;

我知道你想要找到和你心靈契合的另一半,偏偏好男好女都死會;

我知道你很想快樂過日子,但是擠出來的笑容卻透露出你的疲憊;

我知道你想要相信自己,但是不斷跌倒的你,此刻幾乎就要認輸了……

你的無力,我都知道,但我沒辦法讓你永遠不跌倒。

不過啊,我要送你一些禮物,願你跌倒後,也能繼續瀟灑地昂首闊步。

台灣的年輕人看似幸運,卻承受更多莫名的焦慮,難道他們真的沒有「競爭力」,只有「軟柿力」嗎?

大黑黑幼龍和小黑黑立言父子聯手打造本書,透過兩代的眼界,分享關於自己、家人、情感、快樂、夢想、讚美、批評、壓力、競爭力的小智慧;讓年輕人懂得如何跟這世界溝通,更重要的是,和自己溝通,開發未知的自己。

只要擁有這18項法寶,無論日後遇到什麼棘手狀況,都能全力以赴,成為自己心中的英雄!

公視「爸媽冏很大」主持人 & 知名媒體人 李四端 開心分享
  
「爸媽盼望的,無非是孩子能成長的正直自信;但偏偏年青人最聽得進的話,往往是父母以外的聲音。感謝黑幼龍先生和他的小黑,在我們家庭最需要良師益友的時刻,代爸媽說出最珍貴的話。」

作者簡介

黑幼龍

美國羅耀拉大學碩士。曾任職美國休斯飛機公司、宏□電腦公司、光啟社。1987年引進全球知名的企管培訓課程「卡內基訓練」,幫助企業發揮人力資源,增強企業競爭力,開啟企業人才培訓的風氣。現任卡內基訓練大中華地區負責人。曾被評選為對台灣最有影響力的人士之一、20歲-40歲的上班族最想追隨領導人之一。豐富的人生歷練,樂於分享的人生態度,不斷造福台灣社會的每個階層。近期著作:《人人需要銷售力》(與黑立言合著)《黑幼龍的加減乘除》《遇見更好的自己》《黑幼龍的心靈雞湯》。

黑立言

美國耶魯大學企管碩士。現任幼龍企業管理顧問有限公司總經理。培訓過無數亞太地區知名企業的內部主管訓練。身為兩個孩子的父親,對青少年的溝通議題也投注相當大的心力。著有《人人需要銷售力》(與黑幼龍合著)《最好的零分》。

採訪撰文

凌明玉

自由作家。曾獲中央日報小說首獎及小小說獎、宗教文學獎小說首獎、聯合文學巡迴文藝營小說首獎、世界華文成長小說獎、吳濁流文藝獎小說獎。多次獲得「行政院新聞局推介中小學生優良課外讀物」、台北市立圖書館「好書大家讀」少年兒童類年度好書獎。著有小說集《愛情烏托邦》、散文《憂鬱風悄悄蔓延》《打開秘密口袋》、繪本《扮鬼臉的老虎》《藍羽毛的飛行》、名人傳記《宮崎駿的故事》《藤子不二雄》等。
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關於自己

1 每天有一段獨處的時光
與陌生人相互注視了一會兒—真是可遇不可求。

雨中漫步—撐著傘,在行人稀少的道路上漫步,不管別人看了你會怎麼想,你走你的。

聽音樂—留一盞落地燈就好了。閉上眼睛,隨著音樂走。

2 相信自己是一個有潛力的人
玫琳凱說,要是你相信自己能做到,你就能做到;要是你相信自己做不到,你就做不到。

每年去一個你從未去過的地方,我們以前做不到,你們現在只要管理好打工的錢就可以了。

關於家人

3 把家人放在手心上
幸福的家庭氣氛是人生的基石。

當家人需要時,就握住你關心的人的手,溫柔的撫弄頭髮,這是多麼親密的感覺,那就是幸福的感覺。

關於情感

4 不要讓細微爭執傷害到珍貴的友誼
我好羨慕那些很年輕就玩在一起的哥兒們,他們真的把握到了這一點。

5 認真戀愛
戀愛是一輩子都不會淡忘的,當你遇到一個特別的眼神,你一定知道我指的是什麼。

關於快樂

6 常常想到自己的福氣
我們都只會想到自己的運氣多不好,要是你今天就列單寫下自己得到的恩典,你會發現還真不少。

7 得不到也是一種福氣
想一想有多少企業家沒有考取台大,有多少成功的人沒有出國留學?

老是想得到和別人一樣的東西,不如想想那些得不到的,你究竟錯過了什麼?

關於夢想

8 失敗的祝福
你可以失敗,但不要忘記從失敗中獲取教訓,怪不得有的人後來變得很成功。

9 對規定瞭如指掌,才知道如何突破
成功常發生在體制外,但通常都發生在懂得運用的人身上。

關於讚美

10 讚美給人重要感
無意間聽到別人讚美你,多美妙。

有人說讚美是語言中的鑽石,每個人也都有想獲得肯定的渴望。

11 欣賞別人打開禮物的表情
把讚美當作一份難得的禮物。

那件禮物是那麼微不足道,但你真的費了一番功夫。

關於批評

12 不要批評別人
因為批評有可能會傷到寶貴的自尊,會失去別人由衷的合作。

你看,要是從年輕的時候就能做到該多好。

13 沈默有時是最好的回答
如果人生能夠重來,我一定要減少批評,希望你不要到我這年齡才發現這秘訣。

關於壓力

14 把壓力當成新鮮有趣的探險
現今競爭這麼劇烈,變化這麼快,未來只會更快、更劇烈,不具備這些能力該怎麼辦呢?

15 重要的事先做
有些事情這麼明顯,但我們每天偏偏會讓瑣碎的事占滿行程表。

艾森豪還說過,急的事情很少是重要的。

關於競爭力
16 態度積極,充滿熱忱
年輕人剛進入社會可能以為專業能力最重要。

《天下雜誌》曾做過調查,發現大多數的老闆最希望新進人員具備的是積極的工作態度。

17 溝通無線寬頻,一路順暢到底
記住,聽比說還重要,怎麼說比說什麼重要。

18 終身學習
松下幸之助從一個腳踏車學徒變成幾十萬人的公司董事長,他將自己的成功歸因於終身學習。

看看你周圍的朋友,如果從學校畢業後就不再學習了,要趕快影響他們。

Monday, June 27, 2011

Retirement "Home"

Forget Nightingale et la....here's a really good deal for old folks like us!!

Where to live when you retire!!!

No NURSING HOME FOR me!!!

No nursing home for us. We'll be checking into a Holiday Inn!

With the average cost for a nursing home care costing $188.00 per day, there is a better way when we get old and too feeble.

I've already checked on reservations at the Holiday Inn. For a combined long term stay discount and senior discount, it's $59.23 per night.

Breakfast is included, and some have happy hours in the afternoon.

That leaves $128.77 a day for lunch and dinner in any restaurant we want, or room service, laundry, gratuities and special TV movies. Plus, they provide a spa, swimming pool, a workout room, a lounge and washer-dryer, etc.

Most have free toothpaste and razors, and all have free shampoo and soap.
$5 worth of tips a day you'll have the entire staff scrambling to help you.

They treat you like a customer, not a patient.

There's a city bus stop out front, and seniors ride free. The handicap bus will also pick you up (if you fake a decent limp).

To meet other nice people, call a church bus on Sundays.

For a change of scenery, take the airport shuttle bus and eat at one of the nice restaurants there.

While you're at the airport, fly somewhere. Otherwise, the cash keeps building up.

It takes months to get into decent nursing homes. Holiday Inn will take your reservation today.

And you're not stuck in one place forever -- you can move from Inn to Inn, or even from city to city.

Want to see Hawaii? They have Holiday Inn there too.

TV broken? Light bulbs need changing? Need a mattress replaced? No problem.. They fix everything, and apologize for the inconvenience.

The Inn has a night security person and daily room service. The maid checks to see if you are ok. If not, they'll call an ambulance . . . or the undertaker.

If you fall and break a hip, Medicare will pay for the hip, and Holiday Inn will upgrade you to a suite for the rest of your life.

And no worries about visits from family. They will always be glad to find you, and probably check in for a few days mini-vacation.

The grand kids can use the pool.

What more could I ask for?

So, when I reach that golden age, I'll face it with a grin.

水果密碼

水果密碼,閱讀在水果上貼的數字 ~ 4、8、9

9 最好!

我以前都沒注意,下次買水果要仔細看了!



閱讀在您的果實上貼的標籤數字 ......

傳統的水果:四個數字和數字開頭為4

轉基因的水果:五個數字和數字開頭為8

有機的水果:五個數字和數字開頭為9

ex. 你在商店碰巧看到一個蘋果:

如果它的標籤是4922,這是一個傳統的蘋果,它是使用除草劑和有害肥料種植的。

如果它的標籤是89222,那就不要買!!它是經由轉基因的(GMO)

如果它的標籤是99222,它是的有機的和可以安全食用

自己人

前兩天在廣播中第一次聽到這首曲子-自己人, 就覺得好聽. 今晚很巧! 又在電視上看到以-自己人-為主題的節目, 好友同聚一堂, 再唱起這首歌.. 更讓人感覺到生活中有你, 日子不寂寞 !

自己人MV-屠洪刚& 那英

http://youtu.be/ct_wxkZepD4

台湾瘋婆娘

四川西部大涼山深處痲風村里的 - 台灣"瘋婆娘"

http://www.youtube.com/watch?v=oeXYBSms9KE&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=vYiboIoSqWY&feature=channel_video_title

張平宜曾是台灣《中國時報》的資深記者。在2011年之前的十多年裡,這個台灣女記者放棄了原本衣食無憂的優越生活,投身四川凉山一个痲風康復村的教育事業。為了讓這些與世隔絕已久的孩子能盡快地融入現代社會,她付出了常人難以想象的艱苦努力。

朋友轉寄來的,看完很感動,轉貼給你,希望你也喜歡,也感動。

Friday, June 24, 2011

人生論



人生三不鬥:
不與君子鬥名,不與小人鬥利,不與天地鬥巧

人生三不爭:
不與上級爭鋒,不與同級爭寵,不與下級爭功。

人生三大憾事:
遇良友不交,遇良機不握,遇好書不讀。

人生三修煉:
看得透想得開,拿得起放得下,立得正行得直。

人生三為:
和為貴,善為本,誠為先。

人生三不等:
孝老,行善,健身。

人生三快事:
美酒、摯友、枕邊書!

人生三福:
平安是福,健康是福,吃虧是福。

生活八‘不’

生不完的悶氣,說一說,心境寬廣;
看不慣的世俗,靜一靜,順其自然;
還不完的人情,掂一掂,量力而行;
接不完的應酬,辭一辭,有利健康;

幹不完的工作,停一停,放鬆心情;
掙不夠的錢財,看一看,身外之物;
盡不完的孝心,走一走,回家看看;
走不完的前程,緩一緩,漫步人生!

一種念頭

戲言不能傷敵,但能傷友。

得意時朋友認識了你;失意時你認識了朋友。

成功一定有方法;失敗一定有原因。

狡猾和聰明的不同,不在智力上,而是在道德上。

說話的藝術:

該說時會說 - 水準;

不該說時不說 – 聰明;

知道何時該說,何時不該說 – 高明;

該說時不說 – 鄉愿;

不該說時,拼命說 – 愚蠢;

不知道何時該說,何時不該說 – 兩百五。

快樂是一種心態,不是一種狀態。

道德是永遠的,財富是暫時的。

戰勝敵人需要一天,戰勝自己需要一輩子。

善良是一種智慧,是一種遠見,一種自信,是一種美德,一種快樂。

具大智、信大法,解大理、修大行,立大因、成大果。

燦爛火花轉瞬即逝,人間無常正如煙火。

要別人接受你的邏輯很簡單,先承認自己有缺點,才有成長的空間。

要別人接受你的方法很簡單,先體會別人的感受,不是先保護自己的感受。

富貴之家,要學寬大。

聰明的人,要學厚道。

事忙不茫,人繁不煩。

無事澄然,有事斷然。

得意淡然,失意泰然。

過頭的飯可以吃,過頭的話不可以說。

你不能控制別人,但可以掌握自己。

你不能預知明天,但可以利用今天。

你不能樣樣順利,但可以事事盡力。

你不能改變容貌,但可以展現笑容。

少年要有禮讚生命的感恩,青年要有自覺信念的價值,
壯年要有活水源頭的精進,老年要有歡喜生活的平靜。

知足是天然的財富,奢侈是人為的貧窮。

萬里浮雲遮天日,人間處處有餘光。

今晚脫了鞋上床、不知明早穿不穿。

人生不滿百,常懷千歲憂。

人能弘道,非道弘人。

池水本無愁,因風皺面。

言可招禍,行可招辱。

有自我的個性,也要有隨眾的個性。

相形,不如論心;論心,不如擇德。

要爭氣,不要生氣。

有外在的知識,也要有內心的體驗。

心中有事世間小,心中無事一床寬。

雖是有形自由身,莫坐無形心中牢。

身體的訊號

心臟有問題時左邊手臂會酸、麻、痛。肝臟有問題時小腿晚上睡覺時容易抽筋。腎臟出現問題時聲音就會出不來,就會沙啞。脾胃出現問題時偏頭痛。

一、心臟有問題時

1。呼吸會不順暢,胸口會悶也會刺痛,刺痛的時間是短暫的,一發作幾秒鐘就過了,最多一分鐘。

2。嚴重了會從前胸痛到後背膏肓肩胛的地方,十天半個月會來一次,三、五個月發作一次,時間越短越嚴重。

3。心臟不好會牽扯到左邊手臂酸、麻、痛,因為我們心臟的神經與左手臂的神經是同一條,所以左邊的心臟有問題會牽扯到左手臂。

4。心臟也會牽扯到頸部僵硬、轉動不靈活,早上起床脖子經常扭到;因為心臟有問題,頸動脈會狹窄,血液供應不順暢,旁邊的筋失血自然僵硬。

5。心臟有問題,火毒(心火)就會上升,火毒慢慢上升到了額頭停留在這裡,不可能從額頭跑出來,停留時間久了,這裡就會長爛瘡,很多人會頭昏,到達這裡會經過兩個面頰,經過眼睛,所以心臟有問題,兩個面頰會泛紅。

6。另外,火毒到了頂就會往下降,從額頭順著兩個眉陵骨繞著太陽穴穿過我們的後腦,延著頸部進入咽喉,進入腸子,從肛門出去;所以火毒降下來,兩個眉陵骨就會酸痛;有的朋友機能亢進,慢慢眼睛壓力會大,眼睛會往前暴出來,即所謂的"凸眼症"。

7。火毒降下來,順著兩個太陽穴,太陽穴在兩側就叫"偏頭",血管就會擴張,一擴張就刺激到旁邊的神經,痛的受不了。

8。慢慢的火毒會從後腦下來,這就開始發脹,感覺怪怪的,接著穿到頸部,頸部停留過久,淋巴就會腫大;慢慢進入咽喉,咽喉就容易發炎,經常會感覺有東西哽在裏面,吞又吞不下去,吐又吐不出來。再來火毒會進入腸子,腸子會燥進,越來越熱,溫度太高水份會來緩和,水份來的多來的快,腸子裏的糞便就會爛掉,我們就會拉肚子;水份來的不足,糞便就會乾燥,排不出來。

9。心臟有問題會造成我們的脾胃受傷,脾胃一受傷,消化吸收的能力就降低,吃進來的食物不能消化,最後會胃脹,那些東西會反衝回頭,叫做"胃酸"。

10。心臟有問題,養份不能輸送,總覺得體力不夠,想吃多點來補充,過多的食物會帶來大量的糖份,排除糖份都靠肝臟、腎臟,過多的糖份會導致肝、腎衰竭,很容易得"糖尿病"。

11。心臟有問題,人的神經就會衰退,一點事情就會緊張,就會受到驚嚇,晚上睡覺不易入睡,睡著以後就做惡夢,惡夢會延續,所謂的"惡夢連連"。

二、肝臟有問題時:

尤其得了肝炎,以下的4個現象不可以有任何一個現象經常性的發作

1。右上腹悶痛。

2。右後腰酸痛。

3。右肩感覺酸、麻、痛,甚至造成右手舉不起來。

4。小腿晚上睡覺時容易抽筋。

肝臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:

1。肝臟像拳頭一樣,有正面,有背面正面如果硬化、腫大,會擠到我們的肋間神經,肋間神經就會脹痛;如果在背後,會造成右腰酸痛

2。肝臟不好,晚上睡眠品質會不好,翻來覆去不容易睡著;起床後口乾、口苦、口臭,刷牙時牙齦會流血。平常為食物沒有興趣,不吃不餓,吃一點點就有飽感;走路走個兩步小腿就會很酸,會感覺全身越來越疲勞,手腳也是越來越沒有力。

3。肝臟不好的人,腳會經常扭到,扭到了又好不了;不小心割傷了,傷口也不容易癒合。

4。喜歡喝酒的朋友,忽然酒量減少了。或是有久治不愈的皮膚病,週而复始好不了,都要注意肝。

三、當腎臟出現問題時

我們的身體會產生的現象會有:腎臟有兩條通路,從腳底的涌泉上來,走到腳後根內側,再順著腿的內側往上走。

第一條從後方上來走到腰與膀胱結合,再順著脊椎兩側往上走當我們腎臟不好,氣會不足,血就上不來;因此腰會酸,背會痛,再往上到頸部,頸部會覺得僵硬;到了後腦勺會感覺昏脹不舒服,到了頭頂會覺悶脹,過了頭頂往下到兩個眉心之間的"精明穴",氣不到會覺兩眼幹澀。

第二條從前面上來,經過大腿跟我們的生殖器及肝臟結合,最後延著身體兩側到胸前與肺臟結合。

腎臟有問題,大腿兩側會酸、軟、無力,經常發癢。

1。無法把氣送到胸口與肺臟結合,我們的呼吸就慢慢不順暢,久了以後裏面的氣管就會自然閉鎖,一閉鎖空氣就不易進來,人就會感覺到窒息,必須"幹咳"來減緩它。

2。氣不足不能與膀胱結合,造成膀胱中括約肌的細胞就容易代謝死亡而造成鬆弛,排尿狀況不好,頻尿,久了以後細胞慢慢壞死,最後就尿失禁。

3。看東西的瞳孔部份叫做"視覺",就是由腎臟直接控制,腎有問題,不能將腎水送達到眼睛,眼會覺得幹、酸、澀、慢慢視覺就會模糊,嚴重會出現黑影,叫做"飛蚊症",久了以後壓力會越來越大,造成"青光眼"。

4。早上起床,腳後跟會不舒服因為,人在休息時,血液是在肝,腎臟會暫時缺血,起床須把血液送至全身,由於腎臟不好,氣太弱,血液來的太慢,關節失血自然就會僵硬,活動一下,血液迴圈到了關節才會輕鬆。

5。人活著就會講話,講話耗元氣,本身腎臟不好氣太弱,再把氣耗掉就會不想說話,因工作不能不說話時,聲音就會出不來,就會沙啞。

6。想要深呼吸總是覺得氣不夠,自然呼吸就會快,呼吸一短促,鼻腔就會缺血,鼻腔的黏膜因為缺血,抵抗力就會減低,空氣中的塵蹣就會破壞它,破壞了當然就會敏感,天氣潮濕、變化,承受不了就會發作,稱為"過敏性鼻炎

7。男性朋友的攝護腺,婦女的卵巢、子宮都間接、直接跟腎臟有關,因此,腎臟有了問題,到了一定的年齡,攝護腺就會肥大;婦女因腎臟不好,卵巢、子宮就會虛弱、寒冷,虛寒就沒有力量將每個月應該排出的經血排掉,排不乾淨都還滯留在子宮裏,每個月經血都要出來,不能完全排掉都停留在子宮裏,久了難免造成血塊堆積,形成腫瘤,稱為"子宮肌瘤"。

8。每個月經血出不來,在裏面來回撞擊,子宮的內膜會受不了這些經血會受不了這些經血在裏面的推擠,就會變形、異位,稱為"子宮內膜異位";慢慢的內分泌就會混亂,過多的分泌物,赤白帶就會形成。

9。時間久了,腎臟越來越不好,氣越來越弱,手腳就會開始冰涼,尤其到了冬天特別冰冷。慢慢久了,坐也不是,站也不是,走也不是,肯定會造成神經受傷,晚上睡覺不好入睡,好不容易睡著了,一點點聲音就會被吵醒,縱使睡著了,整夜都在作夢,有睡跟沒睡一樣,天天都很累。

四、脾胃出現問題時:

我們的身體會產生的現象會有:

1。肩膀疼痛可能的症狀:右肩經常痛時"肝臟"有問題。左肩酸痛時"心臟"與"胃"有問題。兩肩同時感覺不舒服,脖子經常覺得僵硬時,肯定是"消化器官"出了問題。

2。偏頭痛:你常感覺太陽穴的兩邊有疼痛的現象,雖然長期求診。吃藥還是無效,你可能同時還伴有便秘。排便困難或腹瀉及胃腸脹氣等現象。這只要治好消化器官的毛病,自然可治好困擾多時的偏頭痛。

3。一般人都以為"便秘"及"腹瀉"是兩件分開的事,可是有些人會有便秘及拉肚子同時交替出現的現象,平時常覺得食欲減退。腹部脹氣。胸部有壓迫感或心悸。呼吸困難及失眠等現象,而且感覺自己的體力一天天減弱。肌肉消瘦,又查不出原因,有以上現象,你可能已罹患"慢性腸炎",不趕快處理可能會造成致命的腹膜炎

4。小腸與淋巴系統:不明原因的疼痛經常困擾我們,若你的咽喉沒有發炎,但經常不舒服或疼痛,脖子兩側也經常脹痛,肩膀與手臂外側也會有不舒服與脹痛,但查不出原因,經過推拿。按摩也只能站時紓解,此現象請多注意"小腸"與"淋巴系統"已亮起紅燈。

5。大腸:當你經常覺得口乾。口苦,想要多喝水,而且容易鼻塞。流鼻涕;平時沒有蛀牙,但牙齒會痛。脖子兩側會脹大些。不舒服。無法提重的東西,以上在告訴我們"大腸"已亮起紅燈。

五、糖尿病:

1。糖尿病不只是胰島素不足而已,而是腎臟、肝臟、心臟都不是很健康的情形下所形成的,因此不易醫治。而且易造成其他病變如:腎臟衰竭、中風、失明、截肢……

2。糖尿發展到一定階段會明顯出現三多一少的症狀。三多(吃多、喝多、尿多)一少(體重減少)。

糖尿病患者可能發生下列幾項症狀:

1。視力異常:因糖尿會引起眼睛末梢微血管阻礙,造成眼睛易疲勞、視力模糊、細小字看不清,嚴重者會導致失明。

2。易疲勞:因體內血糖無法進入細胞,導致全身無力。

3。皮膚抵抗力差:體質通常呈現酸化,末梢血管易堵塞,傷口不易癒合、易化膿、也易引起牙周病、香港腳。

4。神經障礙:肌肉和神經組織得不到滋養,因此阻塞迴圈不良,指尖出現麻痛,重者甚至失去感覺。

5。傷口不易癒合:糖尿末期,因末梢血管壞死,傷口發黑、潰爛不易癒合,有時甚至需截肢以延續生命。

六、頭痛:

頭痛不是病,痛起來要人命,根據調查顯示,全臺至少60萬人有頭痛情形,頭痛藥越吃越多,但卻越吃越無效,頭痛情形更加惡化,還有部分民眾每月至少頭痛15天以上,3成以上因而濫服頭痛藥,結果頭痛依舊,卻養成吃藥成癮的惡習。

其實頭痛和內臟有一定關係。依位置來說:前額反射心臟,兩側太陽穴附近腸胃,頭頂心和後腦杓則是腎功能異常,耳後兩側反射肝臟,頭昏為腎氣不足,但是頭會暈眩則要多注意肝臟,尤其是男性。

七、便秘:

現代人生活忙碌,常食用低纖維質的速食,不常喝水,不常運動,往往有便秘,卻無法正常排便,加上情緒不穩,服用藥物或不當使用營養補充品,也會造成便秘。

長期便秘的人,因為糞便累積在大腸的時間太長,常有脾氣不好或內分泌失調等後遺症。

其實,造成便秘的真正原因,跟心火是有很大的關係,火毒往下傳動至腸胃,會造成腸子蠕動過慢,水分被吸收,糞便來不及排出,形成便秘。而若蠕動太快,水分來不及被吸收,則會變成腹瀉。甚至心火往下到直腸肛門而形成痔瘡。便秘時間太長,則有可能是腸燥症、結腸癌、糖尿病的警訊。

八、肩膀或頸部酸痛

不通則痛,痛則不通。主要因素即是由內臟氣血運行不順,與臟腑機制不健全所導致。一般而言,肩膀或頸部酸痛是很有學問的,並非所謂運動傷害,五十肩,韌帶發炎。。。等單純原因而已。所以,為什麼民眾花了時間和金錢,長期復健,痛點注射類固醇,或服用止痛藥,達不到效果之外,精神的煎熬更為痛苦  其實,酸痛的位置可反射出內臟問題,像是長期左邊頸部和肩膀酸痛,主要因為心臟位於人體左側,長期心火上升,或心臟功能出了問題自然會出現氣血阻塞,就會有左邊頸部或肩膀僵硬,酸痛,轉動不靈活,或常常習慣落枕。。。至會延伸至左肩胛骨酸痛。

同樣的,肝臟位於人體右方,當肝陽上亢,肝火上升時,剛才所提及之酸痛現象就會出現在右側身體。有時酸痛位置會跑,會由單側變為兩側,因為長期心肝火氣都未消除,火往下傳動後,會造成腸胃蠕動障礙,而肩膀兩側即是反射腸胃。

如果每天能利用一點方法,把身體裏面的火氣和毒素向體外排掉,保持氣血通暢,酸痛毛病自然消除!

在中醫看來,我們體內有很多毒素,凡是不能及時排出體外、對我們的身體和精神會產生不良作用的物質都可以稱為“毒”,例如瘀血、痰濕、寒氣、食積、氣鬱、上火。這些毒素堆積在五臟之內,就會加速五臟的衰老,然後由五臟供養的皮膚、筋骨、肌肉、神經也就跟著一起衰老了。雖然毒素深藏,但它們在身體表面還是留下了蛛絲馬跡,不同的樣貌代表毒素藏在哪,現在,我們要找出毒素的藏身處,儘快把它趕出身體。

如果肝臟有了毒素表現在

1. 指甲表面有凸起的棱線,或是向下凹陷。中醫認為“肝主筋”,指甲是“筋”的一部分,所以毒素在肝臟蓄積時,指甲上會有明顯的信號。

2. 乳腺出現增生,經前乳腺的脹痛明顯增加。乳腺屬於肝經循行路線上的要塞,一旦肝經中有“毒”存在,乳腺增生隨即產生,尤其在經血即將排出時,會因氣血的充盛而變得脹痛明顯。

3. 情緒容易抑鬱。肝臟是體內調控情緒的臟器,一旦肝內的毒不能及時排出,阻塞氣的運行,就會產生明顯的不良情緒。

4. 偏頭痛, 臉部的兩側長痘痘,還會出現痛經。臉部兩側以及小腹,是肝經和它的搭檔膽經的“一畝三分地”,一旦肝的排毒不暢快,自己的後院就會先著火。

怎麼排毒更順暢

1. 吃青色的食物。按中醫五行理論,青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用,屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,直接飲用就好。

2. 枸杞提升肝臟的耐受性。除了排毒之外,還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞,它具有很好的保護肝臟的作用,可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好,每天吃一小把。

3. 按壓肝臟排毒要穴。這是指太衝穴,位置在足背第一、二跖骨結合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分鐘,感覺輕微酸脹即可。不要用太大的力氣,兩隻腳交替按壓。

4. 眼淚排毒法。相較于從不哭泣的男人,女人壽命更長,這不能不說和眼淚有關係。中醫早已有了這個認識,而且也被西方醫學所證實。作為排泄液的淚液,同汗液和尿液一樣,裏面確實有一些對身體有害的生化毒素。所以,難受時、委屈時、壓抑時就乾脆哭出來吧。  

如果心臟有了毒素表現在

1. 舌頭潰瘍。中醫認為舌和心臟的關係最為密切,所以潰瘍長在舌頭上,通常認為是心臟有內火,或是火毒。

2. 額頭長痘。額頭是心臟管轄的一個屬地,心火旺盛成為火毒時,這個屬地也會沸騰,於是此起彼伏地出現很多痘痘。

3. 失眠,心悸。心臟處於不停的工作中,當火毒停留於心而無法排除時,睡眠不會安穩。

4. 胸悶或刺痛。心臟內出現瘀血也是一種毒素,就像是在公路上堵車,輕一些的是胸悶,重一些的則會出現刺痛。  

怎麼排毒更順暢

1. 吃苦排毒。首推蓮子芯,它味苦,可以發散心火,雖然有寒性,但不會損傷人體的陽氣,所以一向被認為是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶,不妨再加些竹葉或生甘草,能增強蓮子芯的排毒作用。

2. 按壓心臟排毒要穴。這是指少府穴,位置在手掌心,第4、5掌骨之間,握拳時小指與無名指指端之間。按壓這個穴位不妨用些力,左右手交替。

3. 綠豆利尿排毒。綠豆可以通過利尿、清熱的辦法,來化解並排出心臟的毒素,但吃綠豆時要用液體的形式,例如綠豆漿或綠豆湯,綠豆糕的效果會差一些。

心臟最佳排毒時間:中午11———13點是心臟最強的時間,可以吃些保心、助排毒的食物,例如茯苓、堅果、黃豆、黑芝麻、小棗、蓮子等。  

如果脾臟有了毒素表現在

1. 面部長色斑。長斑的女性通常消化系統能力弱一些。

2. 白帶過多。脾主管體內排濕,如果濕氣過多,超出了脾的能力,就會出現體內濕氣過盛,白帶增多是其中的一個體現。

3. 脂肪堆積。脂肪在中醫裏另有一個名字:痰濕,是由於脾的消化功能不佳,不能及時把垃圾毒素排出體外而產生的。有效的減肥必須圍繞恢復脾胃正常代謝痰濕的主題來做,否則就會反彈。

4. 口氣明顯,唇周長痘或潰瘍。口唇周圍都屬於脾,當脾中的毒素無法排出體外,蓄積的毒素就要找機會從這些地方爆發出來。  

怎麼排毒更順暢

1. 吃酸助脾臟排毒。例如烏梅、醋,這是用來化解食物中毒素的最佳食品,可以增強腸胃的消化功能,使食物中的毒素在最短的時間內排出體外。同時酸味食物還具有健脾的功效,可以很好地起到“抗毒食品”的功效。

2. 按壓脾臟排毒要穴。這是指商丘穴,位置在內踝前下方的凹陷中,用手指按揉該穴位,保持酸重感即可,每次3分鐘左右,兩腳交替做。

3. 飯後走一走。運動可以幫助脾胃消化,加快毒素排出的速度,不過需要長期堅持,效果才會更好。

脾臟最佳排毒時間:餐後是最容易產生毒素的時刻,食物如果不能及時的消化或是吸收,毒素就會積累很多。除了飯後走一走,因為甘味健脾,還可以在吃完飯1小時吃1個水果,幫助健脾、排毒。

如果肺臟有了毒素表現在

1. 皮膚呈銹色,晦暗。中醫認為肺管理全身的皮膚,皮膚是否潤澤、白皙,都要依靠肺的功能良好。

當肺中毒素比較多時,毒素會隨著肺的作用沉積到皮膚上,使膚色看起來沒有光澤。

2. 便秘。中醫認為,肺臟和大腸是一套系統,當上面肺臟有毒素時,下面腸道內也會有不正常淤積,就出現了便秘。

3. 多愁善感,容易悲傷。毒素在肺,會干擾肺內的氣血運行,使得肺臟不能正常舒暢胸中的悶氣,被壓抑得多愁善感起來。   

怎麼排毒更順暢

1 蘿蔔是肺臟的排毒食品。在中醫眼中,大腸和肺的關係最密切,肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢,蘿蔔能幫助大腸排泄宿便,生吃或拌成涼菜都可以。

2 百合提高肺臟抗毒能力。肺臟向來不喜歡燥氣,在燥的情況下,容易導致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰的功效,可以幫肺臟抗擊毒素,食用時加工時間不要過長,否則百合中的汁液會減少,防毒效果要大打折扣。

3按壓肺臟排毒要穴。有利肺臟的穴位是合谷穴,位置在手背上,第1、2掌骨間,當第2掌骨橈側的中點處,可以用拇指和食指捏住這個部位,用力按壓。

4 排汗解毒。肺管理皮膚,所以痛痛快快地出一身汗,讓汗液帶走體內的毒素,會讓我們的肺清爽起來。除了運動以外,出汗的方法還可以是熱水浴,浴前水中加一些生薑和薄荷精油,使汗液分泌得更暢快,排出身體深處的毒素。

5 深呼吸。每次呼吸時,肺內都有殘余的廢氣無法排出,這些廢氣相對於那些新鮮、富含氧氣的空氣來講,也是一種毒素。只需幾個深呼吸,就能減少體內廢氣的殘留。

肺臟最佳排毒時間: 肺臟最強的時間是早7點~9點,此時最好能夠通過運動排毒。在肺最有力的時候進行慢跑等有氧運動,能強健肺排出毒素的功能。  

如果腎臟有了毒素表現在

1. 月經量少,或經期短,顏色暗。月經的產生和消失,都是腎功能是否旺盛的表現,如果腎臟中有很多毒素,經血就會減少。

2. 水腫。腎臟管理體內的液體運行,腎臟堆積毒素後,排出多餘液體的能力降低,就出現了水腫。

3. 下頜長痘。臉部下頜部位由腎管轄,腎的排毒不足,多餘的毒素會表現在下頜部位。

4. 容易疲倦。身體內的毒素消耗了腎的能量,腎臟提供的能量減少,於是出現體倦,神疲思睡,四肢無力。   怎麼排毒更順暢  1. 腎臟排毒食品:冬瓜。冬瓜富含汁液,進入人體後,會刺激腎臟增加尿液,排出體內的毒素。食用時可用冬瓜煲湯或清炒,味道儘量淡一些。

2. 腎臟抗毒食品:山藥。山藥雖然可以同時滋補很多臟器,但最終還是以補腎為主,經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法,用焦糖“炮製”過的山藥,抗毒的功效會相應增強。

3. 按壓肝臟排毒要穴:涌泉穴。這是人體最低的穴位,如果人體是一幢大樓,這個穴位就是排污下水管道的出口,經常按揉它,排毒效果明顯。涌泉穴位置在足底的前1/3處(計算時不包括足趾),這個穴位比較敏感,不要用太大的力度,稍有感覺即可,以邊按邊揉為佳,持續5分鐘左右即可。

腎臟最佳排毒時間:腎臟最適合排毒的時間是早晨5~7點,身體經過一夜的修復,到了早晨毒素都聚集在腎臟,所以早晨起來最好喝一杯白水,沖刷一下腎臟

黑眼圈、嘴唇乾裂未必是睡眠不足或缺乏水分引起的。日本醫學家說,70%的健康問題臉上都有體現。想了解身體狀況?看看你的臉就知道!

眼睛告訴你的6個口令

黑眼圈:一早起來,發現眼睛四週黯沉、眼圈發黑?小心了!這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。下眼瞼皮膚比其他部位薄,最容易反映血液顏色。想想最近有沒有感到壓力過大或過度疲勞?支配泌尿和生殖器官的腎功能失調,也會讓眼周變黯沉。澳大利亞醫學專家說,少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最好辦法!

眼皮浮腫:即使睡前沒喝多少水,早上起來眼皮仍腫得厲害?你可能體液失調了!造成水分代謝失調的原因很多,如果除眼皮浮腫,還感到下身無力、口乾舌燥,可能是你的腎在“搗鬼”。健康的腎能將體內多餘水分順利排出,水分不足時,它會放慢代謝速度,把水分囤積在體內,因而造成輕度浮腫。別著急,趕快喝上幾大杯水,很快就能恢復一雙電眼!

脂肪顆粒:美容師常常建議用某種不含油分的眼霜,對付眼睛下面的脂肪顆粒。但醫學專家則認為,脂肪顆粒是體內膽固醇過高的警訊。從食譜中刪去油炸食品和動物內臟,多吃新鮮蔬果,惱人小顆粒很快就會不見!

紅血絲:眼睛明顯充血,可能是血液迴圈不暢導致。別忙著滴眼藥水,活動一下頭、頸、肩部,疏通上肢血流,再好好睡一覺,讓眼睛得到充分休息,可以在後頸部和肩部涂一些維生素C乳液,維生素C有助疏導血液迴圈,紅血絲很快就能減少。

針眼:別把長針眼不當回事!日本醫學專家發現,長針眼表明你的免疫力正在衰退,細菌容易從睫毛根部進入眼中,引起發炎。如果反覆長針眼,最好去醫院做一次全面的健康檢查。常喝補中益氣湯,提高自身免疫力,才能和針眼徹底“分手”。

眼白泛黃:如果眼白顏色不太清澈,可能是肝、膽出了問題。膽汁是黃綠色液體,它從肝臟細胞分泌出來後,貯藏在膽囊中,當膽囊或肝臟失調時,膽汁會流向血液,讓眼白泛黃。好在膽汁能分解體內多餘脂肪,有了充分膽汁,短期內不用再為體重發愁!

嘴巴告訴你的6個口令

嘴唇過白:嘴唇和下眼瞼一樣,屬於黏膜,表皮很薄,因此能完全反映血液顏色,這就是嘴唇呈紅色的原因。如果你的唇色變淺,可能是血紅細胞不足,建議改變食譜,多吃動物肝臟和豆腐,從而減輕貧血症狀。

嘴唇過紅:唇紅齒白也要有個限度!如果你的雙唇過於鮮紅,先別忙著歡呼,可能是你正被紅色代表的“熱症”困擾。中醫將熱症分為“實熱”和“虛熱”,“虛熱”是由體內水分減少引起的。當體溫上升,身體調節功能減弱,兩頰和唇、舌才會局部變紅。多吃新鮮水果、喝大量的水,能幫助你化解體內過剩熱量,讓唇色恢復正常。

嘴角破裂:如果你感覺嘴角刺痛,甚至紅腫破裂,很可能是早期胃炎的預警。當胃壁黏膜處於疲勞狀態時,會引發內熱,導致嘴角紅腫。不要怕,80%的早期胃炎都能被治愈。建議吃飯時多咀嚼幾下,給胃一點時間,充分吸收和消化食物。胃壁溫度降低後,嘴角紅腫很快就會消失。

嘴唇幹澀:嘴唇雖是黏膜,但與皮膚最大的不同是沒有汗腺。想讓嘴唇分泌汗液並調節體溫,絕對是“不可

能完成的任務”。嘴唇還無法分泌油脂、保存水分,需要來自口腔的黏液滋潤,黏液不足時,嘴唇容易變幹,抵抗力也會隨之減弱,細菌和病毒正好借機入侵。除了多喝水保持口腔黏液充足外,建議多用淡鹽水漱口,因為鹽分是促進口腔黏液生成的一大動力。

“口氣”大:對著鏡子大呼一口氣,如果聞到重重的“口氣”,可要注意了!六成以上“口氣”由牙齒疾病引起。當細菌侵入牙根與牙齦間的縫隙,繁殖後將引發牙齦炎,生出討厭的“口氣”。另外,如果口腔清潔不徹底,食物殘渣形成的齒垢,也將讓你呼出難聞的氣味。建議徹底洗一次牙。

流口水:早晨醒來後,嘴角是不是總挂著口水?流口水是由唾液分泌過多引起,可能是你的胃腸功能虛弱,無法充分吸收水分,造成水分滯留,唾液被稀釋,因而才流到嘴邊。如果你還感到腸鳴、胃鳴,最好去看消化科醫生。

舌頭告訴你的6個口令

舌頭振顫:對著鏡子吐舌頭,如果舌頭微微顫動,很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。日本醫學專家在一項調查研究中發現,七成以上的人都不會在振顫初期意識到,等發現的時候,往往已經晚了。建議你儘快調整作息時間,不要熬夜,合理飲食,否則很快會面臨神經衰弱的危險!

舌頭髮紫:當血液中含有大量廢物、體內水分供應不足時,缺氧血和含氧血就會混在一起,使得血管變成紫色。如果除了舌頭髮紫,你還會感覺肩膀僵硬和腰痛,只能說明你體內的毒素已經沉積太多!不妨堅持一週清淡飲食,做做桑拿,保持規律、輕度的有氧運動,毒素很快就能排出。

舌苔太厚:舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易被刮去,可能是腸胃功能不良或飲食過量。如果這樣的舌苔一直都有,最好去消化科,讓醫生幫你降降胃火。

舌苔太薄:舌苔不明不白脫落,舌頭表面顏色班駁不均,醫學上將這稱為“地圖舌”。南韓醫學家專家指出,過敏體質的人最容易出現這種情況,尤其在春、秋兩季比較常見。“地圖舌”的出現預示你的抵抗力正在下降,建議你在這段時間內遠離花粉、海鮮、小昆蟲等過敏源,以免“中招”。

舌苔泛黃:舌苔泛黃很可能是感冒病毒入侵的信號!一定要注意保暖,多吃南瓜、牛肉等溫熱食物,晚上臨睡前衝杯熱牛奶,它能在胃中形成一層蛋白膜,防止細菌入侵。

舌苔泛黑:舌苔隱隱發黑,很可能是體溫升高的緣故!體溫升高不見得就是發燒,劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。洗個熱水澡,做些舒緩運動,就能有效降低體溫。

鼻子告訴你的6個口令

鼻子大小:鼻子大小與呼吸狀況大有關係!鼻翼較寬、鼻梁高挺,說明你的呼吸器官發達,生理構造良好,能呼吸到足量空氣;但在污染嚴重的地方,你也會吸入過多廢氣。如果鼻翼嬌小,表明你的呼吸功能較弱,不透風的地方會讓你氣短、胸悶。在辦公室待1-2小時,就應該去樓道或窗邊呼吸5分鐘新鮮空氣,以防突然缺氧。

鼻翼煽動:正常呼吸時鼻翼煽動,可能是肺活量太低造成的!不要掉以輕心,肺活量過低將影響你的正常代謝功能。每天練習5分鐘腹式呼吸——吸氣時漲起肚皮,呼氣時縮緊肚皮,很快你的肺活量就能提高不少!

鼻頭粉刺:鼻頭上出現粉刺,多半是消化系統出了問題。多吃香蕉、紅薯之類的食品,保持消化道通暢,就能避免消化不良。

鼻頭髮紅:鼻尖突然發紅?你的肝臟超負荷了!飲酒過量時,身體為了分解酒精,把血液滯留在肝臟裏,因而導致血管擴張,才讓你有了紅紅的鼻頭,因此控制飲酒量非常重要。

男人的中年危機

為什麼男性比較會有中年危機因為中年危機的第一個現象、最主要的特徵,就是身體的衰退;而男性通常要比女性更以身體的強健見長,所以人到中年,一但出現身體衰退、衰老的現象,在男性身上就比女性明顯;而且,男性往往也比較受不了這樣的事。

因為男性比較不注重細節,比較不注意細微的變化─所以雖然不論男女,到了中年都會出現一些變化,而且這些變化都是漸進式的,慢慢變成的,可是女性比較會注意、並慢慢讓自己適應、調適,可是男性卻會疏於注意,等某一天突然發現時,就覺得慌亂:我怎麼會變成這樣?好像天突然塌下來一樣。

因為男性通常比較注意外顯的行為,女性比較講究內心的世界;而中年危機其實就是人的外顯的行為不再那麼如意,所以內在的世界必須去隨之調整,但男性因為可能長久以來都不是那麼注意內心的世界,所以很難調整過來,當然就適應不了中年以後的自己。
因為男性往往比較不注重溝通,或者比較缺乏細膩的溝通能力與技巧,所以男性的社會關係本來就大都比女性脆弱,所以面對外在因素比較強烈的變化時,男性的適應力本來就遠比女性為弱。(失業、遠距離搬遷、移民,或面對中年危機時都如此)

男性中年危機十大徵兆:

※ 重起爐灶:他決定放棄做了20年的教職,要去開小吃店。

※ 冒險傾向:他變得很想去參加跳傘、衝浪、攀岩或甚至是極限運動賽事。

※ 注重打扮:他開始非常講究保持光鮮亮麗的外表,甚至會開始使用香水。

※ 宣稱年輕:他會強調自己還很年輕,為證明此事,會瘋狂的做青少年才會做的事。

※ 顧影自憐:他會比以前更常常顧影自憐(以前則是顧盼自雄)。(有的男人會因此重新去苦練三角肌、六塊肌的)

※ 亂買東西:亂買東西本來是女性的專利,男人本來最不屑於做這一類的事,但他會突然也開始瘋狂購物(而且都沒事先預告或打聲招呼的),家裡因此會常常多出一些有的沒的的雜物。

※ 很在意與年輕女性的互動:通常他不是好色,也不是想犯桃花,而是他很在意年輕女性會不會以為他很老。(他想藉此證明自己還沒老、還不老)

※ 總是沉醉於過去:現實對他而言是很痛苦的(因為其實他真的老了),所以他會比以往任何時候都更懷念過去,甚至會思念老情人、或已失聯很久的哥兒們─其實他只是懷念自己當年的偉大而已。

※ 老提當年:有時候他不只是緬懷當年的諸先烈而已,他乃會一直提到當年的事,特別是強調他當年多神勇的事蹟。

※ 不負責任:男性出現中年危機時,會伴隨著一些失控的狀態(亂買東西、與年輕女性聊天聊到忘了許多重要的事等等),這些失控狀態若不能及時回神,就會演變成毫無責任感的光景。(但過去他不是這樣子的)

男性中年危機的四大關鍵1. 身體健康與體能走下坡根據醫學上的統計,人的體能的常模(常態分配),大抵上在39歲、49歲和59歲,會各有一段陡降坡,會突然的走下坡,而體力一不行,身體當然隨之就會毛病百出。

假使我們認定40到60歲屬於中年,那麼這身體走下坡的三大階段,剛好都在中年時期。而前面已提到,這在男性身上特別明顯。

多半的狀況,39歲開始牙齒會出問題,還有下盤(大概是從膝蓋開始)也會出問題;49歲則是眼睛(老花眼)與上半身(五十肩、媽媽手)開始出問題;59歲則是耳朵(聽力)與頭部(包括血壓、偏頭痛、掉髮、禿頭或白頭髮等等)。

總之,中年男性承受的第一個壓力,往往是來自體能的減退與身體的大不如前。

2. 生涯發展遭遇嚴重瓶頸現代工商社會競爭激烈,生存本即不易,所以中年階段不但是身體會漸漸亮出警訊,生涯發展也很容易遭遇障礙。

而男性因為社會關係常常不如女性,更容易出現生涯的困境;因為中年以後的生涯(職階),多半是管理職,不再強調技術職能,乃要注重人際與溝通等社會關係方面的職能,這剛好是男性的弱點。

即使是事業有成的男性,還是會遇到究竟要見好就收?還是繼續放手一搏?這種很難以抉擇的兩難局面。

若是見好就收、急流勇退,就生怕那天看到別人更上層樓而懊悔不已;若是要放手一搏,又唯恐風險過高,加上身體漸漸吃不消,萬一弄得人財兩失(身體弄壞了,事業搞垮了),豈不得不償失呢。

而若是一事無成、生涯發展不順遂的男性,到了中年就更麻煩了。

年輕時候你還可以靠身強力壯、做粗活過日子,到中年階段身體越來越不堪負荷,粗活幹不來;可是細活你又沒能耐,加上有一點年紀了,最容易高不易成(沒人要你)、低不願就(你不想讓人家再看不起你),於是失業在家的日子,遠比上工日子多;即使還是有穩定工作,不但毫無成就感,而且很容易倦怠。

3. 家庭的責任與負擔愈趨沉重人生到了中年階段,正是上有兩老、下有妻小的最艱困階段。
現代人平均壽命大約在80歲左右,而所謂『中年』,顧名思義嘛,當然就是剛好一半:40歲左右;而現代人的生育年齡大約都在30歲出頭,所以當你到了40歲左右中年階段,你的父母剛好到了70多歲的風燭殘年,即或不是那麼不堪,也是常常要出問題、拉警報的階段了。

而你的孩子才大概剛好在小學階段,或頂多是正要步入中學的時期,正是在多事之秋的時候。
更麻煩的是,這上有兩老、下有妻小的最艱困階段,還不只是讓你疲於奔命而已,而是每出一事、每逢有事,常常都是要花上你大把大把的鈔票呢。

4. 你已不再精明幹練如昔而也就正是在這麼多問題接踵而至的中年階段,往往你也會同時發現,自己不再精明如昔,連最基本的兵來將擋、以一當百的氣勢也不復再有。

你每天簡直就像隻鬥敗的公雞,回到家就癱軟在沙發上,什麼事也不想做,什麼活也不想幹,眼睛直愣愣的看著電視,可是一直到你睡著了也都不知所云。

如何面對男性中年危機:

不要逞強‧務實盤算
如果少壯時真的沒遠見,所以沒儲備,而中年危機就是這麼的瞬間襲來,那該怎麼辦?也沒關係,這時候記得不要逞強,務實面對,還是有很大的機會可以安然渡過中年危機的。

中年失業的人最典型的心態與困境,要再從頭、從粗活幹起,已沒那體力;要從基層再做起,更覺得丟臉,所以往往就一直因為高不成、低不就而長期賦閒在家。

而失業原因也是典型的中年危機─要嘛是因為過去工作不踏實,老靠矇混過關,但到了中年罩不住了,東窗事發了,只好被辭退;要嘛是過去做事還牢靠,所以獲得老闆的信賴,但到了中年不再那麼精明幹練,所以有些帳務就交代不清,所以失去了飯碗。

所以人到中年,首先必須知道自己有沒有危機─特別是失業的危機,因為這是中年一切危機之首。人必須在這方面有自知之明,知道自己這行飯還吃得下去或已經快吃不下去了,若是已經快吃不下去了,就要學這管家,利用還能吃這行飯的最後階段,經營出自己未來的可能性。
比如說,如果你估計你還能撐個一兩年,一兩年內還不至於被淘汰,那你就要趕快利用這一兩年去學新的技能,去讀更高的學歷,讓自己還能有更美好的未來。

總之,在你的任何盤算中,都要很務實,都不要高估自己,更要深知自己的弱點、限制條件,要靠別人幫忙的地方也不要客氣。

不要逞強‧務實盤算‧互助合作

這正是渡過中年危機最好的方法,大家互助、互相扶持。任何危機其實都是要靠社會關係、社會技能來渡過,中年危機尤其如此。

總之,男人到中年要務實、不要逞強,謙虛的面對中年的困境,不行就不行,不能就是不能,好漢不要老提當年勇,當年多勇都已是過去式了,務實面對中年的危機與困境,才是正途。

人體急劇衰老期

為什麼 50至59歲是人體急劇衰老期 ?

血液循環對人體健康有重大影響,因為身體的器官組織均需要充裕的養分與足夠的氧才能正常運作,血液循環正是扮演輸送的角色,一旦血液循環差,器官組織得不到適當的補給,自然會功能下降。根據研究,人體的血液循環,尤其是微循環系統會隨著年齡增加而逐漸功能減緩。

30至40歲下降一坡,40至49歲再下降一坡,至50至59歲會有明顯的退化表現,通常50歲以上的人 ,容易感覺體力大不如前,容易勞累。如果50至59歲還自認寶刀未老,未能及時調整工作或生活、飲食方式,到60至69歲所有病號就紛紛出籠。

據臨床統計,60至69歲是各種疾病發病的高峰期,如:高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、白內障、慢性支氣管炎及癌症等疾病,最容易在這個年齡層發生,大部分的人在45歲前都是非常健康的。

如果50歲以後人體便衰竭下去,那麼50歲以後的人生也未免太無色彩吧;其實人體在70歲之後,身體又將趨於正常,衰老現象趨於平緩。換句話說,如果50至59歲能善加保養,降低身體機能老化程度,有助避開60至69歲的疾病危險期。到了70之後便可以真正健康有活力地享受『人生70才開始』的生活,且延年益壽。 那麼,50至59歲的人如何做健康準備?

醫師與保健專家建議:
50至59歲的人要先建立防衰老的準備,減少不必要的應酬,避開容易影響健康的刺激行為,飲食求清淡規律,不過度勞累,不加重生理與心理的負擔。

『生物類黃酮最多的水果...百香果和鳳梨』百香果`鳳梨的產季到了,品質優良、售價便宜,百香果3斤100元,鳳梨1顆50元。(有機無農藥的比較貴) 為什麼要提這兩種水果呢? 很多人問...過敏如何處理? 醫生的專業建議是用維他命C加生物類黃酮與槲黃素之類的天然藥物。

很可惜台灣找不到這類高品質的天然藥物,即使有...衛生署大概也會限制其使用劑量,而以前庫存的此類進口產品早已使用殆盡,很多病人問..如何治過敏,空有知識,卻無武器猶如巧婦難為無米之炊,所以只好轉向天然食物。

專家曾對台灣各類水果做調查,看看哪一種水果的維他命C、生物類黃酮最多,但卻不含太多纖維糖份或其他干擾前述成份吸收的物質,百香果被評鑑為第一名,百香果除了種子以外,就是又香、又酸、稍甜的濃縮果汁,黃色是類黃酮的顏色,沒有其他纖維或果肉,實在是最天然的高濃度消炎天然藥物。

鳳梨的維他命C與生物類黃酮也很多,雖然果肉纖維糖份稍多,但它富含鳳梨酵素,所以也是很好的選擇。

如果有『皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、中耳炎』等過敏現象的人除了多吃好油【苦茶油之類】,建議:每天吃大量百香果試試。

從1天4顆開始試試,4顆要分開來吃,不要1次吃完,【可以吃到1天8顆也OK。】

一個朋友以前鼻子過敏,看遍中西醫都無效,結果大量吃蔬果以後就不藥而癒,這是因為過敏是一種慢性發炎,而蔬果含的消炎物質,所以他很輕鬆就把自己的問題治好了。

夏天天氣熱,胃口比較差,不妨把飲食中的蔬果比例提高【佔1/2到2/3】又能消暑又能保健。

有人問吃西瓜能否取代百香果,中醫師說不行..
因為西瓜太寒,而過敏體質的人有70%! 屬於寒性體質,若吃太多寒性水果,症狀反而會惡化,百香果和鳳梨沒那麼寒,屬於涼性,接近平性,所以適合推薦給大家食用。

世上有兩種水果不會長蟲:1.鳳梨 2.香蕉 為什麼?連蟲都不敢靠近它,可見它有異於其他水果的地方?有些人這兩種水果都不能吃,吃下去肚子會漲漲不舒服,嚴重的話會拉肚子。也就是說,體質上那個部位較不好,吃下這兩種水果就會有反應。等於是補強不補弱!這是一個60歲的人告訴我的。所以你若這兩種水果吃下沒問題。就代表身體很健康。

平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發生,適度的運動,和均衡攝取營養的飲食,是重要的。而營養均衡良好,且能預防癌症,而引起大家注意的就香蕉。

在去年日本癌症學會中,發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告,而一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質;此外香蕉價廉、易食、攜帶又方便是維持健康的營養素,真是神奇的水果。香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐。

香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(淨重約100克 左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220比起來,大約只有一半以下的低卡路里。

香蕉可當早餐、減肥食品。在繁忙的生活中利用健康食品或補充劑,來補充飲食不均衡的人越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉,可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

鳳梨有多種保健功能:

促進消化:鳳梨中的蛋白可分解蛋白質、脂肪等,可促進消化。餐後吃些鳳梨,能開胃順氣,解油膩,幫助消化。墨西哥人將鳳梨製成藥酒,用於開胃化食。

對抗血栓:鳳梨中含有生物和蛋白,不僅能使血凝塊消退,還可即早制止血凝塊形成,降低血液黏度,具有抗血栓作用,對心腦血管疾病有一定的輔治效果。

利尿消炎:鳳梨中所含的糖、鹽,有利尿消腫的功效。鳳梨蛋白還具有消炎作用,並可加速組織的修復和痊癒。

清熱解渴:鳳梨中含有85%水分、大量的維生素C、碳水化合物,還含有無機鹽和各種有機酸,能有效補充人體的水分及營養物質,好清熱解渴。

免疫抗疲:維生素B1是體內物質代謝與能量代謝的關鍵物質;而維生素B2為很多呼吸系統的組成部份,所以與能量代謝有著密切關係。這些都和消除疲勞有關。

時代雜誌建議10大營養食品:

番茄:含有lycopene素,維他命C,預防攝護腺癌。
菠菜:含有鐵質、維他命B,預防血管疾病、盲眼症。
花生、杏仁等堅果:預防心臟病,但要適量,多吃反而有害。
花椰菜:簡單烹調,預防乳癌、胃癌、直腸癌。
燕麥:富纖維,可減肥、降血壓、膽固醇。
鮭魚:富OMEGA-3S成份,防止腦部老化、罹患老人癡呆症。
藍苺:富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。
大蒜:清血、降低膽固醇、防治心臟病。
綠茶:降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。
紅酒:有助抗氧化,適量飲用有助預防心臟病。

《我們的一百年》

中華民國建國一百年主題曲《我們的一百年》14分鐘完整版MV

http://www.youtube.com/watch?v=T5TOAl-y35g&feature=player_embedded

由金曲大師-鍾興民特別編寫一段「我們的一百年協奏曲」,全長14分鐘,融合十首經典歌謠,並邀請13位藝人共同演唱,創造華語樂壇史上最長的單曲,同時也創造史上最長的華語音樂錄影帶紀錄。 MV為呈現中華民國建國一百年的歷程細膩與深厚的情感,先以世代生活文化情感為基礎連結,構思聯想出以奶奶為主角,敘述從­年輕到現在的一生經歷,由世代愛情連結出堅深的親情再延伸出生活、文化各面貌精神,來引喻這塊土地上大家努力。

感動!經典組曲~首首都是回憶。我們都是走過21世紀~民國100年的見證人~我們參與了台灣最重要的歷史....

Thursday, June 23, 2011

LG 3D Show

很特別的3D show...,很值得看

http://www.youtube.com/watch?v=XVTga6GmbGw&feature=related

不知是德國,還是韓國LG的技術? 但是韓國的家電、汽車已在美國滿街跑了....

富春山居圖卷

蔣勳老師《富春山居圖卷》導讀:請靜靜的欣賞

http://www.tudou.com/programs/view/V-mnYVqyTWs

Wednesday, June 22, 2011

讓我可以做我自己

「謝謝你,媽媽,讓我可以做我自己。」

這世界上能真正做自己的人實在太少了,因為做自己常常要突顯與他人的差異,不隨波逐流、不人云亦云。

但是堅持與他人的差異需要偌大的勇氣,而勇氣並不是人人都有的,單靠分數並不能保證一個人的成就。

成功需要眾多條件的配合,並沒有這麼簡單,但在這個一切都講求速成的社會裡,追求成功卻被過分簡化成追求分數高低這一項了,至於正直、勇敢、誠實、善良、毅力、恆心等價值,似乎早已像上古時代的化石般被深深埋藏起來了。
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人物-吳季剛的母親

陳美雲談兒子吳季剛:栽培他的天賦,也栽培他的視野

作者:許芳菊 出處:親子天下19期

站在美國國家歷史博物館裡,看著兒子吳季剛為美國第一夫人蜜雪兒.歐巴馬設計的晚禮服,陳美雲心中有無限的感動。二十多年來,面對著兩個截然不同的孩子,自稱只是個平凡家庭主婦的陳美雲,卻進行了一場很不平凡的教育實驗。

在那博物館裡,那件衣服展示的空間最大,整個電視螢幕不斷的播放吳季剛跟蜜雪兒見面的過程。「我覺得這種榮耀不是剎那,而是永恆的,因為世世代代都會放在那裡。」

陪著兒子一路走來,陳美雲知道,這榮耀的背後,有多少的努力與不為人知的辛酸。從小愛玩洋娃娃的吳季剛,曾因親友的嘲弄而傷心落淚;念大學時為了舉辦服裝秀,在紐約的酒吧門口為客人掛了兩年衣服,只為了熟悉經常來此的服裝界名流。即使成名之後,吳季剛仍每天辛勤工作一、二十個小時。

因為吳季剛的與眾不同,也曾帶給陳美雲許多壓力。別人說這母親真怪,男孩子玩娃娃,不但不禁止,還到處託人幫他蒐集。吳季剛不在乎讀書、考試,一心只想順著自己的興趣。陳美雲雖盡力發展他的天賦,卻也在關鍵時刻堅持,要吳季剛把該有的教育完成,「因為教育會讓人有新的知識、新的想法進來。如果都只在做一件事,你的思想就會空掉,不夠寬廣,」陳美雲殷殷告誡兒子。

當吳季剛因為蜜雪兒穿上他設計的禮服一夜成名,陳美雲要吳季剛做的第一件事,就是打電話好好謝謝他的哥哥。因為陳美雲很清楚,「如果不是哥哥這麼按部就班、容易帶,我沒那麼多時間搞你這個小孩,你要謝謝哥哥,」她對吳季剛說。

二十多年來,面對著兩個截然不同的孩子,自稱只是個平凡家庭主婦的陳美雲,卻進行了一場很不平凡的教育實驗。

Jason(吳季剛)從小就跟其他的小孩不一樣,他不太願意接受傳統的規範。這在二十多年前,整個大環境還是很保守的氣氛下,對我是很大的挑戰。我還有一個大一點的孩子,心裡就會設定老大走過的路,好像老二也該跟著走。但事實上,我發現有很大的差異。

老大念的是中規中矩的幼稚園,我帶 Jason 去參觀,他就跟我說:「媽媽,我不喜歡這個學校。」這學校就是要穿得乾乾淨淨、整整齊齊,一進去就要學寫字、讀書。

Jason 要上幼稚園的時候,剛好有個朋友告訴我,在內湖有家森林幼稚園,我可以去看看。我帶 Jason 去那個學校,他非常喜歡,因為那裡有很多好玩的東西,整個環境就像是一座森林。裡面的孩子都很快樂,每天剪啊、畫啊、寫啊。

後來我想把弟弟跟哥哥放在同一所學校,我比較方便。我帶弟弟去看哥哥學校,不行;帶哥哥去看弟弟學校,也是不行。哥哥覺得髒兮兮的,他不習慣。我只好各自讓他們讀喜歡的學校,他們都滿快樂的。

我一直在想,多久我才能證實,自由開放的教育跟傳統的教育,到底哪一個才是好的?一、二十年下來,我得到的答案是:適合這個孩子的方式、環境,就是好的。因為你把一個很有想法的孩子放在很呆板的教育,他不一定能快樂、加分。如果你把一個比較傳統的孩子放到任何學習都要開放、自己去思考的環境,他不見得會做得很好。

只愛藝術,不在乎功課

Jason 小學時我跟他講:「你可不可以把成績考好一點?」他就說:「我不覺得一定要像哥哥一樣每天都考一百分,如果他考了九十九分,他就會有失敗的感覺。那我考八十幾分,我每天都有二十分進步的空間。」

我發現再逼 Jason 也是一樣,但還是給他一個標準,不能太離譜,以國外標準來說,就是至少有個 B。

老大初一念完,我們就出國了。

因為我發現 Jason 有很多跟人家不一樣的想法跟動作。比如他從小不玩小汽車,也不愛看卡通;他從小就愛玩娃娃,喜歡看平劇、時尚展。後來我才知道,他喜歡看平劇是因為那些衣服很美,那些線條、佩飾他很喜歡。他很喜歡藝術,但對功課不會要求。那時候台灣的國中有放牛班,我就很擔心,跟我先生講:「Jason 也沒這麼笨,他各種發展都不錯,如果到了中學,因為功課不好被編到放牛班,會影響他心理的成長。還是找機會出國,讓他們有機會去學習新的東西,在語言方面多一些能力,不一定只有念書的路。」

孩子的堅持與母親的堅持

我在 Jason 身上看到一個很大的特質,就是他很堅持。

他從幼稚園開始,捏捏弄弄的能力就很好。他在十四歲的時候,就得到日本紙黏土的教授資格。在日本,平均五十五歲才能拿到這證照。在學紙黏土的當中,他同時跟著教他聖經故事的老師學裁縫,因為老師發現 Jason 念聖經時不專心,一直在畫畫。老師就問他:「你在畫什麼?」他說:「我長大要做設計師。」老師就說:「做設計師需要有人指導。這樣吧,你乖乖念聖經,我每個星期撥一天來專門教你畫畫,因為我是學服裝設計的。」

後來老師真的每星期一天來教他念聖經,一天來教他服裝設計。

可是不到一年,老師就說他的東西全部被 Jason 學完了。「他有天分,你應該請更高明的老師來教他。」因為這位傳教士的一句話,我就去加拿大最好的設計學校 Granville Island Design School 找老師。他一路上都很幸運,常遇到貴人。

到了中學以後,他跟一般孩子都不一樣,幾乎都在工作。他自己做娃娃上網賣,第一筆生意就被騙了,東西寄去卻沒收到錢。他再次上網賣娃娃,就學會請人先把尾款寄來,他用尾款去買布。

Jason 在美國念高中的時候,有個機會可以去法國當交換學生,但他不是那麼想去,因為當時他在美國已經有工作。我就跟他講:「你這工作的目標太小了,你要看遠一點,你去歐洲看看不同的東西會更有感覺。」後來他去了法國,去了之後很喜歡,因為那裡有很多東西可以看。

我覺得孩子的天分是要培養的,可是在培養天分的同時,孩子的基礎教育也一定要有。Jason 很小就跟我講,他不需要念太多東西,可是我跟他說:「我不認同,大學畢業是最基本的。我不要求你考第一名或一百分,但基本的學歷、知識、能力一定要有,這樣才不會變成一個只是會縫、會做,卻沒有學問的工人。」

奇蹟背後的真相

蜜雪兒的事件就像是奇蹟一樣,但背後 Jason 真的努力了很久。他到了紐約學設計,想要做一場職業秀,可是他在紐約沒有人脈。於是他想到一個辦法,他找到一家流行服飾界人常去的酒吧,他就去那邊打工,星期五、六的晚上就坐在門口幫人家掛衣服。第二年的時候,老闆覺得他很不錯,就讓他進去收盤子、幫客人點菜,後來他就愈來愈認識這些人,建立了一些人脈。

他 第一次在紐約辦服裝秀的時候,把我們嚇了一跳,因為他是在紐約的職業秀場作秀,非常難得。當時他才大學四年級,即將畢業,但因為忙著籌備服裝秀,沒有繳交畢業作品,所以沒有拿到畢業證書。為了這件事情,我跟他不愉快很長一段時間,但他給了我一個理由,他說:「媽媽,我們學校有一個魔咒,出名的都不會畢業。我一定要比同年齡的人更早讓人看到,所以我要在畢業當季作秀。請你原諒我沒有畢業,但有一天,我會讓學校還我一張畢業證書。」蜜雪兒的事情發生後,學校都對外宣稱 Jason 是他們學校畢業的,其實他並沒有拿到畢業證書。

我現在回想起來,真的覺得他膽識很夠,不懂得害怕。我跟我先生一直都是很緊張,但 Jason 每個步驟都很認真在做。

我自己也是從 Jason 小時候就受到很多壓力,因為每個人都覺得我是怪人,怎麼小男生要學這些東西你一點都不生氣,還在幫他?

記得在加拿大時,家裡擺了Jason 的娃娃作品,有次台灣來的朋友看到就說:「家裡沒女兒,怎麼都是娃娃?」那一次,我看到 Jason 掉淚。為了不讓他再受傷害,我們花了大筆錢,重新裝潢地下室,讓他把作品和工具都移到地下室。他就不必受人嘲弄,他在那裡很開心。

我後來想通一件事:孩子所學的東西,如果不是他喜歡的,他永遠不會快樂,就沒有成就感,那我是不是要揹他一輩子?與其這樣,不如讓他學他自己想做的,他舒服,我也舒服。

Jason 後來曾跟我說過一句話,讓我很感動,他跟我說:「謝謝你,媽媽,讓我可以做我自己。」

讓孩子作他自己

文/彭明輝

教育不是撰寫電腦程式,也不是在訓練狗。狗都有它的意志和不可改的習性,何況是人。我們不應該期望小孩鉅細靡遺地接受我們所有的要求,也不應該期待他們隨時都能符合我們的生活節奏。並且,每個小孩都應該多少容許他一些出入和犯錯的機會。

因為,小孩子是未經社會制約的有機生命,他們用成人世界無法清楚瞭解的方式在感受這個世界,也以自己摸索出來的方式,在接受外界的刺激,和回應外界;他們的成長節奏和次序因人而異,絕對不是我們可以準確預期和嚴格地加以規範的。因此,教育不能用福特汽車的量產模式來進行,孩子的學習成效與學習能力,也沒有辦法用工業生產的品管程序來檢證。

面對孩子,我們只能不預設立場地給他所有的教育機會,而不要去判定誰有希望或誰沒有希望。因為,你永遠不會知道,在什麼時機,在什麼場合,你會因為那一句話,或那一種神情,對哪一個孩子,造成哪一種影響!

不幸的是,許多父母都把事業上那一套「投資成本效益分析」的僵固心態帶到家庭教育,用來逼迫學校老師走回升學主義的老路。

我經常聽到自以為是菁英的父母,用這樣的方式談他自己的孩子:「我們家老二比老大聰明,老大學什麼都慢,以後只要勉強大學可以畢業就好了;倒是老二,我們很有信心,以後念什麼都行。」

聽到這種論調,我總為他們的孩子悲哀。孩子總是會感覺到父母是如何看待自己的,叫一個孩子在這種宣判下活著,情何以堪?其實在我眼中,看似聰明的那一個,或許只是比較精靈和擅長討好大人,會專心用成績來換取父母的疼愛,倒是那個步調看似較慢的,或許比較深思、有責任感,能默默地關懷同學,獨立性強,比較有機會發展出屬於他自己所喜愛的學問呢。

這兩種小孩,如果要我挑一個當未來的研究生,我寧可要那獨立性強而肯為自己讀書的那一個;至於那個為了掌聲而讀書的,我實在擔心他的某些聰明隨時可能會轉為投機,直到掌聲停止的時候,他也恐怕就沒有多少動力持續下去了!

看淡輸贏認真過好日子

說真的,人的剛強能有幾時?如果連一時軟弱,想稍作休息都不可以的人生,又有什麼真正的幸福可言?許多父母在教育子女的時候,一心只想培養子女在市場保持「贏」的能力,卻因此排擠掉他們在其它方面的能力成長,尤其是「輸」的能力。這些父母可能從來沒有想到過:一個只懂得贏而不懂得輸的人,一輩子在「更上層樓」的野心裡過活,胃口可能愈變愈大,以致於再多的財富和成就都無法滿足他。這樣的人生看似「積極進取」,其實不然,因為人到底不是機器,不能夠不眠不休地進行生產,否則不是把自己的身體累垮了,就是因為挫折太多、太大而一蹶不振。

人受到挫折可以有很多種釋懷的方式,也有很多種可以坦然面對的方式。譬如說,「盡力就好,成敗自有天數」,這會不會比較接近事實也更為健康的一種人生態度?
如果教育的過程不是讓一個人胸襟更開敞,眼界更遼闊,教育的首要功能豈不是全然廢弛,退化成不同等級的「職前訓練所」?為人父母者,在子女的「人生大事」上,能不格外自省嗎?

多年來我一直秉持著這樣的信念:要確保子女在現實上不虞匱乏,他們需要的不是爭強鬥勝的能力和心理準備,而是健康的身體、對各種職業同等的尊重,和樸實誠懇的待人態度。這樣子,即使有一天他必須以勞力養家,也不會造成心理上的困擾,而且還會因為待人的誠懇,而得到周遭人真心的敬重。

其次,我會希望自己的子女不虛榮、不好面子,生活中的快樂來自於「自得其樂」,別人對他們的尊重與感情,來自於他們待人的真誠關懷與熱情,而不是和別人比輸贏的能力。這樣的話,他對物質的需求與欲望,就會回復到人最自然的「需要」,而不至於把寶貴的一生,浪費在貪婪無盡卻無法「享有」的搜括上。

最後,我希望能不時引導他們去發現身邊隨手可得的喜悅和歡樂,使他們隨著年紀的增長,有愈來愈多「快樂的能力」(不管是簡單的或複雜的)。如果他們真的能在成長過程中培養出這些「素質」,那麼,不管他們的智力高低,都有能力真正去享受自己工作的所得;而不管他們的工作所得是高或低,也能夠「自得其樂」。有這些性情做保障,不管他們未來從事什麼工作,選擇的是什麼行業,收入與地位是高或低,都可以從生活裡得到源源不盡的喜悅。(本文摘錄自

《泰山真愛家庭》雜誌第42期)

Monday, June 20, 2011

檸檬的好處

檸檬水=血液循環+鈣

有空就自己弄點檸檬水來喝喝,一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水,依個人喜好的酸度,自己調配! 能不加糖就不要加糖,養生又美容!

檬汁的好處:

檸檬具有高度鹹性,被認為是很好的治療所有疾病的藥,止咳、化痰、生津健脾。 且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益,其豐富的維他命C,不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒,消除疲勞,增加免疫力,延緩老化,保持肌膚彈性,並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。

強化記憶力:

面對生活上的工作壓力,是否感覺到自己的記憶力愈來愈差? 面對學校繁重的課業,總是害怕跟不上進度?
  
身處在高科技、高生活水準的現代社會人,何必庸人自擾呢? 就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧!
  
根據美國最新研究報告顯示,維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準,有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示,由於血液循環功能的退化,造成腦部血液循環受阻,而妨礙腦部功能的正常運作。
  
如利用清除自由基的抗氧化功效,可改善血液循環不佳的問題,因此對於記憶力及反應力的運作而言,確實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢?
專家建議,檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物,因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,是日常生活中隨手可得的的健康食品。

改善骨質疏鬆:
  
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。
  
缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一,而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始,就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
  
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助。 這可是 有實驗證明,在日本曾實驗過,參加試驗的共7人,年齡平均為36-59歲,每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升,連續飲用 3 個月後,7人中有6人骨密度上升,此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果,能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
  
而在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。

達到美容效果:
  
檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。

它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果。

檸檬本身就是美容妙品,可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌,增加腸胃蠕動,幫助消化吸收。
  
在國外的美容專家稱其為美容水果,認為檸檬汁可以潔膚美容,防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑), 能令肌膚光結細膩。
  
所以,每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續),即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵,並且可以改善皺紋。
  
用蛋白加檸檬汁來做面膜,可以緊膚及去除黃氣,令人容光煥發。 而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲,有令指甲堅固的效用。

可防經濟艙症:
  
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢?
  
日本科學家發現,檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客,患上經濟客艙症候群,科學家建議應最少每五小時便喝一杯檸檬汁,以幫助促進血液循環。
  
研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗,讓他們喝下一大杯檸檬汁,然後再進行試驗,實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。
  
研究人員解釋,檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚,均能有效預防深靜脈栓塞,調整血液循環,減低血凝塊的機會,因此他建議長途旅客宜每隔 5小時便喝一杯檸檬汁。
  
由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢,而經濟客艙的座位又不夠寬敞,因此容易產生深靜脈栓塞的情形,亦即所謂的經濟客艙症候群。

料理美食:
  
檸檬汁不但有以上幾種功能,媽媽作菜,而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。

因為它能夠去除腥味及食物本身的異味,無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道,只要加入少許檸檬汁,可減少這些味道而增加食物的風味。

檸檬的妙用

◎在三明治旁放片檸檬,可保持三明治的新鮮。

◎將檸檬汁滴到蘋果切面上,可防止變色。

◎家裡的芥末存放太久,不妨加二、三滴檸檬汁,辣味就會增加;如用檸檬片蓋面,可保芥末醬新鮮,不會變硬。

◎檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬。

白色的襯衫沾上紅茶時,趕快用水或溼布輕輕敲打,若還是不管用,滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。

熨衣服時若不小心留下焦痕,試塗上檸檬汁後曬乾,多能除去焦痕。

◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油,可使衣物保持清新的檸檬香味。

◎榨完汁的檸檬皮渣,就此丟棄太可惜了,不妨放置在冰箱裡,可以除臭保鮮,或者浸在浴缸裡,泡個舒服的檸檬澡,美白潔身。
  
知道這些運用技巧後,會發現真是一舉數得,好處多多呢!

把一堆檸檬洗淨榨汁,將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊,再倒入密封袋(拉鍊袋)放在冷凍庫,要泡檸檬水時,只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。

檸檬盛產時價格便宜,作好放冰箱就常有檸檬汁可用,『檸檬』讓你骨本長青,經常外食的上班族,由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏,長期下來對身體健康是有害無益,該怎麼補救呢?專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
  
跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人,其國人前幾名的死因和台灣很類似,據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出,撇開排名第一的惡性腫瘤不談,其實,第二、三名合計的心腦血管疾病,遠超過癌症的死亡率,所以,因動脈壁增厚而使血管變窄,或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病,是一般人生命的最大殺手。
  
尤其很多上班族,吃的是高卡路里、高脂肪飲食,加上身心承受的壓力又很大,且運動量明顯不足的情況下,導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。
  
根據他的研究,預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建議,多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇; 另外,若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人,亦可多喝檸檬汁,也可獲得改善。
  
此外,料理研究家有元葉子也指出,在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,甚至有人說:「在我的字典中沒有疲勞這二個字」, 因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。
  
年輕時,曾因生病只吃幾粒柚子,得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟,雖然現在高齡八十多歲,但身體仍很硬朗健壯,他說,就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
  
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助,況且檸檬價錢又不是很貴,所以,上班族與其買一堆高貴的健康食品,還不如多吃這種經濟又實惠的東西,既划算又不傷身。

但請不要直接吃檸檬, 因為檸檬的酸會破壞我們牙齒的法瑯質

水果自然療法

第一名水果自然療法

●蘋果汁: 調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓

●芒果汁: 幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼

●鳳梨汁: 消腫怯溼,幫助消化 ,舒緩喉痛

●木瓜汁: 消滯潤肺,幫助消化蛋白質

●西瓜汁: 消暑利尿,降血壓

●芹菜汁: 補充體力,舒緩焦慮、壓力

●香蕉汁: 提高精力,強健肌肉,滋潤肺腸,血脈暢通

●葡萄汁: 調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能 ,幫助消化

●檸檬汁: 含豐富維他命C,止咳化痰,有助 排除體內毒素

●柳橙汁: 滋潤健胃,強化血管,可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷

●草莓汁: 利尿止瀉,強健神經,補充血液

●梨子汁: 能維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素

●椰子汁: 預防心臟病,關節炎和癌症,強健肌膚,滋潤止咳

●葡萄柚汁: 降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血

●奇異果汁: 含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉

●紅蘿蔔汁: 刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經

●哈密瓜汁: 消暑解燥,生津止渴

●蓮霧:解熱,利尿,寧靜神經作用( 加鹽可以幫助消化)

●鳳梨:對人體組織有強壯作用,可治消化不良,食慾不振,果肉磨擦皮膚可治出汗過多

■棗子:可治便秘,利尿,益胃生津( 空腹不可過食,須細嚼慢吞)

●荔枝:補血健肺,促進血液循環,心臟衰竭者可多食(已燥熱者不可多食)

●龍眼:乾的對 健忘,心跳不正常,神經衰弱之失眠,有療效且滋補(隔水煮,不可多食)

●蘋果:治便秘(少),治下痢(多),滋潤皮膚,清潔牙齒

●梨子:清熱解毒,鎮咳化痰(用梨削頂部處成1/4蓋狀,去核心,塞入川貝粉一錢,加少許冰糖,蓋上蓋子,隔水煮,梨肉汁同食)

●桃子:清津味甘,肥良果(多食易消化不良,應洗淨)

●柿子:瀉血,便秘,可蒸柿餅食用,一天兩枚,可療肺熱,多痰,燥性,氣管炎,具潤肺止咳化痰之效(不可冰過)

●檸檬:可增強消化,出汗過多,食慾不振,體力倦怠,減肥解酒可飲汁,切片敷貼臉部,可排除脂積(果汁需含皮 )

●柚子:清燥熱,通便,消口臭,腸中惡氣,解酒(性寒,易腹疼,貧血,多痰不宜多食)

●橘子:性寒,可解熱,化痰,防便秘,生津止渴,擦皮膚有止痛消炎之效,亦有美容之效

●桶柑:多吃不會寒滯,可解熱,利尿,袪痰,防便秘,生津止渴

●葡萄柚:可生津止渴,消暑,消除疲勞,降血壓,助消化,美容,潤膚減肥

■桑椹:可調節消化,治胃病,便秘,老枝煎水飲用可通血氣止痛,預防風寒,葉煎水加冰糖或黑糖當茶喝,可清肺熱

●芭樂:營養價值為果品之冠,種子鐵的含量為熱帶水果之最,果皮可治糖尿病

●芒果:可治療暈車,嘔吐,熟果肉可敷火傷,開水燙傷,止痛消炎,易過敏,有外傷不宜多食

●木瓜:煮肉時加幾片木瓜可以加速爛熟,敷臉可除去黑斑,雀斑美化肌膚,胃腸患者烹飪時加未成熟木瓜少許,可助消化, 治潰瘍,外傷用生木瓜,連皮磨成漿狀敷上,易癒合,是最佳的減肥水果

隨時調整適應能力


山不過來,我就過去!

古蘭經》裏面有一個經典故事:一天,有人找到一位會移山大法的大師,央其當眾表演。

大師在一座山的對面坐了一會兒,就起身跑到山的另一面,然後就說表演完畢,眾人大惑不解。

大師道:這世上根本就沒有移山大法,惟一能夠移山的方法就是:山不過來,我就過去。

現實生活中有太多的事情就像“大山”一樣,是我們無法改變的,或至少是暫時無法改變的。

“山不過來,我就過去。”八個字振聾發聵,足以讓整天抱怨“命運不濟,世道不公、懷才不遇”的才子們汗顏。

不能改變別人,就改變自己;不能改變事情,就改變對事情的態度,否則,你就屬於與自己過不去的人,就屬於不聰明的人。

有位攝影師,年年給人拍集體照,少則幾十人,多則上百人,可是有個問題總是困擾著他:照片上總是有人閉眼。

為了統一步調,攝影師按照常規做法,高聲叫道:“大夥請注意,我喊一、二、三,喊三的時候我按快門,千萬不要閉眼睛!”可是不管怎麼強調,哢嚓一聲下來,總有閉眼的。

後來,這位攝影師換了一種思路,大獲成功,他請所有參加拍照的人都閉上眼,聽他的口令,同樣喊一、二、三,在“三”字時一齊睜眼,果然,照片沖洗出來一看,一個閉眼的都沒有,全都顯得神采奕奕,皆大歡喜。

從前有一個國王,統治著一個富足的國家,一天,他徒步來到一個較遠的地方視察工作。

返回宮殿的時候,國王感到他的腳疼痛萬分,因為這畢竟是他第一次步行出遠門,而且所行之路崎嶇不平,沙石遍佈。

於是國王下令將全國道路通通鋪上皮革,儘管這需要成千上萬張牛皮,花費大量的資金。

智囊團的一位謀士斗膽向國王建議道:“英明無比的國王陛下,您沒有必要花那麼多無謂的冤枉錢啊,您只需割下一小塊牛皮,包著您尊貴的龍足,就可以直到同樣的效果了嘛。”

國王驚訝不已,很快就接納了建議:為自己製作了一雙“牛皮鞋”。

每個人都希望在這個世界上生活得更快樂,更如意,聰明的做法是改變自己,而非改變外界。

隨著外部環境的不斷變化而隨時調整適應能力,要比一廂情願地拋出自我的呐喊等待迴響,來得有智慧多了。

有位哲人說得好:如果你不能成為大道,那就當一條小路;如果你不能成為太陽,那就當一顆星星。

生命是自己的畫版,需要自己著色,不要用一種色彩把所有的東西遮擋;學會改變,才能繪出燦爛的圖畫。

叫不動的孩子

叫不動的孩子,常常也是個心中沒有被愛注滿的孩子

有一個孩子,常常問父親:「爸爸,我們什麼時候可以去釣魚?」

父親說:「週末吧。」

到了週末,孩子早早起床,卻看到父親正要出門,還把高爾夫球具放進了車子。孩子一直等,等到了傍晚,父親回來了,孩子說:「爸爸,我們什麼時候可以去釣魚?」

父親說:「我加了一天班,太累了,明天再說。」

但是,明天又明天,這明天一直沒有來。

孩子長大了,老父親說:「什麼時候我們一起去釣魚吧?」

孩子說:「對不起,爸爸,我現在很忙,要加班、要照管一家大小,還得去學校開家長會。」

現在世界上的觀念,說時間的質比量重要,就是所謂的優質時間(Quality time),就是不在乎和孩子在一起的時間有多少,而在乎和他一起做什麼。其實這是一個似是而非的理論。

道生博士(Dr. James Dobson)(他是在美國提倡注重家庭的基督教領袖,著有『管與教』等書,銷售超過一百萬本。)舉了一個例子,有一個人去吃牛排,等了半天,餓極了,終於侍者端上來一塊小小的牛排。

「怎麼這麼小?」

「這是最上等的一種牛排。」
  
「可是我吃不飽。」

我們的孩子需要品質好的食物,但固定、足夠的三餐更重要。

我們不能整天不在家,然後給孩子十分鐘的優質時間,就認為他會滿足了。

優質時間-------是他興沖沖放學時,你在那裡聽他說得興高采烈。

優質時間--------是他心情沮喪地回家時,你在那裡傾聽、安慰、鼓勵。

如果錯過了,等我們有空時,問他「今天過得如何?」他只會說「還好!」。

寫了許多詩歌的作者Gloria Gaither說,她父母做得最好的一件事就是「在場」。你知道一個孩子做錯事,最壞的結果是什麼嗎?就是沒有被抓到。當我們常常在孩子生命中「缺席」時,會有什麼後果?

我們家有好幾年實行的一項「優良傳統」,就是和孩子「單獨約會」。每個孩子每三個月有一天是屬於他的特別日子,和爸爸或媽媽做他選擇的事。譬如老大和爸爸去清華吃飯,然後下盤棋;老二和我買張月台票,在火車站看火車,他會不捨地說:「再看一列自強號、一列復興號、一列莒光號就走!」老三可能是爸爸帶去吃個冰淇淋。雖然有三個孩子,我們希望他們覺得自己是父母眼中《獨一的嬌兒》。

這些是親子間的優質時間,但每天看似平淡的時光,「量」的累積更重要。偶而的一餐牛排不能取代每日三餐。

每過一日,孩子就像一塊磚一塊磚地被建造起來,我們讓誰來做這樣的工作?當建造不好,要拆是很痛苦的事。有一個人發現孩子學了保母說話不誠實的毛病,要改掉這習慣是很不容易的。有人說,養成一個好習慣,須要六個月;也有人說,一個行為造成一個習慣,一個習慣造成一個個性,一個個性造成一個人生。每一日都何等重要。我們所花的時間,構成我們的生活,也為孩子的人生奠基。

有一位教育家說,要一天四次擁抱你的孩子。我盡量提醒自己,孩子說話時專心聽,也注視他們的眼睛。常常,就在這專注的時刻,心中湧起對他們的愛,就會自然地抱抱他們。擁抱、親吻、稱讚、鼓勵,這些永遠不嫌太多。一個孩子心中的愛槽注滿了的時候,他只會把愛流露出去,而不是成為一個「give me, give me」(給我,給我)不滿的孩子。

四年級的老二上學期得了五育獎及模範生,但最讓我們欣慰的是,老師給的評語:「謝謝韡函對 xx同學的包容和幫助。」

前美國總統布希夫人,在衛斯理女子學院畢業典禮上致詞:「 等妳們到了我這個年紀,你不會因為失去一筆生意,或少了一個客戶而後悔,但妳若沒有花時間在丈夫、孩子身上,妳會悔恨不已。」

有一個母親在孩子的房間,一直說:「我還有好多話要告訴你,對不起,我一直都那麼忙。」她一直說,一直抱歉,最後,孩子放下收好的皮箱說:「媽,何必再說什麼呢,我明天就要去念大學了。」

一個孩子在我們身邊差不多有十八年,日子很快會過去,我們也有一天要交出成績單。放棄作父母的責任,就會失去作父母的權柄。

一個叫不動的孩子,常常也是個心中沒有被愛注滿的孩子。願我們趁還有時間花在孩子身上時,作盡職的選擇。

Saturday, June 18, 2011

聰明人必做的十件事

文/大前研一

一. 儲存友誼

靠得住的友誼是今生最溫暖的一件外套。它是靠你的人品和性情打造的,一定要好好珍惜它,如果到目前為止,您的通訊錄還沒幾筆,那麼,從現在用心去儲存還來得及。

二. 學會放手

這個年齡已經不允許不成熟,當你無力把握命運中的 某種愛、某種緣、某種現實,就要學會放手。給自己一個全新的開始,只要信心在,勇氣就在,努力在,成功就在。

三. 播種善良

一定要極盡自己所能,讓那些比你苦、比你難過的人感受到這世上的陽光和美麗。這樣的善良常常是播種,在不經意間,就會開出最美麗的人性之花。轉寄有用的email就是傳播善良,積陰德,輕而易舉的事,千萬不要吝嗇!

四. 懂得音樂

一定要學or懂一種樂器,它會洗滌你的身心,打開你的記憶和想像,更會帶來意想不到的寧靜。另外還有攝影、收藏,它們都能讓我們的生活增添滋味。

五. 避開兩種苦

塵世間有兩苦,一是得不到之苦,二是鍾情之苦。前者在你付諸努力之下,就把一切當作一場賭,勝之坦然,敗之淡然,好在這年齡還有一定的資本得以捲土重來; 至於後者可說是世間最苦,如果把這時還有這樣的情愫,一定要像清除灰塵般,把它從心屋裡掃出去。

六. 學會承受

有些事情需要無聲無息地忘記,經過一次,就長一次智慧;有些痛苦和煩惱得要默默地承受;歷鍊一次;就豐富一次。這個年齡不該再像小時候那樣大喊大叫,痛哭流涕。

七. 常懷感恩心

當我們參加完葬禮,總會湧起一些感慨;當我們大病初癒,總會有萬般珍惜。感恩的心一定要時時保留,它不僅讓你憐惜身邊人物,還能撫平欲望和爭鬥,甚至幸福的感覺也往往源自於此。

八. 熱愛工作

儘管它不像喝茶、聊天那般愜意,但它檢驗著我們的智慧和能力,得以讓我們體現價值及獲得成就。一定要全心愛它,畢竟它讓你大半生有事做、有飯吃。

九. 勤於學習

讀書和學習都是在和智慧聊天,每年至少要讀五十本書,它不僅保證你的記憶力、感悟力,還能讓你維持個性魅力,這可是練瑜伽做美容所不能達到的效果。

十. 享受運動

善用時間運動、享受自然。你的體重就不會因懶惰而上漲,你的容貌也不會因歲月而減少生動,在某種程度上更能保存青春、快樂與健康。

把好的文章傳出去,您的心情會更好......

低頭亦是一種能力

作者:釋來興

被稱為美國之父的富蘭克林,年輕時曾去拜訪一位前輩。

年輕氣盛的他,挺胸昂首邁著大步,進門撞在門框上,迎接他的前輩見此情景,笑笑說:“很疼嗎?可這將是你今天來訪的最大收穫。一個人活在世上,就必須時刻記住低頭。”

無獨有偶,有人問過蘇格拉底:“你是天下最有學問的人,那麼你說天與地之間的高度是多少?”

蘇格拉底毫不遲疑地說:“三尺!”

那人不以為然:“我們每個人都五尺高,天與地之間只有三尺,那不是戳破蒼穹?

”蘇格拉底笑著說:“所以,凡是高度超過三尺的人,要長立於天地之間,就要懂得低頭。

大師們提到的“記住低頭”和“懂得低頭”之說,就是要記住不論你的資歷、能力如何,在浩瀚的社會裡,你只是一個小分子,無疑是渺小的。

當我們把奮鬥目標看得更高時,更要在人生舞臺上唱低調,在生活中保持低姿態,把自己看輕些,把別人看重些。

如果把我們的人生比作爬山,有的人在山腳剛剛起步,有的正向山腰跋涉,有的已信步頂峰。但此時,不管你處在什麼位置,請記住:要把自己放在山的最低處,即使“會當淩絕頂”,也要會低頭。

因為,在你所經歷的漫長人生旅途中,總難免有碰頭的時候。

人生

有些事情,當我們年輕的時候,無法懂得,當我們懂得的時候,已不再年輕。

世上有些東西可以彌補,有些東西永遠無法彌補。

也許,你辛辛苦苦得到的東西,卻不是你夢裡尋它千百度的東西。

也許所追求的東西永遠是水中月,鏡中花,但它卻照亮了你人生遙遠的希望。

人生在尋找得到的同時,總要支付出一種代價。

正面認識得與失,人就會在得到的時候,懂得必然的失落;也會在失落的時候,懂得如何從失落中找回自我。

哲人說,不為貧困而苦惱有兩個方式:增加你的收入或減少你的慾望。

大千世界,五彩繽紛,面對燈紅酒綠的誘惑, 很多時候,人們總是太容易左顧右盼,花很多時間瞭解別人,見異思遷,卻忽視了自身的價值。

也有的人透支生命去換取財富,卻忘了財富買不回生命。

生活累,一小半源於生存,一大半源於攀比。

對生活的狀況及別人的行為要求越少,你就越容易快快樂樂地過日子。

生命的美麗不是因為美麗我們才活著, 而是因為我們了解活著目的;生命才變得美麗。

祈禱成長改變,並成為一位實踐祈禱的人。

許多人總是把目標定得太高,結果窮其一生,還是與成功無緣。

擁有和失去是人生常有的事,人應該學會習慣於失去,並善於從失去中有所得。

受挫一次,對生活的理解便加深一層.舉得起,放得下,叫舉重,舉不起,放不下,叫負擔。

做你愛做的事,並不意味著生活過得輕鬆,但絕對可以活得更精彩。

人類的智慧不是埋藏在前人的經驗裡,而是潛伏在自己的心靈中。

人生的選擇

自己把自己說服了,是一種理智的勝利;
自己被自己感動了,是一種心靈的昇華;
自己把自己征服了,是一種人生的成熟。
眺望遠處,風景迷人,走進風景,自己也是風景。

悲觀的人在山腳看世界,看到幽冥小徑;
觀的人在山腰看世界,看到柳暗花明;
達觀的人在山頂看世界,看到天廣地清。

悲觀的人說:人生像一杯苦酒,清濁均苦澀。
樂觀的人說:人生像一杯美酒,點滴皆芬芳。
達觀的人說:人生像一杯清泉,冷暖都清涼。

悲觀的人看到花謝的悲傷;
樂觀的人看到花開的燦爛;
達觀的人看到花果的希望。

悲觀的人見到人生的生老病死;
樂觀的人見到人生的甘甜喜樂;
達觀的人見到人生的春夏秋冬。

悲觀的人看到花謝的悲傷;
樂觀的人看到花開的燦爛;
達觀的人看到花果的希望。

悲觀的人見到人生的生老病死;
樂觀的人見到人生的甘甜喜樂;
達觀的人見到人生的春夏秋冬。

悲觀的人埋怨風向
樂觀的人等待風向;
達觀的人調整風帆。

悲觀的人用加法生活,平添勞苦;
樂觀的人用減法生活,減少憂傷;
達觀的人用除法生活,分享喜樂。

悲觀的人埋怨風向
樂觀的人等待風向;
達觀的人調整風帆。

悲觀的人用加法生活,平添勞苦;
樂觀的人用減法生活,減少憂傷;
達觀的人用除法生活,分享喜樂。

重返青春的秘方


衰老是生命科學中的重大問題,也是遺傳因素與環境因素相互作用的結果。

現代人由於作息不正常,未遵守24小時生物鐘規律、甚或承受各種壓力,造成很多人可能不到40歲,就有提早衰老的現象,而引起許多生理與心理功能的雜亂,例如自律神經失調、內分泌雜亂、免疫功能失調、抗自由基降低等。

誰不想僅靠吞食幾顆藥丸就達到重返青春的功效?這將不再只是天方夜譚,科學證明了這突破性的的可能。

喬麥科德博士他的最新研究或許已揭開了老化的奧祕。

數十年的試驗下來,這很有可能為人類延長幾年的壽命,甚至預防像是癌症,糖尿病,心臟病等等的慢性疾病。
這一切都跟這顆黃色的小藥丸有關......

經由T-bars測量出的氧化應激通常會隨著年齡的增長而增加,但麥科德博士的測驗顯示,每天服用一顆Protandim能為各個年齡層的每個人扭轉這趨勢,即使是八十歲的人。

.....人體內的氧化應激都將低至到了新生兒或幼童的水平.......

這麼神奇的藥丸裡到底包含了什麼?

重返青春的秘方 - Protandim

如果有一種方式,在科學上證明減緩老化過程,很自然的,健康的,它的價格實惠。你想知道更多有關資訊?

什麼是Protandim?

變老在人体的每個細胞之內開始。它被編程入我們的脫氧核糖核酸。通常认為不可避免和進步。但是,現在有新的科學突破,臨床被证明實際上減速細胞老化process。它叫Protandim的產品。

科學家同意變老和許多致命的疾病是多孔的惡化的結果由于称自由基礎的凶惡分子。自由根本損傷叫作氧化重音或氧化損傷。

Protandim提供您一個更好的方式與導致老化的自由基戰鬥!

PROTANDIM是一平均40%臨床证明的使氧化重音降低唯一的補充,減速細胞老化過程到20-year-old。

Protandim的水平不是一個常規抗氧化補充。 每Protandim caplet包含發信號身體的基因生產它自己的抗氧化酵素,比所有食物或常規抗氧劑supplement.*提供數以萬計时期更加抗氧化的力量 phytonutrients的一個獨特的組合

自由基損傷是難免的。






































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































自由基是導致rust.superoxides的同樣致命的分子(O2)。 實際上,變老從裡裡外外生鏽。 您的身体創造致命的自由基礎,當您。

吃食物
呼吸在毒素在天空中

注重
抽煙,喝酒精,服药(甚而处方药)
暴露自己在太陽
鍛煉創造自由基礎!
您的身体的能力作戰老化減退,您變老。
老化過程是限制每個種類的人口自然的方式。 為個體是有益于種類,但是不那么好。 當您是年輕的时,您的身体通过生產它自己的抗氧劑有效地與自由基礎戰鬥。 但是,當您变老,您的身体生產较少抗氧劑进行老化和疾病爭鬥。

抗氧化浓食物&補充不可能跟上自由基礎。
Protandim比所有食物或常規supplement.*實際上提供您以數以萬計时期更加抗氧化的力量,您會需要消耗在375個桔子找到的抗氧劑或87杯红葡萄酒或大约120種維生素C片劑(500mg)中立化您的身体每一天生產的相當数量的一天自由基。

這為什麼。

不是所有的抗氧劑是相等的。 常規抗氧劑補充(例如維生素A、C和E)叫作「消費的」抗氧劑,因為他們用尽,當他們中立化根據一個一對一的依據的自由基。 phytonutrients的獨特的混合在Protandim信號的您的身体的基因生產特別抗氧化酵素(草皮和CAT)因為身體的第一個防御范围對自由的radicals.*這些酵素是「催化作用的」,因此意味着草皮和CAT沒有用尽,當他們中立化自由基时。 Protandim一唯一每日caplet創造您的能毀壞成千上萬自由基每秒的身体的自然催化作用的抗氧劑小瀑布,在一個連續基礎上- 24/7.*

Friday, June 17, 2011

別用記憶來修理自己

英國有位詩人和他的妻小一塊兒居住在海邊。他的兒子漸漸長大,發現到爸爸有一件事始終令他百思不解。

他看到爸爸無論是特別開心或是心情特別不好的時候,都會獨自一人到海灘散步,但奇怪的是,他高興的時候會帶著漂亮的貝殼回來,心情不好的時候,就兩手空空的回來。

兒子對此感到好奇。這天,恰巧有位遠方的朋友幫了爸爸一個大忙,事後果然爸爸又到海灘散步去了。兒了好奇地跟了出去,只見爸爸挑了塊漂亮的貝殼,帶回家清洗後,小心翼翼地在貝殼裡頭寫上了那位朋友的姓名與當天的日期。

幾天後,詩人爸爸遭受到某個人無理的批評,氣得不得了。當天傍晚,他又是獨自一人到海邊散步,兒子跟在後面,想知道爸爸為什麼不撿些貝殼回來,讓自己開心一點。這回他跟了半天,才發 現爸爸將那人的名字與當天的日期全部寫在沙灘上,然後就回家了!

兒子一回到家,就忍不住好奇地問:「爸爸,為什麼你要把對你好的人的名字都寫在貝殼上,把得罪你的人的名字卻寫在沙灘上呢?」詩人爸爸回答:「貝殼值得珍藏,當我看到那些美麗的貝殼時,就會回想起世界上原來有那麼多對我好的人,心情就會好很多。而至於那些不好的回憶,就讓它們像沙灘上的字一樣,讓時間的潮流沖逝,不要讓它們繼續影響我隔天的情緒和工作。」

的確,記憶應該用在美好的事物上,如果用記憶來「修理」自己,讓自己活在痛苦中,那是一件最傻的事。當一個人心中有恨的時候,自己就是最大的受害者。這是一句很普通,卻也是最值得深思的忠告。

況且,世界上沒有一個人是完全人,我們都有 犯錯的時候,也會有需要被別人原諒的時候:「免我們的債,如同我們免了人的債。」《馬太福音六章十二節》「你們用甚麼量器量給人,也必用甚麼量器量給你們。」《路加福音六章三十八節》當我們希望天父「免了我們的債」時,先決條件必須是我們先懂得「免了人的債」,一個不懂得學習寬宏饒恕的人,上帝也絕不會寬待他,說不定那一天還會板起臉孔來『討』我們的債,如同我們『討』了人的債。」那不就太划算不來了嗎?學習成為一個寬宏饒恕的人。

別用記憶來修理自己,學習免了人的債,也免了自己的債。

原諒別人就是釋放自己

妻子的夢

文/ 王建瑄

我在擔任財政部長時,有次要升遷一位女同仁為局長。我約見她時,她很猶豫,說「先生會反對」。

我自告奮勇的要了她先生的電話,願意直接跟他溝通。電話接通,我表明意思後,這位先生以怒不可遏的口氣對我說:「你們財政部都沒有人了嗎?」

我突然領會到這位女同仁的苦衷了。她先生是位大男人主義者。大男人主義厲害的人,常會伴隨著高度的自卑感。妻子所得到的成就與讚賞,常是他的負擔。

以往在選舉時,我常四處為黨尋覓人才,鼓勵優秀的人參選。許多時候 先生同意,太太就是不同意。最後幾經遊說,先生做下最後決定後,太太們也都毅然挺身為先生助選。

她們非但不辭勞苦,且助選時還有模有樣。先生當選後,太太就進入服務處,繼續為先生分勞。她們真是嫁雞隨雞,夫唱婦隨的賢慧女性。

可是反過來看,男人就往往不是如此。有時 太太想做某件事,但由於先生反對,就是不能去做。連 太太有升任局長的機會,也因為先生的反對,只好作罷。

試想,如果先生升任局長,太太會反對嗎?太太敢反對嗎?反對了會有用嗎?

有位太太幼時家境清貧,因此很想為父母親買間小房子,連父母已有的積蓄算在內,只要再湊二百萬就夠了。

但是先生不贊成,儘管二百萬元對他們而言並非大數目,然而因先生反對,只好作罷。後來二老分別離世,太太孝順父母的心願永遠無法達成,成為她心中永遠的痛。

在大男人主義下成長的男人,常不自覺地只想到自己,而忽視妻子的人生願望。所以每個作丈夫的都應該冷靜的思考一下,回憶一下,有甚麼事是你太太極想做,卻由於你的反對而擱置了的?運用你的智慧來幫助太太圓夢。

人一生都有很多夢,男人的事需要妻子來協助完成。有人說:「妻子是丈夫年輕時的戰鼓,年老時的手杖。那麼丈夫又是妻子的甚麼呢?」讓我們都成為妻子的圓夢人吧!

其實投資女人是最划算的,尤其是投資一個好女人,有這樣經歷的男人一定會同意我的看法。女人是奇妙的生物,當你真心打動她之後,她就會不斷地為你付出,直到終老一生。

想一想,你只是花一點點時間陪她去吃飯、看場電影,送一些可愛的小禮物,說些能打動她的話,告訴她你將會帶給她如何一個美好的人生,幫她打打蟑螂、偶爾搬搬粗重的東西?這零零總總加起來,了不起是兩年、三年的時間(比較高竿的一年以內)。換來的是什麼呢?男人的下半輩子!家裡有一個天天為你守候的女人;在你回家時一張迎著你的幸福笑臉(吵架的時候可能沒有,但畢竟吵架的日子少多了),熱騰騰的飯,或是兩人一起去吃飯也不錯;還會為你生孩子(我想,生孩子有多痛不用我多說了),養孩子,處理家事(這是你最煩的,不是嗎?);你失意時,陪你談心、鼓勵你;你高興時,她比你更高興;你得意時,她與你分享喜悅和成就;天天夜夜,多少次你們真心的交會。

以上都是三十年以上。而男人在這三十年中,只是做一件他本來就在做的事─上班。

去好好珍惜好女人吧!當你發現這個女人開始為你付出時,你就要了解你的幸福日子已經開始了,當然,你也必須開始為她的一生負責,儘力去做到你給她的夢。

男人之變
男人訂婚前好像---孫子,對女友百依百順,關心有加,忍氣吞聲。
訂婚後好像---兒子,已經開始頂嘴,開始有個人的意見。
結婚後好像---老子,已經變成名符其實的老爺,由他發號施令。

女人之變(寫ㄉ好)
女人訂婚前好像---燕子,愛怎麼飛就怎麼飛,不受拘束自由自在。
訂婚後好像---鴿子,雖然能飛,但必須回家。
結婚後好像---鴨子,再也不能亂飛,祇有看家守著老子。

有人說,一個人過了二十五歲就該為自己的外貌負責任我想,男人最應該為女人的外貌負責任。

一個清麗脫俗的女人跟了一個俗不可耐的男人,日子久了,女人也會變得很庸俗,她的五官沒有改變,皮膚依然白皙,但是她的氣質總是比不上從前了。

我們總是被我們所愛的東西定型,一個女人愛上一個怎樣的男人,她就會變成一個怎樣的女人;女人不美,是男人的責任。

一個本來很漂亮的女人愈來愈憔悴,那麼,一定是她的男人待她不好,她有憂傷,才會失去光彩。

一個本性馴良的女人愈來愈潑辣,那麼,一定是她的男人不爭氣,她只好比他強。

一個清秀的女人變得愈來愈冶艷,那麼,一定是她的男人不能滿足她,她只好把風情投向其他男人。
一個本來很高貴的女人變得愈來愈隨便,那麼,她的男人一定是個沒上進心的人,所以,她也失去了上進心。

一個本來很平凡的女人,變得愈來愈漂亮,愈來愈有氣質,舉手投足愈來愈有味道,那當然是她的男人的功勞。

男人千萬不要抱怨身邊的女人愈來愈難看,她不好看,問題一定出在你身上。

人生五不

人生五不 我不等 我不管 我不看 我不做 我不給

年過半百,不經意的撞見幾齣人生荒謬劇,憑添恐慌。原來人生比想像的還要來去匆匆,早年一起坐在繁星點點夜空下,談佛論禪,激辯老莊,溺在康德、海德格爾與尼采之間的友人,慢慢有人離開,塵歸塵、土歸土了。告別式來得突然,老友們不禁唏噓,往年都是在婚宴上巧遇的,而今改成公祭,多出幾分酸楚。

讀書的意義從他身上看出弔詭,他因為學業成績優異,搶得一項忙碌的工作;因為忙碌,而日以繼夜,最後榨乾自己。

他是賣力之人,得了不少錢,卻從未好好享用,臨走前的一個月,一直長吁短嘆,直稱不值。
我因他,而添得了許多感觸,有了覺醒。

一 . 我不等
朋友什麼都等。 等退休、 一千萬存款、等孩子長大、 等房貸繳清、最後等到了告別式。
他有感而發告訴我們這群探病友人,人都會走,可是他走得有些遺憾,有點不甘,非常後悔,除了工作之外,他什麼事也沒做過。

離開醫院,所有人眼眶泛紅,並且許願,絕對不等,一定好好活著,享受生活,但盼這些允諾全是真話。

二. 我不管
友人什麼都管。 他管成績、管分數、管第幾名、管英文、也管數學。 當然是累人的。他常說,沒有他怎麼辦?

事實上,這個世界沒有誰都照舊,地球照轉,別人照活,太陽月亮依舊浮浮沈沈。

不管孩子就好多了,我只要管好自己就行。我管健康,我管快樂,我管自己的遊山玩水。人是從依賴到獨立,我們卻常把孩子從獨立教成依賴。當孩子需要我們的時候,我們忙得不可開交,經常不在,讓孩子留在安親班;當我們需要孩子的時候,換成他們很忙,沒空,不在,我們順理成章住進養老院。

三. 我不看
兩眼看,不如單眼瞧,睜一隻眼閉一隻眼好些,什麼事都太精明,反而自找苦吃。孩子只是孩子,不可能什麼都會,可是大人總希望他們快快長大,什麼都懂。

這是衝突,沒有解藥,唯有少看為妙,孩子有自己的成長軌跡,而非揠苗助長。

不會到會是必然歷程,學習中挫折很多,但從中吸取經驗,於是會了。可是一般人卻奢望孩子要武功高強,什麼都會,後來發現,除了讀書考試,這些人什麼都不會。

不看,並非什麼都不看,而是看該看的;不該看的、看不見的,就不必一直想看了。

四. 我不做
我不做對孩子無意義的事,但做有意義的事;做不來的不做,做起來很辛苦的也不做,做了之後會後悔的當然不做。

我打羽毛球深知其味,救不到的球不救,救到了會扭傷腳的不救……人老了,必須服老,不服老就慘了;而今我更明白,什麼是適可而止,量力而為,來日方長了。

五. 我不給
給不起的,不給;不必給的,也不給。需要的,我給;想要的,不給。柴米油鹽,給;房子、車 子、名牌、好的手機……,不給。

給的愈少,孩子愈賢;給的太多,就不賢;什麼都給的家庭,孩子鐵定什麼都不會,只會茶來張口,錢來伸手,徒增其苦。

2008遊江南時參訪 林則徐故居書院,牆面上有名言一句,令我陷入深沉思緒之中:

子孫如我者,何需留財,賢而多財,聚財喪志; 子孫不若我,何必留財,愚而多財,因財敗德。

人生有兩齣悲劇:一是萬念俱灰;二是躊躇滿志。
─蕭伯納

Thursday, June 16, 2011

II Divo

http://www.youtube.com/watch_popup?v=GYMLMj-SibU&vq=medium (Amazing Grace)

http://www.youtube.com/watch?v=GYMLMj-SibU (Amazing Grace)

http://www.youtube.com/watch?v=7qucX-ZIbMc (The Power of Love)

http://www.youtube.com/watch?v=fagdIEf4ueY (The Adagio)

http://www.youtube.com/watch?v=f2SZ-nCBmsU (Hallelujah)

http://www.youtube.com/watch?v=Yay4W9hkJJM (Regresa A Mi)

http://www.youtube.com/watch?v=DJNzmNB48no (Regresa A M—Unbreak My Heart)

http://www.youtube.com/watch?v=9KojptKmhvM (Hero)

http://www.youtube.com/watch?v=lU6KQt-f6jQ (You Raise Me Up)

http://www.youtube.com/watch?v=EFirYXLoP5Q (O Holly Night)

http://www.youtube.com/watch?v=Q3p1TDwjU2Y (Without You)

http://www.youtube.com/watch?v=wW3u9-ytxFY (MaMa)

http://www.youtube.com/watch?v=sEHhVqM2GBY (Por Tei Sere)

http://www.youtube.com/watch?v=sEHhVqM2GBY (Un Angel llora)

http://www.youtube.com/watch?v=XBzna6QVKRg&feature=grec_index (The Winner Takes It All)

http://www.youtube.com/watch?v=3cPQNeOMo4M&feature=grec_index (Hoy Que Ya No Estas Aqui)

http://www.youtube.com/watch?v=4aOxDHqWyK0&feature=grec_index (The Time of Our Lives)

http://www.youtube.com/watch?v=4AtXPe68-mk&feature=grec_index (Vivo Por Ella)

http://www.youtube.com/watch?v=KSAJTCGIJjE&feature=grec_index (Il Divo & Celine Dion)

http://www.youtube.com/watch?v=iGRkwStgG3g (All By Myself Live)

http://www.youtube.com/watch?v=8etUkbF3P6I&feature=fvsr (Miracle)

Wednesday, June 15, 2011

珍惜擁有

珍惜您擁有的,幸福常在

文/彭懷真

「妳選擇別人是妳的選擇,我選擇妳是我的選擇,妳會改變妳的選擇,我卻不會!」

有空就看看吧~還不錯的一篇故事(真人真事)唷~傷心的男人總是選擇讓自己成長而非自哀自憐,女性同胞好好學學吧!

沒想到現在還有這種癡情男~ 你選擇別人是你的選擇,我選擇你是我的選擇,你會改變你的選擇,我卻不會!這句話真特別。

不應選擇你最愛的人來結為連理(因為他不會很珍惜妳),應選擇最愛妳的人結為連理(他會像寶貝一樣把你捧在手心裡),才會過得很幸福吧.值得深思。一生只愛一人,一生只懷一種情。

她因獲選為模範生上臺領獎而為全校所認識,他成為仰慕者。

那年他14歲。一天放學,他發現她不但是坐同一路線下車,還在同一站下車,她家只隔他家一條小巷子。

他利用聖誕卡寫 了封【希望和妳作朋友】的信。

結果得到訓導主任在司令臺拿來念而譏笑一陣的回音,這封信讓全校都知道他是『癩蛤蟆想吃天鵝肉』,一個放牛班的孩子怎能獲得模範生的青睞呢?

他繼續寫信,寫了封起來,直到初三那年的聖誕節一起丟到她家信箱,她沒回音,訓導主任也沒回音。

高中聯考放榜,她考上總統府隔壁那一間學校,他的學校離總統府也不遠,他念化工科,還常和她同班公車,卻從未交談。他只能默默看著綠衣,暗自祝福,並為自己打氣。

他依然寫信,依然在聖誕火紅季節整批寄,她依然不睬。

大學,她念師大,他到南部讀二專。

為了能再常看見她,他在南部苦讀了一年,考上了師大工教系,他又和她同學了。

還記得看了榜單,他口中念著她的名字,飛快地騎車到那條巷子,頭次按了她家的門鈴,在鈴聲中他滿腦都是她,渴望和她講一輩子的話,她還是不睬他,她已有男友,但他寫了句話給她:「妳選擇別人是妳的選擇,我選擇妳是我的選擇,妳會改變妳的選擇,我卻不會!」

對他這總有些恐怖份子色彩的痴戀,她始終置之不理。他當兵那年的聖誕節,她嫁人了。

沒多久她去了美國,他也知道她生了個女兒。但他不絕望,他從小沒想到要去美國,總以為留美是天之驕子的事,輪不到平凡人,他原本認為每學期能讀完就很不錯了。

是她喚起他的美國夢,他到了美國讀書,才更體會雪地中的聖誕更美,他也更堅信十四歲的抉擇。

三十一歲那年,他學成回國,在大學教書,他依然只單戀著她,他還是繼續寫信,每逢聖誕節,信就特別長,只是沒有寄出,他打算等她到相識二十年再說,他是單純的要把單純的愛帶到中年。

三十三歲那年的聖誕節,她來找他。

十九年了!終於有了回應。

她已婚變,帶女兒回家,一個多月找不到工作,想到他在教育圈有許多好朋友。他當然幫她,她很快就重拾教鞭。

他追求她,用十四歲起就炙熱的單純愛情。她依然抗拒,她覺得自己不配,她不再是當年的才女,只是一個曾在婚姻中心碎的婦人。

他帶著兩大箱的信向她求婚,感謝她給他的ㄧ切:

沒有她~他大概讀個高職就停止了;
沒有她~沒學士、沒碩士、沒博士;
沒有她~熬不過人生地不熟的歲月;
沒有她~人生的道路不知道要怎麼混亂;
沒有她~他的字不可能如此工整,文章不可能如此流暢;
沒有她~他這學理工的是不可能喜愛文學詩詞,詩詞伴隨他的成為今日的我。

『好不好?讓我一生只愛一個人,一生只懷一種情。你沒有欠我的,我以愛你為生命最美的事。』

三十四歲那年的聖誕節,他和她走向地毯的那一端,他堅持請她的女兒作花童,他深愛這小女孩,視同己出。

這故事還沒完,不過他倆已攜手走過十個年頭的聖誕,在學校宿舍中,他們家的聖誕紅開的特別豔,特別早,也最晚枯萎。

摘不到的星星,總是最閃亮的。

但是很多人一但摘到..遇到了..卻不懂得珍惜..

世上的感情事就是那麼矛盾,摘不到的星星,總是最閃亮的。

溜掉的小魚,總是最美麗的。

錯過的電影,總是最好看的。

失去的情人,總是最懂我的。

這世界上,每一個人都有個想要尋找的人。

這個人,錯過了,就再也找不回來,好好珍惜你所愛的人跟愛妳的人...

想說的話不要藏在心裡,因為你不說出來永遠不會有人知道。

http://www.nownews.com/2005/03/23/91-1768531.htm

Tuesday, June 14, 2011

慈濟大愛世界

這個節目製作非常清楚詳盡 非常棒

德杋師父是受訪者

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(一)_1
http://www.youtube.com/watch?v=Edt85XDpfiQ&feature=related

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(一)_2
http://www.youtube.com/watch?v=05jDytDlW9g&feature=related

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(一)_3
http://www.youtube.com/watch?v=bfdCixmPSbA&feature=related

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(一)_4
http://www.youtube.com/watch?v=utq-s5xMRPI&feature=related

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(二)_1
http://www.youtube.com/watch?v=rISuEjk1wLo&feature=related

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(二)_2
http://www.youtube.com/watch?v=UfsuubQhvo8&feature=related

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(二)_3
http://www.youtube.com/watch?v=D3CCikCBMtI&feature=related

證嚴法師和她的慈濟大愛世界(二)_4
http://www.youtube.com/watch?v=kEmt_TJFuXI&feature=related

Monday, June 13, 2011

人體疊疊樂比賽

你知道嗎?在西班牙的城市塔拉戈納 ( Tarragona) ,有一個每兩年就會舉辦一次的慶典比賽,叫做 「Casteller」。

這項比賽規則很簡單,能夠疊出最高人體碉堡的隊伍就是冠軍。當然,這規則聽起來簡單,但參賽者都必須有著驚人的毅力、體力和平衡力才行。上面這段就是實際的比賽影片,過程光用看的就很恐怖啊。

http://www.eprice.com.tw/funky/talk/18/1765/

把寬容傳出去

多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,發生了一件事,至今令我難以忘懷。

由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮,因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力,儘管教他們很累。

每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們,希望能替他們免去一些無妄之災。可惜生命經驗就像深山裡的松柏,它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。

一杯飲料的傾倒,對常人來說,不過是流失杯中的液體,最壞就是粉碎一只容器, 但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤,繼而噴濺到女客人的衣物服飾時,沒有人會想像的到,我們付出的代價竟然高達二十二萬。

我的急救包括給客人一間房休息,立刻送洗衣物。以及不斷的道歉,但是都沒用,事後公司高層付給那位女客人二十二萬元,至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用,也就是七萬多元,想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作。

至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,漸漸的我發現,現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸,這樣的改變當然很好,可是某些人,也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。

理直氣壯,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度,這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛,而不肯讓事件傳達到腦中央,繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法,得理不饒人有時候傷人也傷己,諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚,已離你而去,而那正是生命持續的密碼。

我永遠忘不了十多年前,在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事,那是我第一次打翻東西,只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中,撲一聲倒在托盤裡,然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,同一時間,我的思緒也跟著流走。

是副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉,並用乾布擦拭客人的頸和手,接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火,結果,當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人笑了,其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒進他們領口,因為可以得到一杯免費果汁。

事後我常常想起這個客人,如果當時他要我賠償,我想,後來的我,絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,原來他是我的貴人,因為他寬容我,給我機會,我想我們在很多地方都會碰上這種事,當別人犯錯時,不知道你是否願意給他一次機會,也許,你的寬容可以改變犯錯者的一生。

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在一次下班時間搭公車,我手拿一杯飲料,公車緊急煞車。

我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,他沒有生氣;還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」

後來有一次搭公車,換我坐在座位上, 有一位學生身體不舒服竟然吐了!而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣,覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。

因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,告訴他沒關係,請他不要介意。

我跟作者一樣遇到一位很好的人, 謝謝他教我「寬容」。

也許您沒有像我發生過這樣的事。但是看到這篇文章,您就可以對他人無心之過,以寬容的心面對。

有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去,讓大家都能體會到被「寬容」對待時,心裡是多麼的感動與感謝!

Friday, June 10, 2011

選對醬油

你到超市買醬油,放眼望去有30、40元,有50、60元,還有80、90元,選哪種是好?

再看品牌內容:純釀、天然、甲級、優等…各種名目,五花八門,信哪個好?

便宜沒好貨,高價也不見得名符其實,就選中等價位吧!

相信很多人也有同樣的經驗,面對琳瑯滿目的醬油,您如何選擇?

憑廣告、價格、習慣?還是直覺?

消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查,發現市面上的醬油有72%含防腐劑,消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。

根據消基會調查樣本顯示,市售醬油中,不含防腐劑的釀造醬油有:

味全純釀醬油


金蘭鼓舌醬油

萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油


萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油


萬家香金牌醬油


龜甲萬御釀純釀造醬油


丸金淡口醬油、丸金甘口醬油


日本山森特選醬油

調查中不含防腐劑的醬油膏:

大同蔭油膏、薄鹽醬油


金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油


高慶泉古早味壺底醬油


龜甲萬薄鹽純釀造醬油

消基會表示,不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油,及不含防腐劑的薄鹽醬油,都是消費者較佳的選擇。

至於如何辨識化學與傳統釀造醬油?消基會說:

1. 看價錢,釀造醬油單價較高,化學醬油較低。

2. 看醬油搖動時的泡沫,泡沫細緻綿密者為釀造醬油,泡沫較大者為化學醬油。

3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香,化學醬油則聞不到酒香。

消基會醬油調查,是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查,共53件樣本,其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油,及5件 未標示製造內容者,在43件樣本中,有31件 含有程度不等的防腐劑。

醬油是家庭常用的調味品,買貴了不打緊,怕的是買到劣質醬油,其中潛藏了有害人體的化學物質。

最近報紙刊載一則驚人的消息:台灣外銷到奧地利的某種醬油,在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物,其量高達40ppm,是歐盟許可標準的4000倍,比之標準較寬的義大利也高出40倍(歐盟許可0.01ppm, 美國0.1ppm,義大利1ppm)。

充滿創意的街頭藝術

宗薩欽哲仁波切的開示

宗薩欽哲仁波切開示:如果你出離了所有的執著,那麼你就會變得非常自由,沒有任何事情可以激怒你或傷害你。

在佛教裡,出離有很多種含義和解釋,我遇到的很多人都把佛教的出離理解為遠離人世,就像悉達多太子曾經做過的那樣,不過這種解釋容易把尚未準備好的人嚇跑,佛陀並不打算剃光每個追隨者的腦袋。

對於生活在城市裏,喝桶裝水,每天坐地鐵上下班的人來說,悉達多的出離在多數時候,只能是一種遙遠的夢想。他們可能並沒有太多的選擇餘地。

如果你想修行佛法的話,你可能只能在這樣的環境裏修,在地鐵裏,在公司裏,在下班的路上,在晚飯之後。但你同樣可以出離,要知道,出離心並不只有一種表現形式。

如果你想知道自己是否具有出離心,可以以這種方法檢驗:在過去對你很重要的一件事,現在是否對你一點都不重要,過去可以輕易激怒你的事,現在你是否毫不在乎。如果是的話,那麼你就從這裏出離了。

你需要出離的東西很多,並不只是不抽煙不喝酒或不打牌,那只是開始。所謂出離,就是不再執著過去執著的事物。當你不再執著一件事物或一種習慣,它就失去了指揮擺布你的能力。你也就獲得了自由。

從這個意義上來說,你必須出離所有的事物,才能獲得徹底的自由,我這裏所說的所有的事物,當然不止是那些看得見摸得著的東西,也包括很多細微的東西。例如,如果你看到一個觀點,這個觀點令你不舒服,那麼說明你執著於一個相反的觀點。這個觀點奴役著你,所以你會不舒服。這樣的事情也應該出離。


不管這個相反的觀點正確與否,或是誰說的,如果他可以讓你不舒服,那你已經被攻陷,你都應該從那裏出離。

應該指出的是,佛教所有的觀點,都是為了破除另一些觀點而出現,但它不應該成為你的新主人。

你也許經常會變得很生氣,那是因為你的生活裏總是出現與你所預期的相反的東西。

例如,你請的臨時工可能讓你非常不舒服,僅僅是因為她擦桌子的方式與你不同,你很不喜歡她那種看上去非常笨拙的擦法。甚至有時候你在街上看見一些打扮誇張。把頭髮染成綠色的人也會生氣。那是因為你執著於古老的審美觀。

要擺脫這種不爽的心態,有兩種方法,一種是你改變心態,不再執著於每個人必須按照你的方式去做事的想法。

還有一個就是換一個擦桌子的方式和你所期待的一樣的臨時工。很顯然,前者是一勞永逸的方法,佛教用的就是這種方法。後者只能暫時解決問題,你可能必須不斷地更換臨時工,這也是很多人不斷更換老公老婆的原因。

你可能花了很多時間找到一個照你說的方式去擦桌子的臨時工,但你很快會發現,她上廁所的時候居然忘了沖馬桶。因此,試圖以改變外在的世界來追求完美,是徒勞無功的。永遠會有你意想不到的事情出現,把毫無準備的你激怒。

你有多少執著,就有多少痛苦,要擺脫痛苦,你必須從所有的執著裏出離。當你生氣的時候你應該看一下自己的心,為什麼會生氣。是否因為出現了與你期待正相反的東西。你的期待,就是你所執著的東西。

佛陀不會被任何事情激怒,因為他出離了所有的執著,你可能因為任何事情生氣,你可能因為公共汽車開的太慢而生氣.可能因為找不到所需要的東西而生氣(她把東西放哪了?她總是亂放東西.)甚至可能因為你想讓他生氣的人不生氣而生氣。

這說明你非常脆弱。你很容易被激怒。

在經過一段時間的修行之後,你可能還是未能了悟空性,也不知道金剛經在說什麼。但你還是和過去有所不同,過去你是個追求完美的人,而現在你已經可以容許很多不完美的事,在自己的生活中出現。例如,你可以吃一道比較鹹的菜而不會抱怨。

所謂完美主義者,也就是說,你希望所有的事情都要達到你所希望的樣子,你希望住在牆壁是天藍色的屋子裏如果不是,你就會睡不著覺.你不喝桶裝水之外的任何水,你希望用自己喜歡的杯子喝茶,希望茶的味道不要太濃也不要太淡。

做一個完美主義者的壞處就是,你會經常痛苦,因為這個世界上多數事情都不會輕易俯首聽命,它們不會事事順著你 。

要讓他們達到你所希望的樣子,你必須花很多時間。很多人試圖創造完美的世界,不過他們最終都被證明失敗了。

事實上,只要把你的心稍作調整,一切都會很完美。

你之所以看到的是一個不完美的世界,是因為你有各種執著和不切實際的期待,如果你可以從這裡出離,你會變得非常強大。

你不再堅持必須住在有藍色牆壁的屋子裡,不再堅持必須喝桶裝水,不再堅持必須用自己喜歡的杯子喝水,不再堅持茶的味道必須不濃不淡。

如果你出離了所有的執著,那麼你就會變得非常自由,沒有任何事情可以激怒你或傷害你。

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密宗常以出離心讓人了解煩惱的 "解脫"之道....保有 "出離心" 很重要, 這才能時時觀照自己:以前很在意的人事物,現在仍然在意嗎?

漸次學習,能正本清源,看到內心....

...

..



好像很難ㄝ~~
(好文章再看一遍,提醒自己隨時要保持一顆出離的心)

GoGoTaiwan

2008-2010 第一屆至第三屆精彩的作品。


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一群台灣的朋友,包括曾在德國求學以及工作的台灣僑民,日前共同建立一個公益性質的德國生活資訊交流網站- GoGoTaiwan 德國生活資訊交流網

主要提供一個關於德國與台灣的生活資訊交流平台,無論求學、工作、旅遊或是德國僑民的生活經驗分享,皆歡迎在此園地共同交流討論。

希望讓台灣與歐洲(德國)之間的資訊交流更為頻繁,此將是創站的初衷。

目前正舉辦第四屆網路攝影展的活動


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Thursday, June 09, 2011

又到採梅、製梅季節


簡易自己動手做梅子方法---

脆梅---清爽、即時可吃梅子Q & A

1、殺青:取約6分熟之青梅與粗鹽相互搓揉約10分鐘,使青梅的表皮滲出汁液,以木槌或刀背輕拍梅果蒂頭處,使青梅有一裂縫 ,取掉蒂頭。

2、醃漬:將青梅及鹽倒入桶中,加水醃漬一夜。

3、將鹽水倒掉,以清水清洗梅子,再以流動清水或每隔一段時間換水方式漂洗鹽分掉。

(如欲保有梅子的酸味,此階段宜保留一些酸味,不要漂洗的沒有味道),漂洗後將青梅撈起瀝乾(或裝紗袋用脫水機脫水1分鐘)。

4、取約1.5公斤之砂糖(製作10公斤青梅時)加5000CC的水煮成液狀,糖液放涼後與瀝乾之梅子混合醃一日。

5、將糖漬一日生成之糖液倒掉,取2.5公斤之砂糖,重複上一步驟。

6、將糖漬一日之糖液倒入鍋中,再加3公斤之砂糖煮成。

將此糖液與梅子混合裝罐放入冰箱存放,即告完成。

梅露------清甜無酒味

作法:

1‧以約八分熟、無破裂傷之青梅洗淨後,充分晾乾或擦乾。

2‧將青梅及冰糖依4比3之比例(視個人喜好甜度而異)放入玻璃瓶中,倒入米酒頭或高梁酒淹蓋,使之不與空氣接觸,將瓶蓋密封,經4個月後即可飲用。愈陳愈無辛辣感。(冰糖亦可於3、4個月後將酒倒出後,以冰糖倒入梅子中,將梅子收縮成乾扁狀,其濃縮汁液再與原先倒出之酒混合即可。—香味較濃)

Q梅------飯前開胃

作法:

1‧ 以約八分熟之青梅加鹽(比例約100:7)稍加搓揉後,加清水浸泡1至7天均可。

2‧取出泡鹽水之梅子攤開日曬至七分乾表面生皺紋(晴朗天約曬一天)。

3‧將梅子裝罐,一層梅一層糖(梅糖比約5:1),放置3至4天後將汁液倒掉。第二次加糖,糖可稍多點,放3至4個月為較佳食用時間。

4‧欲增加Q度及存放性,可於第二次加糖置放3至7天後,作第三次加糖(比第一次加糖之量稍多),3至7天後,將湯汁取出煮沸去除水份。

待湯汁溫度降低後再倒回罐子中,存放3至6個月為較佳食用時間。

梅醋---健康飲料

1‧取八分熟之青梅洗淨後去水、陰乾或擦乾。

2‧梅、陳年醋、麥芽糖以1:1:0.75之重量比例一同放入罐子中即可。(麥芽糖比例可提高至1.5以減少酸性增加甜味)

3‧每隔2個月取出罐子,打開蓋子用棍棒加以攪拌,以免麥芽糖沉於底部。6個月後即可食用。

據民間通說,早晚空腹飲用一小杯,可治療尿酸過高。

依成熟度加工:

5-6分熟→ 脆梅

7-8 分熟→ Q梅、醃漬梅

9-10分熟→ 梅酒、梅醋....

脆梅

材料:清明節前採收的青梅數斤、糖數斤、洗淨濾乾的玻璃甕或塑膠甕。

作法:以一斤青梅為基準量,一斤青梅對半斤二號砂糖。

1. 青梅 洗淨稍稍拍破,不可拍碎。

2. 水龍頭開如筷子尖端大小的流量,將拍破的青梅放在水龍頭底下川流一夜

3. 先熬二兩的糖水放涼,水以能淹過糖為原則。

4. 將川流一夜的青梅撈起濾乾,倒入甕裡,再倒入涼透的糖水,靜置一夜。

5. 倒出甕內醃梅糖汁,加上四兩糖,煮沸放涼、再倒回梅甕裡。

6. 兩天後再把醃梅汁倒出,加入最後的二兩砂糖煮沸,涼透,倒回梅甕。

7. 最後將甕口封緊,兩天後即可以食用。

醃QQ梅

材料:外形完好的青梅數斤(清明節後採收為佳,南投水里及信義鄉手工採收的胭脂梅最好,一般的青梅亦可。)鹽數斤、糖數斤、玻璃甕或塑膠甕(洗淨、晾乾)。

作法:以一斤梅子為基準量,一斤梅子對一兩鹽,半斤到十兩的糖(視個人對甜度的喜好而定)

1. 一斤梅子洗淨加入一兩的鹽搓揉,放至出水,常翻轉使鹽份均勻,經兩夜之後撈起。

2. 撈起的梅子放在太陽底下鋪晒,水分乾即可。

3. 先取四兩糖,將梅子入甕一層梅子一層糖。

4. 半個月後直接加入另外二兩糖。

5. 再過半個月再加入最後的二兩糖。

6. 甕口封緊放置陰涼處二個月後即可食用。

酸梅:(較軟較成熟的梅子)

青梅六公斤,紅砂糖二公斤,粗鹽半公斤,廣口玻璃瓶

1. 青梅加粗鹽搓揉後,梅子及鹽水一起放入水桶中浸泡48小時,(期間將梅子上下層互換,使梅子皆能浸泡到鹽水)至梅子變成柔軟.

2. 將泡好的梅子取出洗淨,放在戶外日曬兩天.

3. 將梅子裝入玻璃瓶加糖(一層梅一層糖)300公克,等化成糖水淹至梅面,將糖水倒掉.(再重覆一次).

4. 第三次將700公克的砂糖加入梅子,待糖溶後,不要倒掉,再加入700公克的糖後,即大功告成.

梅醋

材料:A.青梅數斤

   B.麥芽糖數斤

   C.高粱醋數瓶

   D.塑膠或玻璃甕(洗淨涼乾)

作法:以一斤梅為基準量,一斤梅對一斤半麥芽糖,600公克高梁醋一瓶。

   (1) 梅洗淨涼乾。

   (2) 將上述材料放入罐內密封浸四個月(愈久愈好)。

   (3) 倒出梅醋裝罐。

   (4)  罐內梅子加糖密封一個月可做Q梅。

醃漬紫蘇梅

材料:

1. 青梅 2公斤

2. 粗鹽 (梅子的20%) 0.4公斤

3. 紅紫蘇 0.2公斤

4. 搓揉紫蘇用的粗鹽(紫蘇的15%) 30公克

作法:

1. 將在白梅醋中搓揉紫蘇葉而染成紅色的液體,倒入醃梅中。輕微搖晃容器以使液體滲入全部的梅子。

2. 當梅子的醃漬液將所有梅子染成紅色時,在醃梅的最上層鋪滿紫蘇葉,然後再以重石鎮壓。

3. 將醃漬一天後之梅子與紫蘇葉取出置於竹筐上曬乾,避免梅子與紫蘇放回重疊鋪放。夜晚則放回醃漬液中,如此反覆進行三天。第三天曝曬完後,將梅子與紫蘇放回醃漬液7-10天。

4. 將梅子取出存後在底部預留少量紅梅醋的容器中。所剩之紅梅醋可作為醬菜醃漬或其他烹飪用。

梅酒

材料:

1.青梅 10公斤

2.冰糖 5台斤

3.米酒 10瓶

4.容器:寬口玻璃瓶 

作法:

1. 將每粒青梅以乾淨紗布擦乾並充分晒乾。

2. 消毒過之玻璃缸放入青梅、冰糖,倒入酒,加以密封,經過四個月即可打開飲用(冰糖分三次按月添加)。

酸梅

材料:

1. 青梅 10公斤

2. 糖 3.5台斤

3. 鹽 半斤

4. 容器:寬口玻璃瓶

作法:

1. 首先將青梅加鹽搓揉後,梅子及鹽水一起放入水桶浸泡48小時(期間將梅子上下層互換,使梅子均能浸泡到鹽水)直到柔軟。

2. 將泡好梅子取出洗淨,放在晒盤日曬兩天。

3. 將梅子裝入玻璃瓶加糖(一層梅、一層糖)半斤,等糖水淹至梅面,將糖水倒掉(再重複一次)。

4. 第三次將700公克糖加入梅子,待糖溶後(不要倒掉),再加入700公克糖後即完成。

梅子汁

材料:

1. 黃熟梅子 10台斤

2. 白砂糖 5台斤

3. 瓦缸

4. 果汁機

5. 尼龍網袋

作法:

1. 先把不銹鋼鍋放入二公升清水煮沸,把清洗後黃熟梅子放入鍋中煮沸十分鐘,常加攪拌,以免鍋底煮焦,煮後放冷。

2. 把煮的糜爛的梅子和梅湯倒入尼龍網袋內,紮緊袋口用雙手把袋內的汁壓出,再倒入果汁機內打一分鐘,加上七公升開水、白砂糖,用文火煮到攝氏九十度即可。

3. 趁熱把梅汁注入玻璃瓶中,除去上面氣泡,果汁裝滿後,立即加上瓶蓋,一分鐘後上緊瓶蓋,倒立五分鐘,再把整瓶果汁放進冷水中泡涼即可。

梅子果醬

1. 把加入食鹽的半鍋水煮開,放入梅子以文火煮三分鐘後,加入冷水冷卻,並倒出鍋中的水,去除了梅皮和種子後,將果肉移入煮鍋中(先加入定量的水),再逐次加糖,以文火加熱到果醬成黏稠狀後熄火。

2. 接著讓果醬自然冷卻到攝氏八十五度,再置入已消毒過的玻璃瓶並封蓋,封罐後半天至一天才會完全凝膠 ; 未完全凝膠前不可以攪動,自製的梅醬因沒添加果膠粉,質地較軟。

梅子Q & A

Q:如何判定梅子的成熟度?

A:一般梅子皆是在6~7分熟採 收,以方便加工作業。6分熟的梅子呈現深綠色;7分熟為青綠色;8分熟轉黃綠色;9分熟成為黃色,並開始變軟;10分熟為黃色,果實柔軟具有香味。

Q:醃製梅子時,找不到粗鹽怎麼辦?

A:一般醃漬常使用粗鹽,可使醃漬的風味較佳,如果家中沒有粗鹽,用一般的精鹽取代即可。

Q:為什麼製作梅酒或脆梅時會出現苦味呢?

A:梅子製品具有苦味,特別是梅酒 或者脆梅,一般原因有兩點:可能所用的原料梅過於青澀;或者原料梅浸水或搓鹽脫澀的手續不夠完全所引起,因此,只要選擇成熟度合適的原料梅,並且在梅子搓鹽或浸水脫澀的製程中稍加注意,便可避免苦味啦。

Q:脆梅有發酵現象時如何處理?

A:一般糖漬產品常在醃漬或者貯藏 的過程中,會產生產生氣泡或是酒味的現象,預防的方法:可將成品或是半成品貯放在低溫下,即是放入冰箱內保存。至於,已經產生發酵現象時,可將糖水倒出,重新加入一些糖後,加熱煮沸,等放冷後再倒入梅子中。如此重複2~3次,便可消除發酵現象。

Q:梅酒喝完後,剩餘的酒梅如何處理?

A:梅酒喝完所剩的酒梅,實際上可 以取出直接食用,也可再加一些糖,製成酒梅蜜餞,或者將酒梅果肉剝下來,剁碎後加入1/2量的砂糖,熬煮成梅子果醬食用。

Q:醃紫蘇梅的紫蘇葉要用生的?還是曬乾 的?

A:醃漬用的紫蘇葉最好使用生鮮的,並且以紅紫蘇葉最佳,因為其香氣最濃烈,且有極佳的色澤,可將梅子染為鮮紅色。曬乾的紫蘇葉也可使用,但無法產生紅色色澤,且香氣較弱,所製成的梅子產品在色澤及風味上較差。

Q:如何防止醃漬品發霉?

A:1.要防止醃漬品發霉,最簡單的方法即是將製品或製程在低溫中進行,以降低微生物滋長的機會。

2. 無論醃漬品在製程中或者完成品,夾取時,應避免生水混入。

3. 加工前器材的消毒、加工製程中,以及貯放場所,均需注意周遭環境衛生。

4.可在產品中添加少許酒,也可減少發霉現象產生。

Q:鹽漬梅中所提到的「白梅醋」可 以喝嗎?

A:鹽漬梅中所提到的「白梅醋」,其實是醃梅子所產生的鹽水,既酸又鹹,應該不適合飲用。大家常把梅子果醋與與此處提到的「白梅醋」混為一談,其實,梅子果醋是梅子加糖醋的浸泡而成的產品,可直接飲用。而「白梅醋」則為醃漬後的鹽水,僅適合用來醃漬蔬菜或揉搓紫蘇之用。

Q:梅酒製程中的砂糖可用冰糖代替嗎?

A:可以,梅酒製程中的砂糖可用冰糖、麥芽糖等替代。

Q:鹽漬梅與低鹽醃梅有何不同?

A:鹽漬梅是做梅胚的傳統方法,鹽分較重,可長期貯藏。而低鹽醃梅,是用酒取代鹽分,是一種低鹽食品的新作法,可減少鹽的用量,但產品需放在冰箱冷藏保存,且梅子會略帶酒味。

Q:脆梅製成後外表皺皺的原因為何。

A:可能原因有二種,一種是青梅未敲裂,另一種原 因是梅子敲裂的太多。

Q:脆梅完成後,為何外表顏色深暗,而不是一般的翠綠。

A:原因是殺青不足,也就是加鹽殺青效果尚未完成,即進行下一步驟。

「濃縮梅精」

是精選6-7分熟青梅取出其種子後壓榨成果汁狀,完全不含人工添加物、不經鹽漬、漂水等程序,再放置陶器中溫火熬煮數十小時至膠狀,其製成率約40:1。

成品放涼後,置入陶罐或玻璃罐中可長久保存備用。

濃縮梅精經人體腸道吸收後,呈現生理鹼性反應發揮保持血液呈弱鹼性健康狀態之功能,增強身體抵抗力。

濃縮梅精的功效是鹹梅的30倍。

在古藥方上即有記載其功效;「在二次世界大戰時曾是日本軍隊管制的重要軍需品,主要使用於治療士兵水土不服和腸胃疾病,戰後開始於日本民間普遍流傳使用」;青梅濃縮梅精具有雙重的殺菌功效,其藥理為:

1. 梅子含有豐富的有機酸,經濃縮製成的青梅濃縮精,在食用後可使人體腸道形成酸性環境。使細菌不易繁殖而被消滅。

2. 青梅濃縮梅精經人體腸道吸收後,呈現生理鹼性反應,發揮保持血液呈弱鹼性健康狀態之功能,增強身體抵抗力。

「濃縮梅精」的營養成份以蛋白質成份佔最多,其它如鈣、磷、鐵、鎂等礦物質的含量也很高,此外它擁有比其它水果更豐富的檸檬酸等有機酸。鈣質是人體中相當重要營養素,但卻很難被人體所吸收。但是鈣質與檸檬酸結合後情形就會改觀,對於容易缺鈣者和需要大量鈣質者如小孩、孕婦,「濃縮梅精」是值得推薦的。

「濃縮梅精」的食用方法及特殊功能:

1. 可直接取2~3g(或小湯匙的3分之1瓢)濃縮梅精,以開水服用。

2. 防止宿醉- 喝酒以前後吞下2g濃縮梅精 ,我的親身經驗有效。

3. 防止便秘,尤其有助於懷孕中之婦女。

4. 下痢時,將3g濃縮梅精加水稀釋飲用二十分鐘左右即可見效。

5. 可改善喉嚨發炎、感冒、食慾不振、中暑、暈車船等。

6. 長期服 及促進身體健康和延年益壽等功效。

7. 據女性消費者及某位信義警察分局警員反映,梅精有減肥效果,作用原理不詳。

※ 參考文獻

「梅子大夫」日本松本紘齊原著 田敦禮編譯

「梅子的功效」 唐立寧著 國家出版社

後記:

梅精在台灣原已經失傳,幸有水里鄉郡坑國小張宏忠主任及十大傑出專業農民陳敏聰先生有心找回,使得這項產品能造福更多的人,根據目前使用過的人的說法,梅精除了在腸胃不舒服改善有極快速的效果外,對尿酸改善亦有相當口碑。

水里鄉當地人也用它來給小朋友作腸病毒的預防及治療,盧班長說對增強男人體力效果很好,水里公所錦足姐說對富貴手改善有效果,爾後如有人有新的體驗,歡迎來信告知分享。

剛開始時,很多人抱著很懷疑的態度,但目前經過口碑相傳,梅精在水里信義地區已經有很多農民加入製造的行列,因為濃縮的比例不大一樣,有的25斤梅子作成1斤梅精,有的50斤梅子作成1斤,所以價格不一,選購時,應選擇你信賴的農民或產銷班來購買。

神奇的梅子

關於梅子(梅子健康學)

梅子,屬於薔薇科溫帶果樹的核果類水果,原產於中國及日本,台灣生產的梅子,一般栽培於中央山脈東西兩側,海拔300至1000公尺的山坡地,主要產地在南投縣信義鄉、國姓鄉、仁愛鄉、水 里鄉,台中縣和平鄉,台南縣楠西鄉,高雄縣桃源鄉,台東縣成功鎮等地。

梅樹每年在一月上旬開花,花為白色或粉紅色單生或2~3朵簇生,具淡雅清香。果實大 約在三月下旬至五月上旬成熟,果形介於桃形與球形之間,縱徑2~3公分,橫徑1.5~3公分,具一淺溝,果表呈絨毛狀。

果實未熟時呈綠色(胭脂梅為鮮紅色),成熟時轉成黃色。清明節前後約兩週間盛產,產期極短。一般以青梅採擷,雖然香氣減低,但較耐貯藏運輸,一般作為醃漬梅用,也是輸往日本或晒乾後供製造話梅的原料。

梅子加工可分三大類

梅子可製造成一系列多樣的加工食品,一般可分三大類:脆梅類、軟梅類及梅子飲料類。

休閒食品:陳皮、話梅、紫蘇梅、脆梅、茶梅、蜜梅;
調理食品:梅醬、梅露;健康飲料:梅醋、梅酒,以及梅子料理等。

梅子既是一種美味的食品,也是一種珍貴的藥品。梅花高潔幽香,綻放在寒冬雪地裡,帶來美麗景緻,可怡情養性,與松、竹稱為歲寒三友,梅花不僅為百花之王,也是中華文化的象徵。

梅子的養生與療效

現代人經常熬夜且多肉食,容易造成 酸性體質,罹患癌症等文明病的機率也相對增高;健康人的血液呈弱鹼性,人剛出生時的體質都屬弱鹼性,但隨著環境污染、生活不規律,以及不當的飲食習慣,我們的體質逐漸轉為酸性,百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症的病患者,都屬酸性體質。

梅子可除三害,除食物的毐,水的毐、血的毐,前兩項指的是殺菌功能,二項能淨化酸性體質的血液。一般人的血液,若經常保持在微酸性,都是由飲食不當所造成的結果。

一般人喜愛且經常過量攝取的食物如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品,需以大量的牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品來中和,如中和一百克的酸性食物蛋黃,需要以1200克的洋蔥或0的甘藍菜來達到中和效果;如以酸梅來中和,因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分,只需5克(梅肉精只需1克就足夠),因為酸梅是強力的鹼性食品,可以達成淨化血液的作用。

其實,吃梅子的好處可是一大籮筐:梅子風味清香,糖分少,是一種天然機能性的健康食物,富含大量的有機酸及鈉、鉀、鈣等礦物質。

梅子雖然味酸,但實質上屬於生理鹼性食物,具有平衡體液酸鹼 值的功能,對於人體有澄清血液、強肝、整腸、消除疲勞及防止老化和殺菌等驚人功效;梅子還可預防食物腐敗,經常食用梅子可增進食慾、消除腹脹、解酒、預防暈車、感冒等食療效果。不過,胃酸過多者不宜食用。

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打開心胸多記好事

打開心胸多記好事


文╱洪蘭

一個朋友跟我說她的女兒一向都很喜歡上學,但是升上五年級換了導師後,兩人「不來電」,每天都回家抱怨老師不喜歡她,把她學術股長分內的工作派給別人去做,老師也抱怨她女兒跟老師說話臉色不好,沒有禮貌。

孩子開始不喜歡上學,常常遲到。有一天,老師又叫我這個朋友去學校談話,她回家時一肚子氣正想發作,但是看到女兒恐懼的臉,便不忍心罵她,隨便說了一句:「老師說你很好。」想不到她女兒立刻碇放出喜悅的笑臉,追問道:「真的嗎?老師真的說我很好嗎?」她不得已又加了一句:「老師說你在班上幫她很多忙。」

結果,一個晚上,女兒都心情很好,第二天上學時,路邊有人賣玉蘭花,女兒便向她要錢買了一串,說「老師喜歡香花」。老師以為香花是女兒道歉的表示,便對她微笑了一下,女兒看到老師笑了,更確定母親昨天說的話是真的,於是便很高興的幫老師做事,雙方正向回饋
的結果是她的女兒喜歡上學了。

她說,這是她這一輩子說的最成功的一次謊話。

人際關係是世界上最複雜的一個非線性關係,很多時候,一點的誤會會造成很大的人際關係惡化,付出的代價常是一輩子的遺憾,在生活中這種例子不知道有多少,但是人都很容易掉進這個泥沼中,不可自拔。其實,只要一開始不要以負面的觀點去解釋別人的行為,就可以
避免。

我想起小時候,父親每天檢查我們的日記,一方面是訓練我們作文,另一方面是藉此知道我們每天在做些什麼。有一次,我在日記上寫道「今天諸事不順」,我雖然已經去睡了,父親還是把我叫起來問:「為什麼今天諸事不順?」

我回答道:「放學時沒趕上公車,等了四十五分鐘才來第二班,因為公車脫班,所以人很擁擠,我被人踩到腳,白球鞋要重刷鞋粉,明天才能通過檢查,書包帶子被擠斷,用抱著回家。」

父親問:「早上去上學時有趕上公車嗎?」我說:「有,一出巷口車就來了,到校還有十分鐘的空檔。」

他又問:「今天便當有丟掉嗎?」我說:「沒有。」(早期臺灣物質缺乏,學校蒸便當常會丟掉便當,丟的人只好餓肚子)「有被老師打嗎?」我說:「沒有。」

父親就正色說:「那你為什麼說諸事不順?你總是記得不好的事,不記得好的事,你這樣會使你變得尖酸刻薄,人家不喜歡你。」

後來,我發現人果然總是記得不順的事,把順利的事當作理所當然,而人也真的是不喜歡總是怨天尤人的朋友。

很多時候,如果我們肯放開心胸,先不要懷疑別人的話是有惡意,我們會發現他的話的確沒有惡意,只是表達不當,聽起來不順耳而已。

英文有句話"give-the-bene-fit-of-doubt",當不確定時,先假設對方沒有惡意。如果能做到這點,人生的路會平坦許多。

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當我們心中在意這那一件事情時,心中自然就會放大對於那件事的感受...

每人都是要過整整24小時的,為甚麼有人覺得自己感覺一眨眼就過去了? 但是有人卻說他度日如年?

當我們碰到事情時,令您煩心的,令您沮喪的,令您不快樂的,甚至是令您悲傷的...

我們會怎麼面對呢?

讓它影響您24小時,還是要影響您八萬六千四百秒?

(86400 秒好像比24小時還多.....雖然它仍是一天)

Wednesday, June 08, 2011

西藥的危害

西藥的危害 --致命的殺傷力

有許多中國人目前已經被西醫弄成藥罐子,而不自知更有人為此沾沾自喜,還暗自慶幸因為找西醫看病、做健康檢查,提早發現病情因而有效的做了控制,以為就沒事了,哪裡知道這正是惡夢的開始,你的人生自此已經灰暗無趣,大限也提前到,壽命減短就是因為你自己的無知與迷信造成的。我寫此篇文章就是要發起一如民國前的鴉片戰爭一樣,我所謂的現代藥害革命,我想罵醒你;為了救你,只有用較激烈的言詞了。

在臨床上我每天都有一大堆藥罐子病人來看我, 美國人的態度是恨死西藥,因為他們太了解西藥了,他們是因為在了解中醫之前無從選擇之下才吃的,現在由於有中醫的幫助,人人都很高興可以擺脫西藥的控制與副作用;讀者只要用心的去看每一種西藥的說明,你就會了解有多可怕了,反而是中國人一直在迷信西藥,自民國初年五四運動之後,中國提倡全盤西化的結果,把傳統中藥否定了, 一些自認為是知識份子人,在完全不了解中醫學的優點之下,把中醫也否定掉了,這是「劣等人」。

有兩種人是完全無知的,一類人是看不懂英文說明、聽不懂新聞報導,另一類是根本不想去知道,抱著駝鳥精神,不聽也不看,從不自別人身上發生的真實案例吸取到教訓,這是「愚」, 按照中國的算法,「愚」比「劣」稍好一點 。以下我提出一些常見的問題,讓讀者了解問題有多嚴重。

高血壓的藥物控制

許多人在被西醫宣佈有高血壓時,當場血壓就更高了,也不管三七二十一,立刻開始服用降血壓藥,因為西醫告訴他不吃就會中風,從此病人惡夢就開始了;這類笨蛋只迷信西醫是對的,完全不懂西醫學是什麼,就去盲從醫師的指示,諸位只要稍微深入的想一下,告訴你有高血壓的醫師,有沒有同時告訴你為什麼你有高血壓? 是什麼原因造成你有高血壓?如果沒有告訴你為什麼?或者也不知道為什麼你有高血壓?那就是說你相信一位根本不知道你到底怎麼回事的醫師的話,就開始一直吃他的藥,你不是笨蛋是什麼?你不是迷信是什麼?

幾乎所有降血壓的藥都是利尿劑,會讓你的腎功能下降,而中醫認為腎主骨,其華在髮、開竅在耳、司記憶、主先天 ( 壽命多長 ),這就是現在人們得到骨質疏鬆症、老人癡呆症、掉頭髮、聽力減退、壽命變短的原因,性功能同時下降;更且因為西藥都是屬酸性,而酸性會破壞血管壁組織,容易造成血管破裂,也就是說服用高血壓藥物的病患將更容易得到中風與心臟病,不吃的病患反而不會得到這類疾病 。

血壓根本是沒有標準的,每天都不一樣,隨著心情而起伏不定,也隨著運動多少而不一定,西醫的標準根本是藥廠自己定出來的,為了想賣藥賺錢,因此訂出標準,有病名才有名目去賣藥,還裝著很慈悲的說是為了預防你得到中風與心臟病而賣給你的,試問世上有多少人一直吃降血壓藥,結果還是中風了? 真正如果有效的話,根本沒人中風了,那台灣前行政院長孫運璿是假的中風了,對不?

血糖過高的病人

健康檢查時醫師告訴你血糖過高,要你立刻開始服用降血糖的藥物,然後告訴你不控制血糖的話易導致心臟病,嚴重時會得到青光眼,嚇死人是西醫師在醫學院受教育時一直被灌輸在腦中的直覺反應,這些被西藥廠洗腦的醫師不知不覺中就成為西藥的強力推銷員而不自知 。

而我在臨床上所得到的心得卻完全與它相反,中醫認為治糖尿病就必須先加強腎臟功能,高血糖必須先擊潰腎臟之後,然後才會對心臟造成威脅;而 所有的西藥都傷害腎臟,因此服用降血糖的藥越多,就越容易得到心臟病 。

肝開竅在眼睛,也就是說中醫認為只要肝臟好就不會有眼疾,根本與高血糖無關,由於服用西藥或注射胰島素會造成肝臟的損壞,因此才會得到青光眼 。

我有許多病人是糖尿病患來求診,每位病患都有按照西醫指示服藥,其結果都有心臟問題、也都有眼睛問題,美國人由於太了解西藥的後遺症對西藥是恨之入骨;現在中醫逐漸成為美國醫學主流,他們一有選擇後幾乎一面的倒向中醫,想盡辦法斷絕西藥,再難喝的中藥都接受 。

再者降血糖的藥根本就是騙局一場,我解釋給諸位聽,你拿兩個同樣大小的杯子,一個放滿水、一個放半杯水,然後同時加等量的糖入內,結果是半杯水的會較甜對不?那現在想要兩杯水甜度一樣的話,請問你是選擇把半杯水的杯子加滿水呢?還是選擇發明降糖的藥來降低血糖呢? 按照物質不滅定律,你使用降血糖藥之後你以為血糖下降了,你就錯了,血糖根本沒有消失,多餘的血糖就開始屯積在你的腳部,就好像糖積在杯底一樣,其結果就是雙足潰爛,你等著截肢吧! !

前台灣總統蔣經國先生就是受害者,如果你知道此案例,但是你卻沒有學到教訓,還是依樣的重導覆轍,你真是笨死的。還有服用中藥的病人要知道,當藥力在清除雙足累積多年的舊血糖時,會有短時期的高血糖現象出現,這是很正常的。你應該每天多運動直到出汗為止, 不要吃白米、或麵食類、及根莖類的蔬菜,多喝茶、多吃葉菜類、及糙米,加上多運動來自然的燃燒多少糖份 ,如果因為血糖高而回去打胰島素就前功盡棄了。

至於高血糖會持續多久?就要看你使用多少年的藥物控制,越多年自然越多的糖累積在雙腳內,而這些舊糖多年以來從未排出體外過,自然在吃中藥之後會回流到身上,就會須要比較常的時間來消化它,每個人都不一樣的;如果有人認為是中藥造成血糖高的原因,很簡單你只要把同樣的藥讓你周圍的人服用看看血糖是否會高,就知道了。 中藥都是純鹼性,在純鹼性的環境裡是沒有細菌與病毒的,我們根本沒有任何中藥會讓血糖上升的 。

膽固醇過高的人

西醫會告訴你要服用 Lipitor 或 Zocor 來降低它,接著以引發心臟病來嚇唬你,愚昧的人就被嚇到了,立刻就遵照醫師指示服用,從此另一個惡夢又開始了; Lipitor 與 Zocor 會造成短期記憶喪失,又損傷肝臟及腎臟,非常多的副作用。 由於任何西藥都具有酸性的本質,因此會造成胰臟癌的機會大增。

我在臨床上只是讓病人停止吃零食三星期,病人的膽固醇就降下 200 以上,根本連中藥都尚未使用,這類只是由於病人好吃零食造成的問題,卻被西醫強化成高膽固醇會造成心臟病的嚇人辭句,被嚇到的病人根本忘掉要問醫師高膽固醇由何而來的?

關於膽固醇這是最爛的西醫研究之一,我再說一遍,西醫學是強立名目,界定病理名詞,才有名目運用假慈悲來賣藥賺錢的一種商業行為 。

三酸甘油脂過高的人

此類問題是因為吃油炸食物過多及過胖造成的,只要停止吃油炸食物及減肥就可以了;然而西醫卻小題大做,又找到理由來奴役病人,威脅病人如果不吃控制藥物就會發心臟病,於是病人又增加了藥物,許多人還因此給嚇出心臟病來。

我治過許多此類病患,開一些清肝的藥給病人,三酸甘油脂就下降了,因為肝是心之母,一但肝臟代謝毒素功能下降,自然有不乾淨的血進入心臟,對心臟造成威脅,從而引發心臟病 。請詳閱 ( 漢唐 -31)

吃西方多種滋補營養藥物的人

這類人是最無知而且愚昧的蠢蛋,所有西方的營養學之研發,主要目的是要讓大家購買,才有錢賺。因為美國沒有文化,它們以工作效率為第一,一切講究快速,因此很少人自己每天煮飯,也不去研究如何煮好吃的食物,所有的速食應運而生,當然此類食物缺乏很多應該有的營養,於是營養補充劑就開使發展起來,實際上這些營養成分很高的藥不但對身體完全無助,反而會去餵食癌細胞、細菌、濾過性病毒,使病情更加嚴重,使美國人過胖、掉髮、皮膚乾燥 。

例如以鈣片為例,從未有任何證據顯示鈣片可以幫助增強人體骨骼,反而是吃多鈣片會使骨骼更脆更容易造成骨質疏鬆症,而且副作用是造成腎結石,而維他命 C 片更爛,婦女們服用它的目的是想皮膚美白,但是結果是多服維他命 C 片會支援乳癌細胞的成長,其他不勝枚舉。

我們 應該多食用天然食物,有機蔬果絕對是正確的,要美白多喝自然的橘子汁最好 。

均衡的營養是要依靠選取的食物而定,不挑食是必要的,中國人花了五千年以上的時間來研究吃食,到目前為止根本已經是習慣成自然,自然的營養均衡來自祖父母的傳承,完全不需要再仰賴外來的錯誤知識,現今的中國人誤把 科技當 科學,一昧的崇西洋,只要是老美說的都是對的,殊不知美國人才是真正需要來向中國人請教學習如何煮中國食物,這類蠢蛋以為每天吃它就會健康,其結果根本就是得到更多的不治之症,反而死得更快,請看下篇報導就是証明。

服用阿斯匹林的人

許多人被西醫告知 每天一片阿斯匹林可以預防心臟病,這是完全錯誤的,最新 2004 年的醫學研究報告來自 America Medical Association 說明:沒有任何證據顯示每天一片阿斯匹林可以預防心臟病,反而有許多證據顯示每天一片阿斯匹林你會有超過 85% 的機會得到胰臟癌,因為它是一種強酸劑 。酸性對人體破壞最大,鹼性體質最好,不但長壽而且完全沒有病痛,要成為鹼性體質非常簡單,立刻停止喝咖啡,不吃甜食,拒絕冰淇淋、可樂,完全斷絕糖果、餅乾類的零食,多喝茶,多吃自然有機蔬果 ,一段時間之後體質就改變了。你不聽我的建議,那天你得到胃癌 或淋巴腺癌、胰臟癌,再來找我也可以的,請記住在鹼的環境裡,是沒有病毒與細菌及癌細胞的 。

胃酸過高反逆食道的人

這個極普遍的問題,連身為腸胃科的西醫都答不出來,到底胃酸反逆因何而來的?我告訴諸位,這根本是病患自己製造出來的;你只要多吃甜食,多喝咖啡,多吃冰淇淋,多喝可樂,一下子胃酸就來了 。

由於現在市面上都是使用人工糖來製作甜食,而人工糖的顆粒極小,會如同維他命片一樣的餵食細菌及濾過性病毒,它們吃了之後就排出酸性的糞便,這就是胃酸的來源,許多病患為這問題來找我,我只告訴他們這原因,根本藥都還沒有開,病人就好了;反觀西醫小題大做,開 Previcid 給病人去中和胃酸,這類傷肝的藥物,不但要吃一輩子,其結果病人胃酸照舊反而更壞,而且由於長期未治好,終於把食道燒傷,結果就是食道癌、胃癌、或淋巴癌、或胰臟癌,還會引起鋁中毒,產生腦神經損壞,甚至與柏金生氏症有關,副作用不勝枚舉! 請詳看胃酸過多章! 。

服用女性賀爾蒙的太太們要注意

面臨更年期的婦女。常被西醫告知要服用賀爾蒙替代品。否則會得到骨質疏鬆症,這些胡說八道的話,不知嚇傻了多少無知的婦女 。

中國五千年以來從未有人得到骨質疏鬆症,我們過去也沒有使用任何的賀爾蒙替代品,也有許多美 國老 太太來找我看此病,她們一致的說同樣的話,要我告訴病人千萬不要相信服用賀爾蒙替代品可以預防骨質疏鬆症,因為她們最少的都服十年以上,最多的有服超過三十年的,而結果是每個人都得到全身性的骨質疏鬆症。

因此我的結論是:妳繼續服用女性赫爾蒙替代品,妳一定會得到骨質疏鬆症,不吃反而沒事,多吃則會得到骨質疏鬆症及心臟病乳癌等疾病。我從未聽說有女人因為更年期不適而死的,但是我卻見到許多女人因為吃女性賀爾蒙而死於心臟病或乳癌的 。詳見 (漢唐 -63)

更年期的不適症狀原因都是因為心臟不好造成的,只要把心臟保護好就沒有任何症狀會出現的 ,因為無法忍耐更年期不適的女人們,小題大做的去服女性賀爾蒙,反而死得很快。因此看到此篇文章的女子一定要醒過來,立刻停止服女性賀爾蒙。

還有鈣片最爛,這類差到極點的營養研究,不斷的鼓勵人們吃鈣片,不但不能補骨,反而會造成骨質的破壞,還會產生腎結石的後遺症,最好補充鈣質的食物是多喝豆漿、多吃小魚乾等自然食物 就永遠不會得到骨質疏鬆症了。

乳房稍有硬塊就急著做切片的無知婦女

這類蠢蛋都是迷信西醫的藥罐子,因為西醫說如果及早發現就可以治好而且可以預防。於是這些藥罐子們就開始一連串的惡夢了,諸 君試想:我把一個雞蛋拿來做蛋黃切片,結果如何?又再連續幾次做同樣的切片後,這個雞蛋會變成什麼樣子 ? 結果一定腐爛掉了。

乳癌就是一種壓制不住的靡爛,其末期非常的惡臭,曾有此類病患到我診所,結果此惡臭在室內連續一星期才散去。女人會得到乳癌的原因, 90 %是每年去西醫那做乳房健康檢查造成的;另外 10 %是被自己一直吃西藥傷到心臟引發出來的 。

已經不曉得有多少中國蠢蛋,因為一直服用西藥抗生素、止痛藥、維他命,結果造成腎衰竭或心臟病的人,直到翹辨子前還在讚揚西藥好,沒有西藥早就死了;請這些蠢蛋醒醒吧!殺死妳的就是西藥,讓你遭受病痛的也是西藥,讓你生活在疾病的陰霾下也是西醫,整天讓你擔心受怕的也是西醫 。

猶記得一年前英國很有名的熱門合唱團 Bee Gees 的 Morries Gib,年僅 54 歲,結果因為小腸套疊在一起,造成腹痛半夜送急診,結果開刀就死在手術台上;上星期麥當勞總裁突發心臟病就死在會議上,年僅 60 歲。這些有錢人就是因為有買最好的醫療保險,才會死掉的,如果沒有錢,也沒有保險,那 Morries Gib 就會躺在家中床上,修養三天直到腸子排氣出後,自然就好了;麥當勞總裁也沒有錢買零食吃,需要不斷的勞動來換取生活費,因為大量的勞動與少量的食物,沒有多餘的錢買零食,也沒有醫療保險,因為 西醫的心臟檢查如 EKG 與 Stress Test 根本就是謊言一個,不知道有多少人跟麥當勞總裁一樣死的,甚至於前一分鐘西醫檢查認為心臟很好 ( 參考漢唐 -77) ,於是相信西醫的笨蛋就失去戒心,而下一分鐘就發心臟病死的,也大有其人在 ( 請看漢唐 -2 , 漢唐 -5) 。

喜歡吃止痛藥的人要注意

目前市面上所有的止痛藥都會傷到肝臟、腎臟、與心臟的,只要肝、心、腎一受傷,立刻就會便秘、睡不好,日子久了就開始掉髮,眼睛視力變差,體力衰退,容易抽筋,連西藥營養劑維他命吃多了都會掉髮、傷肝的 ( 維他命 A 更是頭號肝臟殺手 ),更何況止痛藥?

任何痛症必有原因,只要找到原因就可以治好,絕對不可以亂吃止痛藥來壓制它,許多人還因此而腎臟衰竭,終身洗腎,會得不償失的 。

現在最新的醫學研究 已經証明了吃止痛藥會有中風的危險,許多剛生完小孩的婦女,因為吃止痛藥而得到中風,有些年齡才20 來歲就中風了,這是既可憐又愚蠢的笨蛋,為了止住生產完後的疼痛而亂吃所造成的憾事。

常服抗生素的人,婦女必然小便失禁,敬請享用使用尿布的快感吧! 男人必然性無能、及心臟受損,請享受無性生活吧!老婆就開始懷疑你有外遇了。

已經不知有多少婦女向我抱怨服用抗生素之後就小便失禁,還有婦女為此花費一萬美金,為此西醫造成的問題再去找西醫開刀,結果是越開越壞,不但沒效反而造成膀胱上有一個洞 。這類無知的婦女很多,她們完全迷信西藥是有效的,從不懷疑,所以對於一些醫療新知從不去看,有時甚至不想去聽到,女人蠢到如此,老公一定不愛,誰能夠忍受使用尿布的女人呢?

這類可憐無知的婦女很多,我建議妳去問一下你有認識的美國人,抗生素有效嗎?他們一定搖頭,而且抱怨西醫學到目前是連感冒都治不好的可憐醫學,還死不認帳的狡辯不承認,我要告訴這些愚蠢的婦女,我們中醫在兩千年前就已經可以治好感冒了,使用汗、吐、下三法就可以將感冒很快治好。 方法是將病毒排出體外,不是將病毒殺死為目的。如此一來,不但感冒好得很快,而且相對的使病人免疫系統增強,但是不會使用麻黃、桂枝、葛根、柴胡的中醫是治不好感冒的 ;現在外面的開業中醫,一般都使用玉屏風散、連翹散、板藍根、防風通聖散之類的,無效但是無害的中藥 來治,當然不會好,讓病人失去信心。

你說傳統中醫可不可憐, 溫病派的藥耽誤病人病情,還把麻黃、桂枝、葛根、柴胡之類的好藥當成蛇蠍一般都不敢碰一下。我目前除了教了一些台灣的優秀人才去使用它們以免失傳於中國,我只願訓練美 國 醫師來使用,我要讓中國人來向美國人學習真正的中醫學,因為我們這些中國迷信西醫的蠢蛋,一定要讓外國人告訴他們西藥無效他們才會去相信,我只好如此做了 。

以上這些西藥,我在美國實際臨床時都告訴病人,這些藥物的出發點就是想要控制人類,希望人人拿藥當飯吃ㄧ輩子,資本家才有錢賺。世界上最有錢的人不是比爾蓋茲,而是西藥廠的老闆,這些人ㄧ生不須要工作,都住在瑞士享福,自己是絕對不吃西藥,如果有ㄧ位為西藥廠工作的生化學家研發出可以把病治好的西藥,我很肯定的告訴你:他在報告完老闆之後,他以為是替老闆賺錢,會得到賞識而實際上他當天就會被開除的,然後他就會被人追殺;因為ㄧ種可以把癌症治好的藥,是不會讓西藥廠賺錢的,絕對不允許它發生。

NOTE: 西藥讓人死的明明白白;中藥讓人死的糊里糊塗。能不吃藥就不要吃藥吧! : )